photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montrozier, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (H/F) pour renforcer l'équipe en cuisine Vos principales missions : - Nettoyage de la vaisselle et de la cuisine - Épluchage et découpe des légumes Profil et expériences requises : - Grande polyvalence requise, - Idéalement vous avez une expérience en restauration mais les débutants sont les bienvenus Caractéristiques du poste : - CDI temps partiel 25h - Repos le Dimanche et le samedi matin une autre demie journée de repos à définir - poste à pourvoir dès que possible L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun. *** Pour postuler contacter directement le Chef de cuisine, M. Anquibou, par téléphone en dehors des heures de service. ***

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Administrations - Institutions

Habère-Poche, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Métier : Plongeur polyvalent en collectivité H/F - Centre de vacances (Accueil d'enfants, classes de neige/découvertes et séjours) - Lieu : Habère-Poche (74) - Temps de travail : Temps plein - Type de contrat : CDD - A pourvoir du 06/01/2025 au 14/03/2023 (possibilité de prolonger du 09/04/2025 au 25/04/2025 et du 10/05/2025 au 14/08/2025, à voir une fois en poste avec la Responsable du centre) - Niveau d'expériences : Expériences obligatoires Missions: Sous la responsabilité de la Directrice du centre, vous serez responsable de maintenir la propreté de la Plonge et de la Cuisine ainsi que de soutenir les membres de l'équipe de Cuisine dans leurs tâches quotidiennes. Responsabilités : - Assurer la propreté et l'hygiène de la Plonge et la Cuisine de façon continue - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine - Maintenir la propreté générale de la plonge, cuisine et des zones de travail - Vider les poubelles régulièrement et s'assurer du recyclage approprié - Aider à la préparation des aliments en épluchant, coupant et lavant les légumes si nécessaire - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Nettoyage[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Figeac, 46, Lot, Occitanie

VOS MISSIONS - encadrer/manager une équipe de 5 personnes - superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine - préparer les plats - assurer le suivi des stocks - gérer l'approvisionnement pour la cuisine - concevoir régulièrement de nouvelles recettes pour la carte qui est en constante évolution - travailler dans le respect du produit - développer le partenariat avec les producteurs locaux VOTRE PROFIL - avoir au minimum 2 ans d'expérience sur un poste de second de cuisine - être passionné par la cuisine - avoir une appétence pour les produits du terroir - être sensible au partenariat local - être curieux(se) et dynamique CONDITIONS DE TRAVAIL - poste à pourvoir début janvier 2025 - travail avec une jeune équipe dynamique - repos dimanche et lundi + mercredi soir + 1 autre demi-journée (midi ou soir) par semaine - votre activité de 39h se réalise sur 8 services par semaine

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Restauration - Traiteur

Lomné, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Nous recherchons notre Directeur(rice) de Cuisine Centrale pour notre première cuisine centrale situé à LOMME (59). L'ouverture de cette cuisine est prévue pour juin 2025, mais une prise de poste est nécessaire avant. Vous superviserez la préparation de 3 000 à 5 000 repas par jour et managerez une équipe de 15 collaborateurs. Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Directeur(rice) de Cuisine Centrale. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Sous la responsabilité du Directeur régional et en collaboration avec le Directeur de production et le Responsable service clients, vous dirigez, planifiez et contrôlez la production et la distribution des repas en livraison froide, en optimisant les moyens et les organisations. Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Limoux, 11, Aude, Occitanie

Vous intégrerez une équipe de 3 personnes en cuisine, restaurant ambiance bristrot chic et décontracté proposant une cuisine de qualité, avec des produits frais et locaux. Les missions : - Vous participerez à la préparation des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Mise en place en cuisine - Vous effectuerez aussi la plonge, l'entretien et le rangement de la cuisine En résumé... Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur. Vous devez être autonome sur votre poste de travail. Le restaurant est ouvert d'octobre à mai: Du lundi midi au samedi midi Vendredi soir et samedi soir. Fermé le dimanche et jour férié Et de juin à septembre : Fermeture dimanche, lundi soir, jeudi soir et jours fériés

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Vercel-Villedieu-le-Camp, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie, la MFR de VERCEL recherche un(e) aide cuisinier(e) pour sa restauration scolaire (self) et en particulier le service du soir (élèves de la 4ème à Bac + 2 + formation adultes). Selon les semaines, le nombre de repas à préparer varie de 80 à 130. Lieu : Le poste à pourvoir est basé à Vercel (25) CDD : 8 mois Prise de poste : immédiate Durée hebdomadaire de travail 25 h (ajustable à la marge) selon le calendrier ci-dessous : Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi : 15h00 - 20h30 Vendredi : 9h30 - 11h30 / 12h00 - 15h30 Gestion des repas pendant vacances scolaires (hors Noël) si groupes extérieurs 4 samedis travaillés dans l'année. Missions : - Réalisation du repas du soir - Service et rangement du repas du soir, surveillance des services (vaisselle et réfectoire) - Aide en cuisine le vendredi - Echanges sur les menus avec le chef cuisinier - Cours de technologie (cuisine avec 7-8 jeunes) quelques après midi Responsabilité : L'aide cuisinier(e) sera sous la responsabilité de la maitresse de maison. Au-delà de son rôle pour préparer les repas, il/elle pourra être amené à assurer quelques missions pédagogiques (atelier cuisine).[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villefontaine, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Motivé.e et passionné.e par les métiers de la cuisine, Nous recherchons un commis ou commise de cuisine au sein de notre Restaurant du Bistrot Bressan. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine au poste froid et/ou dessert. Nous recherchons des profils avec un sens de l'équipe présent et une envie d'évolution. Si vous êtes organisé(e) , dynamique, et passionné(e) venez rejoindre notre équipe de cuisine. Formation HACCP souhaitée Mutuelle obligatoire : participation à 50% Transport en commun : participation à hauteur de 50% Restaurant ouvert du lundi au samedi Service midi et soir

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Reims, 51, Marne, Grand Est

Le Foyer Départemental de l'Enfance (F.D.E.) de Reims accueille des enfants de 0 à 18 ans dans le cadre de la protection de l'enfance (Article L222-5 du code de l'action sociale et des familles) et des adultes en situation de handicap sur un espace « Foyer de Vie » en continue 365 jours / an. La confection des repas et la conduite de la cuisine sont assurées par un chef de cuisine et 3 cuisiniers dans un fonctionnement de cuisine interne. Vos missions : - Elaborer et préparer des menus équilibrés et adaptés au public accueilli (environ 145 repas par jour) ; - Confectionner et préparer les plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires des cuisines collectives ; - Distribution des plats sur les groupes de vie du foyer ; - Respect des procédures (prises des températures, traçabilité, DLC.) ; - Entretien et nettoyage des postes de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine ; - Participation à la gestion des stocks et réception des livraisons. Vous travaillerez dans équipe avec deux cuisiniers, animée par un chef de cuisine et préparerez les repas 2 fois par jour (déjeuner + diner). Vous travaillerez en semaine (35 heures par semaine réparties[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Devenez Commis de cuisine F/H dans notre village VTF "Le Grand Hôtel" ! 1 postes à pourvoir Situé à Montgenèvre 05 - CDD saisonnier à pourvoir à partir du 16/12/2024 à fin avril 2025 - Temps plein, 35h - 1811 € brut mensuel - Nourri/logé Concrètement, vous : - Assistez le chef de cuisine dans la préparation des repas - Effectuez le travail préparatoire des aliments (nettoyer, laver, éplucher) - Préparez les plats froids et desserts - Nettoyez la cuisine et éventuellement de la plonge Un vacancier qui mange bien est un vacancier heureux ! Profil : Vos savoir-faire Vous disposez d'une formation en restauration (CAP cuisine minimum) et vous connaissez les règles d'hygiène. Nous apprécierons tout particulièrement : - Une première expérience dans un poste similaire

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bugeat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Poste statutaire ou à défaut contractuel. Missions / conditions d'exercice - PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - SERVICE COLLECTIF : - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement du matériel ; - assurer la maintenance[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Commis de Cuisine (H/F) tournant pâtisserie - 39h Personne créative, passionnée par son métier, qui saura respecter le produit. L'équipe est en place depuis 6 ans. C'est une entreprise familiale avec un fort esprit d'équipe. Avantages : - Salaire motivant - 6 semaines de congés/an + fermé les 24, 25, 31 décembre et 1er janvier - 2 jours ½ de repos/semaine - Heures sup payées Responsabilités - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les directives du chef cuisinier - Assister lors de la cuisson, de la friture, et de la présentation des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences - Sens du service et capacité à travailler en équipe - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène - Passion pour la restauration et le service en cuisine - Capacité à suivre des instructions précises et à s'adapter à un environnement dynamique - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les directives du chef cuisinier - Assister lors de la cuisson, de la friture, et de la présentation[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

La Péniche La Jonque (La péniche Toulouse) , est un lieu d'accueil événementiel sur un bateau depuis 2019. Nous mettons à disposition un lieu idyllique pour tout type d'événements professionnels et particuliers. En plein développement, nous recherchons un agent d'accueil/réceptionniste de jour et de nuit/aide en cuisine. Vous avez une expérience en cuisine vous aimez le relationnel client, vous êtes disposé à vous adapter à un rythme atypique, et vous avez envie de découvrir une nouvelle activité alors rejoignez notre équipe. Vous travaillerez environ 2 à 3 fois fois par semaine. Votre Mission: Votre rôle sera d'accueillir les clients (entreprise en semaine et les particulier le WE) ou de préparateur en cuisine. Le poste proposé est composé de 2 parties: Gestion de la péniche : Accueil et renseignements des clients Permanence la journée lors des journées de séminaire. Permanence le samedi soir (ex : de 19 à 2H00 du matin). -Préparation en cuisine (traiteur sur place) , propreté des lieux Type d'emploi: Temps partiel 10H (évolutif) CDD 2 mois Salaire : Smic + 5% (environ 450 euros Net). Avantages : Un environnement de travail dynamique[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Second(e) de cuisine ! Lieu : MERCUES (46) Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo : Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans une clinique de soins de suite et de réadaptation réalisant 110 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par Dominique, le responsable et vous ferez partie d'une équipe composée de 2 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Châteauneuf-de-Randon, 48, Lozère, Occitanie

L'ETABLISSEMENT L'Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d'un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle. Notre Association recrute un(e) Commis de Cuisine pour un poste en CDI. LE POSTE Contrat à Durée Indéterminée (CDI), temps complet. Poste à pourvoir au 1er décembre 2024. MISSIONS - Intervenir dans la cuisine centrale de l'Association en assistant le chef cuisinier dans la préparation des aliments. - Préparer et assembler les plats en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d'hygiène relatives au service cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés). - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service. PROFIL RECHERCHE - Formation HACCP - BEP et/ou CAP restauration option cuisine - Expérience en restauration collective souhaitée - Notions d'utilisation de l'outil informatique - Être autonome dans son travail. - Avoir le sens du travail en[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cranves-Sales, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Avancez dans vos projets professionnels avec l'agence AQUILA RH d'Annemasse ! Nous vous accompagnons sur tout type de contrats, en Intérim en CDD et CDI. Spécialisés dans les métiers de l'industrie, nous recrutons actuellement un Commis en restauration collective h/f Contrat à temps complet sur 3 ou 4 jours selon le planning Horaires du lundi au vendredi en journée continue Intérimaire chez Aquila RH vous bénéficiez de tous les avantages d'appartenir à un grand groupe français : Mutuelle intérimaire CE d'entreprise Acompte à la semaine Offre parrainage Espace intérimaire en ligne Vos missions: En qualité de commis de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la distribution de repas équilibrés et savoureux. Vos missions : - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des ingrédients et la mise en place des postes de travail - Participer à la cuisson, au dressage selon les standards de l'entreprise - Assurer le réapprovisionnement des aliments et veiller à la propreté des zones de service - Préparer les sauces, les marinades et les garnitures selon les recettes établies - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Annemasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Sous cuisinier h/f Service du midi et du soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions: Au sein d'un restaurant alliant cuisine traditionnelle et moderne, en qualité de commis de cuisine vos missions seront les suivantes : - Aider le chef cuisinier dans la préparation des ingrédients et des plats - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Gérer les stocks et les approvisionnements en conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Suivre les instructions du chef cuisinier et veiller à la qualité et à la présentation des plats - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif Votre profil: Expérience préalable en tant que sous-cuisinier ou dans un rôle similaire Connaissance des techniques de base de la cuisine Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Forte attention aux détails et souci de la qualité Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement Respect[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villefranche-d'Albigeois, 81, Tarn, Occitanie

Société régionale de restauration collective recherche son Chef de cuisine au sein d'un établissement médico social (handicap). Le nombre de repas journalier est de 60 maximum sur les deux services (déjeuner et dîner). L'équipe de cuisine est composée de deux professionnels; le Chef et un cuisinier (en équipe / contre équipe). Le rythme de travail permet un équilibre harmonieux entre vie privée et vie professionnelle: 10 heures de travail effectif sur un cycle de 2 semaines. Semaine n°1: 3 jours de travail et 4 jours de repos Semaine n°2: 4 jours de travail et 3 jours de repos Vos missions seront les suivantes: - Mettre en place une organisation de travail adaptée, - Gérer le planning et les remplacements, - Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents, - Produire une cuisine savoureuse et goûteuse, - Tenir compte des contraintes alimentaires (régimes), - Garantir les règles en matière HACCP, - Passer les commandes, gérer les stocks, le budget avec l'appui du chef de secteur, - Veiller à la satisfaction des convives, - Avoir une très bonne présentation, - Avoir le sens de la relation client et une forte sensibilité au monde du handicap

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un Second de Cuisine innovant et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier et gérer les opérations de la cuisine. . Votre rôle inclut la gestion de l'équipe, l'organisation des tâches et le maintien des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP. - Salaire Net de 2000 € à 2300 € selon saison + Intéressement, et épargne salariale - Avantage en nature : Restauration.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Au sein d'un restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin, cuisinant des produits de saisons, frais, issus des marchés et producteurs locaux, vous évoluerez au sein d'une petite équipe jeune et dynamique dans un lieu naturel magnifique, en bord de Dourdou dans l'un des plus beaux villages de France. Descriptif du poste : Nous recherchons un/une commis de cuisine. Sous la supervision d'un responsable, vous devrez épauler un/une chef de partie. Vous êtes capable de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Vous faites preuve de rigueur et de précision. Vos missions : - Effectuer l'ensemble des tâches de mises en place et de préparations pour assurer le service, - Réaliser certains plats selon les consignes données, - Participer au nettoyage quotidien de la cuisine, des éléments de cuisine et du stockage, - Toutes autres missions définis par le chef de partie, - Vous assurez un service midi et soir. Conditions de travail : - Travail en coupé midi et soir - 3 jours de repos consécutifs : lundi mardi mercredi - CDD 35h de 6 mois - Salaire selon profil Expérience / diplôme : - Expérience minimum de 1 an - CAP Cuisine obligatoire

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Onet-le-Château, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons un second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat retenu travaillera dans un environnement de restauration et contribuera à offrir une expérience client exceptionnelle. Le Second doit maîtriser tous les types de cuisson, de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Le Second peut être amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. VOS MISSIONS : - Participe à la mise en place et réalisation des plats - Assister le chef cuisinier dans les tâches quotidiennes de cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à garantir la qualité des plats servis - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réceptionner et ranger les provisions - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. - Faire reconnaitre son autorité en absence du Chef. VOS COMPÉTENCES : - Vous êtes organisé.e et rigoureux.se - Réactif (ve), sens de l'organisation - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné. -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Offre d'Emploi : Chef de partie (H/F) Lieu : La Pause, Pointe du Bout,Trois Ilets Type de contrat : à discuter en fonction du profil Date de début : Immédiat À propos de nous : La Pause est un restaurant renommé, situé à la Pointe du Bout. Nous sommes fiers de proposer une cuisine de qualité, préparée avec des ingrédients frais. Notre équipe passionnée s'efforce de créer une expérience mémorable pour nos clients. Description du poste : Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans votre section. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies. Superviser et former les commis de cuisine. Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi en salle. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes. Collaborer avec le Chef de Cuisine pour proposer de nouvelles idées de plats. Profil recherché : Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire. Connaissance[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Poste logé et nourri en avantage en nature 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs/semaine Salaire 2730 euros brut /mois Envie de relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre équipe de collaborateurs engagés ! Venez vivre l'expérience d'un environnement de travail collaboratif et dynamique au sein de notre village vacances Le Duchet. Petite entreprise associative, nous rassemblons depuis plus de 45 ans des hommes et des femmes passionnés, soucieux d'avancer ensemble vers un tourisme plus responsable Ouvert toute l'année, Le Duchet recherche régulièrement des collaborateurs pour renforcer ses équipes, aussi bien sur des postes saisonniers qu'en CDI, pour ses différents services : accueil, hébergement, restauration, administratif, animation... MISSIONS ET OBJECTIFS -personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif l'obtention du label « 4 saisons » de Cap France. Au sein de l'équipe du restaurant[...]

photo Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Immobilier

Saint-Martin-en-Haut, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre client l'EHPAD Arc en ciel situé à Saint Martin en Haut (69850) recherche pour renforcer ses équipes : 1 ASH Commis de cuisine en CDI avec un démarrage de 6 mois en CDD Qualité de l'accompagnement des résidents, Respect, Sécurité, Dynamisme et Echanges sont des valeurs qui vous parlent alors n'hésitez plus et rejoignez cette équipe formidable dont l'objectif principal est d'offrir un accompagnement de qualités à leurs résidents et mettant leur bien-être et leur sécurité au cœur de leurs préoccupations. Cet établissement d'exception, affiche un taux de satisfaction des familles concernant la qualité de soins apportés en 2023 de plus de 93 % grâce notamment à l'implication de son personnel et le matériel infirmier récent. Vous serez entouré d'une équipe fiable et solidaire. Le rythme de travail permet l'échange entre les équipes et les résidents. Vous travaillerez en binôme avec du matériel récent de bonne qualité. L'EHPAD met tout en œuvre pour faciliter votre apprentissage. C'est le premier établissement en Rhône Alpes à tester un système d'assistance via une application, crée par le ASH pour les ASH, afin de vous guider dans vos missions quotidiennes et faciliter[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Ubaye-Serre-Ponçon, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe de la Résidence du Lac ! Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention. Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète. Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets ! Notre établissement : L'EHPAD Résidence du Lac est situé à mi-chemin entre Gap et Barcelonnette, à proximité du lac de Serre Ponçon et des stations de ski de l'Ubaye. Composée de 2 unités de 26 lits, l'établissement accueille et prend en charge des résidents ayant des troubles[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Pour notre snack , nous recherchons un cuisinier H/F du 1er décembre 2024 au 7 janvier 2025 dont les missions seront les suivantes : Production culinaire : - Participer à l'élaboration et à la réalisation des menus du personnel, - Apprendre à tourner sur tous les poste de la cuisine selon les compétences, - Respecter les procédures de mise en place d'une démarche de type HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). Approvisionnement et gestion des stocks : - Participer à la rédaction de la « liste de mise en place » de sa production, - Participer au contrôle physiquement du respect des références et de la qualité associée aux divers produits livrés, - Apprendre la rotation des produits et des marchandises livrées et stockées, - Participer à l'inventaire annuel. Organisation de son poste de travail et de la production : - Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, - Apprendre les fiches techniques de cuisine, - Respecter les consignes de la production, - Participer aux briefings d'avant service, - Respecter les consignes[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Afin de renforcer notre équipe en cuisine nous recherchons notre aide de cuisine H/F au sein d'une cuisine traditionnelle / Brasserie. Capacité de 50 couverts en intérieur et 30 couverts en terrasse Vos missions : - aide à la mise en place avant le service - aide à la préparation des entrées ou desserts - entretien du poste de travail et cuisine - plonge - vous respectez des règles d'hygiène et sécurité (HACCP) Expérience de 2 ans exigée.

photo Chef de production

Chef de production

Emploi Restauration collective

Revest-les-Eaux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

OUVERTURE D'UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE CENTRALE La société Provence Restauration recherche un chef de production de Cuisine Centrale en CDI à temps complet sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 13 000 couverts/semaine pour 13 structures. Vous êtes disponible immédiatement pour effectuer une période de formation sur le poste dès le 25 novembre 2024. Organisé, vous êtes passionné par le secteur de le Restauration Collective. Vous managez et animez une équipe de cuisine composée de 15 collaborateurs. Vous veillez au bon fonctionnement de la Cuisine Centrale ainsi qu'à la qualité de la production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire et vous contrôlez le bon fonctionnement de la distribution et de la prestation (mise en valeur des plats). Dynamique, vous assurez le relationnel avec les différents interlocuteurs de la cuisine centrale. Rigoureux, vous avez pour mission de suivre les budgets et les ratios d'exploitation. Vos missions en détail : Production culinaire - Effectuer[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Corbeil-Essonnes, 91, Essonne, Île-de-France

Le Commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui sera utile pour le bon déroulement du service et réalise aussi des plats simples. Production culinaire : Découpage de viandes/ Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques PB Poulet Braisé /Surveillance de la cuisson des mets / Dressage et distribution : Disposition des mets dans les plats / Transmission au personnel de salle / Réception et stockage de marchandises : Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés / Effectuer un inventaire des produits utilisés Entretien : Entretien de la cuisine et des locaux annexes / Réalisation des opérations de fin de service Tenue vestimentaire Concernant la tenue vestimentaire, il sera rappelé que votre poste et vos fonctions nécessitent une présentation corporelle irréprochable. Votre tenue vestimentaire doit être propre et repassée, sans auréoles, ni pellicules, assorties à des chaussures noires. Votre tenue ne doit pas avoir d'accroc, ni être râpée ou décolorée, déchirée ou décousue. Il vous rappelé que la tenue vestimentaire est l'image de la société, et qu'une tenue[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Grasse, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Adecco recherche pour un de ses clients basé sur Grasse, un Chef de Cuisine dans le milieu carcéral: Vos missions seront les suivantes: - Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée. - Votre rôle est d'apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d'œuvre pénale. Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes : - Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks. - Animation, formation et motivation des équipes d'auxiliaires. - Organisation et gestion du processus de production des repas. - Application de l'hygiène et des normes HACCP en vigueur dans le groupe. Horaires: Du Lundi au Dimanche de 7hà 15h ou 10h-18h (7h30par jours): jours de congé en fonction de l'établissement. Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lorp-Sentaraille, 92, Ariège, Île-de-France

Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 2 milliards d'euros. Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Rattaché au cuisinier, au second de cuisine ou au chef de cuisine vous serez amené à : Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpage des ingrédients, courts bouillon.) Vous réalisez de mets simple (sauces, cuisson.) Vous êtes en charge d'organiser le poste de travail avant le service Vous participez au dressage des assiettes Vous entretenez les locaux et les outils de la cuisine Vous réceptionnez et rangez les provisions Passionné par les métiers de la restauration, vous[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Ville-aux-Clercs, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

**2 Postes à pourvoir pour Avril 2025** Vos missions : - Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisine - Aider à la préparation des plats en suivant les consignes du chef de cuisine - Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine et des espaces de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé. Disponible les week-ends et jours fériés, 2 jours de congés consécutifs. **Salaire brut + prime trimestrielle sur objectif**

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Mont-Dore, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi : Commis de Cuisine / Plongeur (Débutants acceptés) - Rejoignez l'ouverture d'une nouvelle saison ! Lieu : Hôtel Le Puy-Ferrand / Restaurant La Table de l'Ours - Le Mont-Dore, Puy-de-Dôme Type de contrat : CDD de 35 heures en modulation Période : De décembre 2024 au 31 mars 2025 Salaire : SMIC - Nourri et logé Après une rénovation complète suite à un incendie, l'Hôtel Le Puy-Ferrand et La Table de l'Ours ouvrent un nouveau chapitre, accueillant une clientèle impatiente dans un cadre entièrement rénové. Nous cherchons un(e) commis de cuisine / plongeur(euse) pour rejoindre une équipe dynamique et motivée. Missions : Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats, la mise en place et le nettoyage des espaces de travail Assurer la plonge pendant et après le service pour garantir la propreté et l'efficacité de la cuisine Participer au rangement et à l'entretien de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Débutants acceptés, une première expérience en cuisine ou en plonge est un plus Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe Capacité à travailler en rythme dans un environnement stimulant En intégrant[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l'Île de la Lagune, un lieu d'exception où l'art culinaire prend tout son sens ! L'hôtel ***** Relais & Châteaux L'Île de la Lagune et son restaurant étoilé L'Almandin recherchent un Cuisinier (H/F) pour compléter une équipe dédiée à l'excellence. Vous participerez à la création d'une cuisine méditerranéenne raffinée, sous l'égide du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant la fraîcheur, la saisonnalité, et les circuits courts. Vos missions Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié. - Préparation des plats : Vous participez à la réalisation de plats en suivant les directives du chef et en mettant en valeur des produits locaux et de saison. - Mise en place et organisation : Vous assurez la mise en place quotidienne en préparant avec soin les ingrédients nécessaires pour les entrées, plats et desserts, en anticipant les besoins du service. - Exécution de la cuisine : Vous appliquez rigoureusement les techniques et recettes, garantissant[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous travaillerez au sein d'un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne et italienne, d'une capacité de 120 couverts. Vous aiderez le chef de cuisine en son absence à gérer une brigade de 4 personnes + 1 plongeur. Vous gérerez la mise en place de la cuisine avec le chef de cuisine. Vous devez être capable de travailler en toute autonomie et de maîtriser et appliquer les normes d'hygiènes et de sécurité.

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi

Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Contexte : - Fonction : Moniteur d'Atelier ESAT Cuisine - Convention Collective : CCN 66 ; - Classification du poste : Moniteur d'Atelier 2ème ou 1ère classe ; - Affectation : ESAT Le Clos Bonaparte (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) à Toulon ; - Position hiérarchique : est placée sous l'autorité de la direction de l'ESAT ; Champ relationnel : - (équipe pluridisciplinaire) : Le moniteur d'atelier est en contact quotidien avec les travailleurs d'ESAT, le moniteur principal, la direction, l'ASS (Assistante de Service Social), la CIP (Chargée d'Insertion Professionnelle), les moniteurs, et le reste du personnel. - Le moniteur est en contact régulier avec les clients, les fournisseurs. Missions & Activités : Au sein de l'atelier cuisine de l'ESAT, vous serez chargé(e) de l'animation et de l'encadrement d'une équipe d'une quinzaine de travailleurs d'ESAT déjà constituée dans leur activité de production ; 1° La fonction de production : - Vous êtes responsable de la production (cuisine centrale) à réaliser, de ses délais et de son contrôle ; - Vous organisez la production en assurant les tâches administratives liées à votre activité (commandes, devis) ; - Vous êtes[...]

photo Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villebon-sur-Yvette, 91, Essonne, Île-de-France

Nous recherchons un/e commis de cuisine pour notre restaurant. Les missions principales sont : - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage - Entretien de la cuisine - Connaissance de la carte Compétences requises : - Expérience en cuisine - Gestion du temps / rapidité - Resistance au stress lors des rushs - Savoir travailler et s'intégrer dans une équipe hiérarchisée - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Sens de l'observation et écoute attentive Type d'emploi : Temps plein, CDD Horaires : Du lundi au vendredi Repos le week-end Travail en journée Expérience: commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Le Rocher de Malendure recherche un Chef de Cuisine pour diriger notre équipe de cuisine et coordonner le processus de production des plats. CDI à pourvoir immédiatement. Missions : - Gestion et organisation du processus de production culinaire. - Encadrement de la brigade de cuisiniers. - Création de nouveaux plats et gestion des stocks. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil : - Talent culinaire confirmé. - Maîtrise du chaud et du froid. - Meneur d'hommes, pouvant encadrer jusque 10 personnes. - Organisateur et gestionnaire. - Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe. - Créativité et curiosité. Qualifications : - Diplôme : CAP cuisine, Formation HACCP, BTS gestion étant un atout. - Expérience significative en cuisine en tant que chef. Salaire selon expérience. 2 jours de repos. Primes. Repas. Cadre agréable.

photo Vendeur / Vendeuse de cuisines

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Menuiserie - Charpente

Saint-Martin-des-Champs, 29, Finistère, Bretagne

Bienvenue dans la famille Ixina ! Si depuis 25 ans, nous réalisons les rêves de cuisine de milliers de Français, c'est grâce aux femmes et aux hommes qui constituent nos équipes. C'est cette passion partagée, cette énergie collective, qui nous permet, aujourd'hui, d'être l'un des acteurs majeurs d'un marché en plein essor. Et notre ambition ne fait que grandir. Vous avez, vous aussi, l'esprit d'équipe et le goût du challenge ? Alors grandissez avec nous ! Vos missions, pour un job passion ! Plus qu'un commercial, vous serez un véritable « chef de projet cuisine ». Interlocuteur unique de vos clients, vous aurez le plaisir d'accompagner chacun d'entre eux de A à Z, de l'accueil lors de la première visite à l'étape finale : la pose de la cuisine. Complice et proche du client, vous serez à l'écoute de ses besoins et de ses envies, ferez preuve de créativité lors de la conception du projet, et partagerez avec lui vos précieux conseils et solutions sur mesure. Oui, nous sommes d'accord : réaliser chaque jour des rêves de cuisine, c'est un beau métier ! Vous avez le profil ! Vous avez zéro expérience de la cuisine ? Ce n'est pas grave, on est là pour vous former ! Chez Ixina,[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Grand-Champ, 56, Morbihan, Bretagne

L'EPSMS Vallée du Loch recrute un Aide cuisine, à temps partiel 80%. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un remplacement d'un mois avec possibilité de renouvellement. Votre rémunération est basée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière et votre ancienneté. DESCRIPTION DES ACTIVITÉS : Réception des marchandises à la livraison et rangement. Préparation de la mise en place de la cuisine : épluchage des légumes, eaux gélifiées, café. Entretien et nettoyage des matériels et de la cuisine. Aide à la réalisation des cuissons et assaisonnement des légumes : féculents, viandes, volailles, poissons pour l'ensemble de la fabrication (normale et diététique). Aide à l'élaboration des pâtisseries. FONCTION : Relever les éléments de traçabilité des produits avec des documents d'autocontrôle. Maintenir les produits à bonne température avant le départ de la cuisine. Contrôle de la température avant départ. Respect du protocole d'hygiène. Gestion des produits cuisinés faisant l'objet du passage en cellule de refroidissement. Contrôle de chaque fabrication, goût des plats avec échantillonnage. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 1 mois Rémunération[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Italian Trattoria est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un véritable voyage au cœur de l'Italie, une célébration de la cuisine traditionnelle et conviviale du pays. Installée en plein centre d'Annecy, notre Italian trattoria est un lieu où les saveurs authentiques rencontrent l'accueil chaleureux d'une équipe passionnée par son métier. Nous cherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour intégrer notre équipe dynamique et renforcer nos services en salle et en cuisine. Ce poste exige flexibilité, réactivité et un véritable sens de l'accueil. Nos piliers : - Des clients satisfaits. - De belles recettes. - Des pratiques plus éco-responsables. - Aller au plus loin avec nos collaborateurs. La confiance se battit sur le respect, et c'est ainsi que naissent et grandissent les plus belles collaborations. Vos différentes missions : En tant qu'employé(e) polyvalent(e), vous serez amené(e) à travailler sur plusieurs fronts, en fonction des besoins du service : - En salle : o Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme dès leur arrivée. o Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. o Assurer un service fluide, rapide et soigné, tout en garantissant[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vougy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Sabrina consultante au sein du cabinet de recrutement Aquila RH recherche un Aide cuisinier h/f Contrat à temps complet Travail du lundi au vendredi, poste en journée continue Vous terminez votre service à 16h00 (1 week-end sur 2) Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions: En tant qu'Aide cuisinier, au sein d'une cuisine centrale, vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs et cuisiniers. Vos missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des ingrédients et des plats sous la supervision des chefs de cuisine. - Contribuer à la mise en place des stations de travail et à la propreté de la cuisine. - Suivre les recettes et les directives de cuisson avec précision. - Participer à la gestion des stocks, notamment la réception et le rangement des produits. - Contribuer à la coordination des services de restauration pour garantir une distribution efficace des repas. - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps. Votre profil: Vous avez une première expérience en cuisine

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Junien, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre d'un renfort pour les fêtes de fin d'année, au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et semi-gastronomique, vous intégrez la brigade sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous avez en charge l'élaboration et le dressage des entrées, plats et desserts dans les assiettes selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement : maîtrise des normes HACCP. Vous gérez également la préparation des sauces ainsi que la plonge et le nettoyage des équipements et de la cuisine. Vous possédez impérativement une expérience en restauration traditionnelle avec le CAP Cuisine. Vous travaillez le mardi midi puis du mercredi au samedi aux services du midi et du soir. Repos le dimanche et lundi toute la journée. Horaires : 9h-14h30 / 18h30-22h30 Poste à pourvoir au 3 décembre 2024.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mareuil en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le domaine de Vieux Mareuil, situé au cœur de la Dordogne, est un site d'exception regroupant plusieurs châteaux privés. En pleine expansion, nous nous préparons à ouvrir un nouveau restaurant en 2026 à Brantôme, axé sur une cuisine raffinée, locale et de saison, dans le cadre unique de notre domaine. Nous recherchons un chef de cuisine talentueux et passionné pour prendre en charge l'ensemble de notre offre gastronomique à compter du 1er février 2025. - Gestion de la cuisine pour la clientèle privée des différents châteaux du domaine (réceptions, événements, dîners privés, etc.) - Création et préparation de menus sur-mesure, privilégiant les produits locaux et de saison - Supervision des événements gastronomiques (banquets, mariages, séminaires) en coordination avec les équipes d'événementiel - Participation active à la conception et la mise en place du nouveau restaurant, prévu pour 2026, et développement de sa carte - Gestion des approvisionnements, stocks et relation avec les producteurs locaux - Management de l'équipe en cuisine et formation du personnel

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Bruges, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Poste en CDD de remplacement du 20 novembre au 31/01/2025. Vos missions : - Élaborer des menus en collaboration avec la directrice de la structure. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires. - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées. - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : - Elaborer les menus en collaboration avec la directrice de la structure : -Elaborer des menus hebdomadaires en tenant compte de l'âge des enfants, des rations alimentaires et de la saisonnalité des fruits et légumes (et des marchés alimentaires ?) - Diversifier les propositions - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc - Réaliser les plats et recettes à partir des menus, des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Nettoyer les[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Monêtier-les-Bains, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La CCAS EDF-IEG recrute pour son Village Vacances : LE MONETIER-LES-BAINS un(e)Second (e) de cuisine En contrat Saisonnier (Fonction nourrie et logée) Du 16/12/2024 au 05/01/2025 Puis Du 22/01/2025 au 09/03/2025 Missions : Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. Â ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur. Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements. Durée hebdomadaire : 35 Heures à 7 H/jour - sur 5 jours Niveau requis exigé : CAP ou BEP cuisine exigé avec 1 an minimum d'expérience Rémunération : 11,88 € brut/heure Avantage : - Fonction nourrie et logée gratuitement en chambre individuelle 2 jours de congé par semaine

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Restaurant L'Ostal recrute un(e) plongeur(se): aide de cuisine (h/f) Vous serez en charge de faire le nettoyage des ustensiles de cuisine, des assiettes et couverts du restaurant. Vous devrez assurer aussi une partie de l'entretien des locaux de cuisine et participer au préparations préliminaires de cuisine sous le contrôle des cuisiniers. Contrat à temps partiel de 25H par semaine. Salaire: 11,72€/H Congés hebdomadaires: samedi matin, dimanche, lundi Merci d'envoyer votre candidature par mail

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Évreux, 27, Eure, Normandie

Léon recherche son futur Responsable de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais. Missions principales : Patron dans sa cuisine, le responsable se doit d'être polyvalent à tous les postes des collaborateurs qu'il encadre, Garant de l'ensemble de la qualité des plats qui sont servis à nos clients, Avoir le sens de l'organisation, Gestion des stocks et des commandes, Animateur d'équipe ( briefing et debriefing avec son équipe). Profil Expérience exigée de trois ans en tant que Responsable de Cuisine, Enthousiaste, Sens de l'organisation, Sens développé de la qualité, Solides connaissances en HACCP. La nouvelle dynamique Léon est en marche... Alors si vous êtes un Responsable de Cuisine (H/F) qui se reconnaît dans ce profil, Nous vous attendons. Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sète, 34, Hérault, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un aide cuisinier à Sète (34200) en intérim pour une durée d'un mois. Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP cuisine. Les horaires sont de 35 heures par semaine avec une rémunération horaire entre 11.88EUR. - Aider à la préparation des plats en suivant les consignes du chef cuisinier - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Assurer le rangement - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Modalités du contrat : - Intitulé : Aide cuisinier - Lieu : Sète - 34200 - Durée : Intérim 1 mois - Horaires : 35 heures par semaine - Salaire : 11.88EUR de l'heure Description du profil recherché : - Expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et sous pression Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez une expérience en tant qu'aide cuisinier, n'hésitez pas à postuler pour ce poste à Sète (34200) en intérim pour une durée d'un mois.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Léon, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez notre client, la meilleure cuisine commence par les meilleurs ingrédients. C'est pourquoi le restaurant s'engage à utiliser des produits frais et de saison pour créer des plats qui ravissent les papilles et réchauffent les cœurs. Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la Cheffe de Cuisine, vos missions sont les suivantes : -Préparer et présenter de délicieux plats, -Aider à la création de menus créatifs et saisonniers, -Veiller à ce que chaque assiette soit un chef d'œuvre culinaire, -Garder le sourire même quand les oignons vous font pleurer, -Ranger et nettoyer le matériel après le service, -Participer à la gestion des stocks de denrées. Travail du lundi au vendredi et le samedi soir. Titulaire d'un BP ou d'un Bac Professionnel Cuisine, vous justifiez de deux ans d'expérience au sein d'une brasserie. Vous avez l'habitude de travailler avec des produits frais et de saison. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité sur le bout des doigts et les appliquez même en dormant ? Bienvenue à Bord ! Vous savez où se trouve chaque ustensile, même dans le noir ? Parfait on a besoin de vous ! Vous savez travailler[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Langres, 52, Haute-Marne, Grand Est

Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez un sens aigu de la cuisine et de la qualité des aliments, cette opportunité est faite pour vous. Vos responsabilités : - Organiser le travail des équipes : répartition des tâches, encadrement du travail et former les nouveaux arrivants, - Veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats , - Assister le responsable de cuisine dans la préparation des plats, - Respecter les fiches techniques pour l'élaboration des recettes, - Réaliser la mise en place de la cuisine, - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la cuisine, - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences : - Sens de l'organisation et rigueur dans le travail, - Passion pour la restauration et le service des aliments, - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Avantages : - Restaurant d'entreprise midi et soir, - Heures supplémentaires majorées, - 3 jours payés en double par an - Pourboires.

Ressources supplémentaires