photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective basé à ORLEANS (45000), un Cuisinier de Collectivité (h/f). Vos principales missions seront : - Préparer et cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine - Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine, ayant le sens de l'organisation et capable de travailler en équipe. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle. Le contrat débutera dès que possible. Les horaires de travail seront en journée, à temps plein. Rejoignez notre client et faites partie d'une équipe passionnée qui valorise l'excellence culinaire et le service de qualité ! Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bassée, 59, Nord, Hauts-de-France

Nous recherchons cuisinier & agent polyvalent de restauration rapide dynamique pour rejoindre notre équipe dans une friterie conviviale et chaleureuse. Missions principales : - Cuisson et élaboration des commande - Accueillir et conseiller la clientèle. - Assurer la prise de commande et l'encaissement. - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la salle. - Participer à la gestion des stocks. Profil recherché : - Expérience en restauration rapide ou similaire appréciée . - Sens du service client, sourire et bonne humeur. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence. - Ponctualité et rigueur dans le respect des règles d'hygiène. Plages horaires de travail possible : lundi au jeudi de 10h-14h15 et/ou 17h-21h30. Le vendredi et samedi fermeture à 22h00. Le dimanche 10h-14h30 17h-21h30

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ciboure, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons une personne avec un minimum d'expérience en cuisine pour la préparation et l'envoi de grillades, pâtes ou salades. Une aide occasionnelle à la garniture des pizzas peut être nécessaire. Le travail est en coupure et le poste est NON logé. Le contrat est un CDI mais d'autres propositions de contrat peuvent être étudier. Deux jours de repos consécutifs.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné par la cuisine et rêvez de travailler en bord de mer dans une ambiance décontractée ? Cette annonce est faite pour vous ! L'hôtel Les Bulles de Mer ****, situé sur la plage de Saint-Cyprien, propose à sa clientèle une expérience alliant bien-être et gastronomie. Le restaurant Les Ganivelles, avec une carte aux accents méditerranéens, favorise des produits de saison, issus à 50% de l'agriculture biologique ou locale. Ici, chaque plat célèbre la nature avec authenticité pour offrir à nos clients une cuisine qui allie plaisir et santé. Les Bulles de Mer font partie du groupe Roussillhotel, un ensemble de 10 hôtels de 3 à 5 étoiles et 4 résidences de tourisme. En intégrant nos équipes, vous rejoignez une famille de 300 collaborateurs passionnés. Dans le cadre de la saison 2025, nous recrutons : UN CUISINIER (H/F) Vos missions : Au sein d'une brigade de 6 personnes, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du chef Alexandre BOLTEAU, Toque Blanche du Roussillon. - Participer à la préparation culinaire : vous exécutez les recettes et techniques de cuisson définies, en respectant les standards de qualité et en suivant les consignes[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Restaurant spécialité brésilienne et méditerranéenne, à Argeles Village ouvert à l'année, recherche un cuisinier H/F pour renforcer l'équipe. Une 1ère expérience dans la cuisine est demandée. Vos missions : - Préparation, cuisson et dressage des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement. - Sélection et gestion des approvisionnements en collaboration avec le chef. - Assurer l'hygiène et la propreté de la cuisine selon les normes HACCP. - Participer à l'élaboration de nouveaux menus et propositions culinaires. - Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine et signaler les éventuelles défaillances. Restaurant fermé le dimanche et le lundi - ouvert le dimanche midi en saison

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous travaillez en équipe, sous l'autorité du chef de partie, pour : - Préparer les aliments (épluchage des légumes, ...). - Maintenir une cuisine propre et organisée (plonge, nettoyage, laverie, ...). - Suivre les instructions et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Poste nourri et non-logé.

photo Chef de partie tournant / tournante

Chef de partie tournant / tournante

Emploi

Castelnau-de-Montmiral, 81, Tarn, Occitanie

Description du poste : Notre client, un établissement de charme proposant une cuisine soignée, recherche un(e) Chef de Partie ou Cuisinier expérimenté(e) pour gérer le poste chaud. Vous travaillerez dans une ambiance conviviale, en vous chargeant de la mise en place et du service pour des volumes de 30 à 100 couverts, en fonction de l'affluence. Responsabilités principales : Assurer la préparation et la mise en place des plats au poste chaud Gestion de la cuisson et de l'envoi des plats pendant le service Maintenir des standards de qualité élevés et veiller à la présentation des plats Collaboration étroite avec l'équipe de cuisine pour un service fluide Respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Cuisinier ou Chef de Partie, idéalement dans la restauration soignée Solides compétences en préparation et cuisson des plats chauds Organisation, rigueur et rapidité dans l'exécution des tâches Capacité à s'adapter aux variations du service (30 à 100 couverts) Passion pour la gastronomie et sens du détail Cadre de travail agréable au sein d'une équipe professionnelle et accueillante

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Castelnau-de-Montmiral, 81, Tarn, Occitanie

Offre d'emploi : Cuisinier H/F Lieu : Castelnau-de-Montmiral Contrat : CDI Rémunération : 2200€ net par mois Description du poste : Nous recrutons pour notre client, un établissement de charme réputé pour sa cuisine soignée et son cadre accueillant, un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour prendre en charge le poste chaud. Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi des plats, avec des volumes de service allant de 30 à 100 couverts selon l'affluence. Vous travaillerez dans une ambiance conviviale, au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie. Responsabilités principales : Assurer la mise en place et la préparation des plats au poste chaud Gérer la cuisson et l'envoi des plats pendant le service Maintenir des standards de qualité élevés et veiller à la présentation soignée des assiettes Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour un service fluide et de qualité Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Cuisinier ou Chef de Partie, idéalement dans un établissement de restauration soignée Solides compétences en préparation et cuisson des plats chauds Rigueur, rapidité[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Suite au départ d'un salarié en poste, nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière avec une expérience significative en brasserie pour rejoindre notre équipe dynamique à la Brasserie Le Pontié Responsabilités : Préparation et cuisson des plats selon les standards de notre brasserie Participation à l'élaboration des menus Organisation et gestion de la cuisine Assurer la propreté et le respect des normes d'hygiène Travail en équipe pour garantir un service de qualité et satisfaire notre clientèle Profil recherché : Expérience significative en cuisine de brasserie Rigoureux et organisé Rapide et efficace dans l'exécution des tâches Capacité à travailler en équipe Disponibilité pour un travail à temps plein Conditions : Contrat à temps plein Salaire à définir en fonction de l'expérience et des compétences Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous possédez les qualités requises, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Vicq-sur-Breuilh, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS DU POSTE : Dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, l'agent participe à la planification et à la production des repas. Il assure la distribution et le service des repas. Il effectue l'entretien des locaux et du matériel de restauration. ACTIVITÉS RÉGULIÈRES : Planifier les repas - Élaborer les menus en proposant des menus équilibrés ; - S'assurer de l'approvisionnement des stocks ; - Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs cf pièce jointe. - Réceptionner, décartonner et ranger les livraisons ; - Contrôler la conformité des livraisons et effectuer un contrôle des températures ; - Vérifier la cohérence des prix des produits. - Tri sélectif Préparer les repas - Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d'hygiène ; - Assembler et dresser les plats ; - Assurer la cuisson des viandes et des légumes ; - Vérifier les préparations culinaires. Tenir compte des caractéristiques des enfants (régimes particuliers, allergies etc.) - Adapter les repas en fonction de ces caractéristiques ; - Vérifier l'existence d'un P.A.I (plan d'accueil individualisé) ; - Savoir lire l'ordonnance en cas d'allergie importante et[...]

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Aide de cuisine

Emploi Immobilier

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

L'établissement PLEIN SUD, brasserie-pizzeria de 150 places assises (intérieures), située au pied des pistes de ski alpin de Gérardmer, recherche un(e) aide de cuisine pour la saison hivernale. Vous travaillerez au sein d'une petite équipe. Poste nécessitant une grande réactivité durant la forte affluence. Amplitude horaire : environ de 11h à 15h ( pause de 3/4 d'heure et repas compris). Travail en semaine et week-end compris. Pas de service le soir Contrat renouvelable en fonction de l'enneigement. Pas de possibilité de logement.

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villemoisson-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

Le Pâtisson est un restaurant traditionnel avec une cuisine française, créative et émotionnelle. Vous travaillez du mardi au samedi avec des horaires en coupure : 10h30-15h00 et 18h30-22h30. Vous serez chargé(e) de la plonge, de l'épluchage des légumes, de l'écaillage des poissons. Vous aurez à faire le nettoyage de votre poste de travail et l'entretien des locaux. Poste à pourvoir dès que possible. Au vu des horaires de travail, il est préférable d'être véhiculé(e) ou d'habiter à proximité

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lamentin, 97, Martinique, -1

Nous recherchons actuellement un cuisinier motivé et rigoureux prêt à relever de nouveaux challenges. Si vous êtes animé par la cuisine de spécialité italienne et/ou asiatique ce poste est fait pour vous. Vous aurez pour mission de préparer des plats de spécialité italienne et des sushis à partir de produits frais et de qualité. Vos principales missions seront (sans que cette liste soit exhaustive) : - La préparation des plats (spécialité italienne) pour le service - La préparation de sushis - L'élaboration des fiches techniques - L'entretien du matériel et de la cuisine Une certaine maîtrise de la cuisine italienne et de l'expérience dans la préparation de sushis sont fortement recommandées.

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Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Négoce - Commerce gros

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recrutons pour notre enseigne un vendeur de cuisine expérimenté H/F. Prise de poste dès que possible. Votre mission : - Accueillir la clientèle et découvrir ses besoins - Elaborer un projet de cuisine adapté aux besoins des clients - Négocier et assurer la vente du projet - Réaliser le métré, concevoir un projet avec ses plans et chiffrage, conseiller et / ou participer au choix des matériaux et des couleurs - Constituer le dossier complet du projet dont les commandes auprès des fournisseurs - Suivre la mise en œuvre du projet : bonne exécution de la pose et des travaux,... - Mettre en œuvre des plans d'actions et suivi de son activité commerciale au sein du magasin Horaires : travail du lundi au vendredi. Formation en interne sur les logiciels spécifiques cuisine.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

Vous êtes chef/cheffe confirmé Vous gérerez les stocks , effectuerez les commandes vous gérerez une brigade de 5 à 6 personnes Vous veillerez à l'application des normes HACCP Vous participerait à l'élaboration de la carte , restaurant proposant une cuisine méditerranéenne Prise de poste immédiate Poste logé Salire net de 3500 Euros

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Tarascon-sur-Ariège, 93, Ariège, Île-de-France

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé des mises en places et des préparations des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Cuisiner(e) dynamique, confirmé(e) en restauration Créativité Esprit d'équipe Sens du service client Passionné(e) pour la restauration CDI avec 1 mois de période d'essai - 35H/hebdo - 2 jours de repos consécutifs . Travail 1 dimanche sur 2. Possibilité de logement. Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse suivante : lhostellerieposte@gmail.com ou vous présenter directement à Mme Gassiot avec un CV . Possibilité de contacter directement l'employeur pour échanger sur cette offre au : 05 61 05 60 41

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Affrique, 12, Aveyron, Occitanie

Hôtel ** et restaurant, cuisine traditionnelle de saison, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant de St Affrique. Principales missions : - Préparation de plats traditionnels de saison - Mise en valeur des produits locaux - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle - Capacité à travailler en équipe - Passion pour la cuisine et la gastronomie Conditions de travail et avantages : - Salaire à définir selon compétences et expérience - Restaurant ouvert à l'année, fermeture annuelle pendant les fêtes de fin d'année - Toutes les heures supplémentaires sont payées - Mutuelle entièrement prise en charge par l'entreprise - Plan épargne entreprise abondé à 300% après 6 mois d'ancienneté

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes en charge de la plonge du matériel de cuisine et de la vaisselle. Vous participez à l'entretien et au nettoyage de la cuisine. Vous interviendrez ponctuellement en soutien des équipes de cuisine. Vous travaillerez du Mardi au Samedi inclus, de 11h00 à 15h00 puis de 19h à 22h30. CDI avec prise de poste immédiate Se présenter directement à l'établissement le matin à 11h30 avant le service.

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Ouvrier / Ouvrière en production maraîchère biologique

Emploi Agriculture - Sylviculture

Roche-sur-Grane, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Amanins, recherche pour sa production agricole un/une maraîcher(e) expérimenté(e) en contrat saisonnier. VOS MISSIONS En lien avec les maraîchers actuels, votre travail consistera à : 1. Gérer les cultures maraîchères selon un planning préalablement établi : - suivi du calendrier de cultures - préparation et amendement des sols - semis et plantation - entretien manuel des cultures (désherbage, binage, paillage) - installation et gestion de l'irrigation - suivi de l'état sanitaire des cultures - récolte - semis et gestion d'engrais verts - taille - travaux divers, entretien du matériel, etc. 2. Compléter les approvisionnements en semences, matériel et matériaux (si besoin en cours de saison) 3. Organiser avec la cuisine la transformation de légumes pour la conservation (coulis, confitures, produits lacto-fermentés) 4. Transmettre les excédents de production à la cuisine ou pour composer des paniers hebdomadaires (complétés par les autres produits de la ferme) vendus aux parents de l'école, les salariés et visiteurs réguliers, etc. 5. Lien avec les volontaires wwoofers ou stagiaire L'activité se fera sur une surface de 0,4 ha et 600 m² de serres froides. Vous serez[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Douains, 27, Eure, Normandie

Obicà arrive en France et plus précisément au centre McArthurGlen Paris-Giverny, l'ouverture est prévue en Décembre 2024. Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à l'ensemble des étapes de la production de nos produits : réception des livraisons, mise en place, préparation de nos plats selon les fiches recettes, nettoyage du poste. Vous avez idéalement une première expérience derrière les fourneaux et/ou souhaitez vivement développer vos compétences à nos côtés. Formation assurée à nos process et produits. Obicà est une enseigne inclusive et notre ambition est de recruter et de promouvoir des talents divers. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Douains, 27, Eure, Normandie

Obicà arrive en France et plus précisément au centre McArthurGlen Paris-Giverny, l'ouverture est prévue en Décembre 2024. - Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes d'Obicà, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. - Vous maîtrisez l'ensemble de nos préparations culinaires et êtes en capacité de démontrer votre savoir-faire sur les différents postes. - Vous contribuez à garantir la qualité et la régularité de notre prestation. - Vous assistez l'encadrement dans ses fonctions liées à la gestion de la matière première et à l'animation de l'équipe.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sommières, 30, Gard, Occitanie

La crêperie recherche, un(e) crêpier(ère) pour renforcer son équipe. Vous intervenez aux crêpes et à la plancha, dans la préparation ainsi que la cuisson des aliments. Vous serez encadré au départ sur les activités, et formé, une petite expérience est toutefois souhaitée pour la connaissance des bases en cuisine. une formation en tutorat en interne est envisagée pour une prise de poste dans les meilleures conditions, à hauteur de 300 heures/ 2 mois sous forme d'une préparation opérationnelle à l'embauche. (POEI) Le restaurant est fermé les dimanches et lundis. Le contrat est à pourvoir dès que possible.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nérac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel situé au centre de Nérac (LE VIRUS). Vos missions : - Aider à préparer et cuisiner des plats du jour et les plats de la carte. - Savoir lire et suivre les bons de commande papiers. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Travail du mardi au jeudi uniquement le midi et du vendredi au samedi midi et soir. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) ------------- voici les congés ------------- 3 semaines de congés au mois d'Août 2 semaines pour les fêtes de fin d'année 1 semaine au mois Mai. Le salaire est négociable selon l'expérience. Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par mail ou se présenter au restaurant !

photo Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nérac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel situé au centre de Nérac (LE VIRUS). Vos missions : - Aider à préparer et cuisiner des plats du jour et les plats de la carte. - Savoir lire et suivre les bons de commande papiers. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Travail du mardi au jeudi uniquement le midi et du vendredi au samedi midi et soir. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) ------------- voici les congés ------------- 3 semaines de congés au mois d'Août 2 semaines pour les fêtes de fin d'année 1 semaine au mois Mai. Le salaire est négociable selon l'expérience. Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par mail ou se présenter au restaurant !

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nérac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel situé au centre de Nérac (LE VIRUS). Vos missions : - Aider à préparer et cuisiner des plats du jour et les plats de la carte. - Savoir lire et suivre les bons de commande papiers. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Travail du mardi au jeudi uniquement le midi et du vendredi au samedi midi et soir. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) ------------- voici les congés ------------- 3 semaines de congés au mois d'Août 2 semaines pour les fêtes de fin d'année 1 semaine au mois Mai. Le salaire est négociable selon l'expérience. Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par mail ou se présenter au restaurant !

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avranches, 50, Manche, Normandie

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective sous contrat et basé à AVRANCHES (50300), en Intérim de 3 mois un Cuisinier de Collectivité (h/f). Si la mission se passe comme prévu, le poste sera disponible sur le long terme. Votre rôle consistera : -À préparer et cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Préparer des sauces en grande quantité en autonomie -À participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine et des locaux. -À contribuer à la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires. -À garantir la qualité des préparations culinaires en respectant les standards de l'entreprise. Profil : - Passion pour la cuisine et le travail en équipe. - Souci du détail et respect des normes d'hygiène. Compétences techniques : Restauration Collective, Cuisine et Préparation de Repas, Application des Normes d'Hygiène, Connaissances en Hygiène Agroalimentaire, Nettoyage des Bâtiments et Locaux, Connaissance des Produits. Le contrat débutera dès que possible. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

VOS MISSIONS : Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Savoir cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes, etc...). Savoir élaborer des plats, des menus. Savoir-faire Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Mélanger des produits et ingrédients culinaires Doser des ingrédients culinaires Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Conditionner un produit Entretenir un outil ou matériel Entretenir des équipements Entretenir un poste de travail Savoirs Production culinaire Gammes de produits alimentaires Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Chaîne du froid Modes de conservation des produits alimentaires Fiches techniques de cuisine Conditionnement des aliments Procédures de conditionnement Procédures de nettoyage et de désinfection Utilisation d'outils tranchants (couteaux,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

HABITAT JEUNES LAVAL recrute pour son restaurant Un cuisinier (H/F) CDI 35 H VOS MISSIONS : Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Savoir cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes, etc...). Savoir élaborer des plats, des menus. Savoir-faire Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Mélanger des produits et ingrédients culinaires Doser des ingrédients culinaires Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Conditionner un produit Entretenir un outil ou matériel Entretenir des équipements Entretenir un poste de travail Savoirs Production culinaire Gammes de produits alimentaires Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Chaîne du froid Modes de conservation des produits alimentaires Fiches techniques de cuisine Conditionnement des aliments [...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Aignan-sur-Roë, 53, Mayenne, Pays de la Loire

La Résidence Saint Gabriel, située à Saint-Aignan sur Roë, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) H/F. Dans un EHPAD de 56 lits, vos missions principales sont les suivantes : - Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.), - Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits. - Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie...) - Aider à la préparation et l'organisation des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...), - Assurer l'entretien de la cuisine, - Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire, - Passer les commandes et contrôles des livraisons. - Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez un week-end sur deux. Prise de poste dès que possible. Salaire selon profil

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Poste en EHPAD A pourvoir à partir du 13 décembre 2024 Vous travaillez toujours avec un cuisinier le midi et vous êtes seul le soir ( remise en température uniquement pour le service du soir) Participer à l'élaboration des plats, les mettre en valeur par leur présentation Aider pour service des repas Veiller à l'hygiène et Respecter les normes d'hygiène HACCP Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e ) cuisinier(e) en CDD 39h, dès maintenant et jusqu'au 20/12/2024. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Réaliser[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Rivehaute, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie, nous recrutons un agent de cuisine Quelles seront vos missions ? - Assister le cuisinier dans ses missions (épluchage, découpage, préparation des entrées, ) - Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux en respectant méthodiquement le planning de travail et les procédures - Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition - Respecter toutes les procédures d'hygiène et sécurité afférentes aux missions - Remplacer ponctuellement le cuisinier au niveau des préparations de repas, des gestions de commande et du stock Profil recherché : - CAP cuisinier serait un plus - Formation HACCP exigée - Casier judiciaire vierge - Permis de conduire VL exigé Sens du contact, dynamisme, capacités d'adaptation, organisation, polyvalence Que proposons-nous ? - Du lundi au vendredi - 7h à 14h - Un salaire selon la convention collective 66 (grille agent de service) avec reprise d'ancienneté + indemnité Segur - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 75% (participation de l'employeur et du CSE) Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif et que vous souhaitez rejoindre nos équipes, adressez[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Tarbes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Le/la cuisinier(ère) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence. Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents. Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d'absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier. Les missions Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement : o Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées o Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques DomusVi o S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service o Etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) Collaborer à la gestion du stock et du budget : o Collaborer à la gestion financière du budget dédié o Déterminer les besoins en fonction des stocks o Participer au suivi[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pusey, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

L'ONCLE SCOTT'S recherche un/e cuisinier (H/F) ! Contrat 35h/Semaine - CDI - Vous aurez les missions suivantes : Réception et stockage des denrées alimentaires - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température ) - Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié - Effectuer un inventaire simple Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur ) - Refroidir réglementairement une préparation alimentaire - Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets, - Savoir préparer les plats selon les fiches recettes du Groupe. - Utiliser des produits semi-élaborés Réalisation de cuissons et remises en température - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, oeufs, ) - Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température - Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces - Utiliser des produits[...]

photo Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Emploi Restauration - Traiteur

Bozel, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons, un serveur/une serveuse pour prendre les commandes et servir les plats et boissons à nos clients. Nous recherchons quelqu'un avec de la patience, de la personnalité et surtout pleine de joie de vivre pour s'épanouir à ce poste. Poste non logé. Vous serez notamment en charge d'accueillir et de servir les clients, de donner des informations détaillées sur les menus, de réaliser des tâches multiples en salles et de donner et encaisser les additions. Vous devez aussi avoir l'esprit d'équipe et communiquer efficacement avec le personnel de cuisine. Responsabilités Accueillir et accompagner les clients à leur table Présenter les menus et répondre de manière détaillée aux questions Préparer les tables Informer les clients des plats du jour Suggérer des plats selon les demandes Proposer des produits complémentaires si approprié Bien prendre les commandes de plats et de boissons, en utilisant le carnet de commande Communiquer les détails des commandes au personnel de cuisine Servir les commandes de plats et de boissons Vérifier la propreté et la présentation des plats et couverts et signaler tout problème Arranger la disposition des tables et maintenir un[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Aix-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre établissement L'Alchimiste, restaurant situé au sein de l'Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d'Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du dimanche matin permet également d'accueillir jusqu'à 180 personnes ! Notre activité séminaire & MICE nous permet également d'accueillir de nombreux évènements, que ce soit pour des groupes de particuliers, des entreprises, de l'institutionnel ou du mariage ! Pourquoi nous ? Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons : Heures badgées Avantages repas Possibilité de logement temporaire Parking gratuit Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) Chèques cadeaux selon ancienneté Programme de cooptation Evènements internes Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe Votre contrat : CDI 42h par semaine Salaire brut mensuel : 2213.72€ 2 jours de repos par semaine Repas pris sur place A pourvoir dès que possible Pourquoi vous ? Vous avez une première expérience au sein[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Gets, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un Commis plongeur (F/H) pour la saison d'hiver. Au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles, de 20 chambres; vous aurez comme missions : - Aide en cuisine, petit déjeuner, MEP du soir - Réception des livraisons - Plonge Possibilité de logement, appartement partagé Mutuelle Nourri les jours de travail 2 jours de repos ou 1 j et 2 demi -42 h hebdo

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Clairefontaine-en-Yvelines, 78, Yvelines, Île-de-France

Nous recrutons actuellement un casserolier/casserolière (H/F), pour un CDI temps plein. Le poste est à saisir dès maintenant. Une période de formation est assurée au démarrage du contrat. Notre Domaine n'est pas desservi par les transports publics. VOUS ETES : - Dynamique - Organisé.e et réactif/ve, vous savez prendre des initiatives et faire preuve de rigueur - Flexible, polyvalent.e et curieux/se - A l'aise avec le travail en équipe VOS MISSIONS : - Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine dans le respect des normes HACCP avec l'équipe de cuisine - Aider ponctuellement à la cuisine pour des préparations simples : épluchage des légumes. - Ranger les livraisons - Sortir les poubelles, aider à la gestion du recyclage et du compost. HORAIRES : - 35 heures hebdomadaires. - En continue, alterné par semaine entre les horaires 8h30-16h30 et les horaires 16h30-00h30 - Nous pouvons solliciter nos casseroliers occasionnellement sur des week-ends. NOUS VOUS OFFRONS : - Rémunération à partir de 1801.80 euros - intéressement (sous réserve d'une ancienneté minimum de trois mois consécutifs révolus). - Une mutuelle d'entreprise - Repas[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Crit Avignon, agence d'intérim spécialisée en restauration recherche des plongeurs pour de la restauration collective. Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Préparer les burlodges (couverts, plateaux, assiettes...). - Soutenir l'équipe de cuisine. - Réaliser l'ensemble de la plonge sur la journée, nettoyage et rangement de la vaisselle propre. - Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles. Vous bénéficiez d'une première expérience en plonge. Vous êtes à l'aise avec le travail d'équipe. Vous êtes dynamique, motivé(e), polyvalent et autonome ? Ce poste est fait pour vous ! N'hésitez plus à postuler.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lamentin, 97, Martinique, -1

Poz' by Tatie Maryse, une référence en matière de cuisine locale et créative, est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Si vous avez à cœur de partager votre savoir-faire culinaire, cette offre est faite pour vous ! Missions principales : - Élaboration des plats du jour : Création et préparation de plats savoureux et équilibrés en respectant les standards de qualité et la charte culinaire de l'enseigne. - Confection des desserts : Réalisation de desserts originaux et gourmands en valorisant les produits locaux et les traditions créoles. - Préparation des brunchs : Organisation et mise en place de brunchs variés en accord avec le style de la maison. - Encadrement du commis : Supervision et formation du commis de cuisine dans les différentes tâches du poste. - Gestion des stocks et approvisionnement : Veiller à la gestion des produits frais et au bon usage des ingrédients pour éviter le gaspillage. Profil recherché : - Expérience professionnelle : Vous justifiez d'une expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de restauration à thème ou traditionnelle. - Créativité : Vous êtes capable de proposer des plats et desserts savoureux,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Afin de renforcer son équipe le restaurant O SUD, recherche son commis de cuisine : vous serez chargé(e) de la préparation des salades, des desserts et les plats du jour. Prise de poste immédiate. 6 jours sur 7 avec 1 jour de repos à définir + 2 demi journées + pourboires Salaire 2000 euros NET Horaires de travail à définir selon planning. Pas de possibilité de logement. Pas de nettoyage de sol à faire à la fermeture. Expérience en Snacking serait un plus. contact employeur par mail : jean-cesar.agostini@wanadoo.fr La politique de l'entreprise vise a pérenniser les postes de travail.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

Prise de poste 15 avril 2025 Poste logé en chambre individuelle (clim , tv , frigo ) Billet de déplacement pris en charge par l'entreprise - Elaboration des menus variés et créatifs pour le service du buffet, tout en respectant les saisons et les produits frais - Coordonner une équipe - Assurer la préparation, la présentation et le réassort du buffet - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Gestion de l'approvisionnement et du stock - Contrôle de la qualité des plats tout en optimisant les coûts de production - Savoir travailler avec la sauteuse VarioPro / Rational est un plus En tant que Chef de cuisine (h/f), nous recherchons un professionnel passionné de la gastronomie avec une expérience de 3 à 5 ans dans des établissements renommés.Le candidat idéal devra démontrer une expertise solide en gestion d'équipe, en création de menus et en contrôle des coûts.Une parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour ce poste. ( EPack Hygiène)La créativité, la rigueur et le sens de l'organisation sont des qualités essentielles pour réussir dans ce rôle exigeant

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Le cuisinier sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en respectant les normes de qualité et les procédures établies. Il travaillera en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients. Préparer et cuisiner des plats exclusivement orientaux. Veiller à la qualité des ingrédients utilisés, à leur fraîcheur et à leur conformité aux normes de sécurité alimentaire. Gérer et organiser efficacement le poste de travail en fonction des besoins de la cuisine. Collaborer avec l'équipe pour planifier les menus en tenant compte des saisons, des tendances et des préférences des clients. S'assurer du respect des normes d'hygiène et de propreté dans la cuisine.