Gérant / Gérante de cantine scolaire
Emploi Administrations - Institutions
Saint-André-de-la-Roche, 61, Alpes-Maritimes, Normandie
Le titulaire du poste est chargé de la gestion du service entretien des écoles et de la restauration scolaire dans le respect de la réglementation et sous la responsabilité de son responsable hiérarchique Réaliser Des projets et des analyses : * En analysant les méthodes d'entretien à mettre en œuvre sur chaque site et en suivant leur évolution. - En opérant les choix technique adaptés à chaque situation et tenant compte des critères posés (budget, rapidité,.) - En programmant et planifiant les opérations Garantir Le suivi et le contrôle - En assurant une assistance technique permettant de résoudre certaines urgences. - En vérifiant la qualité et la conformité des travaux effectués par les agents du service. - En veillant à la conformité des denrées des repas - En organisant les autos contrôles - Des documents réglementaires - De la réalisation des prestations liées au besoin de certaines festivités - De la coordination des repas - Du respect des règles d'hygiène alimentaire (personnelle, des locaux, des instruments) HACCP - De renseigner par écrit toute les procédures mise en place (notamment dans le cadre de la traçabilité exigée par les services vétérinaires) Réaliser[...]