Commis / Commise de cuisine de collectivité

Votre agence CRIT CARCASSONNE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité (H/F) en mission intérim à Carcassonne. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions seront :
- Préparer les repas chauds et froids (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP de l'établissement
- Élaboration des menus
- Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux et du matériel
- Contrôler et assurer la traçabilité de la production Pour ce poste nous recherchons un(e) candidat(e) possédant les compétences et formations suivantes :
- CAP/BEP en cuisine
- Expérience professionnelle en cuisine d'au moins 1 à 2 ans
- Sens des responsabilités, Organisé(e), Autonome et dynamique
- Connaissances des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, n'hésitez pas à postuler !