photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Privat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

OFFRE EN CDD Pour saison été 2025 du 15 Avril au 15 Octobre 2025 Rattaché au chef de cuisine, vous serez amené à : Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine Vous assurez la qualité et la préparation des plats Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes en charge de l'approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes garant des normes HACCP Profil Passionné par les métiers de la restauration, vous souhaitez intégrer un poste qui vous permettra de vous former aux métiers de la cuisine et qui vous facilitera l'accès aux autres métiers de ce domaine ? Ce poste est fait pour vous ! Vous savez manager une équipe. Méthodique et organisé, vous êtes en mesure de remplacer le chef en son absence. Curieux et créatif, vous appréciez participer à la réalisation de nouvelles recettes et à l'élaboration de la carte. Vous êtes un bon gestionnaire : vous savez choisir de nouveaux fournisseurs et contrôler les approvisionnements. Vous avez une parfaite connaissance des règles d'hygiène et savez les faire respecter.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

API RESTAURATION EST A LA RECHERCHE D'UN/E APPRENTI/E CUISINE H/F LIEU : Strasbourg(67) TYPE DE CONTRAT : Contrat d'apprentissage DATE DU CONTRAT : Immédiat PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE : Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous ! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Être différent chaque jour est notre enjeu majeur ! Notre devise ? Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec passion ! VOS MISSIONS : Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, son/sa futur/e APPRENTI/e DE CUISINE H/F pour son établissement situé à Strasbourg (67). Vos missions seront les suivantes : - Aider à la réalisation de la production culinaire au sein d'une équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Participer au dressage des assiettes en[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) autonome pour notre établissement à Ile Rousse. C'est un contrat en CDI qui est logé. Le salaire peut être évolutif selon expérience.   - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches - Participer à l'élaboration des menus et des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les commandes et les stocks de produits - Former et encadrer les membres de l'équipe - Contribuer à l'innovation culinaire et à l'amélioration des recettes - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Collaborer avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale   - Expérience de 4 ans minimum en tant que second de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique - Excellentes compétences organisationnelles et gestion du temps - Créativité et passion pour la cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens de l'initiative et autonomie dans le travail - Bonne communication et aisance relationnelle

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Auch, 32, Gers, Occitanie

Les rôle et responsabilités de notre futur commis h/f sont : Préparation des Ingrédients : Le commis de cuisine h/f est chargé/e de préparer les ingrédients nécessaires pour les plats, comme laver, éplucher et découper les légumes, préparer les viandes et les poissons, et mesurer les portions d'ingrédients pour les recettes. Aide à la Mise en Place : Il/elle participe activement à la mise en place avant le service, en préparant tout ce qui est nécessaire pour que les chefs puissent travailler efficacement durant les heures de pointe. Support aux Chefs : Le commis h/f assiste les chefs de partie et autres cuisiniers dans l'exécution des plats en suivant leurs instructions, que ce soit pour des préparations simples ou pour assembler des garnitures. Hygiène et Nettoyage : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentiel. Le commis de cuisine est souvent en charge du nettoyage de son poste de travail, des ustensiles utilisés et parfois même des équipements de cuisine. Apprentissage et Perfectionnement : En tant que poste d'entrée, il s'agit souvent d'une position pour apprendre et développer des compétences. Le commis de cuisine observe les chefs[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ferté-Saint-Aubin, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

L'hôtel restaurant L'Orée des Chênes, un cadre d'exception niché au cœur de la Sologne, recherche un Commis de Cuisine talentueux et motivé pour renforcer son équipe dynamique ! Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement naturel et raffiné ? Cette opportunité est pour vous ! Votre mission : En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats inspirés par la gastronomie française et les produits locaux de saison. Sous la responsabilité du Chef, vous serez amené à : - Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats. - Participer activement à l'assemblage des plats et à la mise en place. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Contribuer à la qualité du service en apportant soin et précision à chaque préparation. Votre profil : - Formation CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en restauration. - Passion pour la gastronomie et envie d'apprendre et de progresser aux côtés d'une équipe expérimentée. - Rigueur et réactivité, vous savez travailler en équipe et avez le sens du détail. - Adaptabilité et capacité à travailler sous pression,[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Monnerie-le-Montel, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'une équipe composée de 8 agents, la cuisine centrale prépare en moyenne 230 repas par jour, à destination de 2 EHPAD, crèche, centre de loisirs ainsi qu'un service de portage à domicile. Missions : - Assister le cuisinier dans la confection, la réalisation, la présentation et la distribution des plats. - Conditionner les repas du portage à domicile - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Réceptionner et stocker les denrées. - Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant. - Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage.), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve. - Participer à la confection des plats et des desserts. Dans le respect des normes HACCP : - Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats. - Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés. - Brancher les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité. - Laver les ustensiles - Veiller au respect des zones de rangement. - Nettoyer et ranger la batterie de cuisine. -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Station des Alpes du Sud aux portes du massif des Ecrins, Orcières est une destination familiale et ensoleillée, pleine de projets tournés vers l'avenir. Assurant la gestion des remontées mécaniques, du Palais des Sports, du restaurant d'altitude « Le Chalet de Rocherousse » et de l'hôtel/restaurant de la base de Loisirs (hiver comme été), la SEMILOM RESORT vous accueille au sein d'une équipe dynamique et passionnée qui porte les valeurs de son territoire. Dans une ambiance « Grand Nord », vous apporterez vos compétences au sein de notre Hôtel/Bar/Restaurant, pour la saison d'hiver 2024-2025 en tant que Commis(s) de cuisine. Votre rôle au sein de notre équipe : - Préparer les mises en place et les garnitures sous la supervision du chef ou de la cheffe de cuisine ; - Effectuer la plonge ; - Garantir la propreté des espaces de travail ; - Entretenir le matériel de la cuisine ; - Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement ; - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Vous pouvez être amené à pallier l'absence du chef ou de la cheffe de cuisine. Vous avez le profil idéal si : - Vous êtes passionné(e) de[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Station des Alpes du Sud aux portes du massif des Ecrins, Orcières est une destination familiale et ensoleillée, pleine de projets tournés vers l'avenir. Assurant la gestion des remontées mécaniques, du Palais des Sports, du restaurant d'altitude « Le Chalet de Rocherousse » et de l'hôtel/restaurant de la base de Loisirs (hiver comme été), la SEMILOM RESORT vous accueille au sein d'une équipe dynamique et passionnée qui porte les valeurs de son territoire. Dans une ambiance « Grand Nord », vous apporterez vos compétences au sein de notre Hôtel/Bar/Restaurant, pour la saison d'hiver 2024-2025 en tant que Chef(fe) de cuisine. Sous la supervision de la Responsable restauration : - Vous avez en charge le contrôle de la cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec les commis ou commises de cuisine ; - Vous assurez le service du midi et du soir pour une capacité de 60 couverts ; - Vous élaborez des plats en suivant les fiches techniques préalablement établies avec la responsable de restauration ; - Vous effectuez le réassort des marchandises ; - Vous participez et veillez à l'entretien de la cuisine ; - Vous pouvez être amené à pallier l'absence de tout autre collaborateur. Vous[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Reims, 51, Marne, Grand Est

Le Foyer Départemental de l'Enfance (F.D.E.) de Reims accueille des enfants de 0 à 18 ans dans le cadre de la protection de l'enfance (Article L222-5 du code de l'action sociale et des familles) et des adultes en situation de handicap sur un espace « Foyer de Vie » en continue 365 jours / an. La confection des repas et la conduite de la cuisine sont assurées par un chef de cuisine et 3 cuisiniers dans un fonctionnement de cuisine interne. Vos missions : - Elaborer et préparer des menus équilibrés et adaptés au public accueilli (environ 145 repas par jour) ; - Confectionner et préparer les plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires des cuisines collectives ; - Distribution des plats sur les groupes de vie du foyer ; - Respect des procédures (prises des températures, traçabilité, DLC.) ; - Entretien et nettoyage des postes de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine ; - Participation à la gestion des stocks et réception des livraisons. Vous travaillerez dans équipe avec deux cuisiniers, animée par un chef de cuisine et préparerez les repas 2 fois par jour (déjeuner + diner). Vous travaillerez en semaine (35 heures par semaine réparties[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Francheville, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Association en panique recherche un Employé polyvalent entretien cuisine H/F pour un remplacement ! Vous souhaitez enrichir vos connaissances, participer à un projet, promouvoir une autre manière de cuisiner en respectant notre planète et les écosystèmes qui nous font vivre ? Et cela tout en diversifiant les sources de protéines végétales et animales, avec une alimentation plus végétalisée ? En utilisant des produits de saison, maison, bien cuisinés, sans plastiques ni pesticides ? Alors ce poste est pour vous ! DESCRIPTIF DU POSTE : Au sein d'une Association, dans une propriété boisée de 40 hectares, dont l'activité est l'accueil de groupe pour des retraites spirituelles, vos missions s'intègrent pleinement dans le cadre du projet alimentaire de transition écologique défini par le centre. Vos missions seront partagées entre un temps de cuisine et un temps de ménage (50/50, ajustable selon les semaines) : - Vous produirez les repas des convives tous les jours, matin, midi et soir : découper les ingrédients (souvent bruts et frais), surveiller la cuisson, dresser les plats. (30.000 repas servis à l'année, une moyenne de 45 déjeuners et 40 dîners/jour) - Vous veillerez[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Monéteau, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Notre établissement, fondé sur des années d'expériences est le fruit d'une passion commune pour la gastronomie et l'art culinaire. Nous nous engageons à offrir une prestation de qualité exceptionnelle pour tous nos événements. Spécialistes du traiteur événementiel, nous nous concentrons uniquement sur la réalisation de cocktails, buffets, mariages, plateaux repas, et bien d'autres prestations sur mesure. Notre équipe est composée de 12 professionnels passionnés, qui travaillent ensemble pour garantir l'excellence de chaque détail. Nous mettons un point d'honneur à créer des expériences uniques qui ravissent nos clients. Situés dans un bâtiment et une cuisine entièrement neufs, inaugurés en mars 2024, nous avons à cœur de marier innovation et tradition. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) pour renforcer notre équipe. Vos Missions : Préparer et cuisiner des plats savoureux en respectant nos standards de qualité. Collaborer avec une équipe passionnée pour créer des expériences culinaires uniques. Participer à la gestion des stocks et garantir la propreté de[...]

photo Premier / Première concierge d'hôtel

Premier / Première concierge d'hôtel

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Château-Gontier, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Description de la missionLieu : Château GontierStatut : Agent de MaîtriseType de contrat : Temps plein, 41h30 par semaineRémunération : Entre 24 000 et 27 000 € brut annuel + primesDate de prise de poste : Dès que possibleÀ propos du restaurant :C'est un restaurant situé à Château Gontier, proposant une cuisine faite maison par une équipe de 11 personnes. Le restaurant sert entre 160 et 220 clients par jour, uniquement le midi du lundi au samedi. Il a pour ambition de développer la partie événementielle de leur activité, notamment à travers des soirées thématiques.Missions :En tant que Responsable Restaurant, vous serez en charge de : - Manager une équipe de 11 personnes réparties sur trois pôles : cuisine, service et presse. - Gérer les plannings et vérifier les badgeages. - Superviser et aider au quotidien sur le terrain dans les différents pôles (cuisine, service, caisse). - Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité. - Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marges, suivi des stocks et des commandes). - Élaborer les menus en lien avec le chef de cuisine et participer à leur préparation. - Encadrer les[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Caulnes, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'agence Breizh Intérim de Dinan recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour une mission en intérim. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un foyer de vie médicalisé situé à environ 15 kms autour de Caulnes. Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité des repas servis aux résidents. Cette mission de travail temporaire est ponctuelle pour quelques semaines. En tant que cuisinier en restauration collective, vos principales missions seront : * Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; 110 repas par jour sont à prévoir ; * Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine ; * Adapter les quantités en fonction du nombre de convives et des particularités de régimes alimentaires (sans sel, textures, etc) * Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de cuisine. Vos conditions de travail : * Horaires de travail adaptables, soit en continu (8h-16h ou 16h-20h), soit en coupure (8h-14h-16h-20h) ; * Travail un week-end sur deux - l'horaire en coupure est obligatoire le week-end ; * Travail en équipe ; Avantages : * Rémunération à partir de 13€/h selon[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Affaires culturelles

Anduze, 30, Gard, Occitanie

En collaboration avec la personne responsable de la cuisine, vous préparez deux repas et les mettrez en plat (celui du midi et du soir) mais vos horaires sont fixes de 9h30 à 12H30 (pas de coupure) . Votre poste demande d'effectuer l'entretien courant de la cuisine, pour garder les lieux propres. Il s'agit d'une cuisine simple, savoureuse (la garrigue aidant !), de type familiale. Les repas à préparer sont : - un repas pour 10 personnes (pour la communauté religieuse - cuisine essentiellement végétarienne) et un autre pour 1 à 15 personnes (pour notre accueil, où le flux est très variable) - ainsi que la préparation d'un autre repas (celui du soir) menu pour 1 à 15 personnes (pour notre accueil) et éventuellement un laitage. Pour la communauté Les deux principales difficultés, consistent à s'adapter aux variations du flux de l'accueil (parfois il y a beaucoup de travail, d'autres fois moins) et à pouvoir communiquer avec la Soeur responsable de la cuisine pour bien s'entendre. Lors des périodes de fermeture de notre accueil, vous pouvez être amené/e à participer aux travaux de ménage pour l'accueil. Horaires de 9h30 à 12H30 du lundi au samedi, possibilité d'avoir des[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Au sein d'un restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin, cuisinant des produits de saisons, frais, issus des marchés et producteurs locaux, vous évoluerez au sein d'une petite équipe jeune et dynamique dans un lieu naturel magnifique, en bord de Dourdou dans l'un des plus beaux villages de France. Descriptif du poste : Nous recherchons un/une commis de cuisine. Sous la supervision d'un responsable, vous devrez épauler un/une chef de partie. Vous êtes capable de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Vous faites preuve de rigueur et de précision. Vos missions : - Effectuer l'ensemble des tâches de mises en place et de préparations pour assurer le service, - Réaliser certains plats selon les consignes données, - Participer au nettoyage quotidien de la cuisine, des éléments de cuisine et du stockage, - Toutes autres missions définis par le chef de partie, - Vous assurez un service midi et soir. Conditions de travail : - Travail en coupé midi et soir - 3 jours de repos consécutifs : lundi mardi mercredi - CDD 35h de 6 mois - Salaire selon profil Expérience / diplôme : - Expérience minimum de 1 an - CAP Cuisine obligatoire

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Offre d'Emploi : Chef de partie (H/F) Lieu : La Pause, Pointe du Bout,Trois Ilets Type de contrat : à discuter en fonction du profil Date de début : Immédiat À propos de nous : La Pause est un restaurant renommé, situé à la Pointe du Bout. Nous sommes fiers de proposer une cuisine de qualité, préparée avec des ingrédients frais. Notre équipe passionnée s'efforce de créer une expérience mémorable pour nos clients. Description du poste : Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans votre section. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies. Superviser et former les commis de cuisine. Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi en salle. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes. Collaborer avec le Chef de Cuisine pour proposer de nouvelles idées de plats. Profil recherché : Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire. Connaissance[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Plougastel-Daoulas, 29, Finistère, Bretagne

L'IMPERATRICE recherche une commise ou un commis de cuisine. Tu es motivé et passionné par la restauration ? Tu as un minimum d'expérience et aimes la cuisine engagée et responsable ? Tu n'as pas peur des nouveaux défis ? Tu as le sens des responsabilités et te donnes à 100 % pour la réussite de l'établissement ? Tu aimes travailler en équipe et dans la bonne ambiance tout en maintenant une exigence certaine ? N'hésite plus et rejoins l'Impératrice !!! Ce poste nécessite l'exigence des détails cher à notre image. Tu souhaites t'épanouir et apprendre ce métier au sein d'un restaurant engagé qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d'avenir ? Ce poste est pour toi ! Missions : A l'image de la cuisine chère à notre Bretagne, notre cuisine est généreuse mais n'en est pas moins de qualité . Tu participes à la mise en place et la confection de nos crêpes tout en respectant nos origines bretonnes. Tu assures le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Tu supervises une équipe de commis et d'apprentis. De la préparation préliminaire à la cuisson, ta créativité ne sera jamais bridée Tu respectes[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plérin, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Afin de compléter notre équipe composée d'un chef de cuisine, un cuisinier et un plongeur, nous recherchons un/une commis de cuisine. Vous aurez pour missions : Préparation des entrées et les desserts Cuisson des burgers Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine Horaires du lundi au samedi de 9 h30 à 11 h30 puis de 12 h à 15 h Pas de services le soir Profil souhaité : cap cuisine ou une expérience en cuisine d'un an

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Hagetmau, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Vos différentes missions seront: - Participer à la gestion et à l'optimisation des stocks de matière première : réception, production enFirst In first Out, Démarque - Participer à la préparation des plats en cuisine : production de mets froids, cuissons simples de produits, remise en température. - Distribution des plats aux différents comptoirs d'un self-service ou en salle. - Faire la plonge et nettoyer les postes de travail - Participe à l'entretien des locaux (salle et cuisine) - Appliquer les procédures en respectant la règlementation liée à l'hygiène et la sécurité alimentaire. (Normes HACCP) - Accompagne les agents moins expérimentés. - Assurer le renfort dans les services, selon les besoins Contrat du 1er janvier au 31 aout 2025.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez nous à MIRA Rooftop, participez à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour apporter son expertise et son enthousiasme à notre équipe. Poste : Chef de Partie Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1650 à 1800€ net + prime et pourboire Missions : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les standards de qualité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience en tant que cuisinier /cuisinière ou dans un poste similaire - Rigoureux(se) et organisé(e) - Capacité à s'adapter rapidement - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant et bienveillant - Une équipe passionnée et dynamique -[...]

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Naucelles, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

- Missions - Sous la responsabilité du chef(fe) de cuisine : Participer à la préparation du service, de son déroulé et du nettoyage d'après service Préparer les aliments et dresser les desserts Participer à la réception et au contrôle des marchandises Participer à la gestion des stocks « pâtisserie » et des commandes auprès des fournisseurs Élaborer, préparer et/ou déléguer les desserts du jour et café gourmands en coopération avec le chef Élaborer, préparer et/ou déléguer les gâteaux anniversaires ou autres événements Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Aider à l'organisation d'événements occasionnels Aider à l'entretien et à la gestion générale de Marguerite - Compétences : o Savoir cuisiner du « fait-maison » en jonglant entre traditions locales et originalités contemporaines o Être inventif pour proposer des desserts du jour o Être polyvalent, réactif et rigoureux o Savoir s'adapter et travailler avec différents interlocuteurs o Prendre des initiatives et être force de proposition - Profil recherché : o Poste à pourvoir dès que possible o Expérience souhaitée mais pas indispensable o Formation HACCP ou en cours[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Plogonnec, 29, Finistère, Bretagne

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale recrute un cuisinier/une cuisinière au sein de l'EHPAD du Steïr à Plogonnec. Missions : Effectuer des préparations culinaires adaptées aux résidents et conditionner les repas: Gestion de la cuisine : - Assurer la cuisson des aliments et leur préparation - Mettre en valeur la présentation - Suivre les différents régimes - Veiller au conditionnement des aliments - Participer au choix des menus et proposer de nouvelles recettes - Préparer les repas fournis par la cuisine centrale - Gérer les stocks de marchandises - Commander et réceptionner les produits - Assurer le suivi informatique des repas des résidents Hygiène et Sécurité : - Veiller au respect des règles d'hygiène et de nettoyage dans le cadre des procédures HACCP - Assurer le nettoyage des locaux et du matériel (ustensiles, vaisselle ) - Réaliser et suivre les auto-contrôles - Veiller au bon fonctionnement du matériel Relations usagers : participer à la vie de l'établissement et à l'animation d'ateliers pour les résidents SAVOIRS : - S'organiser - Assurer le suivi des stocks - Maîtriser les techniques de nettoyage - Assurer la préparation et le conditionnement des[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Clamart, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

L'Hôpital National d'Instruction des Armées Percy recherche un/une agent(e) polyvalent(e) pour le service Restauration. L'hôpital d'instruction des armées Percy assure le soutien santé des personnels militaires des armées, tout en accueillant également des civils au titre des missions de santé publique des établissements hospitaliers. Doté d'une cuisine centrale, il sert plus d'un millier de repas par jour, du repas diététique adapté au plateau, au repas gastronomique d'autorités servis à l'assiette. Sous l'autorité du chef de cuisine, de son adjoint et de son chef de secteur, l'agent(e) polyvalent(e) assure les missions suivantes : - Participer à la production des repas - Participer à la chaine d'élaboration des plateaux repas - Participer au service au self PROFIL : Vous avez une expérience d'un an minimum en service de restauration. vous maîtrisez les techniques d'hygiène CONTRAT : =>CDD d'un an , 38h hebdomadaire. horaires: 7h à 14h36 ou 8h à 15h36 rémunération: 2297€ brut Vous bénéficierez du statut de Civil de la Défense : statut avantageux permettant une évolution rapide au sein des Armées. Dans le cadre de votre contrat, vous serez amené(e) à effectuer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Cuxac-d'Aude, 11, Aude, Occitanie

Nous recrutons un Cuisinier F/H pour l'une de nos cuisines située au sein d'un EHPAD situé à CUXAC-D'AUDE (11). Type de contrat : CDD - du 01/12/2024 au 31/07/2025 - 35h/semaine Vous travaillerez dans au sein d'un établissement qui bénéficie d'un environnement exceptionnel à l'est de Narbonne au milieu des vignes de l'Aude. Vous viendrez égayer le quotidien des séniors avec votre savoir-faire ! L'établissement fait 65 couverts/service. Vous rejoindrez une autre personne qui travaille actuellement sur l'établissement. Planning de travail : 7h00-15h00 ; 17h00-19h00 (coupure) ; le planning pourra varier car vous vous relayerez certains jours avec la personne qui travaille également sur le site. Vous ne travaillerez donc pas tous les jours en coupure. Travail 1 week-end sur 2. Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : RTT, Primes, CSE, Repas fournis. Vos missions sont : Elaborer les préparations froides et chaudes Optimiser et adapter l'organisation de la production Garantir le respect du cahier des charges client Participer à la mise en place de la salle Participer à l'accueil et au service des convives[...]

photo Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Emploi

Xertigny, 88, Vosges, Grand Est

ACTIVITES ET RESPONSABILITES : 1. Organisation de la production des ateliers Légumerie, Conserverie et Champignonnière * En binôme avec l'encadrant de la légumerie en place, organise, anime, le travail en équipe (en activité du lundi au samedi) selon un programme qui respecte les objectifs fixés par la direction. Elle est rattachée à l'activité conserverie. La polyvalence est de rigueur afin que chaque ETI puisse se remplacer. *met en place et met à jour les méthodes et procédures de production de la conserverie. *réalise les nouvelles recettes et le suivi. *est garant de l'hygiène, de la qualité et de la traçabilité grâce à la mise en place et le suivi d'outils de contrôle et de normes. *prend en compte les impératifs de sécurité et de respect de l'environnement. *participe à l'approvisionnement des matières premières en relation avec la direction - alimentaires et autres, et gère les stocks et la logistique transport. *gère le processus de nettoyage et désinfection des installations. 2. Gestion des équipes (17 salariés) *assure la formation des CDDI (procédés, qualité, hygiène, sécurité, .) et de leur adaptation aux différents postes de production. *participe[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Thiais, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

La Maison d'Aki est un restaurant japonais situé dans la ville de Thiais. Il est dirigé par Madame Li, qui a plus de 25 ans d'expérience dans la cuisine japonaise. Poste : Chef de rang (H/F) Lieux du poste : Thiais (Ile-de-France) Description du Poste : La Maison d'Aki recherche un Chef de Rang dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction de nos clients, en assurant un service de haute qualité tout en véhiculant l'image de notre hôtel. Missions du serveur/serveuse : -Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme. -Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons. -Assurer le service des plats et des boissons, en respectant les normes de présentation et de timing. -Vérifier la satisfaction des clients tout au long de leur repas. -Animer les moments clés du service pour créer une ambiance conviviale et dynamique. -Collaborer avec l'équipe pour proposer des activités qui favorisent l'engagement des clients. -Participer à la mise en oeuvre des actions marketing pour promouvoir le restaurant (réseaux sociaux, newsletters, partenariats[...]

photo Chargé / Chargée de mission en agriculture

Chargé / Chargée de mission en agriculture

Emploi

Cergy, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

1. Axe aménagement des espaces paysagers et potagers - Il/elle encadre et participe aux opérations de création ou d'aménagement des espaces paysagers et potagers : planification annuelle, préparation du sol, semis et plantations de végétaux, entretiens, arrosage et protection contre les ravageurs, récoltes. Il/elle en assure un suivi rigoureux et documenté. Il/elle gère les stocks de graines et plantes, et effectue des commandes si besoin. Il/elle anticipe les périodes de rush (plantation des cultures d'été, récoltes, plantation d'arbres) et est en lien avec l'équipe de communication pour mobiliser des ressources bénévoles sur ces périodes. - Il/elle effectue ou délègue des opérations d'entretien des espaces verts : tailler les arbres et arbustes, effectuer l'entretien des surfaces, le ramassage des feuilles, la tonte de la pelouse.. 2. Axe animation - Il/elle prépare le site à l'ouverture au public et anime des visites auprès des bénéficiaires, des partenaires, ou du grand public lors d'évènements organisés sur place. - Il/elle anime des ateliers au jardin au cours desquels il/elle propose aux bénéficiaires des séjours sociaux, aux scolaires ou au grand public de participer[...]

photo Technicien(ne) bureau études conception ind en mécanique

Technicien(ne) bureau études conception ind en mécanique

Emploi Equipement industriel

Hagetmau, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le contexte du recrutement SCOP ESCRIBA, entreprise reconnue de 15 personnes et spécialisée dans la fabrication sur mesure d'ouvrages chaudronnés et d'équipements inox, nous intervenons dans les secteurs agroalimentaires, industriels, et de la restauration (professionnelle, collective et pour les particuliers). En nous rejoignant, vous bénéficierez non seulement d'un cadre de vie agréable, au cœur d'un territoire de nature et de traditions mais également d'un cadre de travail épanouissant ; en effet, de par notre statut de SCOP, nous avons une approche collective de notre gestion, dans laquelle l'individu est prioritaire et où l'avis de chacun compte. Nous avons le souci de valoriser les compétences de chaque membre dans un objectif d'égalité. Dans le cadre du développement de notre activité, nous créons un poste de technicien BE. Vos missions et principales responsabilités Vous élaborez des plans et nomenclatures des dossiers pour nos clients du secteur industriel, et des cuisines professionnelles, en relation avec les chargés d'affaires. Vous serez responsable de l'élaboration des dossiers de fabrication et de la réalisation des plans, dans les domaines de la chaudronnerie,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Condom, 32, Gers, Occitanie

Description : Le Centre Intercommunal d'Action Sociale La Ténarèze collectivité composée de 4 pôles : un pôle administration générale, un pôle solidarité et action sociale, un pôle enfance jeunesse et un pôle santé publique et gérontologie recrute à temps complet un ou une cuisinier de collectivité afin d'intégrer sa cuisine centrale. Placé sous l'autorité de la responsable de la cuisine centrale, vous fabriquez des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective de la cuisine centrale (500 repas de la petite enfance à l'EHPAD). Missions : - Evaluer la qualité des produits de base - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable raisonnés - Vérifier les préparations culinaire (goût, qualité, texture, préparation..) - Assurer la finition et présentation des préparations culinaires Compétences requises : - Faculté d'adaptation; - Rigueur, énergique; - Autonomie. Durée hebdomadaire et rémunération : - Temps complet (35 heures hebdomadaires), - Rémunération statutaire + primes correspondantes[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

-, 50, Manche, Normandie

ENCADREMENT de l'équipe de restauration du collège dont des agents communaux mis à disposition. RESTAURATION : - Conception de menus adaptés aux publics servis (collégiens, commensaux, maternels et élémentaires), tout en veillant à l'équilibre alimentaire, - Respect des recommandations et obligations du G.E.M.R.C.N, - Respect des objectifs du CNRC, PNNS 4 et du PNAN, - Implication dans la mise en place et le respect des obligations des lois EGALIM, CLIMAT et RESILIENCE, - Elaboration des commandes alimentaires liées au mode de fonctionnement en liaison chaude de la cuisine centrale, - Maitriser le coût des repas dans le cadre d'un budget imparti, - Participation aux procédures de la commande publique liée à l'achat de denrées alimentaires, - Implication sur l'utilisation de produits frais et de proximité (approvisionnement local, bio, bio local), - Confection et distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la restauration sur place, évaluation de la prestation pour les différents types de convives servis, - Surveillance et contrôle de la préparation et de la distribution des repas, - Animation, encadrement technique et[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

-, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France ! Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de : - Organiser la réception et le contrôle des produits - Préparer, confectionner, dresser des plats, conformes aux fiches techniques et à la demande du client - Travailler main dans la main avec l'équipe en salle pour des services fluides - Superviser l'organisation et l'entretien des postes de travail et de leurs équipements - Effectuer toute activité de rangement, nettoyage et entretien des locaux et du matériel, nécessaire au bon déroulement du service avec votre équipe - Participer au développement des nouveaux produits - Contrôler la conformité de la production (qualité-cost) - Participer à l'élaboration des cartes et des menus - Élaborer des fiches techniques - Passer des commandes et gérer des stocks - Assurer la bonne gestion des pertes - Organiser et superviser le travail de la brigade selon les instructions du chef de cuisine - Accueillir et former le personnel de cuisine -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Moulin de Vigonac, un hôtel-restaurant 4 étoiles niché au cœur du Périgord, recherche trois Commis de Cuisine pour sa réouverture et son changement de propriétaire. En tant que commis, vous serez un soutien précieux pour notre chef de cuisine, en participant à la préparation et à la présentation des plats. Vous aurez l'opportunité de découvrir et d'apprendre les différentes techniques culinaires, tout en veillant à la qualité des ingrédients et au respect des normes d'hygiène. Votre passion pour la cuisine et votre enthousiasme seront des atouts majeurs pour contribuer à l'élaboration d'une expérience gastronomique inoubliable pour nos clients. Vous travaillerez en équipe, en étroite collaboration avec le personnel de cuisine, pour assurer le bon déroulement du service. Si vous souhaitez développer vos compétences culinaires et faire partie d'une aventure gastronomique enrichissante, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Rocheservière, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le service : L'Unité de Production de Repas (UPR) Arbrasève est située à la Résidence « L'Arbrasève » à Rocheservière. L'UPR gère les repas de la résidence en collaboration avec l'antenne de Martial Caillaud située à l'Herbergement. Elle produit les repas pour l'EHPAD (80 couverts), le restaurant scolaire (370 couverts), le portage de repas (60 personnes) et le restaurant scolaire de Mormaison (120 couverts). Votre poste : Sous l'autorité du responsable hiérarchique des cuisines et sous la responsabilité fonctionnelle du chef de production, votre mission principale est d'assurer la production de repas en cuisine centrale, en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées mais aussi des enfants, et ce dans le respect des normes HACCP. Vos missions : - Préparer les repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines de collectivités. - Rechercher la qualité gustative et s'adapter en permanence aux besoins spécifiques et à la santé des résidents et des enfants. - Compléter les documents de contrôle HACCP - Entretenir quotidiennement les locaux de[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Salle-les-Alpes, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat saison d'hiver 2024/2025 avec 3 postes à pourvoir Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine/ Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. La personne idéale devra avoir une passion pour la cuisine et être prête à apprendre et à contribuer à un environnement de travail dynamique. A ce poste, vous aurez pour rôle de : - Préparer et envoyer les pizzas et desserts. - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte. - Accompagner les chefs de partie et le chef de cuisine. - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. - Entretenir le matériel de cuisine, effectuer la plonge, prendre en charge les livraisons.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Molay-Littry, 14, Calvados, Normandie

La société Molay travel pour son établissement situé au Molay Littry des commis de cuisine H/F. Le Château est situé au milieu de la campagne normande, à seulement 14 km de la ville médiévale historique de Bayeux, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et à proximité des plages du débarquement. Cet établissement accueille à 95% des groupes anglophone. MISSIONS : Au sein de la brigade, vous assistez dans sa mission de restauration, vous contribuez à la production, à la préparation et présentation des plats chauds, froids et desserts et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service, Vous assistez à la réception des livraisons et au nettoyage du matériel et de la cuisine. Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective. VOTRE PROFIL : Vous aimez cuisiner, vous êtes respectueux des consignes, vous avez un bon esprit d'équipe, vous êtes créatif et habile, vous avez soif d'apprendre, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes. Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 2 an minimum Être bilingue TYPE DE CONTRAT- TEMPS DE[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Pouzauges, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour notre site de restauration au sein du lycée Notre Dame de la Tourtelière. Equipe composée de 5 personnes pour 300 couverts environ. CDI Intermittent (vacances scolaires non travaillées ni rémunérées), 30h par semaines réparties sur quatre jours, de 7h à 15h. Rémunération: 1541.80€ x13 mois Découvrez le job que vous voulez ! Venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Commis de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises. Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids. Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets.) pour les satisfaire pleinement. Vous assurez l'entretien[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Notre nouveau restaurant Italien « Zita Trattoria » à Romilly sur Seine (anciennement Courtepaille) recrute sa nouvelle équipe: La générosité, typique de la tradition gastronomique italienne. Nous vous proposons des mets uniques et savoureux pour vous faire chaque jour, profiter d'une cuisine italienne raffinée et généreuse. La qualité de nos matières premières italiennes ainsi que notre cuisine faite maison nous permettent de vous garantir toute l'authenticité d'une cuisine de chef. Vos missions sont : - Cuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ",voilà ce qui vous anime au quotidien... - Vous travaillerez des produits italiens de qualité (AOP) - Vous cuisinerez les plats selon nos fiches recettes dans le respect des normes d'hygiène du restaurant - Vous participerez à la gestion des stocks de matières premières - A terme, vous pourrez évoluer vers un poste de second de cuisine. - Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se). - Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Limoux, 11, Aude, Occitanie

Vous intégrerez une équipe de 3 personnes en cuisine, restaurant ambiance bristrot chic et décontracté proposant une cuisine de qualité, avec des produits frais et locaux. Les missions : - Vous participerez à la préparation des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Mise en place en cuisine - Vous effectuerez aussi la plonge, l'entretien et le rangement de la cuisine En résumé... Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur. Vous devez être autonome sur votre poste de travail. Le restaurant est ouvert d'octobre à mai: Du lundi midi au samedi midi Vendredi soir et samedi soir. Fermé le dimanche et jour férié Et de juin à septembre : Fermeture dimanche, lundi soir, jeudi soir et jours fériés

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Le poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients un commis de cuisine experimenté. Pour le restaurant d'un hotel sur Saint Denis. Profil recherché : Nous recherchons une personne ayant de l'experience de plus d'un an. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine dans la préparation et la production culinaire chaude ou froide. Participer à la réception des marchanises, au contrôle et au stockage lors des livraisons. Vous respectez les régles d'hygiene. Suivre les instructions des chefs pour garantir la qualité des plats servis. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Castets, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Chez notre client, la meilleure cuisine commence par les meilleurs ingrédients. C'est pourquoi le restaurant s'engage à utiliser des produits frais et de saison pour créer des plats qui ravissent les papilles et réchauffent les cœurs. Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la Cheffe de Cuisine, vos missions sont les suivantes : -Préparer et présenter de délicieux plats, -Aider à la création de menus créatifs et saisonniers, -Veiller à ce que chaque assiette soit un chef d'œuvre culinaire, -Garder le sourire même quand les oignons vous font pleurer, -Ranger et nettoyer le matériel après le service, -Participer à la gestion des stocks de denrées. Travail du lundi au vendredi et le samedi soir. Titulaire d'un BP ou d'un Bac Professionnel Cuisine, vous justifiez de deux ans d'expérience au sein d'une brasserie. Vous avez l'habitude de travailler avec des produits frais et de saison. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité sur le bout des doigts et les appliquez même en dormant ? Bienvenue à Bord ! Vous savez où se trouve chaque ustensile, même dans le noir ? Parfait on a besoin de vous ! Vous savez travailler[...]

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Nous recrutons un Chef d'équipe de cuisine. Nous recherchons un(e) Chef de brigade dynamique et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein (35h/semaine). En tant que Chef de brigade, tu auras pour mission de manager une équipe de production tout au long de la fabrication de nos petits plats : prélever les ingrédients en bonne quantité dans les différentes chambres, réaliser les recettes en s'assurant de la bonne cuisson et du bon assaisonnement puis conditionner nos plats individuellement en barquettes dans une salle blanche en garantissant le respect des normes HACCP. Tes responsabilités principales incluront : Manager une équipe d'environ 8 brigadiers sur des postes pluri-disciplinaire (cuisine + conditionnement) Assurer la réalisation des plats (cuisson et conditionnement) en suivant les fiches techniques et en les faisant suivre par ton équipe et les normes de qualité établies. Assurer le bon déroulement de la liaison froide et veiller à l'envoi des bonnes quantités en fonction des chiffres de production. Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier les normes HACCP. Participer à la[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Onet-le-Château, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons un second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat retenu travaillera dans un environnement de restauration et contribuera à offrir une expérience client exceptionnelle. Le Second doit maîtriser tous les types de cuisson, de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Le Second peut être amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. VOS MISSIONS : - Participe à la mise en place et réalisation des plats - Assister le chef cuisinier dans les tâches quotidiennes de cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Contribuer à garantir la qualité des plats servis - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réceptionner et ranger les provisions - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. - Faire reconnaitre son autorité en absence du Chef. VOS COMPÉTENCES : - Vous êtes organisé.e et rigoureux.se - Réactif (ve), sens de l'organisation - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné. -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Poste logé et nourri en avantage en nature 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs/semaine Salaire 2730 euros brut /mois Envie de relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre équipe de collaborateurs engagés ! Venez vivre l'expérience d'un environnement de travail collaboratif et dynamique au sein de notre village vacances Le Duchet. Petite entreprise associative, nous rassemblons depuis plus de 45 ans des hommes et des femmes passionnés, soucieux d'avancer ensemble vers un tourisme plus responsable Ouvert toute l'année, Le Duchet recherche régulièrement des collaborateurs pour renforcer ses équipes, aussi bien sur des postes saisonniers qu'en CDI, pour ses différents services : accueil, hébergement, restauration, administratif, animation... MISSIONS ET OBJECTIFS -personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif l'obtention du label « 4 saisons » de Cap France. Au sein de l'équipe du restaurant[...]

photo Chef cuisinier / cuisinière

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Neuvic, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Château de Neuvic est un lieu historique et prestigieux, accueillant un restaurant d'insertion et divers événements dans un cadre exceptionnel. En tant qu'entreprise d'insertion, nous avons pour mission d'accompagner des personnes en situation d'insertion professionnelle, en leur offrant une formation et un environnement de travail bienveillant. Nous partageons également notre cuisine avec les enfants de l'IME de la Fondation de l'Isle, favorisant ainsi des moments d'échange et de transmission culinaire. Nous recherchons aujourd'hui notre prochain Chef Cuisinier, passionné par son métier, engagé dans des valeurs humaines fortes, et prêt à transmettre son savoir-faire avec pédagogie, il travaillera en collaboration avec le coordinateur de projet afin de répondre aux différentes demandes. Missions principales : - Gestion de la cuisine : Concevoir et préparer les repas pour le restaurant du Château, en élaborant une cuisine de qualité, mettant en avant les produits locaux et de saison. - Organisation d'événements : Assurer la prise en charge de la restauration pour divers événements (mariages, anniversaires, séminaires et service traiteur) en adaptant les menus aux attentes[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Afin de poursuivre le développement de ses services, elle recrute un : Cuisinier Encadrant Technique (H/F) au sein de son restaurant social En tant que Cuisinier Encadrant Technique dans une structure d'insertion, vous aurez un rôle clé dans la préparation des repas et dans l'accompagnement des salariés en transition professionnelle. Vous travaillez au sein d'une équipe engagée dans une démarche solidaire, où l'objectif est de favoriser l'inclusion professionnelle par le biais d'activités en cuisine. Missions principales : - Préparation et gestion de la cuisine : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins de la structure. o Préparer et cuisiner des plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. o Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes, tout en optimisant les coûts. - Encadrement et accompagnement des salariés en insertion : o Assurer l'encadrement technique et le suivi de 3 salariés en transition professionnelle en les formant aux techniques de cuisine. o Accompagner les salariés dans l'acquisition de compétences spécifiques (préparation, cuisson, présentation des plats) et dans le respect des règles d'hygiène. o[...]

photo CINÉ CUISINE - SPÉCIAL PARENTS-ENFANTS

CINÉ CUISINE - SPÉCIAL PARENTS-ENFANTS

Cinéma, Repas - Dégustation, Atelier

Mont Lozere et Goulet 48190

Le 27/12/2024

Tous les 4ème vendredis du mois, retrouvez-nous pour un atelier cuisine participatif suivi d’une séance de cinéma avec Cinéco ! Ce jeudi apprenez et dégustez avec vote enfant des recettes de saison réalisées avec des produits locaux. Une fois notre recette terminée, nous partagerons un repas tous ensemble et pourrons profiter d’une séance de cinéma à tarif spécial. L’atelier dure 2h . Tarifs : Atelier cuisine + repas + séance cinéma : 15€ Repas seul +séance cinéma :15€ Tarif réduit : 5€ – Places limitées – Sur réservation à contact@festivaldolt.org.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Couture-Boussey, 27, Eure, Normandie

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS: En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 2000€ brut + Ségur I + 13ème mois Horaires 8h - 13h30 / 14h30 - 19h avec 1/2 week-end travaillé Roulement à la quatorzaine soit SDL - JV - MMe soit 30heures la première semaine et 40 heures la deuxième Prime de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Avantages CSE en région et CSE Central Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 3 octobre à la salle des sports de St Lary Soulan de 9H à 13H. Nous recherchons pour notre restaurant d'altitude Les MERLANS un(e) second de cuisiner(ère) pour la saison d'hiver. Le poste est à pourvoir de mi décembre jusqu' à la fin de la saison Possibilité de colocation au village de Saint-Lary avec participation du salarié. MISSIONS PRINCIPALES - Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. PROFIL Vous avez déjà une expérience sur ce poste et connaissez le rythme des saisons. Vous êtes dynamique, gérez votre stress et aimez travailler en équipe.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ? Nous recherchons activement un(e) Préparateur(trice) de Brochettes de Kebab Maison pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des brochettes de kebab authentiques en respectant les traditions culinaires turques. Missions principales : - Préparer différentes variétés de brochettes de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques. - Assurer la découpe et la marinade des viandes (agneau, poulet, bœuf) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation des brochettes de kebab. - Maintenir un espace de travail propre et organisé. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque. - Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche. -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Luxeuil-les-Bains, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un cuisinier (H/F) 30h par semaine en coupure. Sous la direction du Chef de Cuisine : Vous participerez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, Vous mettrez en place les postes de travail, Vous éplucherez, coupez ou encore émincez les légumes, Vous parez les viandes et préparerez les poissons, Vous respecterez les fiches techniques dans la bonne exécution des plats divers, Vous élaborerez les entrées et desserts, Vous collaborerez à l'envoi des plats, Vous nettoyerez la cuisine, les sols et le matériel de cuisine, Vous pariticperez à la plonge, Vous respectez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, et la propreté de l'établissement. Profil recherché Vous êtes passionné(e) et motivé(e) par votre métier, Vous avez un intérêt pour le travail bien fait et en équipe, Vous souhaitez développer vos compétences et votre créativité, Votre rigueur et votre volonté vous permettront de mener à bien votre travail. Vous possédez une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous souhaitez intégrer une équipe de choc, dynamique et professionnelle. Vous être un(e) vrai(e)[...]

Ressources supplémentaires