Commis / Commise de cuisine

A l'occasion de son ouverture en mai 2025, nous recherchons un commis de cuisine passionné(e) et motivé(e) à évoluer au sein d'une brigade dynamique et à perfectionner ses compétences aux côtés de chefs expérimentés.

Les missions :
Préparation et mise en place
- Éplucher, découper et préparer les ingrédients selon les instructions du Chef ou du Sous-Chef.
- Participer à l'organisation de son poste de travail et assurer la mise en place avant chaque service.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés.

Production et service
- Assister l'équipe dans la cuisson et le dressage des plats.
- Envoyer les plats en respectant les consignes du Chef et les standards de l'établissement.
- S'assurer de la bonne coordination avec les autres postes de la cuisine.

Hygiène et entretien
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la propreté de son poste de travail et du matériel utilisé.
- Participer au rangement et à l'organisation des stocks.

Missions non exhaustives

Profil :
- Diplôme en cuisine ou hôtellerie (CAP/BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration) est un atout,
- Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

Compétences :
- Bonne maîtrise des bases de la cuisine et envie d'apprendre.
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
- Rapidité et efficacité, notamment en période de forte affluence.
- Esprit d'équipe et respect des consignes.
- Polyvalence et capacité d'adaptation aux différentes exigences du service.
Informations pratiques :

- Contrat : CDI / CDD selon profil.
- Horaires : Travail en coupure ou en continu incluant soirs, week-ends et jours fériés.