plats (aube)

Cueillette et cuisine de plantes sauvages

Vie associative, Balades, Atelier

Brienne-la-Vieille 10500

Le 26/04/2025

Julie, herboriste et véritable fée des bois, en partenariat avec l'association Les Amis de Basse-Fontaine, vous proposent un atelier unique pour apprendre à reconnaître les plantes comestibles et à les cuisiner. Après avoir choisi les recettes du jour, vous partirez en balade, apprendrez à identifier les plantes sauvages, à les différencier, et à distinguer leurs propriétés médicinales. À votre retour, après les avoir triées et lavées, lancez-vous dans la préparation de bons petits plats, dégustés et partagés avec tout le groupe dans la bonne humeur ! Vous repartirez même avec vos nouvelles recettes fraîchement apprises. Pensez à vous inscrire !

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Troyes, 10, Aube, Grand Est

**URGENT - POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT** Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Il/Elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/Elle assiste le(la) chef de cuisine et/ ou le(la) seconde dans son travail et les supplée en cas d'absence. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère ! Nous recrutons pour la saison 2025 un SERVEUR H/F Vos futures missions : - Participer à la mise en place du service, - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Présenter les menus et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine de manière précise - Servir les plats et les boissons en respectant les normes de présentation - Assurer un suivi attentif auprès des clients durant leur repas - Nettoyer et dresser les tables entre les services - Rangement et nettoyage de la salle. Nous recherchons une personne enthousiaste et capable de travailler en équipe. Le candidat idéal devra posséder certaines compétences et traits de personnalité, à savoir : - Excellentes qualités relationnelles et sens de l'accueil - Capacité à travailler sous pression tout en gardant le sourire - Esprit d'équipe et bonne communication -[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

Le restaurant Les Voiles (situé en face du camping de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute pour la saison estivale 2025 SERVEUR H/F - Forfait horaire : 35h/39h par semaine - Type de contrat : CDD saisonnier - Date de début : aux alentours de Pâques - Date de fin : 31/08/2025 à voir prolongation début septembre - Salaire motivant - Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur vos futures missions : - Participer à la mise en place du service, - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Présenter les menus et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine de manière précise - Servir les plats et les boissons en respectant les normes de présentation - Assurer un suivi attentif auprès des clients durant leur repas - Nettoyer et dresser les tables entre les services - Rangement et nettoyage de la salle. Nous recherchons une personne enthousiaste et capable de travailler en équipe. Le candidat idéal devra posséder certaines compétences et traits de personnalité, à savoir : - Excellentes qualités relationnelles et sens de l'accueil - Capacité à travailler sous pression tout en gardant[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est

Vous préparerez les repas pour les résidents d'une maison de retraite: Préparation et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous cuisinerez un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Vous pourrez élaborer des plats, des menus.

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

Le restaurant Les Voiles (situé en face du camping de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute pour la saison estivale 2025 CHEF DE PARTIE H/F Expérience exigée Type de contrat : CDD saisonnier Forfait horaire : 35h/39h par semaine Date de début : aux alentours de Pâques Date de fin : 31/08/2025 à voir prolongation début septembre Salaire motivant Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur Vos futures missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des plats de votre partie. - Veiller à la qualité de la présentation et de la cuisson des plats. - Préparer les viandes et volailles, et gérer les cuissons rôties de ces produits - Préparation et la cuisson des poissons, crustacés, coquillages et mollusques - Assurer la gestion des stocks de votre partie. - Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe de cuisine. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Participer à la gestion du matériel et à l'entretien de la cuisine. Profil recherché : - Expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie dans un restaurant ou hôtel de qualité. - Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène. - Sens[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Méry-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

L'EHPAD Delatour situé à Méry sur Seine, recherche un cuisinier en contrat de vacation pour assurer des missions ponctuelles. PRINCIPALES MISSIONS : - Fabrication et service des repas - Dressage du petit déjeuner - Relevé des températures - Mise en route de la cuisine - Préparation des menus suivant le plan alimentaire - Cuisson des repas - Pâtisserie suivant les menus - Production culinaire - Remise en température des plats entre le premier et deuxième service - Dressage des entrées et des desserts - Service du vin en accompagnement des plats - Gestion des commandes - Nettoyage de la cuisine - Rangement - Vaisselle - Fermeture des vannes de gaz, ventilation. - Fermeture électrique Il contribue à éviter les pertes. La qualité et la diversité des repas participent à la satisfaction des résidents. Aspect éducation et encadrement : - L'hygiène des lieux - Respect des normes HACCP - Encadrement du personnel de plonge Poste en 12h (8h00-20h00) et travail le week-end

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Au sein d'une brasserie du centre ville, le second de cuisine prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Le serveur ou la serveuse est l'interlocuteur (trice) privilégié (e) des clients du Restaurant. Vous avez un excellent sens relationnel et êtes soucieux de la satisfaction du Client. Vous avez pour mission d'/ de : - Effectuer la mise en place de la salle avant le service - Tenir un rang - Accueillir le client - Placer ou faire placer le client à la table déterminée - Procéder à la prise de commandes en effectuant des suggestions - Veiller à la conformité des plats à la sortie du Pass - Envoyer et servir les plats & les boissons - Encaisser les clients, effectuer le contrôle de sa caisse après le service - Procéder au débarrassage et au dressage des tables Toutes ces tâches seront effectuées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Villenauxe-la-Grande, 10, Aube, Grand Est

Vos missions quotidiennes: - Effectuer les opérations de service des plats - Dresser les tables - Accueillir les clients - Prendre les commandes - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Veiller à la satisfaction d'un client - Encaisser le montant d'une vente - Débarrasser les tables - Nettoyer la salle de réception Travail du lundi au vendredi midi. Horaires du matin: 9h-14h30 Horaires du soir: 18h-21h30 Vacances 2 semaines en hiver et 3 semaines en été.