photo Atelier de cuisine

Atelier de cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Sarlat-la-Canéda 24200

Du 24/05/2024 au 20/12/2024

Le Centre Intercommunal d’Action Sociale organise des ateliers cuisine gratuits et gourmands. Explorez de nouvelles saveurs, découvrez des recettes saines et partagez un moment convivial autour de la table. À chaque atelier son propre thème pour un voyage culinaire inoubliable ! - 24 mai : atelier santé (avec la cellule d’éducation thérapeutique de l’hôpital) - 21 juin : atelier santé (avec la cellule d’éducation thérapeutique de l’hôpital) - 26 juillet : pique-nique - 30 août : cuisine Provençale - 27 septembre : atelier santé (avec la cellule d’éducation thérapeutique de l’hôpital) - 25 octobre : cuisine Syrienne - 29 novembre : atelier santé (avec la cellule d’éducation thérapeutique de l’hôpital) - 20 décembre : surprise de Noël Par groupe de 5 à 8 personnes.

photo Cuisine et dépendances

Cuisine et dépendances

Spectacle

Marseille 13000

Du 13/12/2024 au 14/12/2024

La pièce d'Agnès Jaoui et de Jean-Pierre Bacri est une illustration clairvoyante du poids culturel sur la question de la place de la femme dans la société. George, Charlotte, Fred, Jacques et Martine se retrouvent au cours d’un diner. Ils vont tour à tour se questionner, se dévoiler, se déchirer dans la confidence de la cuisine des hôtes et sous le regard amusé du spectateur. Cette satire sociale met en exergue la complexité des relations amicales ou familiales et notre rapport à la célébrité et aux succès des autres. Une pièce qui par le rire, donne à réfléchir. Mise en scène de Marion Giraudon Nicolaï etJohanna Baraona Falzi. Avec Jérôme Pastini Johanna Baraona Falzi Fabrice Orsini Marion Giraudon Nicolaï Maxime Carré Production La compagnie Les Sardines

photo Papotage d'hiver et de cuisine

Papotage d'hiver et de cuisine

Fête

Rœschwoog 67480

Le 14/12/2024

Bienvenue dans la cuisine, ici, il y a quelques temps, ça papotait, ça patissait, ça rigolait dans les casseroles. Ici, dans la stuwa, on fabriquait de bonnes soupes, des plats en sauce, du gibier, et puis du pain, des brioches et ces délicieux petits gâteaux de Noël qu’on appelle les bredeles. Ici on fabrique des gâteaux mais aussi des histoires salées, sucrées et amers parfois. 4 histoires presque alsaciennes, racontées et chantées, accompagnées à l’accordéon.

photo Cours de cuisine : les bûches de Noël - Limoges

Cours de cuisine : les bûches de Noël - Limoges

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Limoges 87000

Le 14/12/2024

Rejoignez cet atelier culinaire organisé par la Chapelle Saint Martin et maîtrisez l’art de préparer de délicieuses bûches de Noël ! Que vous soyez novice ou passionné de cuisine, cet atelier vous guidera dans la préparation de ces desserts festifs, avec des astuces et conseils de professionnels. Réveillez votre créativité et savourez vos créations ! Réservation par téléphone ou par mail en lien.

photo Cours de cuisine : les bûches de Noël - Limoges

Cours de cuisine : les bûches de Noël - Limoges

Repas - Dégustation, Atelier

Limoges 87000

Le 14/12/2024

Rejoignez cet atelier culinaire organisé par la Chapelle Saint Martin et maîtrisez l’art de préparer de délicieuses bûches de Noël ! Que vous soyez novice ou passionné de cuisine, cet atelier vous guidera dans la préparation de ces desserts festifs, avec des astuces et conseils de professionnels. Réveillez votre créativité et savourez vos créations ! Réservation par téléphone ou par mail en lien.

photo Repas dansant avec cuisine réunionnaise

Repas dansant avec cuisine réunionnaise

Danse - Bal - Cabaret, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Villemoiron-en-Othe 10160

Le 14/12/2024

Samedi 14 décembre : VILLEMOIRON EN OTHE - Repas dansant avec cuisine réunionnaise. Au Domaine du Lavoir à 19h30. Un déjeuner dansant intergénérationnel (de 16 à 99 ans) ; tous les styles de musique seront passés. Vous y serez attendus pour 19h30. Voici le menu : Planteur de bienvenue. vin rouge ou rosé. Assiette créole. Assiette découverte : - Sauce crevette, - Rougail saucisse, - et carry de poulet. Tour de France de fromages. Flan coco et sa boule de vanille de Madagascar. Champagne. Café. Il nous reste 40 places assises en configuration banquet sur 70. C'est la deuxième date prévue. Si vous êtes de soirée tout est prévu pour faire de cette soirée, un moment d'amusement et de plaisir, pas de limite de participant sur cet événement. Au plaisir de vous revoir. Le repas complet est proposé au tarif de 45 € par personne. Sur réservation : Laetitia au +33 (0)7 83 85 61 97

photo Atelier cuisine ados

Atelier cuisine ados

Repas - Dégustation, Atelier, Fête, Vie associative

Pontarlier 25300

Le 04/12/2024

Organisé par l'association Marmite solidaire et Préval. Au programme un moment ludique et créatif : recettes anti-gaspi et jeux interactifs qui mettront vos papilles à l'épreuve. Une manière originale de préparer les fêtes tout en sensibilisant à l'importance de ne pas gaspiller. Inscription par téléphone ou par mail.

photo Cuisine pédagogique, les saisons culinaires

Cuisine pédagogique, les saisons culinaires

Bien-être, Repas - Dégustation

Cœur de Causse 46240

Le 16/12/2024

Atelier "Je prépare Noël". Vous réaliserez, encadré par une cheffe de cuisine, le menu suivant pour deux personnes : Verrines de Noël salées : crème brûlée foie gras, lait de poule à la truffe, risotto aux noix de Saint-Jacques. Verrines de Noël sucrées : verrine Mont Blanc façon A. Ducasse, clémentine givrée. Animation limitée à 12 personnes.

photo Cours de cuisine

Cours de cuisine "Petits mets de buffet de Fêtes"

Fête, Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 08/12/2024 au 21/12/2024

7 mets originaux pour des buffets chics de fêtes ! Il s'agit d'un atelier spécial à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour agrémenter des tables de fêtes ou servir en apéro dînatoire ces petits mets pleins de saveurs subtiles mais marquées devraient plaire à tout le monde. Ces recettes sont travaillées, mais si tu aimes déjà un peu cuisiner, elles sont très abordables ! Au MENU : - Des Blinis traditionnels infusés au foin (blé & sarrasin) - Tartare d’algues crémeux - Verrines duo de légumes racines douces et fraîches -Bouchées du sous bois au verger (champignons – marrons – poire) - Truffes salées surprises aux noix (potimarron) - Pâté campagnard sans four (blé) - Verrine crémeuse Poire-Amande & crumble amande & sarrasin (sans glu) Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que tu as préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

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Passion Naples, gastronomie et santons napolitains

Conférence - Débat, Nature - Environnement

Aix-en-Provence 13090

Le 05/12/2024

Entre réinterprétations et appropriations, la cuisine napolitaine a su se créer une identité propre, entre terre et mer, simplicité et raffinement. Décembre oblige elle terminera sa conférence en mettant en regard à travers la figure du santon, les coutumes napolitaines et provençales

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Givet, 81, Ardennes, Occitanie

Le restaurant "Le Roosevelt" souhaite constituer sa nouvelle équipe dans la cadre d'une ouverture prochaine. En tant que chef/fe de cuisine, vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, sous la gérance de la direction. Vos activités : - Encadrer l'équipe de cuisine. - Gérer l'approvisionnement des produits (frais et locaux) et des stocks (achats des matières premières). - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. - Elaborer les menus. Vous êtes expérimenté/e sur le poste et êtes à l'aise avec la cuisson de viandes, poissons et grillades. Vous assurez les services du midi et du soir. Le restaurant étant ouvert du lundi au dimanche, vous disposez d'une journée et de deux demies-journées de repos.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

* Venez rencontrer l'hôtel Mercure **** au " FORUM DES VALLEES D'AX" , le jeudi 10 octobre 2024 de 9h à 13h00, au Casino d'Ax les Thermes - Place Paul Salette, avec un CV à jour". MISSION : Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prend en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel - Crée éventuellement[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Couture-Boussey, 27, Eure, Normandie

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS: En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 2000€ brut + Ségur I + 13ème mois Horaires 8h - 13h30 / 14h30 - 19h avec 1/2 week-end travaillé Roulement à la quatorzaine soit SDL - JV - MMe soit 30heures la première semaine et 40 heures la deuxième Prime de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Avantages CSE en région et CSE Central Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lans-en-Vercors, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour la saison hivernale Vous préparerez la mise en place pour les services, préparation et tailles des légumes etc .. aide au second de cuisine pour la préparation du plat du jour et autres plats chauds. Service midi et soir, vous serez au poste des entrées . nettoyage des locaux (plans de travail , sols etc..), plonge cuisine .

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ? Nous recherchons activement un(e) Préparateur(trice) de Brochettes de Kebab Maison pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des brochettes de kebab authentiques en respectant les traditions culinaires turques. Missions principales : - Préparer différentes variétés de brochettes de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques. - Assurer la découpe et la marinade des viandes (agneau, poulet, bœuf) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation des brochettes de kebab. - Maintenir un espace de travail propre et organisé. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque. - Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche. -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bonneville, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un restaurant et bistro catalan, vous intégrerez une équipe dynamique au sein de laquelle vous serez formé si besoin sur la cuisine catalane, ses plats, tapas et ses gourmandises. Vous serez en charge de la mise en place, nettoyage de la cuisine, le service sous la responsabilité du chef de cuisine. Nous sommes à cheval sur les normes HACCP. Le poste est évolutif. Vous êtes sensible à la motivation, avez une conscience professionnelle, le respect des horaires, nous espérons bientôt vous compter parmi nous.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orres, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Le restaurant Les Moufles situé aux Orres (spécialités de montagne ou cuisine traditionnelle mais également des pizzas) recherche un second de cuisine H/F. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisine des mets selon un plan de production culinaire. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. **Poste à pourvoir à partir de Décembre 2024 jusqu'au 31 Mars 2025** **Venez rencontrer l'employeur lors du forum d'Embrun le mardi 08 octobre 2024 à partir de 9h30 à la salle des fêtes d'Embrun**

photo Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Montélimar, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour une boucherie/restaurant nous recherchons un(e) commis de cuisine sérieux et motivé. Principales missions : * préparations culinaires * cuisson des viandes * dressage des assiettes * gestion des stocks * entretien du matériel de cuisine et des locaux * respect des règles d'hygiène et de sécurité Programmation : - Travail en journée - Travail du lundi au samedi, restaurant ouvert seulement le midi. Les dimanches et les jours fériés non travaillé. Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Sauveur-de-Montagut, 72, Ardèche, Pays de la Loire

À St Sauveur de Montagut, au sein d'un EHPAD de 80 résidents, vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire sous la supervision d'un chef de cuisine. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Confectionner des repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. - Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP). La relation avec vos résidents sera un atout pour la satisfaction client. De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de cuisinier en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. 1970€ brut (à négocier) + PAC 52.00€ brut + PSM 22.50€ brut + 13e mois . 7h par jour (6h30/14h30) et 1 WE / 2

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) plongeur/plongeuse motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable d'assurer la propreté et l'hygiène de notre cuisine en procédant au lavage et à l'entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux. Responsabilités principales : - Laver et entretenir la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements (fours, frigos, etc.) manuellement ou à l'aide d'un lave-vaisselle professionnel - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les sols et les autres surfaces de la cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur - Trier et évacuer les déchets et les ordures - Réceptionner et ranger la vaisselle propre - Maintenir son poste de travail propre et rangé en permanence - Nettoyer la cuisine - Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène et de sécurité Conditions : - Contrat de travail 35 heures à 42 heures - 2 jours de repos consécutifs

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tournus, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

En tant que Commis de Cuisine à la brasserie du Rempart vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Cédric Charbonnier et des chefs de partie. Vos missions : - Préparation des plats sous la supervision du chef de partie - Mise en place (légumes, viande, poisson) - Aide à l'envoi - Nettoyage de son poste et de la cuisine - Gestion des stocks de mise en place

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Habère-Poche, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Métier : Commis de cuisine en collectivité H/F - Centre de vacances (Accueil d'enfants, classes de neige/découvertes et séjours) - Lieu : Habère-Poche (74) - Temps de travail : Temps plein - Type de contrat : CDD - A pourvoir du 06/01/2025 au 14/03/2023 (possibilité de prolonger du 09/04/2025 au 25/04/2025 et du 10/05/2025 au 14/08/2025, à voir une fois en poste avec la Responsable du centre) - Niveau d'expériences : Expériences obligatoires Missions et Responsabilités: Sous la responsabilité du Cuisinier et de la Responsable du centre : - Vous participez dans la préparation des repas (entrées, chaud, desserts, pique-nique, régimes normaux et spéciaux) - Vous veillez à la bonne application des procédures au sein de la cuisine ; - Vous aidez à la réception des commandes ainsi que son rangement ; - Vous viderez les poubelles et remplacer les sacs ; - Vous collaborez avec l'équipe pour garantir un service efficace ; - Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et normes HACCP ; - Vous remplacerez le Cuisinier et le Plongeur lors de ses congés hebdomadaires ; Expériences requises : - Expérience préalable en restauration collective, obligatoire - Bonne connaissance[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour renforcer son équipe, notre Brasserie située en plein cœur d'Aurillac recherche un(e) commis(e) de cuisine. Ses missions : - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail en appliquant les consignes - Dressage, distribution (disposition des mets dans les plats, transmission au personnel de salle) - Entretien de la cuisine et des locaux annexes et réalisation des opérations de fin de service - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail - S'intégrer dans une équipe hiérarchisée (tenir sa place dans la chaîne d'activité)

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Le second de cuisine est l'assistant du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef de cuisine en son absence, il prend alors en charge le management de la brigade.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Évaux-les-Bains, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Hôtel - Restaurant en plein développement, accueillant une clientèle variée (curistes, touristes, passage, évènements divers...) recherche pour renforcer son équipe de cuisine, un Cuisinier H/F. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir les plats proposés à nos clients. Votre poste : - Concevoir et réaliser les plats - Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisson - Organiser les productions - Utiliser de manière optimale des matériels et équipements - Réaliser le conditionnement et la protection des produits - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu ; - Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre savoir-faire et savoir être : - Polyvalence dans les tâches culinaires - Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine - Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe - Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Font-Romeu-Odeillo-Via, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Contrat de décembre 16/12/2024 au 15/03/2025. Vous assisterez le chef de cuisine à la préparation des entrées, plats et desserts, au sein d'une collectivité. Vous serez responsable de l'équipe de la cuisine lors des jours de repos du chef. Vous participerez à la préparation de 50 à 160 couverts par service (midi & soir). Service en buffet et à l'assiette. Autonomie requise en parties chaudes et froides, gestion d'équipe, avec connaissance et pratique de la cuisine de collectivité ou traditionnelle. La clientèle est familiale. Maîtrise des normes HACCP. Expérience exigée 2 ans comme second(e en restauration collective ou traditionnelle. Bonne connaissance des normes HACCP. 13éme mois proratisé. *** Poste logé & nourri gratuitement (chambre individuelle). ***

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous coordonnez et encadrez l'ensemble du personnel de cuisine dans l'établissement. Étant avant tout un(e) cuisinier (h/f) expérimenté(e), vous concevez également de nouveaux plats et est garant de la qualité des plats. Vos principales missions sont : - Participer à la conception des cartes et des menus - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (12 à 15 personnes) - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène. L' établissement est ouvert 7 jours sur 7 sur une amplitude horaire de 11h45 à 23h00 selon les jours de la semaine. Votre planning sera fixe et vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine + deux demi-journées.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Service d'affectation : Cuisine Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile Description du poste : Mission principale : Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine Taches du poste : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Nettoyer les locaux des cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures. - Aider la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. - Participer à l'entretien des abords : souffler les feuilles, nettoyage au jet d'eau de la terrasse etc. - Conditions de travail : contrats d'extras 1 jour par semaine le samedi - Horaires en coupure (service midi et soir). - Modalités de collaboration : Contrat d'extra, Rémunération Fixe au SMIC en vigueur. Repas fournis Compétences requises : Savoir-faire : justifier d'une expérience significative au même poste est un plus Savoir-être : Autonome, rigoureux, minutieux, dynamique et impliqué, Vous faites preuve de dispositions[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Plouha, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds 6) Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages 7) Respecter les recettes mises à disposition par le chef 8) Participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème Hygiène, Sécurité et qualité 9) Respecter les normes et procédures 10) Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 11) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 12) Veiller[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Les missions : 1-Aide en Cuisine * Participer à la mise en place des postes de travail * Eplucher les légumes et prépare les garnitures * Exécuter les consignes et tâches données par la brigade * Participer à la mise en place des productions culinaires * Apporter son aide à la brigade * Respecter les fiches techniques et mises en place * Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP) * Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux * Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus 2-Nettoyage, Rangement & Stockage * Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments * Respecter les normes FIFO (First In/First Out) * Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables * Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits * Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général Vous êtes un(e) Commis de Cuisine (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d'innovation[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Chamalières, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Agent polyvalent de restauration au sein d'un établissement public intervenant dans le champ de la protection de l'enfance. Cet établissement assure une mission d'accueil d'urgence (accueil, observation, évaluation, orientation.) et une mission de soutien à la parentalité. Cuisine collective en liaison froide assurant près de 400 repas par jour. Vos missions - préparer et dresser des mets simples, cuits, refroidis ou composés froids (hors d'œuvre, salades, desserts), par assemblage des différentes éléments nécessaires en se conformant aux fiches de fabrication, - assurer le montage des préparations selon les besoins dans l'organisation, en veillant à leurs mises en valeur par des présentations adaptées et diversifiées, - contrôler, réceptionner et ranger des marchandises dans le respect de la démarche HACCP, - préparer le service, le matériel adapté à la distribution, - assurer la distribution, le réapprovisionnement et la livraison des repas, - être à l'écoute des consommateurs, transmettre au chef de cuisine les remarques et les critiques formulées, - mettre en œuvre les techniques de conservation et de stockage des denrées froides en se conformant aux exigences qualitatives[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire

LA RUCHE à St Péray, Un Bistrot en Ardèche, référencé au guide Michelin, cherche son nouveau Chef de cuisine. En plein cœur de la Vallée du Rhône, tout près de Valence, au pied des coteaux de St Péray, Cornas et St Joseph, le restaurant renouvelle sa carte en permanence, au gré des marchés locaux et en lien direct avec nos producteurs. Sensible aux notions de terroir, saisonnalité et circuit ultra court, vous souhaitez crée une carte en lien avec le terroir, des plats de bistrot, traditionnel ou revisité. Vous êtes responsable de la cuisine : création de carte, fiches techniques, achats, gestion des ratios, HACCP. Vous travaillez avec un second passionné et un commis de cuisine

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marmande, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un aide de cuisine (H/F) en CDI passionné par la cuisine et la restauration pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales seront les suivantes : -préparer les plats froids ( salades, entrées...) -dresser les plats et les desserts Vous devez avoir un an minimum d'expérience sur un poste similaire en cuisine. Vous disposerez de deux jours consécutifs de repos hebdomadaire. Possibilité d'une période d'immersion professionnelle au préalable.

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

CRIT Avignon, agence d'intérim spécialisée en restauration recrute des commis de cuisine H/F pour de la restauration collective. Vos missions sont les suivantes : - Participer à la réception et au rangement des livraisons. - Eplucher, tailler les légumes, déconditionner les produits. - Confectionner et dresser les préparations froides. - Contrôler les préparations sur leur présentation. - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre. - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP). - Procéder au prélèvement des échantillons et plats témoins en suivant la procédure interne. - Entretenir et prendre soin des locaux et du matériel de la cuisine. - Assurer le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine. - Participer à la démarche qualité et de certification. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes motivé(e), dynamique et polyvalent(e). Votre bienveillance et votre relationnel sont vos principales qualités ? Ne cherchez plus ! Ce poste est fait pour vous.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vos missions en tant que Commis de cuisine : vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aiderez également à la mise en place et à la gestion des stocks de produits. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour assurer la qualité des plats servis. Votre profil : - Expérience en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et rapidité d'exécution - Bonne organisation et gestion du temps Fermeture le dimanche et le lundi

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Rennes-le-Château, 11, Aude, Occitanie

Pas d'hébergement possible pour ce poste. Embauche d'un second de cuisine du 06 février 2025 au 31 août avec responsabilité valorisée pour le remplacement du cuisinier du 06 février jusqu'à son retour vers le 15 avril - Salaire à partir de 1900€ Descriptif de la structure L'association Ribambelle est un centre de vacances permanent qui accueillent des enfants et des groupes toute l'année. Elle est régie par la Convention Collective ECLAT et peut accueillir jusqu'à 130 personnes en hébergement et jusqu'à 160 couverts. Située dans un cadre naturel exceptionnel, elle repose sur des valeurs humanistes et écologiques avec une gouvernance participative. Elle fonctionne avec 10 salariés permanents et 50 saisonniers. Dont 1 chef cuisinier, 1 seconde de cuisine et une aide ponctuel à la plonge en cas de forte affluence Lieu d'exercice : Association Ribambelle, Les Jendous, 11190 RENNES LE CHATEAU Missions : -Confectionner les repas : entrées, desserts et certaines fois les plats en cas d'absence du cuisinier -Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine -Gestion règles HACCP Profil de poste : -Diplôme de la restauration ou expérience de 3 ans sur un poste similaire en[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bort-les-Orgues, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché au cuisinier, au second de cuisine ou au chef de cuisine vous serez amené à : Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpage des ingrédients, courts bouillon.) Vous réalisez de mets simple (sauces, cuisson.) Vous êtes en charge d'organiser le poste de travail avant le service Vous participez au dressage des assiettes Vous entretenez les locaux et les outils de la cuisine Vous réceptionnez et rangez les provisions

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison hiver) sur notre village Le Grand Hotel ! - Situé à MONTGENEVRE 05 - CDD saisonnier du 16-12-2024 au 23-04-2025 - Temps plein, 35h - 1848€ brut mensuel - Nourri/logé Concrètement, vous : - Préparez des repas chauds & froids avec l'équipe de cuisine - Assistez la/le chef de cuisine pour les commandes, réceptions et gestions des stocks - Effectuez les contrôles à réception des marchandises commandées - Remplacez le chef en son absence

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Trégueux, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La Table de l'Eskemm recherche un second de cuisine H/F Vos missions : - Assister le chef de cuisine dans ses fonctions - Assurer la gestion des stocks - Manager les commis de cuisine avec l'appui du chef - Maîtriser les règles d'hygiène HACCP - Connaître tous les types de cuissons - Etre force de recommandation auprès du chef Jours de repos : deux jours consécutifs par semaine Planning : connu un mois à l'avance Restaurant certifié "maître restaurateur" Prise de poste début décembre

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Arès, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pourvoir pour le mois de DECEMBRE Etablissement fermé le 25 et 31 Décembre. Nous recrutons pour renforcer notre équipe , un Commis de Cuisine H/F. Cuisine traditionnelle. Service midi et soir. Vous travaillez sous l'autorité du chef de cuisine et participez aux préparations du restaurant, à la plonge, au dressage. 2 jours de congés consécutifs mardi et mercredi. Vous travaillez les week-end.

Ressources supplémentaires