Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
En tant que responsable de salle h/f, vous devez être capable de gérer QUALITE et VOLUME et également être un manager accompli pour diriger en souplesse une équipe stable et expérimentée. Vous travaillerez en étroite relation avec la direction afin d'atteindre des objectifs ambitieux et de mettre en place la stratégie de la société. Votre mission : - Au sein du service, vous veillerez à la bonne organisation du restaurant afin d'accueillir un nombre important de clients et de veiller à ce que chaque client quitte l'établissement entièrement satisfait de leur expérience au sein du restaurant - Responsable des achats, gestion des stocks, et des ratios, vous communiquerez les tableaux de gestion auprès du contrôle de gestion . - Responsable de la gestion admin : gestion caisses, enregistrement factures, suivi doc RH des nouveaux entrants. - Former, Manager les équipes et faire émerger les talents. Souder les équipes et assurer une bonne cohésion entre salle, cuisine, bar. - Respecter les règles d'hygiène scrupuleusement et être le point de contact avec l'extérieur. - Reporting : analyse hebdomadaire de la performance et analyse mensuelle Nous recherchons une personne enthousiaste[...]
