informations générales
Troyes
Nous recrutons un(e) chef de cuisine en collectivité (H/F) pour prise de poste dès que possible dans le cadre d'un remplacement sur notre établissement situé à St André les Vergers.
Contrat jusqu'au 9 mars dans un premier temps, avec renouvellement possible.
Vous serez rattaché(e) au directeur d'établissement.
Missions principales du poste:
- Manager l'équipe de cuisine composée de 4 personnes
- Assurer la production quotidienne des recettes et menus: cuisine traditionnelle avec des produits frais , 200 couverts/jour
- Assurer une gestion quotidienne de l'activité de restauration
- Être responsable de l'hygiène , la sécurité et la démarche qualité
- Participer à la vie de l'établissement
Horaires de travail de journée du lundi au vendredi.
Profil recherché :
Expérience en cuisine exigée, une expérience en collectivité sera un atout à votre candidature.
Vous maitrisez les normes HACCP.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireContrat jusqu'au 9 mars dans un premier temps, avec renouvellement possible.
Vous serez rattaché(e) au directeur d'établissement.
Missions principales du poste:
- Manager l'équipe de cuisine composée de 4 personnes
- Assurer la production quotidienne des recettes et menus: cuisine traditionnelle avec des produits frais , 200 couverts/jour
- Assurer une gestion quotidienne de l'activité de restauration
- Être responsable de l'hygiène , la sécurité et la démarche qualité
- Participer à la vie de l'établissement
Horaires de travail de journée du lundi au vendredi.
Profil recherché :
Expérience en cuisine exigée, une expérience en collectivité sera un atout à votre candidature.
Vous maitrisez les normes HACCP.
