Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'agence Breizh Intérim de Dinan recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour une mission en intérim. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un foyer de vie médicalisé situé à environ 15 kms autour de Caulnes. Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité des repas servis aux résidents.

Cette mission de travail temporaire est ponctuelle pour quelques semaines.

En tant que cuisinier en restauration collective, vos principales missions seront :

* Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; 110 repas par jour sont à prévoir ;
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine ;
* Adapter les quantités en fonction du nombre de convives et des particularités de régimes alimentaires (sans sel, textures, etc)
* Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de cuisine.

Vos conditions de travail :

* Horaires de travail adaptables, soit en continu (8h-16h ou 16h-20h), soit en coupure (8h-14h-16h-20h) ;
* Travail un week-end sur deux - l'horaire en coupure est obligatoire le week-end ;
* Travail en équipe ;

Avantages :

* Rémunération à partir de 13€/h selon expérience ;

* Vous avez une formation en cuisine (CAP Cuisine, BEP Hôtellerie-Restauration, Bac Pro Cuisine) ou une expérience significative dans le domaine de la restauration collective ;
* Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier en restauration collective, de préférence dans un environnement similaire (foyer de vie, maison de retraite, établissement médicalisé) ;
* Vous maîtrisez les techniques de préparation des repas en grande quantité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Vous êtes capable de travailler en équipe, de communiquer efficacement et de vous adapter aux particularités des convives (régimes spécifiques, textures adaptées, etc) ;
* La connaissance des réglementations en vigueur en matière d'hygiène alimentaire est un atout pour ce poste ;
* Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez gérer les priorités dans un environnement de travail parfois sous pression ;
* La passion pour la cuisine et le sens du service sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste exigeant.

Si cette offre vous correspond, envoyez votre CV en répondant à l'annonce et/ou contactez Anne-Cécile et Alexia à l'agence Breizh Intérim de Dinan.