Agent / Agente de restauration collective
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Le service : l'Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue : - D'une unité de production (environ 3500 repas / jour en liaison froide) ; - D'un restaurant du personnel sur le site de l'hôpital de Saintes ; - D'un restaurant pour le personnel et les résidents du site des Résidences de Brumenard. Les principales missions : - Réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques. ; - Nettoyage des locaux et du matériel dans le parfait respect des règles d'hygiène ; - Remise en température des plats cuisinés ; - Réception, contrôle et validation de la conformité des plats et denrées livrés (DLUO / DLC) ; - Organisation du recyclage des excédents de production de l'U.C.R. Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; travail occasionnel le week-end ; RTT Conditions d'exercice : Type de contrat / durée : CDD 1 mois renouvelable Localisation : Saintes (17100) Quotité : temps complet Salaire :[...]
