Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 09/07/2024
Animé par Klervi Berrou du Poisson d'Avril au Guilvinec. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Nature - Environnement, Manifestation culturelle
SAP-EN-AUGE 61470
Le 07/07/2024
Venez découvrir et cueillir quelques plantes sauvages comestibles puis participer à l’atelier tartinades de pestos avec les plantes récoltées! Co-animé par Anne Vandenberghe. Prix libre. Sur réservation dans la limite des places disponibles.
Repas - Dégustation, Atelier, Plante - Fleur
Sap-en-Auge 61470
Le 07/07/2024
Venez découvrir et cueillir quelques plantes sauvages comestibles puis participer à l’atelier tartinades de pestos avec les plantes récoltées! Co-animé par Anne Vandenberghe. Prix libre. Sur réservation dans la limite des places disponibles.
Fête, Musique
Paimpol 22500
Le 07/07/2024
La Fête au village, thème "Cuisines et musiques du monde". Chacun est invité à apporter des spécialités de son choix, d'ici et d'ailleurs à partager. "Rencontre de chorales" aux répertoires très variés programmation musicale assuré par l'Image qui Parle. Nous invitons donc les associations solidaires à participer à l'événement, afin de s'y faire connaître et d'échanger. Les associations participantes proposent l'après-midi des animations pour les petits et pour les grands. Buvette et un stand crêpes.
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
OUVILLE-LA-RIVIERE 76860
Le 11/07/2024
Le service environnement de la Communauté de Communes Terroir de Caux vous propose de participer à un cours de cuisine ! Venez équipez de cette liste de matériel et devenez un chef de la cuisine ! - 2 casseroles - 2 couteaux (un grand et un petit) - 1 planche à découper - 1 mixeur plongeur - 1 économe Inscription obligatoire! A partir de 8 ans.
Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier, Nature - Environnement
Ouville-la-Rivière 76860
Le 11/07/2024
Le service environnement de la Communauté de Communes Terroir de Caux vous propose de participer à un cours de cuisine ! Venez équipez de cette liste de matériel et devenez un chef de la cuisine ! - 2 casseroles - 2 couteaux (un grand et un petit) - 1 planche à découper - 1 mixeur plongeur - 1 économe Inscription obligatoire! A partir de 8 ans.
Dompierre-les-Ormes 71520
Le 12/07/2024
Pique-nique d'été - Atelier cuisine : 14h - 17h Atelier cuisine spécial pique-nique à la Maison des Associations de Dompierre - sur inscription - 19h Pique-nique partagé avec la participation des amis de Pézanin. Ouvert à tous - Gratuit - transport assuré
Lecture - Conte - Poésie
Dompierre-les-Ormes 71520
Le 12/07/2024
Pique-nique d'été - Atelier cuisine : 14h - 17h Atelier cuisine spécial pique-nique à la Maison des Associations de Dompierre - sur inscription - 19h Pique-nique partagé avec la participation des amis de Pézanin. Ouvert à tous - Gratuit - transport assuré
Repas - Dégustation, Pour enfants
Labastide-Marnhac 46090
Le 09/07/2024
PLACE AU JEU ! – Dès 16h l Accès libre Petits et grands sont invités à venir se divertir autour de nombreux jeux en bois. Venez vous affronter en famille ou entre amis avec les jeux de votre enfance. LA CUISINE À LIRE – De 16h à 20h l Accès libre A l’ombre d’un parasol, installé dans un confortable transat, faites un plongeon dans la culture avec la sélection gourmande de livres, à déguster sur place. CHASSE AU TRÉSOR : CACHE-CACHE DES SAVEURS LOTOISES ! – De 16h à 20h l Accès libre (de 4 à 12 ans) Partez à la découverte des saveurs lotoises au gré d’une chasse au trésor à faire seul ou en famille ! Deux parcours sont à réaliser en autonomie, pour les plus petits (4 à 7 ans) et les plus grands (8 à 12 ans). LE CONCOURS DE PATISSERIE – De 17h à 19h l Sur inscription auprès de la commune Poches à douille, batteurs, poêles et planche à découper seront vos meilleurs alliés pour relever le défi du chef Maryan Rak ! Répartis en duo, les participants s’affronteront en cuisine lors d’une épreuve concoctée par le chef ! Laquelle reproduira au mieux ses faits et gestes en alliant saveurs et esthétiques ? INTERFEL FAIT SON SHOW – De 19h à 20h l Accès libre Les équipes d’Interfel[...]
Atelier, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture
Essé 35150
Le 20/07/2024
Découvrez toute la semaine des ateliers autour de la Préhistoire et de l'archéologie avec l'équipe du CPIE de Saint-Just ! Fouilles archéologiques : un site de pêche - Inédit à la Semaine de la Préhistoire Un site archéologique a été découvert, à vos outils pour découvrir ce qu’il recèle ! Les participants reçoivent un livret de l’apprenti archéologue pour suivre les différentes étapes : le choix des outils, le mode d’emploi de la fouille, la fouille, le relevé, l’enregistrement des objets, l’analyse du site pour comprendre quelles activités ont pratiqué les humains de la Préhistoire. 16 participants maximum par session d’atelier. A partir de 7 ans Cuisine des plantes sauvages : Apprenez à sélectionner les plantes et à les cuisiner comme il y a 6000 ans pour confectionner vos mets, puis les déguster ! A partir de 5 ans. La poterie néolithique La première vaisselle de cuisine ? Les premiers bols pour le petit déjeuner ? En un mot, la poterie, un marqueur culturel important du Néolithique. Les participants sont initiés aux techniques de modelage (motte, colombin) des pots en argile qu’utilisaient les gens du Néolithique. Chaque participant repart avec sa poterie. À partir[...]
Musique, Repas - Dégustation, Festival généraliste
Périgueux 24000
Le 07/07/2024
Pour la dernière journée du festival, nous avons décidé de mettre les petits plats dans les grands. En effet, nous vous proposons de partager un pique-nique en compagnie du SPAM-THÉÂTRE . A l’occasion de cette pause détente, ce collectif d’artistes cosmopolites proposera aux habitants de la ville et aux festivaliers une ambiance ludique et musicale où se tisseront peu à peu les éléments d’un moment festif inspiré par le lieu. Les musiciens et performeurs du SPAM-THÉÂTRE investiront le Jardin de Vésone et inviteront petits et grands à jouer avec eux les pieds dans l’herbe. SPAM-THÉÂTRE est composé d’artistes pluridisciplinaires qui proposent des créations in situ avec la participation du public. Venez avec votre pique-nique ou régalez-vous de la cuisine qui vous sera proposée par les foodtrucks sur place. Tout public
Atelier, Plante - Fleur, Fête
Grandfontaine 67130
Le 13/07/2024
Participez à un atelier de cuisine végétale bio avec repas compris et recettes fournies. Découvrez des recettes végétales simples et délicates pour vos repas d'été (atelier possiblement vegan sur demande).
Fête, Repas - Dégustation
Nexon 87800
Le 13/07/2024
On cuisine ensemble un menu local et de saison à partir des produits de nos campagnes. Atelier sur inscription. Venez avec votre sourire et votre tablier !
Repas - Dégustation, Atelier
Nexon 87800
Le 13/07/2024
On cuisine ensemble un menu local et de saison à partir des produits de nos campagnes. Atelier sur inscription. Venez avec votre sourire et votre tablier !
Manifestation culturelle, Variété française, Théâtre de rue, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Festival généraliste, Spectacle
Périgueux 24000
Le 07/07/2024
Pour la dernière journée du festival, nous avons décidé de mettre les petits plats dans les grands. En effet, nous vous proposons de partager un pique-nique en compagnie du SPAM-THÉÂTRE . A l’occasion de cette pause détente, ce collectif d’artistes cosmopolites proposera aux habitants de la ville et aux festivaliers une ambiance ludique et musicale où se tisseront peu à peu les éléments d’un moment festif inspiré par le lieu. Les musiciens et performeurs du SPAM-THÉÂTRE investiront le Jardin de Vésone et inviteront petits et grands à jouer avec eux les pieds dans l’herbe. SPAM-THÉÂTRE est composé d’artistes pluridisciplinaires qui proposent des créations in situ avec la participation du public. Venez avec votre pique-nique ou régalez-vous de la cuisine qui vous sera proposée par les foodtrucks sur place. Tout public
Manifestation culturelle
Arles 13200
Le 13/07/2024
La Provence est aussi une terre de sel. Elle convoque un soleil généreux, de grands étangs, Tramontane et Mistral pour révéler l’or blanc. À Salin-de-Giraud particulièrement, au sud-est du delta du Rhône, au cœur des Salins du midi, surgissent des montagnes de sel que l’on dit camelles et tables salantes dont le rose s’approfondit en été. Benoit CADOT, ce tout jeune trentenaire est né d’une longue lignée d’agriculteurs en Mayenne. Il passe un an en Australie et tombe amoureux de Marseille à son retour. Là, il va participer à l’ouverture de la Mercerie aux côtés d’Harry Cummins qu’il va seconder pendant presque 4 ans. Il prend le temps ensuite de plusieurs résidences en France et en Espagne avant d’ouvrir avec son complice, Léo Marzullo, « Prémices ». Sa belle cuisine, marquée par l’acide, s’endiable des saveurs fumées. Sa passion pour les produits lui fait défricher un chemin culinaire mêlant cuisine traditionnelle et techniques contemporaines. Moderne !
Fête
Pont de Montvert - Sud Mont Lozère 48220
Du 05/07/2024 au 07/07/2024
Du vendredi 5 au dimanche 7 juillet, le village du Pont de Montvert accueillera la 10ème édition de la Fête de l'abeille noire et des droits de l'abeille ! Au programme : o Vendredi 5 juillet : Soirée inaugurale au Théâtre Clandestin, hameau de Masméjean, repas tiré du sac, scène ouverte « Moments de vie avec les abeilles » Repas tiré du sac o Tout le week-end AU TEMPLE : - Point d'accueil, programme détaillé, verre consigné - Exposition de photographies « Les ruches troncs ont la patate » - Conférences le samedi et le dimanche de 9h30 à 17h30, thématique « l'abeille noire et ce qui la fait vivre ou survivre » - Le midi, dans la cour, cantine gourmande par « la cuisine des sales gosses » o Tout le week-end DANS LES RUES PIÉTONNES : - Marché gourmand de 10 h à 18 h. : découverte rencontre avec Agriculteurs et artisans d'art, dégustation hydromels et vins naturels, verre dispo au pont d'accueil miel de l'hydromel et aussi bien d'autres merveilles - Fanfare « Les Carbodoseurs » (cf ci-dessous) Le crieur vous invitera à participer aux…. ateliers fabrication de ruche tronc, dégustation, origamis ou à la loterie. Premier lots, un grand rucher tronc en chocolat avec[...]
Peinture
Gonnetot 76730
Du 07/07/2024 au 12/07/2024
Si le printemps nous invite à l’action et aux changements, l’été est la saison idéale pour se poser et profiter de la vie! N’avez-vous pas envie de vous ressourcer en vous laissant porter par des propositions oeuvrant à la détente et à la déconnexion? Avec Agnès Evrats, nous vous proposons une semaine hors du temps, lors de laquelle vous pourrez pratiquer le Yoga en réveil matinal, la marche en bord de mer ou dans la campagne, la découverte de la numérologie, la méditation, la peinture intuitive sur toile, la cuisine vapeur, et le journal créatif. Une sortie “surprise” est prévue dans la semaine, ainsi qu’une après-midi libre. A chaque journée ses activités que vous pourrez choisir de suivre ou non, et vous pourrez aussi flâner dans le jardin du presbytère ou au bord de la piscine quand bon vous semblera. HEBERGEMENT: Vous pouvez choisir une chambre en single ou double à partager. Certaines chambres bénéficient d’une salle de bain. REPAS: Les repas à base de produits frais et locaux sont confectionnés avec soin par Agnès. Votre participation à leur préparation ou à la mise en place de la table est la bienvenue!
Atelier, Manifestation culturelle
GONNETOT 76730
Du 07/07/2024 au 12/07/2024
Si le printemps nous invite à l’action et aux changements, l’été est la saison idéale pour se poser et profiter de la vie! N’avez-vous pas envie de vous ressourcer en vous laissant porter par des propositions oeuvrant à la détente et à la déconnexion? Avec Agnès Evrats, nous vous proposons une semaine hors du temps, lors de laquelle vous pourrez pratiquer le Yoga en réveil matinal, la marche en bord de mer ou dans la campagne, la découverte de la numérologie, la méditation, la peinture intuitive sur toile, la cuisine vapeur, et le journal créatif. Une sortie “surprise” est prévue dans la semaine, ainsi qu’une après-midi libre. A chaque journée ses activités que vous pourrez choisir de suivre ou non, et vous pourrez aussi flâner dans le jardin du presbytère ou au bord de la piscine quand bon vous semblera. HEBERGEMENT: Vous pouvez choisir une chambre en single ou double à partager. Certaines chambres bénéficient d’une salle de bain. REPAS: Les repas à base de produits frais et locaux sont confectionnés avec soin par Agnès. Votre participation à leur préparation ou à la mise en place de la table est la bienvenue!
Balades, Vie locale
Le Val-d'Ajol 88340
Du 07/07/2024 au 03/08/2024
Rencontrons les plantes et fleurs qui nous entourent ! Je vous invite à les observer, à apprendre à en reconnaître plusieurs, je vous raconterai des petites anecdotes et vous donnerai quelques utilisations possibles en phytothérapie et en cuisine. Une pause rafraîchissante est prévue et, si cela vous inspire, il sera possible d’intégrer quelques instants méditatifs à la balade. ! Accessible PMR. Contactez Alice pour plus d’informations (06 79 45 12 59). 5 à 15 personnes La réservation est obligatoire en amont de chaque rencard et peut se faire par téléphone au 03 29 62 23 70 ou par mail à remiremont@otrp.fr. Le paiement se fait le jour J de la prestation : - Soit dans l'un des 3 bureaux de l'office de tourisme à Remiremont, Plombières-les-Bains ou Le Val-d'Ajol (par carte bancaire, chèque ou espèce). - Soit à distance (par carte bancaire). Sous réserve d’annulation de la part des prestataires, de manque de participants et des conditions météo pour les sorties en extérieur.
Nature - Environnement
Mouriès 13890
Le 17/07/2024
C’est un domaine oléicole, viticole et agrotouristique, aux Hameaux des Baumettes, à Mouriès que fait vivre un couple solaire William et Prune. Au cœur du Parc naturel régional des Alpilles, un des joyaux de la Provence, il offre l’un de ses plus beaux paysages. Face aux caisses de Jean-Jean, on se prend à oublier le temps. En cheminant du mas jusqu’aux hauteurs de ces Terres de Pierre, on est saisi par une poésie sauvage qui nous rappelle les liens intimes que nous entretenons avec la nature. La cuisine de Johann Barichasse est indissociable de son héritage familial. Enfant d’une famille juive composée d’un père né marocain au Maroc et d’une mère née française en Algérie, sa culture est aussi, évidemment, française. Il a d’abord passé quelques années dans l’audiovisuel, avant de se faire épicier chez Terroirs d’Avenir. C’est au contact des produits qu’il décide de redessiner sa trajectoire. Formation express chez Cuisine Mode d’Emploi, stage chez Mokonuts puis second de Manon Fleury au Mermoz, une expérience décisive qui consolidera son envie de cuisiner. Sa cuisine est gourmande, épicée, parfumée, mijotée, joyeuse et généreuse. Il tombe amoureux de Marseille et participe[...]
Atelier, Repas - Dégustation
Le Havre 76600
Le 18/07/2024
Le soleil espagnol te manque ? Pas de soucis ! Avec ce cours, c’est le soleil qui vient à toi, une cuisine colorée et généreuse t’ouvre ses portes ! Recettes : - La véritable Tortilla - Tarta de St Jacques de Compostelle (dessert aux amandes) La Cheffe, Florence : Originaire du sud, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
LE HAVRE 76600
Le 18/07/2024
Le soleil espagnol te manque ? Pas de soucis ! Avec ce cours, c’est le soleil qui vient à toi, une cuisine colorée et généreuse t’ouvre ses portes ! Recettes : - La véritable Tortilla - Tarta de St Jacques de Compostelle (dessert aux amandes) La Cheffe, Florence : Originaire du sud, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.
Repas - Dégustation
Plaines-Saint-Lange 10250
Du 09/03/2024 au 13/07/2024
Héritière d’une famille de cueilleurs, depuis 12 ans, je propose le partage de mes connaissances des plantes sauvages comestibles dans le département de l’Aube. C’est ainsi que l’association Nature et Complicités c’est créée. A ce jour nous sommes deux personnes à animer les sorties découverte - Julie Picard formation herboriste et Monique Sivadon, héritage familial. Lors de ces promenades il vous est proposé l’identification plantes et deux ateliers dont un de cuisine et l’autre de conservation, sans cuisson des herbes sous forme de lacto-fermenté. Alors « Pourquoi devenir cueilleur » ! Les personnes participantes ont un désir de cueillir mais aussi de retrouver la nature, la terre, les promenades, la lenteur et la curiosité de mieux connaître le plaisir de cueillir et consommer la récolte. Après le tout-prés dégustation, le besoin du faire soit-même son repas se répand. La cueillette est en lien avec la saison, il est évident que nous ne pourrons voir et cueillir en mars et en août les mêmes plantes et également les mêmes façons de les cuisiner. Pour les débutants, la leçon première sera d’apprendre à reconnaître de plus près les plantes connues d’elles comme la primevère,[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 17/07/2024
Animé par Joris Durand. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Repas - Dégustation, Lecture - Conte - Poésie
Espère 46090
Le 16/07/2024
PLACE AU JEU ! – Dès 16h l Accès libre Petits et grands sont invités à venir se divertir autour de nombreux jeux en bois. Venez vous affronter en famille ou entre amis avec les jeux de votre enfance. LA CUISINE À LIRE – De 16h à 20h l Accès libre A l’ombre d’un parasol, installé dans un confortable transat, faites un plongeon dans la culture avec la sélection gourmande de livres, à déguster sur place. CHASSE AU TRÉSOR : CACHE-CACHE DES SAVEURS LOTOISES ! – De 16h à 20h l Accès libre (de 4 à 12 ans) Partez à la découverte des saveurs lotoises au gré d’une chasse au trésor à faire seul ou en famille ! Deux parcours sont à réaliser en autonomie, pour les plus petits (4 à 7 ans) et les plus grands (8 à 12 ans). LE CONCOURS DE PATISSERIE – De 17h à 19h l Sur inscription auprès de la commune Poches à douille, batteurs, poêles et planche à découper seront vos meilleurs alliés pour relever le défi du chef Maryan Rak ! Répartis en duo, les participants s’affronteront en cuisine lors d’une épreuve concoctée par le chef ! Laquelle reproduira au mieux ses faits et gestes en alliant saveurs et esthétiques ? LES OLYMPIADES GOURMANDES – De 19h à 20h l Accès libre Année olympique oblige,[...]
Visites et circuits, Visites et circuits, Foire - Salon, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
FECAMP 76400
Le 17/07/2024
L'escargot, ce petit mollusque intrigant... La Ferme aux Escargots vous propose de découvrir cette « bête à cornes » si sympathique en passant par sa naissance, sa croissance et sa cuisine très spécifique. Romain Sauvaire vous propose une visite totalement inédite de la ferme aux escargots située à Epreville. Vous profiterez de l'ambiance sonore offerte par ces « bêtes à cornes » dans les serres d’élevage au crépuscule. Laissez-vous raconter l'escargot comme vous ne l'avez jamais vu : sa naissance, sa croissance ou encore sa cuisine très spécifique. Une dégustation vous sera proposée en fin de visite. À coup sûr un agréable moment à passer en famille ! Conditions de l'évènement : - Durée de la visite : 1h15 à 1h30. - Nombre minimum de participants : 10, en dessous la visite ne pourra pas avoir lieu. - Le prix comprend la visite commentée et la dégustation d’un verre de cidre ou jus de pomme, 1 morceau de cake et 2 coquilles d’escargots. - Le prix ne comprend pas le transport jusqu’à Epreville (commune située à 7km de Fécamp). Une question ? Envoyez un mail à rdv@fecamptourisme.com
Vin - Oenologie
Arles 13200
Du 12/07/2024 au 13/07/2024
La Provence est aussi une terre de sel. Elle convoque un soleil généreux, de grands étangs, Tramontane et Mistral pour révéler l’or blanc. À Salin-de-Giraud particulièrement, au sud-est du delta du Rhône, au cœur des Salins du midi, surgissent des montagnes de sel que l’on dit camelles et tables salantes dont le rose s’approfondit en été. Vendredi 12 juillet – Fanny Aimerito Voilà un des très beaux talents, trop méconnu, du département. Après avoir passé 7 ans aux côtés de Ludovic Turac, Une Table au Sud* à Marseille, et après un passage remarqué dans l’émission Top Chef, Fanny Aimerito décide d’ouvrir, avec son conjoint, Favouille, à Eguilles, loin des grandes villes qui l’ont vu grandir en cuisine mais au plus près des produits. Son énergie débordante et son tempérament rayonnant donne à ses plats une intensité peu commune. Samedi 13 juillet – Benoît Cadot Ce tout jeune trentenaire est né d’une longue lignée d’agriculteurs en Mayenne. Il passe un an en Australie et tombe amoureux de Marseille à son retour. Là, il va participer à l’ouverture de la Mercerie aux côtés d’Harry Cummins qu’il va seconder pendant presque 4 ans. Il prend le temps ensuite de plusieurs[...]
Emploi
Lalevade-d'Ardèche, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
En lien direct avec le Chef de cuisine vous êtes l'une des personnes ressource, au service du projet cuisine et de restauration de l'ADAPEI 07. Vous accompagnez les travailleurs en situation de handicap sur les activités techniques et d'hygiène liées à l'activité cuisine. Economat, livraisons clients, hygiène des locaux (selfs) et du linge Collaborer à la gestion administrative/économat de l'atelier cuisine : commandes, état des stocks en lien direct avec le chef de cuisine Préparer et organiser les livraisons clients avec le véhicule réfrigéré. Vous êtes chargé de son entretien. Appliquer et respecter les règles d'hygiène HACCP Appliquer et respecter le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) de la cuisine centrale et des cuisines satellites Organiser et veiller à l'hygiène quotidien des locaux et du linge Réaliser toutes tâches en lien avec les besoins de l'atelier cuisine Apprentissage / encadrement de Travailleurs Handicapés Participer à l'intégration du Travailleur Handicapé à son poste : Accueillir et présenter l'atelier cuisine Participer à la réalisation de « fiches produits » liés aux différentes tâches de l'atelier cuisine Evaluer les savoir-faire professionnels[...]
Emploi Boucherie - Charcuterie
Navarrenx, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Suite à l'ouverture de notre nouvelle boutique à Oloron-Sainte-Marie, nous recherchons du personnel afin de renforcer notre équipe. Depuis trois générations, la Charcuterie Casamayou perpétue avec passion les recettes charcutières traditionnelles du pays de Béarn. Forte de plus de 70 ans d'expérience, notre entreprise familiale sélectionne rigoureusement ses matières premières, en privilégiant les élevages locaux. Notre mission est de valoriser les produits de notre terroir et de faire perdurer nos traditions gastronomiques. Nous croyons fermement que manger de la viande de qualité, issue de nos élevages locaux, contribue au dynamisme de notre territoire. Aujourd'hui, la troisième génération de charcutiers Casamayou continue de moderniser notre entreprise tout en préservant notre savoir-faire artisanal. Nos activités incluent la charcuterie, la boucherie, les plats cuisinés et les repas traiteur. Rejoignez-nous pour participer à cette aventure authentique et locale, et découvrir notre engagement pour la qualité et les traditions. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) commis de cuisine afin de préparer entre autre nos plats cuisinés et nos repas traiteur.[...]
Plante - Fleur
Belle-Isle-en-Terre 22810
Le 17/07/2024
Les plantes qui ornent nos chemins et nos prairies ont souvent des vertus insoupçonnées. Certaines peuvent se cuisiner, d’autres possèdent des propriétés médicinales et d'autres sont à éviter… Qui sait par exemple que c’est à partir de la reine des prés que l’on a mis au point l’aspirine ?… Pour les « spécialistes », les sorties du 17 juillet et du 13 août seront animées par Solange JULIEN, phytologue herboriste certifié ARH Paris. Pour un confort d’animation, nous limitons le nombre de participants. Nous vous invitons donc à réserver votre place quelques jours avant la sortie.
Emploi Administrations - Institutions
Isle-d'Abeau, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Missions : La cuisine mutualisée des collèges (CMC) à L'Isle d'Abeau dessert 11 collèges des Territoires de la Porte des Alpes et de la Bièvre, soit près de 3850 repas/jour, en liaison froide. Elle est rattachée au service Éducation de la Direction territoriale de la Porte des Alpes. Sous l'autorité du responsable de la cuisine mutualisée, de la cheffe de production et du chef de cuisine, les missions consistent à : - garantir une prestation de qualité, dans le respect de la tradition culinaire, en assurant la production des repas avec les autres agents de la CMC, - appliquer le Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et les bonnes pratiques hygiéniques (BPH). Si nécessaire, elles peuvent être complétées par les activités suivantes : - participer au magasinage, - participer au conditionnement et à l'allotissement, - participer à la grosse plonge, - effectuer la livraison des repas aux cuisines satellites, - animer et piloter des apprentis ou des stagiaires lors de leur formation, - animer et piloter la distribution des repas sur les cuisines satellites, - remplacer un chef de cuisine d'un collège à cuisine autonome. Activités principales : - Elaborer et réaliser la production -[...]
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Lalevade-d'Ardèche, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein de l'unité centrale de production (UCP) de l'ESAT du Haut-Vivarais, la principale mission est de réaliser en lien direct avec le Chef de cuisine les repas pour les résidents des foyers et travailleurs de l'ADAPEI ainsi que nos clients externes (cantines scolaires, maisons de retraite.). Organisation de la production culinaire / la mise en place du self - Seconder le chef de cuisine dans la gestion courante de la cuisine centrale - Collaborer à la gestion administrative de la cuisine, commandes, clients, stock - Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes - Préparer et organiser la production des repas (liaisons chaudes) en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène - Contrôler le travail effectué selon les cahiers des charges (clients) - Organiser et veiller à l'entretien des locaux de la cuisine - Tâches supplémentaires en fonction des besoins du service : participer aux livraisons des repas, au fonctionnement du Self, dressage des plats . Apprentissage / encadrement de Travailleurs Handicapés - Participer à l'intégration du Travailleur Handicapé à son poste : Accueillir et présenter l'atelier - Participer à la réalisation de « fiches produits[...]
Emploi Social - Services à la personne
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un commis de cuisine h/f en CDI pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand. Sous la responsabilité du/ de la Chef de cuisine, du (de la) second de cuisine ou du (de la) cuisinier(ère), l'APR ou le(la) commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. Poste du Lundi au Vendredi et 1 Week end par mois (compensé avec jour de repos dans la semaine, à définir avec le candidat). CDI Temps plein rémunération à partir de 1972.91€ Missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage,[...]
Repas - Dégustation, Lecture - Conte - Poésie
Nuzéjouls 46150
Le 23/07/2024
PLACE AU JEU ! – Dès 16h l Accès libre Petits et grands sont invités à venir se divertir autour de nombreux jeux en bois. Venez vous affronter en famille ou entre amis avec les jeux de votre enfance. LA CUISINE À LIRE – De 16h à 20h l Accès libre A l’ombre d’un parasol, installé dans un confortable transat, faites un plongeon dans la culture avec la sélection gourmande de livres, à déguster sur place. CHASSE AU TRÉSOR : CACHE-CACHE DES SAVEURS LOTOISES ! – De 16h à 20h l Accès libre (de 4 à 12 ans) Partez à la découverte des saveurs lotoises au gré d’une chasse au trésor à faire seul ou en famille ! Deux parcours sont à réaliser en autonomie, pour les plus petits (4 à 7 ans) et les plus grands (8 à 12 ans). LE CONCOURS DE PATISSERIE – De 17h à 19h l Sur inscription auprès de la commune Poches à douille, batteurs, poêles et planche à découper seront vos meilleurs alliés pour relever le défi du chef Maryan Rak ! Répartis en duo, les participants s’affronteront en cuisine lors d’une épreuve concoctée par le chef ! Laquelle reproduira au mieux ses faits et gestes en alliant saveurs et esthétiques ? INTERFEL FAIT SON SHOW – De 19h à 20h l Accès libre Les équipes d’Interfel[...]
Emploi Administrations - Institutions
Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
La Commune de Terrasson-Lavilledieu recherche pour compléter son équipe cuisine au sein du service de restauration scolaire, un cuisinier (H/F). L'agent sera chargé de participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires de la cuisine centrale, qui prépare au quotidien plus de 400 repas pour l'école primaire et pour les trois écoles maternelles (dont deux cuisines satellites) : -Cuisiner et préparer les plats dans le respect de l'art culinaire -Évaluer la qualité des produits de base -Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène -Vérifier les préparations (goût, qualité, texture, présentation...) Après le service, l'agent participe au nettoyage et à la désinfection des locaux de la cuisine. Le cuisinier participe également à la démarche qualité de la cuisine : -Appliquer les procédures et effectuer les contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire -Repérer les dysfonctionnement et les signaler à son responsable. En fonction des nécessités du service, l'agent peut être amené à participer au service des enfants. En cas d'absence de ce dernier, l'agent peut[...]
Emploi Administrations - Institutions
Sisteron, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes
POSTE A POURVOIR AU 01 SEPTEMBRE 2024 Le restaurant scolaire du Tivoli situé : place René Cassin, Bâtiment du Tivoli 04 200 Sisteron est un acteur majeur de la ville. Chaque jour près de 450 repas sont confectionnés en période scolaire, et environ 150 en périscolaire. Nous réalisons les repas pour les crèches Clair de Lune et P'Tivoli, pour les écoles maternelles de toute la ville : Jean-Andrieu, Ecole Simone Veil, Edouard Delaplanne, qui sont regroupées au Parc Massot Devèze. Seules les maternelles de l'école des Plantiers mangent dans leur réfectoire. Les écoles élémentaires de Simone Veil, Edouard Delaplanne, et Verdun ainsi que le personnel communal viennent déjeuner au réfectoire du Tivoli. La cuisine centrale produit en liaison chaude et livre 4 cuisines satellites : Les plantiers, le parc Massot Devèze, et les crèches du P'Tivoli et Clair de lune. Mr le Maire, l'adjointe aux affaires scolaires ainsi que le directeur de la restauration scolaire souhaitent mettre en place une restauration : durable, responsable, en adéquation avec la loi Egalim, et aussi en privilégiant les circuits courts et les produits BIO. DEFINITION DU POSTE Le chef de cuisine en restauration[...]
Emploi Administrations - Institutions
Magnac-Laval, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Créée en janvier 2017, la Communauté de Communes du Haut Limousin en Marche (CCHLeM) est composée de 40 communes, représentant près d'un 1/4 du département de la Haute-Vienne. Rejoindre la CCHLeM, c'est contribuer activement à façonner un territoire où les valeurs de solidarité, de respect et d'efficacité s'allient pour bâtir un avenir solide et prometteur. Description du poste : Sous la direction de la DGA du pôle service à la population, le ou la responsable de production culinaire planifie, gère et contrôle la production d'une unité centrale de fabrication et de 3 cuisines satellites (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement, magasin), participe à la démarche qualité et anime le PAT (Plan Alimentaire Territorial) en lien avec la Directrice Générale Adjointe et le chargé de mission. Missions principales : Gestion et pilotage de la production o Participer à la sélection des produits et à l'élaboration des menus avec des produits permettant de soutenir prioritairement les filières locales d'approvisionnement, pour introduire des produits issus de l'agriculture biologique ou durable de manière pérenne o Anticiper les enjeux et besoins, en termes d'organisation du travail[...]
Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché
Besse 24550
Du 12/07/2024 au 30/08/2024
Venez participer au marché des producteurs de Pays à Besse! Tous les vendredis soir en juillet et Août à partir de 18h30 vous pourrez diner sur place dans ce charmant village du Périgord Noir près de sa belle église romane. Nos producteurs seront heureux et fiers de vous faire découvrir leur produits qu’ils vous cuisineront, découverte du produit en direct du producteur au consommateur. Pensez à prendre vos couverts c'est bon pour la planète ! Tables et chaises vous attendront afin que vous puissiez consommer sur place dans une ambiance festive et conviviale. plus d'infos au 06 15 71 79 97
Emploi Restauration - Traiteur
Annemasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
OFFRE D'EMPLOI : COMMIS DE CUISINE .Rejoins l'équipe des Sales Gosses en tant que Commis de Cuisine. Tu aimes travailler en équipe dans une ambiance conviviale et professionnelle ? Avec des vraies préparations brasserie et des recettes maison ? Les Sales Gosses, notre bistrot brasserie rétro-industrielle, veut un(e) Commis de Cuisine comme toi ! Nous sommes une brasserie de centre-ville située à Annemasse, grande capacité de couvert, gros rush, ouverte 6/7, en service continu (11H30-22H30 et 23H30 le week-end), pour nos clients un ambiance décontractée le midi et festive le soir en week-end avec DJ et live music. Ce qu'on recherche : En tant que commis de cuisine aux Sales Gosses tu devras : Participer à la préparation préliminaire des produits (lavage et découpage des légumes, poissons et viandes). Participer aux mises en places en fonction des recettes et des standards de qualité du restaurant. Participer aux assemblages des plats pendant le service en respectant les fiches techniques. Participer au nettoyage et rangement des locaux. Réceptionner les livraisons fournisseurs selon la procédure en place. Respecter les consignes des chefs de partie et chef de cuisine. Respecter[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Guilvinec 29730
Le 24/07/2024
Animé par Vincent Le Roulley de La Voilerie à Penmarc'h. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.
Nature - Environnement, Pour enfants
Mauléon-Barousse 65370
Le 27/07/2024
Balade Botanique & Atelier Cuisine Sauvage En montagne, en ville, dans la prairie et au bord de l’eau : les plantes s’invitent partout. Découvrez les dans tous leurs milieux à travers cet atelier. La visite sera effectuée en privilégiant une approche sensorielle et ludique pour les plus jeunes et approfondie sur les éléments de botanique avec les plus grands et adultes. La balade se poursuivra avec un atelier cuisine pour savoir utiliser les plantes sauvages dans notre quotidien. Enfin les participants vont partager un repas sous forme d'un auberge espagnol. Chacun apportera un plat salé ou sucré + 1 boisson.
Emploi Restauration - Traiteur
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Missions principales : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats servis lors de nos évènements. Vos missions incluront : - Préparation des plats : Assister le Chef dans la préparation des plats, en respectant les fiches techniques et les recettes. - Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks, passer des commandes si nécessaire. - Mise en place et dressage : Superviser la mise en place des postes de travail, le dressage des plats et garantir une présentation soignée. - Innovation culinaire : Proposer de nouvelles idées de recettes et participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef. - Contrôle de la qualité : S'assurer que les normes HACCP sont respectées et que la cuisine reste un espace propre et sécurisé. Compétences requises : - Expérience confirmée : Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, préférence en restaurant. - Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, bonne connaissance des normes HACCP. - Qualités[...]
Fête, Repas - Dégustation
Nexon 87800
Le 25/07/2024
On cuisine ensemble un menu local et de saison à partir des produits de nos campagnes. Atelier sur inscription. Venez avec votre sourire et votre tablier !
Repas - Dégustation, Atelier
Nexon 87800
Le 25/07/2024
On cuisine ensemble un menu local et de saison à partir des produits de nos campagnes. Atelier sur inscription. Venez avec votre sourire et votre tablier !
Emploi Administrations - Institutions
Essey-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
PRISE DE POSTE AU 01/08/2024 RAISON D'ÊTRE : Assure la réalisation, la présentation et la distribution des plats servis en restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. MISSIONS : - Prépare les produits alimentaires et met en place le matériel et les ustensiles de cuisine - Réalise des recettes en fonction des indications fournies - Produit et valorise de préparations culinaires - Participe à l'élaboration des menus - Participe à la distribution des plats - Peut être amené à participer au magasinage alimentaire, à la gestion des commandes d'approvisionnement alimentaire, à la réception des livraisons - Peut être amené à co-animer l'équipe de cuisine et à remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Participe à l'entretien de la cuisine et peut-être amené à assurer la plonge en l'absence du personnel dédié - Vérifie les denrées fournies avant leur utilisation pour la production des repas - Explique, fait appliquer et contrôle l'application des règles d'hygiène en restauration collective/normes HACCP - Est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (normes HACCP) - Vérifie les habilitations et autorisations[...]
Emploi
Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Le Bistrot du Moulin Rouge est le restaurant du Complexe Hôtelier « Le Moulin Rouge » situé en Périgord Noir à Terrasson Lavilledieu. Notre restaurant accueille tout au long de l'année une clientèle d'individuels affaires et loisirs le soir du lundi au vendredi et une clientèle groupe sur réservation midi et/ou soir , plus particulièrement d'avril à octobre. Le Bistrot du Moulin rouge propose une offre réduite mais qualitative composée de plats authentiques, aux saveurs du Périgord, respectueux des saisons et faits maison. Nous recherchons notre second de cuisine pour la saison 2024. Homme ou femme de terrain vous assistez notre chef de cuisine et vous maîtrisez parfaitement le poste froid. Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous veiller à la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commande - réception - stockage - conservation. Missions : . Assister le chef de cuisine - Participer à toutes les tâches liées au travail en cuisine : - Participer à l'élaboration d'une carte en[...]
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Germain-du-Corbéis, 61, Orne, Normandie
MISSIONS : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par la responsable de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Participer à la mise en place et à la distribution des plats (notamment sur le service du soir) - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Ranger la vaisselle et les ustensiles[...]
Emploi Enseignement - Formation
Hasparren, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Le CFAA 64 établissement de formation faisant parti de l'EPLEFPA des Pyrénées Atlantiques recherche un(e) adjoint(e) de cuisine à temps incomplet (70%) avec une première expérience souhaitée pour son site basé à Hasparren à compter du 1er septembre 2024. Missions: - Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits -En collaboration avec le chef de cuisine : - Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies - Transformer et mettre en valeur les produits - Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires - Participer au dressage des plats, à la mise en assiette - Participer à la mise en place du self - Participer à la distribution des repas - Nettoyer et ranger les ustensiles et les équipements de cuisine - Effectuer la plonge - Entretenir les équipements de nettoyage - Trier et évacuer les déchets - Nettoyer et laver les différentes surfaces des locaux en utilisant les produits d'entretien et équipements adaptés - Entretenir les matériels et mobiliers et veiller à leur disposition fonctionnelle - Nettoyer[...]
Emploi Administrations - Institutions
Pacaudière, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Spécificités du poste : Annualisation du temps de travail liée au fonctionnement des collèges et au rythme scolaire Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Collège Jean Papon - Canillat - 42310 LA PACAUDIERE[...]