photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aubière, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous souhaitez être commis/ commise de cuisine sur notre restaurant HIPPOPOTAMUS ? Vous serez responsable de la mise en place de votre poste. Votre expérience vous permet d'être autonome sur celui ci. Qualités requises : - Ponctualité, rapidité, autonomie, dextérité, rigueur - Curiosité culinaire, sensibilité à notre démarche éco-responsable - Bonne compréhension des consignes et fiches techniques, - Force de proposition - Poste polyvalent, - Bon relationnel (clientèle/équipe) - Respect des normes HACCP Avec de nombreux avantages; - Travail sur 5 jrs, - Travail en continu et coupure, - Pointeuse, - Participation aux frais de transport, - Mutuelle, N'hésitez plus ... Postulez ! Les transports en commun ne desservent pas la zone

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Changé, 72, Sarthe, Pays de la Loire

L'Association du Perquoi recherche pour ses deux établissements ( pouponnière et résidence autonomie ) située à Changé : - Un commis de cuisine en CDI temps partiel 50% dès que possible Missions : - Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Réaliser la mise en place et la distribution des repas - Participer à la gestion du magasin alimentaire - Assurer la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Être disponible impérativement le lundi et le vendredi

photo Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

"A compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation l'emploi de l'article L.5212-2" Descriptif du poste : Vous intégrez un kiosque de préparation de recettes healthy à base de fruits et légumes au sein d'un Hyper Marché. Après une formation adaptée, vous êtes en charge de la découpe de fruits et légumes dans le respect des règles d'hygiène et des recettes. En véritable « homme/femme de terrain » vous intervenez au quotidien sur la fabrication des produits avec vos équipes ; vous les animez afin d'assurer une production et une vente conforme aux objectifs. Doté(e) d'un fort « esprit commerçant », vous êtes un(e) véritable vendeur(se) et capable d'augmenter le chiffre d'affaires. Plus précisément, vos missions consistent à : - Garantir le bon fonctionnement d'un kiosque, de la sécurité alimentaire des produits fabriqués et de la qualité organoleptique des produits conditionnés ainsi que la satisfaction clients. - Garantir la rentabilité du kiosque :respect des recettes, productivité des équipes, gestion des stocks des matières premières et des consommables, inventaire. - Remplir les objectifs[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Guerche-de-Bretagne, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Au sein de l'équipe de restauration, vous gérerez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, en tenant compte de la présence des élèves (130 élèves + personnels). Dans le respect des normes HACCP et en prenant en compte les régimes alimentaires, vous devrez : - Gérer la réception et le stockage des produits et denrées alimentaires - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : règles de sécurité et d'hygiène, respect de la qualité d'élaboration . - Maîtriser des régimes alimentaires de base et des textures - Assurer le service des repas - Nettoyer et entretenir la cuisine et les outils de travail Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service. PROFIL RECHERCHE - Une expérience sur des missions similaires dans le domaine de la restauration collective sera particulièrement appréciée (type colonie de vacances) - Rigoureux, organisé, précis et méthodique, vous savez être polyvalent au sein d'un service restauration. Vous savez respecter des impératifs de délais. Doté d'un bon sens du relationnel, vous savez travailler en équipe. Savoirs et savoir-faire[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sées, 61, Orne, Normandie

Poste à pourvoir dès que possible Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Organiser son espace de plonge et ranger la vaisselle et le matériel afin d'éviter la casse Effectuer la plonge Respecter le tri sélectif Connaître le fonctionnement des machines mises à sa disposition Connaître les produits lessiviels utilisés et respecter les dosages. Réaliser des préparations préliminaires comme éplucher et émincer des légumes

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Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Montamisé, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Missions Principales Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces, vitres et locaux du groupe scolaire : - Contrôler l'état de propreté des locaux - Assurer la propreté constante des locaux, du mobilier, et du matériel utilisé (salles de classes, salles de garderies, salles d'activités). - garantir la propreté des sanitaires -Entretenir le matériel utilisé : chariot, autolaveuse. - Assurer le tri et l'évacuation des déchets courants - Respecter le bon usage du matériel et des produits - Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène - Ranger les matériels et produits -Organiser son travail - Signaler les dysfonctionnements éventuels. Assurer l'entretien des locaux de restauration - Nettoyer les réfectoires (sols, mobiliers, surfaces vitrées), - Réaliser le tri et l'évacuation des déchets courants - Appliquer et respecter les procédures en lien avec les normes HACCP Assurer l'entretien des matériels de restauration - Effectuer la plonge de la vaisselle - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Sansac-de-Marmiesse, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Golf de Haute Auvergne (15) recherche, un/une cuisinier(e). De formation initiale cuisine, vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vos missions au sein du restaurant du golf de Haute Auvergne seront de : - Réceptionner et contrôler les marchandises ; - Réaliser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en suivant la charte HACCP ; - Participer au service selon les besoins ; - Nettoyer la cuisine ; - Être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats ; - Missions ponctuelles diverses Le restaurant n'assure pas de service le soir. Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine et/ou BAC Pro restauration, vous êtes doté d'une première expérience réussie en restauration. 39h00 selon le planning établi par le Responsable (travail le week-end à prévoir) 2 jours de repos consécutifs selon planning Prise de poste : dès que possible Contact : contact@golfdehauteauvergne.fr et/ou Monsieur NIGOU : 06 48 11 21 88

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Laurent-des-Arbres, 30, Gard, Occitanie

Prise de fonction le 12/09 au 20/09/2024 Nous recherchons un cuisinier H/F dans le cadre d'un remplacement. Vous exercez votre métier de cuisinier en encadrant une équipe de travailleurs handicapés dans le cadre de l'activité cuisine Vous favorisez l'autonomie des travailleurs et proposez toute action contribuant à l'acquisition de gestes professionnels adaptés à l'activité cuisine. Vous élaborez des repas variés et de qualité et garantissez un bon relationnel avec les partenaires et les clients Vous participez aux réunions d'équipe et au suivi du projet professionnel des travailleurs handicapés Vos compétences Vous aimez travailler en équipe, prendre soin des personnes en situation de handicap et vous faites preuve de rigueur, précision et organisation. - Titulaire d'un CAP ou Bac Professionnel cuisine et de 3 ans d'expérience dans le domaine, - Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité, -Maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel...), Horaires : 7H15 10H45 - 11H45 15H15 Temps plein, 35H/semaine du lundi au vendredi inclus Salaire selon convention 51

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Contrat pour 2 mois septembre et octobre avec possibilité de prolongation pour le mois novembre Poste logé et nourri en avantage en nature 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs/semaine Salaire 1930 euros brut /mois Envie de relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre équipe de collaborateurs engagés ! Venez vivre l'expérience d'un environnement de travail collaboratif et dynamique au sein de notre village vacances Le Duchet. Petite entreprise associative, nous rassemblons depuis plus de 45 ans des hommes et des femmes passionnés, soucieux d'avancer ensemble vers un tourisme plus responsable Ouvert toute l'année, Le Duchet recherche régulièrement des collaborateurs pour renforcer ses équipes, aussi bien sur des postes saisonniers qu'en CDI, pour ses différents services : accueil, hébergement, restauration, administratif, animation... Nous recherchons personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chaumont-sur-Tharonne, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du Chef de Cuisine et du cuisinier, vous serez amené/e à - aider à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) - préparer et éplucher les légumes - participer à la fabrication des produits - assurer l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements en respectant les procédures de l'établissement et HACCP - réaliser la plonge

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Nous recherchons un(e) Commis(e) de Cuisine (H/F) au sein de nos différents établissements (restauration d'entreprise, restauration scolaire, restauration santé) Vos missions : - Participer à la production chaude et froide le matin - Servir vos convives pendant le service - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Poste à pourvoir en CDI temps plein Amplitude horaire : à définir selon le site / possibilité de travailler le week-end (1 week-end sur 2 ou sur 3) Localisation : Orléans et sa périphérie Date de prise de poste : dernier trimestre 2024 Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. VOTRE APPORT Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès. Votre passion[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Pour faire face à une hausse d'activité, nous recherchons les nouveaux membres de notre équipe en cuisine ! Travailler avec des produits frais, locaux et fais maison vous plait ? Vous êtes dynamique, organisé et volontaire ? Alors rejoignez notre équipe ! Sous la supervision du chef de cuisine, vous participerez à l'élaboration des mises en place et au montage des assiettes, vous assurerez la propreté et le rangement de la cuisine. vous serez amené à gérer un poste de travail Poste à pourvoir en CDI en 35h Fermé le Dimanche et les jours fériés Salaire selon profil Prime de fin d'année Remise sur achat

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Agent / Agente logistique en magasinage

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Houdemont, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Vous aimez l'action, la diversité, et vous êtes prêt à relever des défis chaque jour ? Alors, nous avons LE job qu'il vous faut ! Nous cherchons notre super-héros de la logistique ! Rejoignez une société engagée aux côtés des meilleurs producteurs lorrains et de la nature pour vous offrir une cuisine simple, authentique et pleine de saveurs. Nous recherchons un(e) passionné(e) de logistique et de service client pour rejoindre notre équipe. En tant qu'agent logistique (H/F) vous jouerez un rôle clé dans l'engagement pour une cuisine de qualité, en assurant que chaque commande soit préparée et livrée avec soin. Vos missions principales : - Préparation des commandes : Sélectionner avec attention les boissons, couverts ,décorations et consommables (serviettes, assiettes...) pour nos clients. - Livraison de nos créations : Assurer la livraison de plateaux repas, buffets et cocktails, et parfois participer à leur installation sur site toujours avec le sourire et un sens du service irréprochable. - Gestion des stocks et commandes : Veiller que les stocks soient toujours au top pour garantir une préparation sans faille. - Planification des ressources : Organiser les équipes,[...]

photo Vendeur / Vendeuse de cuisines

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Equipement de la maison - Décoration - Ameublement

Tarbes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Votre principale mission est d'être à l'écoute de vos clients, de leurs besoins et de leurs envies ! D'abord, vous les accompagnez dans la CONCEPTION de leur projet. La conception c'est quoi ? - Tenir compte des contraintes techniques de la pièce à aménager, - Lire les plans et prendre les mesures de la pièce, - Co-dessiner le projet en répondant à leurs besoins et en respectant leur budget ! Ensuite, vous VENDEZ et suivez leur projet de A à Z. La vente c'est quoi ? - Argumenter, traiter les objections et convaincre, - Gérer le dossier : vérifier la faisabilité technique, passer les commandes, vérifier les délais, inaugurer la réalisation..., - Constituer et développer un portefeuille de clientèle (prospection et relance). Et tout cela avec un seul objectif : avoir 100% de clients satisfaits. là là là là, bienvenue vous ! Chez Cuisinella, - Vous êtes accueilli(e) et accompagné(e) par votre équipe... - Vous êtes formé(e) dans votre magasin et/ou dans notre centre de formation, avec des outils digitaux innovants, - Côté rémunération, vous pouvez atteindre des variables motivantes...et déplafonnées ! - Vous pouvez participer à des moments wahou (séminaires,[...]

photo Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Louis, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Les Agapes'Hôtes est une société de restauration collective dédiée aux personnes âgés, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur tout l'est de la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l'ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons pour un de nos clients sur la région de saint louis, un CDI CHEF-GÉRANT H/F - 35h sur une cuisine centrale ! Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière de la cuisine. Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et le respect de l'agrément sanitaire et vous êtes en charge de la gestion des sites (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

photo Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef étoilé de notre établissement et participez à l'élaboration des plats dans une continuelle quête de qualité correspondant à notre restaurant/Hôtel 5 étoiles. Afin de palier à un arrêt maladie nous cherchons un commis de cuisine, Le salaire sera négocié selon votre expérience. Travail du mardi au samedi, horaire en coupure. Prise de poste pour le service du midi : 9h00 Prise de poste pour le service du soir : 18h00

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de sa future implantation Crêpe Touch recrute ses Assistants (es) Manager. Il ou elle assiste le Manager dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine. Missions principales : - Supervise et assure la qualité des services, gestion de la satisfaction et des litiges - Elabore les plannings Salle et Cuisine - Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires - Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS - Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité - Assure la formation du personnel entrant - Gère l'entretien et la maintenance des équipements - Contrôle le processus et la qualité de production avant et pendant le service - Manage le service - Il peut avoir la responsabilité annexe d'un dossier Gestion des groupes, d'un recrutement ponctuel, tenues, site internet, réseaux sociaux..) - Assure l'accueil clientèle, la gestion des groupes, la prise de commande et la qualité des services - Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels et /ou commerciaux. - Veille à la bonne tenue du restaurant et à l application de l'ensemble des procédures et du cahier des charges[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pont-Aven, 29, Finistère, Bretagne

** Le Moulin de Rosmadec, restaurant gastronomique étoilé, recrute un aide cuisine (H/F) pour renforcer sa brigade ** MISSIONS : - Mise en place et préparation quotidien - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP - Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles en vigueur - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits PROFILS : - Rigoureux - Esprit d'équipe Travail en journée en continue.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Balma, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recrutons pour notre société un(e) Plongeur(se) à Balma (31) sur le secteur scolaire, pour un CONTRAT À DURÉE INDÉTERMINÉ INTERMITTENT. Vos missions: Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, ...) Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez au nettoyage des locaux. Vous effectuerez la plonge Vous effectuerez le dressage et la mise en place des plats et du self, ainsi que le service en salle. Vous êtes rigoureux, vous faites preuve de réactivité et vous vous souciez des règles de propreté et d'hygiène. Vous avez un bon esprit d'équipe. Vous bénéficiez impérativement d'une expérience[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gières, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

DESCRIPTION : L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès. Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité. Hippopotamus en quelques chiffres : - 237 couverts par jour en moyenne par restaurant - 25 personnes en moyenne par restaurant - 10 millions de repas servis en 2019 Vos missions : - Vous êtes en charge de la mise en place ainsi que de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus - Vous participez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle) - Membre à part entière de l'équipe, vous êtes acteur de la fluidité du service - Vous êtes respectueux des normes HACCP sous la supervision d'un encadrant ou d'un Chef de partie PROFIL : - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire et êtes diplômé(e) des métiers de la restauration. L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

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Magasinier / Magasinière

Emploi Administrations - Institutions

Custines, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Dans le cadre de sa compétence Santé et Nutrition, de son projet de territoire et, face aux enjeux de transitions alimentaire et environnementale le Bassin de Pompey a fait le choix de créer une cuisine centrale intercommunale exploitée en régie directe. Plus de 500 000 repas ont été produits en 2023, à partir de matière première de qualité, issue à 30% d'approvisionnements en circuit-court pour des sites de restauration scolaire et extrascolaire, des personnes âgées (résidence autonomie, portage de repas), les 5 structures d'accueil Petite Enfance intercommunale, ou encore un restaurant inter-entreprises sur le parc d'activités Eiffel Energie. Dans le cadre de la déclinaison de sa politique Nutrition/santé, la Cuisine Centrale travaille avec des produits frais, de qualité (issus pour partie de son maraîchage), issus des filières d'approvisionnement en circuit-court pour promouvoir et valoriser une alimentation de qualité, renforcer l'éducation au goût, à la consommation et à l'équilibre alimentaire. Elle est résolument engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale et dans le respect[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Hauteluce, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Prise de poste : 20/01/2025 Temps de travail : - Non complet - 30h hebdomadaires, lissé sur l'année scolaire - 33h30 hebdomadaires les semaines scolaires - Congés ou temps de travail réduit en période de vacances scolaires - Horaires en semaine scolaire : 8h-17h, 10h30-17h les vendredis - Pas de travail les mercredis, samedis et dimanches Relations hiérarchiques et fonctionnelles : Sous l'autorité du responsable des services techniques, et rattaché aux Services Techniques d'Hauteluce/Les Saisies, vous êtes chargé des missions suivantes : Missions / Activités : - Activités et tâches liées au service de restauration scolaire (Ecole Primaire) : - Assurer le transport des repas entre la cuisine centrale d'Albertville et la halte-garderie de Beaufort (mutualisation des services) puis la cantine et la crèche d'Hauteluce avec véhicule de service équipé, - Acheminer les containers dans la salle, - Aider l'agent de cuisine à servir les plats et assurer la surveillance des enfants, - Débarrasser la salle et effectuer le nettoyage de la cuisine et les containers, - Nettoyer le véhicule de service et rangement des containers. - Activités et tâches liées au[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

POSTE NON LOGE à pourvoir de suite jusqu'au 15 novembre 2024. Vous participerez à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu ou de la carte traditionnelle du restaurant (ouverture des huitres, préparation des moules, plats chauds et froids simples ). Vous gérez la gestion des stocks et entretenez également la cuisine. Vos horaires seront en coupures. Débutant accepté vous serez formé en interne. Merci de nous contacter au 06 68 55 30 50.

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Professeur / Professeure de lycée professionnel -PLP-

Emploi Enseignement - Formation

Gray, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Poste à pourvoir pour la rentrée de septembre pour 3 mois minimum (du 02/09/2024 au 30/11/2024) avec possibilité de reconduction. Le Lycée agricole Sainte Marie à Gray, établissement reconnu pour son esprit familial et convivial, recherche un(e) enseignant(e) en Sciences Économiques, Sociales et de Gestion (SESG) / Économie Sociale et Familiale (ESF) avec une dominante en cuisine pour assurer des cours sur les niveaux suivants : - 4ème Agricole, - CAPa SAPVER (Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural), - BAC PRO SAPAT (Services Aux Personnes et Animations dans les Territoires). Missions : - Concevoir et mettre en œuvre des séances de cours de cuisine dans le respect des référentiels et des particularités des publics accueillis. - Construire avec les apprenants des savoirs en mobilisant des méthodes pédagogiques différenciées et innovantes, - Concevoir le plan d'évaluation dans le respect du référentiel de certification, - Favoriser la combinaison de parcours dans une logique d'établissement pour faciliter la poursuite d'études, - Intégrer la pédagogie dans une démarche de projet éducatif et/ou professionnel, - Collaborer avec l'équipe pédagogique et les différents[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Saint-Pierre-en-Faucigny, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

- Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée? - Vous voulez travailler des produits locaux et créer du "fait maison" ? Alors le poste d'Employé(e) à de Restauration H/F chez LEZTROY SAVOY dans la cuisine centrale de Saint Pierre en Faucigny est probablement fait pour vous ! Dans notre belle Région, au sein d'une cuisine centrale, vos principales missions seront les suivantes : - Mise en barquette des preparations - Thermocellage des barquettes individuelles et étiquetage - Dispatche et ilotage des plats - Travailler dans le respect des règles d'hygiènes (HACCP) Vous travaillerez du lundi au vendredi, nous proposons plusieurs horaires de 09h00 à 17h00 soit de 06h30 à 14h30. Votre profil : - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel - Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe Compétence et Qualités: - Savoir, lire, écrire, compter - Ponctualité, polyvalence, capacité d'adaptation - Une expérience en cuisine collective serait un atout 13ème mois / Salaire en BRUT / Mutuelle / Prévoyance / Repas midi / Participation + Intéressement

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Courrensan, 32, Gers, Occitanie

Le Bistro de Courrensan, avec sa cuisine d'antan, situé au cœur du charmant village de Courrensan dans le Gers, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre mission : Élaboration de menus variés et savoureux, mettant en valeur les produits. Préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et passation de commandes. Participation à la vie de l'établissement (mise en place, nettoyage). Votre profil : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ou d'une expérience équivalente ou en alternance. Vous avez une passion pour la cuisine et un réel intérêt pour les produits frais et de saison. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens des responsabilités. Vous êtes créatif(ve) et aimez travailler en équipe. Nous vous offrons : Un poste adapté. Une rémunération attractive selon profil et expérience. La possibilité de travailler dans un cadre agréable et convivial. L'opportunité de développer vos compétences et de vous épanouir professionnellement. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'occasion de travailler avec des produits d'exception et de faire découvrir aux clients[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Balsièges, 48, Lozère, Occitanie

Au sein d'une cuisine centrale, vous occupez un poste de cuisinier (H/F) Vous travaillez, en horaires tournants, de 7h00 à 14h00 (en binôme le matin) ou de 15h à 21h30 (en autonomie le soir). MISSIONS - Préparer les repas en respectant les menus et les règles d'hygiène relatives au service cuisine. - Préparer les repas pour les centres de vacances - Prendre en compte et respecter les régimes - Participer au rangement des stocks suite aux livraisons - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés) - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service PROFIL RECHERCHE CAP ou BEP Cuisine souhaité Formation HACCP souhaité Expérience en restauration collective souhaitée Notions d'utilisation de l'outil informatique Convention de l'animation.

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Magasinier / Magasinière

Emploi Economie - Finances

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A PREVOIR DANS LE CADRE D UN REMPLACEMENT MALADIE Sous l'autorité directe du responsable secteur restauration hygiène des locaux et d'encadrement fonctionnel avec le responsable de la structure de la cuisine centrale et du self Lapacca, vos missions : MISSION 1 (80% du temps) MAGASINAGE ET PREPARATION PRELIMINAIRE - réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires ou autres - vérifier la conformité de la livraison avec le bon de commande et traiter les bons de livraison - assurer la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les magasins alimentaires - contrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandises MISSION 2 (20% du temps) FABRICATION DES REPAS DES ECOLES ET DES ACCUEILS DE LOISIRS EN CAS D ABSENCE OU DE CONGE DES CUISINIERS - réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises - organiser le travail et la production au sein[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Morton, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

La société Areas en charge de la restauration au sein du Center Parcs Domaine Bois aux Daims, recherche Commis(e) de Cuisine pour le mois de septembre jusqu'à mi novembre Descriptif de la mission : Vous assurez la préparation, la mise en valeur des mets en respectant les consignes qui vous ont été transmises par votre responsable. Vous travaillez sous la responsabilité d'un chef de partie et d'un chef de brigade. Vos principales missions sont : - aider à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel), - participer à la fabrication des produits, - assurer l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements en respectant les procédures de l'établissement et HACCP. De nombreux avantages sont proposés.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chemilly-sur-Yonne, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de son développement, Festins renforce ses équipes au sein de ses laboratoires de Chemilly sur Yonne et Appoigny. Sous la Responsabilité de nos cuisiniers, vous participez à l'élaboration de toutes les tâches liées à la production de nos plats cuisinés Traiteur (préparation, dressage, emballage...). Que vous soyez novice ou expérimenté, seule votre motivation compte!

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Villeneuve-le-Roi, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

!!!Merci d'envoyer votre CV + lettre de motivation + attestation scolaire d'inscription !!!! contrat d'apprentissage CAP PSR Restaurant de type brasserie de 40 places, cuisine traditionnelle franco-italienne, service le midi du lundi au samedi et le vendredi soir, missions : aide en cuisine le matin (participation à la préparation des entrées, des plats et des desserts), service le midi, aide au nettoyage et rangement de la cuisine après le service contrat 35h sur 5 jours, planning à définir en fonction des jours de cours, horaires envisagés 9h-16h (susceptibles d'évoluer en fonction des besoins)

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Chef de partie tournant / tournante

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Damgan, 56, Morbihan, Bretagne

ETABLISSEMENT Restaurant traditionnel avec une cuisine soignée, Brigade de 5 personnes. LE POSTE : -Assurer la mise en place et aidez à l'envoi des plats - Participer à la préparation des repas du personnel, - Assurer l'entretien de la cuisine en fin de service. PROFIL : Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) avec une expérience réussie. - Capacité d'analyse, sens de l'observation, curiosité, - Attention minutieuse aux détails, - Assiduité, - Bonne connaissance des règles de service en cuisine, - Respect des règles d'hygiène, - Respect de la hiérarchie, - Esprit d'équipe, - Rigueur. CONDITIONS : - Poste à pourvoir dès que possible en CDD - Rémunération 1900€ net + pourboires - Poste nourri et logé - 2 jours de repos / semaine

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire

Bonjour et bienvenue chez Aboutir Emploi Les sables d'Olonne ! Nous recherchons, à l'occasion du Vendée Globe, un plongeur en restauration h/f. Vous travaillerez sur au sein du village du Vendée Globe dans le restaurant du village Descriptif des tâches : - Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements. - Contrôler l'état du matériel de plonge et signaler tout dysfonctionnement. - Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces de travail (cuisine, plonge, etc.). - Aider ponctuellement l'équipe de cuisine pour des tâches simples de préparation. - Participer au tri et à l'évacuation des déchets Horaires : 10h - 16h ou 18h - minuit Dates : 19 octobre au 10 novembre 2024 Profil recherché : - Vous êtes rigoureux(se) et avez le sens de l'organisation. - Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité. - Vous êtes dynamique, réactif(ve) et capable de travailler en équipe. - Une première expérience sur un poste similaire est un plus Vous vous reconnaissez dans ce profil ou vous souhaitez plus d'informations, n'hésitez plus contactez-nous ! Aboutir Emploi 1 rue Amédée Gordini 85180 Les Sables d'Olonne A très bientôt, L'équipe[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le Carré d'Alethius, Hôtel*** (9 chambres) - restaurant * (1 macaron Michelin depuis 2014). www.lecarredalethius.com Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au c?ur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs. L'établissement est membre de la chaîne « Logis de France » . Le restaurant du Carré d'Alethius (d'une capacité de 35 couverts) est également distingué par les labels suivants : - Table distinguée Logis - Gault&Millau (2 Toques) - Vignobles et découvertes - Toqués d'Ardèche (membre fondateur) - Collège culinaire de France Poste Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) Mission Plus concrètement, vous serez amené(e) à : o Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples ou parfois plus élaborés. o Veiller à la qualité de votre mise en ?uvre. o Participer aux tâches collectives inhérentes à une petite[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Cuisinier/ère sur un établissement de type scolaire à AURILLAC (15). Vos missions seront les suivantes : - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Travail du lundi au vendredi Nombre de couverts : 500 Equipe de 4 personnes Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien. Nous vous accompagnerons[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Luc-sur-Aude, 11, Aude, Occitanie

La Scop du Fournil bio de Luc recherche un commis de cuisine (H/F) à la préparation des produits traiteur, dans le cadre d'un remplacement sans terme précis (reconductible selon prolongation de l'arrêt) En effet, sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la confection des pizzas, tartes salées et plats préparés proposés pour la restauration sur place. Vous aiderez aussi à la fabrication des biscuits sucrés et salés. Vous justifiez d'une expérience professionnelle sur le même poste. Travail le lundi et le jeudi de 12h à 20h. ***Poste à pourvoir dès que possible.***

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Asnelles, 14, Calvados, Normandie

Au sein d'un centre de tourisme (vacances familles, classes découvertes...), vous serez en charge de : - Assister la cuisinière et/ou le cuisinier - Aider à la préparation des plats - Répartir les quantités en fonction du plan de table et de l'âge des convives - Effectuer l'envoi des plats dans les salles à manger - Vérifier des livraisons et aider à la gestion des stocks et inventaires - Appliquer et contrôler l'application de la méthode HACCP - Assurer la propreté technique et le matériel de cuisine - Respecter les règles d'hygiène selon les textes en vigueur (tenue vestimentaire, utilisation des produits, plats témoins) PROFIL : - Connaître et respecter les mesures d'hygiène, règles et consignes de sécurité - Être capable de travailler en équipe / Avoir le sens des relations et le respect du public accueilli - Bienveillance avec l'équipe et les usagers - Être autonome / Avoir le sens de l'organisation et de l'adaptation - Ponctuel.le CONTRAT : - Contrat à Durée Déterminée jusqu'au 24 novembre 2024 - Prise de poste dès que possible - Temps Complet - 35 h par semaine - Horaires : Poste à coupure / Travail le week-end et/ou le soir possibles - Classification : A-265 de[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Boisset, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Cuisinier/ère sur un établissement de type médico-social à BOISSET(15). Vos missions seront les suivantes : - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace. Travail du lundi au vendredi et 1 week-end sur deux. Nombre de couverts : 100 Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Évarzec, 29, Finistère, Bretagne

Notre Agence ADÉQUAT Concarneau recherche un profil de PLONGEUR H/F. Au sein d'une exploitation agricole, pour un éleveur et producteur local, en laboratoire, vous aurez pour missions : - aide aux bouchers et charcutiers présents, - nettoyage des contenants, équipements et ustensiles de cuisine pour la partie traiteur/vente. Poste à pourvoir dès que possible - en horaires de journée - du lundi au vendredi, 8h 12h / 13h 16h, Votre profil Vous recherchez un poste dynamique en intérieur. Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe à définir + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Participation aux bénéfices + CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin Adéquat, Simplement pour vous !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Recherchons commis de cuisine plongeur pour brasserie sur Port Vendres. Service du midi : 9H00 - 15H00. Préparation des sandwichs et salés pour ventes à emporter, puis préparation pour repas du midi. Participation au service du midi : entrées, salades et légumes. Plonge Disponibilité immédiate.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

L'agence Adecco à Arc les Gray recherche pour l'un de ses clients un Plongeur en restauration h/f. Vous aurez pour missions : - Nettoyer la vaisselle à la main ou avec un lave-vaisselle - Trier la vaisselle avant et après lavage - Epluchage des produits frais - Vérifier la propreté et trier en sortie - Nettoyer le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, ustensiles de cuisine, ..) - Participer au nettoyage de la cuisine (carrelages et sols, tables de travail, écoulement, ..) - Débarrasser les poubelles et ordures - Adopter les gestes et posture de sécurité - Suivre le stock des produits d'entretien - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité tout au long des services Votre profil : Vous êtes méticuleux(se) et vous aimez entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel. Vous êtes rigoureux(se) et vous savez vous adapter aux variations des flux d'activité. Information complémentaire : Contrat intérim en remplacement d'absent du 07/10/24 au 25/11/2024 de 8h45 à 15h30 et de 17h00 à 20h00. Temps plein Possibilité de travail le week end

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Contrôleur / Contrôleuse de gestion

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Meudon, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN CONTRÔLEUR DE GESTION / ECONOME OPERATIONNEL H/F En qualité de contrôleur de gestion vous serez en charge d'un hôtel 4*gros porteur et de son restaurant à thème. Votre mission principale sera d'assurer le respect des normes et des procédures en vigueur dans l'établissement, de la maîtrise des dépenses et des consommations mais aussi de proposer les améliorations nécessaires. Administratif : - Enregistrer des factures, avoirs, transferts dans le système de gestion des stocks (Material Control) - Transmettre à la comptabilité des relevés décadaires et mensuels - Mettre à jour les bons de commande Inventaires/Fins de mois : - Organiser les inventaires de fin de mois - Participer aux inventaires physiques - Saisir les inventaires dans le système MC - Vérifier la concordance du CA entre Micros et Fidélio - Réaliser la clôture mensuelle et reporting mensuels - Réaliser des études complémentaires si besoin est (analyses complémentaires des ratios en cas d'écarts.) Systèmes opératifs en collaboration avec les Chefs de Service (Material control, Micros)[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Boissey-le-Châtel, 27, Eure, Normandie

Vos missions : - Assister les chefs dans la préparation des plats en respectant les normes de qualité de l'établissement. - Contribuer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine. - Maintenir la propreté et l'hygiène dans les espaces de travail conformément aux normes sanitaires. - Participer à la coordination efficace pendant les services. L'établissement est ouvert chaque jour de la semaine. Vous conviendrez de vos jours de repos avec l'équipe.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Pindères, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre sympathique du Center Parcs « Domaine des Landes de Gascogne », nous recrutons 1 plongeur pour rejoindre notre équipe du Bistrot, un restaurant Bistronomique à la carte gourmande grâce à ses produits locaux. Notre carte est réalisée en collaboration avec le Chef Michel Dussau, qui nous apporte son goût des produits régionaux ! Vos missions : - Effectuer le lavage des couverts et de la vaisselle utilisés pendant le service, ainsi que le nettoyage complet de tout l'équipement de cuisine utilisé. - Assurer le nettoyage des différentes zones de la cuisine et des espaces annexes ainsi que la gestion de la collecte des déchets et le vidage des poubelles. - Apporter une assistance à l'équipe de cuisine en participant aux préparations culinaires et à la mise en place. - Contribuer au conditionnement et au déconditionnement des denrées alimentaires. Les ingrédients indispensables pour ce poste : - Esprit d'équipe - Orientation qualité - Orientation client Les avantages Areas : - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - 21 dimanches de repos tout au[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Peillonnex, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi : Serveurs / Serveuses Polyvalents pour L'Auberge Ensoleillée Lieu: Peillonneix Type de contrat : CDI, horaires aménageables selon les disponibilités des candidats À propos de L'Auberge Ensoleillée : Située à Peillonneix, L'Auberge Ensoleillée est une brasserie réputée pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients grâce à une équipe dévouée et passionnée. Description du poste : Pour renforcer notre équipe actuelle, nous recherchons quatre serveurs ou serveuses polyvalents. Le poste est en CDI avec des horaires aménageables en fonction des disponibilités des futurs candidats. Une expérience acquise en restauration serait un plus. Responsabilités : Service en salle : - Accueillir les clients chaleureusement. - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. - Servir les plats et les boissons. - S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur repas. - Gestion des tables : - Dresser et débarrasser les tables. - Assurer la propreté et la présentation des espaces de service. - Polyvalence en cuisine : - Aider à la préparation des[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bourg-Achard, 27, Eure, Normandie

Notre centre hospitalier possède une cuisine centrale entièrement équipée et compte actuellement quatre cuisiniers passionnés, dynamiques et créatifs. Ceux-ci sont rattachés au Responsable Cuisine et au Responsable Hôtelier et Technique. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons une cinquième personne. Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : - Réaliser des opérations d'assemblage, de composition et de fabrication de repas, dans le respect des règles d'hygiène alimentaires (HACCP) - Entretenir les locaux, les équipements et la désinfection de la platerie cuisine - Participer à l'ensemble des étapes avant et après production : réception des marchandises, préparation et mise en place, nettoyage du poste de travail Chaque membre de l'équipe travaille un week-end sur quatre. Les horaires de ces journées sont basés sur les mêmes que ceux en semaine, en continu, de 6h30 à 14h45 (avec une pause repas de 30 minutes).

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Herbignac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Synergie Guérande recrute des cuisiniers F/H pour l'un de ses clients spécialisé dans l'agroalimentaire à Herbignac. Sous la responsabilité du manager, vous serez en charge de : - Préparer la farce - Nettoyer et découper les aliments - Assurer la traçabilité et identifier les produits non-conformes - Respecter la fiche produit et le processus de fabrication - Maintenir un environnement de travail propre L'entreprise ne recherche pas obligatoirement une expérience en cuisine. Elle recherche avant tout une personne qui a envie d'apprendre. Le poste comprend du port de charges. Travail en 2*8 ou 3*8. Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Tout en respectant les régimes prescrits par les médecins, il participe à la production des repas pour les patients. Ceux-ci, conçus dans le cadre de la cuisine collective, sont en effet adaptés en fonction du régime, parfois spécifique, de certains patients. L'agent est responsable de la propreté des équipements et des locaux dans lesquels il travaille et doit respecter les protocoles d'entretien et d'hygiène Réaliser des opérations de préparation culinaire, de comptage, de préparation des plateaux repas, de conditionnement et de distribution en restauration collective. Service au restaurant du personnel. Entretenir les locaux, les équipements en cuisine, le petit matériel et le matériel de distribution des repas. Activités du poste - Assurer la fabrication des préparations froides et chaudes des repas produits à la cuisine centrale. - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets. - Réaliser des préparations culinaires simples, découper et conditionner des plats froids, entrées, fromages et desserts, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Évaluer la qualité des produits de base, - Interpréter[...]

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Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT Il/Elle opère sur le terrain, dans les bars et des banquets et se charge de l'organisation et le suivi du restaurant et la réalisation d'un service de qualité constante. Il/Elle est le garant de la réputation du service, de la fluidité de service d'un restaurant. Il/elle doit maîtriser la gestion opérationnelle, économique, le management et la communication globale interne entre la cuisine et la salle. Il/Elle peut être chargé de la partie sommellerie . Ses missions principales : - Avoir une capacité à déléguer, suivre, former, accompagner, écouter et motiver les équipes - Savoir réaliser rapidement des menus, des fiches techniques grâce aux outils mis à dispositions. - Être force de proposition sur des créations de cocktails / vins à tester / nouveaux menus - S'assurer avec ses brigades que les plats correspondent aux directives avant leur départ pour la salle - S'assurer avec les autres brigades du suivi général et que les plats correspondent aux directives avant leur départ pour la salle - Coordonner l'activité entre la salle et la cuisine - Être dans l'accompagnement permanent avec ses équipes et s'assurer de leur évaluation et formation[...]

Ressources supplémentaires