photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Pigna, 993, Haute-Corse, Corse

La Casa Musicale, Hôtel Restaurant et résidence d'artistes à Pigna, en Haute-Corse, recherche un second de cuisine pour une cuisine créative corse, méditerranéenne et de saison Cuisine méditerranéenne & corse, créative et imaginative. A partir d'une cuisine de terroir, de produits de première qualité (cueillette et production), réalisation de recettes de saisons, alliant traditions culinaires corses et inspirations modernes. Descriptif du poste : Sous la responsabilité du Chef cuisinier - Préparation des plats, du dressage, attention portée à la présentation - Participation à la création de menus et plats - Participer au choix des fournisseurs et matières premières si nécessaire - Participation à la gestion de la brigade - Préparation des repas du personnel - Respect de l'application des procédures qualité et suivi, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion - Des stocks de consommables - Des commandes régulières et contrôle des livraisons - Entretien de la cuisine et vérification de l'entretien de la cuisine par les commis En l'absence du chef de cuisine - Suppléance et coordination de la brigade Débriefing hebdomadaire avec[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Penta-di-Casinca, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste : En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la gestion et de l'opération de la cuisine en assurant seul un service de 30 couverts. Vos missions principales incluront : Assurer le service de la cuisine pour 30 couverts, de manière autonome. Gestion du stock : Suivi des stocks, réalisation des inventaires, et gestion des approvisionnements. Gestion du personnel de cuisine : Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine en votre absence ou en renfort du chef de cuisine. Passer les commandes : Négociation avec les fournisseurs, passation et suivi des commandes de produits alimentaires et de matériel. Compétences requises : Expérience prouvée en tant que second de cuisine. Excellentes compétences en gestion et organisation. Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire. Capacité à travailler de manière autonome et sous pression. Aptitude à encadrer et motiver une équipe. Avantages : Environnement de travail stimulant. Opportunités de développement et de formation continue. Si vous êtes passionné par la cuisine et aimez relever des défis, postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique ! LOGEMENT POSSIBLE L''employeur[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse

CHEF DE PARTIE - SPÉCIALITÉ CUISINE GASTRONOMIQUE VIETNAMIENNE La Table de la Roya est un restaurant renommé depuis presque 50 ans, situé au sein de l'Hôtel de la Roya **** en Haute-Corse. L'établissement se situe en bord de plage, au cœur du village de Saint-Florent. Nous sommes dédiés à offrir une expérience culinaire exceptionnelle en mettant l'accent sur la qualité des ingrédients, le service attentionné et l'atmosphère accueillante. Pour compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie - Spécialisé dans la Cuisine Gastronomique Vietnamienne. Poste : Chef de Partie - spécialité cuisine gastronomique vietnamienne Lieu : Saint-Florent 20217 - Corse Type de contrat :CDD Saisonnier Date de début : 01.04.2025 Date de fin : 15.10.2025 Durée du contrat : 6 mois et 15 jours Rémunération : 2007.72 € BRUT mensuel Horaires : Contrat de 39h, pouvant aller jusqu'à 43h en haute saison - travail en coupure Logement : poste logé. RESPONSABILITÉS : - Concevoir et préparer des plats de cuisine gastronomique vietnamienne de haute qualité en respectant les normes de présentation et de saveur. - Connaître parfaitement toutes les spécialités vietnamiennes et[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

San-Martino-di-Lota, 993, Haute-Corse, Corse

Hôtel-Restaurant, maison familiale réputée en Haute-Corse, mettant en valeur les produits locaux à travers une cuisine de terroir et méditerranéenne raffinée. Notre démarche privilégie les circuits courts et les recettes traditionnelles corses, tout en proposant une offre plus créative et élaborée, dans l'esprit du Bib Gourmand Michelin que nous pourrions récupérer. Afin d'épauler notre Chef de Cuisine et de garantir la qualité de notre offre culinaire, nous recherchons un Second de Cuisine H/F. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et l'organisation des services - Participer à l'élaboration et à la mise en place de la carte, en valorisant les produits corses et méditerranéens - Superviser la production culinaire et veiller au respect des fiches techniques - Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et des relations avec les producteurs locaux - Garantir l'application des normes HACCP et le bon fonctionnement de la cuisine - Remplacer le Chef en son absence et encadrer l'équipe composée d'un chef de partie, d'un chef de partie pâtisserie et d'un commis de cuisine/plongeur Profil recherché : - Expérience significative en tant[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

ALGNORY est un concept de restauration innovant basé sur une cuisine ouverte et centré sur les pâtes fraîches et les risottos. Pour notre nouvel établissement Bastiais, nous recherchons 1 second de cuisine passionné(e)s pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous assurerez, entre autre, les préparations et de la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et de qualité. Votre rôle est essentiel pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Vous devrez, entre autre : - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Élaborer des préparations culinaires variées, en respectant les délais impartis - Assurer le service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients - Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un bon fonctionnement du service - Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine et des équipements Qualifications - Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration - Connaissance des techniques[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Oletta, 993, Haute-Corse, Corse

L'hôtel Aethos Corsica est situé en Haute-Corse, dans un palais du XVIIe siècle près de Saint-Florent. Il a récemment été entièrement restauré pour retrouver sa gloire d'antan. Le palais se trouve au sommet du spectaculaire village d'Oletta, l'un des plus beaux villages de Corse, avec des vues qui balaient toute la baie nord de Saint-Florent et ses plages. Aethos Corsica apporte charme et tranquillité à ceux qui souhaitent faire l'expérience d'un luxe discret dans un cadre naturel historique. Ce boutique-hôtel disposent de 9 suites avec des vues extraordinaires et d'un restaurant de qualité de 24 couverts. Pour la saison d'été, nous avons maintenant besoin d'une équipe exceptionnelle qui puisse donner vie à ces murs, dans un cadre exceptionnel. C'est pourquoi nous sommes à la recherche de vous ! Un joueur d'équipe qui ne valorise pas la hiérarchie, mais la personnalité et l'authenticité. Le restaurant U Palazzu est l'incarnation de la philosophie alimentaire d'Aethos "une nourriture consciente pour des personnes conscientes". Nos ingrédients proviennent de producteurs locaux qui adhèrent à l'éthique des meilleures pratiques écologiques. Cette philosophie crée une expérience[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Santa-Maria-di-Lota, 993, Haute-Corse, Corse

Notre restaurant, situé en bord de mer à Santa Maria di Lota, en Haute-Corse, recherche pour la saison 2025, un SECOND DE CUISINE H/F. L'établissement, réputé pour sa cuisine méditerranéenne, allie une carte brasserie au déjeuner et des plats plus élaborés en soirée, mettant à l'honneur les produits frais et locaux. L'activité varie selon la saison, avec une capacité de 60 à 70 couverts par jour en basse saison et jusqu'à 150 couverts par jour en été. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Maîtriser le poste des entrées et des desserts - Participer à l'élaboration des plats en respectant la qualité et la fraîcheur des produits - Gérer la mise en place et superviser le bon déroulement des services - Respecter les normes HACCP et veiller à leur application par l'équipe Profil recherché - Esprit d'équipe et aptitude à coordonner une brigade de 4 personnes - Sensibilité à la cuisine méditerranéenne et aux produits frais - Sérieux, rigueur et dynamisme - Contrat saisonnier du 1er mai au 15 septembre 2025 - 2 jours en coupure : 10h - 15h et 18h - 22h - 4 jours en continu : 8h - 15h (30 minutes de pause repas) [...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

Le commis de cuisine assiste les chefs dans la préparation et le dressage des plats. Il réalise les tâches de base : épluchage, découpe, cuisson et mise en place. Il veille à l'hygiène et au rangement de la cuisine selon les normes sanitaires. Rapidement, organisé et rigoureux, il travaille en équipe sous pression. Ce poste permet d'évoluer vers des fonctions supérieures en cuisine. Vous serez aussi chargé(e) d'assurer les missions suivantes: -Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service ainsi que le matériel utilisé en cuisine -Assurer le nettoyage des locaux de la cuisine -Connaitre les règles de propreté et d'hygiène

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Linguizzetta, 993, Haute-Corse, Corse

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne axée sur les produits de saison et produits céréaliers, et les producteurs régionaux bio. Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F. L'établissement a une capacité d'accueil de 40 couverts le midi à 100 couverts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière. Votre brigade se compose d'un second, un commis de cuisine et un plongeur. - Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine - Vous réalisez une carte courte avec un plat du jour le midi. - Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Carte de cuisine méditerranéenne, un plat vegan ; 8 entrées / 8 plats et 5 desserts, avec un plat du jour le midi. - Saison du 20/05 au 30/09/2025 - Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir . - La rémunération est de 3200 € net nourri logé en juin, 3500 € net en juillet et aout , 3200 € net en septembre - 1 jour de repos - Poste logé seul type bungalow avec terrasse. - Petit plus, vous[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Vos missions : ° Elaborer une carte réduite mais renouvelée chaque jour, en cohérence avec le concept et le cahier des charges culinaire du restaurant, en s'appuyant et en respectant la saisonnalité des produits locaux et leur richesse. ° Imaginer et préparer des plats inspirés de la grande diversité de la cuisine méditerranéenne. Des plats simples, bien exécutés, pertinents et percutants. ° Être capable d'assumer seul un service d'une trentaine de couverts. ° Veiller à l'hygiène, à la gestion des stocks et des préparations et à l'organisation générale de la cuisine. Ce que nous recherchons : ° Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) dans un restaurant similaire. Si peu, ou pas d'expérience, des références d'apprentissage, des aptitudes certaines et une grande détermination sont fondamentales. ° Une connaissance personnelle ou professionnelle des produits et de la cuisine méditerranéenne et un grand intérêt pour les produits locaux. Savoir associer et retranscrire ces deux éléments à travers sa cuisine. Une éthique de travail en cohérence avec la direction culinaire du restaurant et son environnement naturel. ° Passion, stabilité, rigueur[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Le Palais des Glaces, situé sur la place Saint-Nicolas à Bastia, est une brasserie emblématique alliant tradition et modernité. Avec une capacité d'accueil importante, les équipes de cuisine doivent faire preuve de polyvalence et de rapidité ! Le restaurant se distingue par une carte riche de plats typiques de brasserie, tout en respectant un service régulier et de qualité. Poste de Chef(fe) de cuisine H/F Vos missions : Élaboration des menus en collaboration avec la direction. Gestion de l'équipe de cuisine, supervision de la préparation des plats. Garantie de la qualité et présentation des plats, respect des normes d'hygiène. Profil : Expérience solide en tant que Chef, créativité et passion pour la gastronomie "type Brasserie " Leadership et capacité à travailler sous pression. Conditions : Cuisine équipée parfaitement opérationnelle en sous sol. Type d'emploi : Temps plein 42H Rémunération :Selon profil Avantages : repas + logement (à valider lors de l'entretien) Horaires : Disponible le week-end Heures supplémentaires Travail en journée Travail en soirée Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Algajola, 993, Haute-Corse, Corse

La SARL Algajola Sport Nature recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe en Corse. Vous serez en charge de préparer des repas conviviaux et équilibrés pour des jeunes en vacances, tout en bénéficiant d'un cadre de travail unique en bord de mer, au sein d'une base nautique et de loisirs. Vos principales missions : - Préparer et gérer les plats en cuisine collective pour un service en buffet ou en grande quantité. - Travailler en équipe dans une cuisine ouverte, favorisant la convivialité et l'entraide. - Appliquer les règles d'hygiène strictes liées à la collectivité, telles que la traçabilité, les plats témoins, et les normes HACCP. - Assurer une organisation efficace et rigoureuse dans le travail quotidien, tout en garantissant des repas agréables pour les jeunes vacanciers. - Contribuer à la gestion de la cuisine collective et veiller à l'entretien des espaces de travail. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine de collectivité ou en restaurant - Aisance avec la cuisine chaude et la préparation de plats traditionnels de type familial et collectif. - Bon sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe dans[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

San-Nicolao, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal aura une passion pour les aliments et le service en restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats sous la supervision du chef de cuisine - Assister dans la préparation des ingrédients - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place et au service en cuisine - Effectuer la plonge à tour de rôle avec vos collègues Qualifications: - Expérience préalable dans un rôle similaire appréciée - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe - Passion pour la restauration et le service client - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler sous pression lors des périodes chargées. *****Poste logé nourri et remboursement transport à 50%****

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un cadre chaleureux et convivial. Vos missions principales : Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats (épluchage, découpe, assemblage). Participer à la mise en place des services (préparation des ingrédients, organisation de la station). Assurer la propreté et le rangement de votre poste de travail et des équipements. Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP). Contribuer à la bonne organisation du service pour garantir une prestation de qualité. Profil recherché : Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un réel intérêt pour la cuisine. Une première expérience en restauration est un plus, mais nous sommes ouverts aux débutants motivés. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Sens de l'organisation et respect des consignes.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Monticello, 993, Haute-Corse, Corse

Prise de poste fin avril à fin octobre Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Service du midi et du soir 15 à 20 couverts Poste logé

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Monticello, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans notre établissement chaleureux et accueillant. Vous serez en charge de la préparation de plats type brasserie, du dressage pour le service de midi et de l'envoi. Vous êtes autonome sur le poste, et responsable de la cuisine dans une ambiance conviviale et familiale Vos missions : Préparation et cuisson de plats Gestion des approvisionnements et des stocks Maintien de la propreté de la cuisine et respect des normes d'hygiène et de sécurité Travail en autonomie ; Responsable d'une aide cuisine Elaboration de la carte avec le responsable Savoir faire des fiches techniques et calculer les prix de ventes Conditions de Travail : Horaire : de 08h00 à 15h30 Un seul service par jour Travail 6 jours sur 7 Mutuelle

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Penta-di-Casinca, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste : Nous cherchons à renforcer notre équipe avec un commis de cuisine dynamique et passionné. Vous rejoindrez notre établissement reconnu pour la qualité de sa gastronomie. Missions principales : Aider à la préparation des plats : éplucher, découper, préparer les ingrédients. Assister les chefs dans toutes les tâches culinaires. Contribuer à la propreté et à la bonne organisation de la cuisine. Participer aux inventaires et à la gestion des stocks. Avantages du poste : Pas de service à effectuer : Vous vous concentrez uniquement sur la préparation et la production culinaire. Horaires aménageables : Travaillez aux heures qui vous conviennent le mieux, dans le respect des besoins de l'équipe. Poste sur 5 jours par semaine : bénéficie de deux jours de repos consécutifs. Logement possible : Nous offrons une solution de logement à proximité pour faciliter votre installation. Compétences requises : Première expérience en cuisine appréciée. Capacité à suivre des instructions et à travailler en équipe. Rigueur et sens de l'organisation. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous offrons : Un environnement de travail stimulant et convivial. Des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse

Un Hôtel restaurant 4 étoiles membres " Les Collectionneurs" et du "Cercle des grandes maisons Corses" est à la recherche de son /sa futur(e) Commis /se plongeur/euse de cuisine. Établissement de 18 Chambres & Suites et 2 Villas avec piscines privées à 5 minutes des plages du Désert des Agriate, vous évoluerez au sein d'une entreprise à taille humaine au cadre enchanteur. Notre restaurant installé dans des anciennes bergeries, d'une capacité d'une trentaine de couverts, offre une cuisine du soleil raffinée et créative. Vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements et vous aiderez en qualité de commis/e Poste nourri /logé. Poste du 25 avril au 21 ocotbre.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

Gérer la production des commandes - Actifs auprès des autres membres de l'équipes de cuisine et la bonne organisation de la production - Respecter la qualité des produits de manière à produire en volume mais en qualité - Faire un bon suivi de la production en relation avec l'équipe de cuisine et le Chef Cuisinier - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, traçabilité, contrôles qualité ********Saison 2025 début 01/06 à fin 15 septembre********** ***************Poste logé ***********************

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

- Gérer la production des commandes - Actifs auprès des autres membres de l'équipes de cuisine et la bonne organisation de la production - D'avantage accès sur l'aide à la réalisation des pâtisseries , une expérience dans ce domaine serait un plus pour votre candidature. - Respecter la qualité des produits de manière à produire en volume mais en qualité - Faire un bon suivi de la production en relation avec l'équipe de cuisine et le Chef Cuisinier - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, traçabilité, contrôles qualité Salaire net 1800 Euros net Prise de poste au 1er Juin jusqu'à fin septembre

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Belgodère, 993, Haute-Corse, Corse

Restaurant qui n'utilise que des produits frais et est connu pour sa carte inventive recherche des collaborateurs passionnés. Le/la chef/cheffe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel il/elle travaille Vous aurez en charge la gestion des stocks Vous ferez appliquer les normes HACCP Poste d'avril à fin octobre Avril/Mai/Juin /Septembre et octobre un seul service le midi ( sauf évènement mariage , etc...) Juillet/Aout midi et soir Débit important en juillet et aout Poste nourri et logé (à 7km ), pourboire Salaire net de 3000 à 3500 Euros

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Saint-Florent, 993, Haute-Corse, Corse

Offre d'emploi : Cuisinier(e) pour un Bar à Tapas. à Saint Florent Poste NON LOGÉ Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et ravir nos clients avec des tapas savoureuse et créatives. Si, vous aimez la cuisine conviviale et souhaitez évoluer dans une ambiance dynamique, ce poste est fait pour vous ! Prise de poste en avril. Missions: -Préparer et dresser des tapas selon nos recettes et en proposant des idées nouvelles. -Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine. -Gérer la cuisson et l'assemblage des plats avec précision et rapidité. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace. Profil recherché: -Expérience en cuisine -Maitrise des techniques de préparation et des cuissons -Créativité et passion pour la cuisine méditerranéenne -Capacité à travailler sous pression et en équipe Nous offrons: -Un cadre de travail convivial avec une équipe motivée et sympathique -Un poste à temps plein ou à mi temp avec des horaires flexibles ( 2 jours de repos semaine) -Une opportunité de contribuer à l'élaboration de la[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

********* Prise de poste en juin Possibilité de logement *************** Remplacer le chef, et diriger l'équipe Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Salaire net 2800Euros à 3000 Euros net

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Furiani, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un Cuisinier (h/F) confirmé ou Commis de Cuisine souhaitant évoluer vers un poste de cuisinier (H/F) passionné par la restauration et les aliments. En nous rejoignant, vous participerez : - à développer le service du midi au Bastio - à proposer une offre de snacking qualitative de par sa diversité de produits et la qualité des propositions Les missions : - Préparation des produits de snacking pour vente à emporter (sandwichs, salades, autres). - Réalisation du service du midi avec la carte du restaurant et la réalisation d'un plat de la semaine. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les recettes - Montage des produits de snacking - Effectuer la mise en place avant le service - Participer à la cuisson et à l'assemblage des plats - réaliser Le service du midi - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace Compétences requises : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration est un plus - Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression - Passion pour les aliments et la[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Belgodère, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d'un restaurant proposant une cuisine au feu de bois, vous serez en appui au pizzaiolo et vos missions seront les suivantes: Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine et de l'espace de production Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Allumer le four à bois Prise de poste mi mai. Salaire 1800 euros. Service du soir uniquement . Poste non logé.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ghisonaccia, 993, Haute-Corse, Corse

Notre camping 5* est à la recherche de son chef de cuisine. Situé sur la côte orientale de l'île de beauté, notre camping dispose des meilleurs équipements de loisirs, bar et restauration. Le restaurant dédié, à la fois aux résidents de l'établissement et à un public extérieur, reste une institution sur le secteur. Le candidat, disposant d'une expérience probante, devra participer à l'élaboration des menus, superviser les techniques de fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire. Il sera, également, en charge de mettre en place et gérer toutes les prestations, de contrôler l'entretien de la cuisine et de ses installations. Enfin, il devra manager une brigade de 6 personnes. La fiche de poste s'inscrit autour d'incontournables tels que : - Connaître les process HACCP - Avoir une capacité d'innovation et d'originalité dans la création de recettes - Avoir le sens du service et de la satisfaction client interne et externe - Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale - Etre fédérateur. Poste logé. A pourvoir du 14 avril 2025 au 06 octobre 2025. Contrat saisonnier 39h

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Voici les principales missions de l'employé Bar à salades / Point chaud dans notre établissement : - Préparation de salades et sandwichs * Laver, éplucher, trancher et préparer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques. * Veiller à ce que les salades soient préparées de manière attrayante et présentable. - Réapprovisionnement et entretien des vitrines Sandwichs, Bar à salades et rayon Boulangerie. - Utilisation d'un four. * Cuisson de pain, viennoiseries, snacking... - Accueil et renseignements clientèle sur la composition des produits. - Mise en application des règles alimentaires et respect de la chaîne du froid. - Entretien et nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés. Compétences et qualités exigées : - Avoir une excellente présentation, un sens du contact, être accueillant(e), souriant(e). - Formation en cuisine et/ou une première expérience réussie dans la préparation de plats simples ( salades composées ) - Maîtrise des techniques de base de la cuisine ( préparation des légumes, cuissons, conservation, etc. ) et connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Maîtrise de l'utilisation des équipements de[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

Prise de poste en mai , poste non logé Horaires en continue de 7h30 à 14h00 Assiste les cuisiniers, dans la préparation des plats, épluchage et nettoyage des légumes Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes( cuisine traiteur ) Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons 1 Commis de cuisine H/F pour notre établissement. Poste saisonnier du 1er mai au 30 septembre 2025. Poste logé. Au sein de notre établissement vos missions seront les suivantes : - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte, - Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces, participer a la confection de pâtisseries simple (flans ,glaces , tartes).., - vidé et écailler le poisson. - Dresser des assiettes. - Transmettre les assiettes prêtes au personnel en salle. - Nettoyer le matériel, assiettes et couverts ,le poste de travail et les locaux après le service, - Ranger la cuisine après le service, - Réceptionner les marchandises, - Participer à la préparation des repas du personnel . - Remettre des plats en température, - Surveiller certaines cuissons simples, - Réaliser des opérations de fin de service. 2000 NET 42H

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Chef de partie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Linguizzetta, 993, Haute-Corse, Corse

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine locale axée sur les produits de saison, et les producteurs régionaux bio. Nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F. L'établissement a une capacité d'accueil de 40 couverts le midi à 100 couverts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière. Votre brigade se compose d'un chef de cuisine, 1 commis de cuisine et un plongeur. Vous assistez le chef dans ses fonctions. Vous participez à l'élaboration de la carte. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Carte de cuisine méditerranéenne, 1 plat Vegan ; 8 entrées /8plats et 5 desserts, réalisation d'un menu du jour. - Saison du 20/05/2025 au 30/09/2025, - La rémunération est de 2500€ net en mai et septembre et 2800€ net sur juillet et août, - 1 jour de repos, - Poste logé seul en bunglaow avec terrasse, Voiture souhaitable Situé à Bravone

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Poste à pourvoir du 1er avril au 30 septembre 2025. Deux jours de repos consécutif par semaine. Poste nourri. PAS DE LOGEMENT. Le restaurant Terra di Catoni est situé à Bastia, à proximité de la place du marché. Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour renforcer notre brigade durant la saison estivale. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine. Profil recherché : - Ponctualité - Sens du détail - Capacité à travailler en équipe - Bonne organisation et réactivité Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation à cantinadicatoni@gmail.com ou contactez-nous au 04 95 35 05 71.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

Prise de poste en avril , poste logé et nourri Vous êtes autonome sur le poste, savez gérer les stocks, manager les personnes Cuisine méditerranéenne et spécialités Corses, Capacité maximale 150 couverts Responsable d'une brigade de 6 personnes, vous aurez en charge: - La gestion du personnel de cuisine. - Gestion des stocks. Préparation des commandes fournisseurs - L'élaboration de la carte avec la direction -Menu de groupe et individuel . - Deux services par jour. Formation HACCP demandée. 1 jour de congés par semaine.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Poste à pourvoir du 1er avril au 26 octobre 2025. Deux jours de repos consécutif par semaine. Poste nourri. Débutant accepté. PAS DE LOGEMENT. Le restaurant Terra di Catoni est situé à Bastia, à proximité de la place du marché. Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour renforcer notre brigade durant la saison estivale. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine. Profil recherché : - Ponctualité - Sens du détail - Capacité à travailler en équipe - Bonne organisation et réactivité Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation à recrutement.terradicatoni@gmail.com ou contactez-nous au 04 95 35 05 71.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Agriculture - Sylviculture

Palasca, 993, Haute-Corse, Corse

Dans une ferme auberge proposant une cuisine traditionnelle, vos missions seront les suivantes: - Elaborer la carte avec la direction ayant le souhait de travailler des produits de la ferme frais et de saison -Préparation des plats. -Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Entretien du poste de travail Possibilité de logement. Prise de poste immédiate . La politique de l'établissement est la pérennisation des emplois. Salaire à négocier en fonction des compétences.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Calenzana, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d'un restaurant familial situé sur la commune de Calenzana, proposant une cuisine traditionnelle, en appui au chef, vous serez en charge de: - Réalisation des pizza au feu de bois -Cuisson des pièces de viande au four à bois - Appui à la réalisation et au dressage des plats et desserts. -Entretien du poste de travail. Prise de poste début avril jusqu'à fin octobre. Possibilité de logement.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste : Nous recherchons un Plongeur en restauration motivé et consciencieux pour rejoindre notre équipe dynamique Missions : Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et des équipements. Maintenir la propreté des sols et des surfaces de la cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur. Participer à la gestion des déchets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un environnement de travail propre et organisé. Prise de poste à compter de fin février - début mars. Possibilité de logement

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Patrimonio, 993, Haute-Corse, Corse

Dans un food truck, vous participerez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Missions : - Assurer la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant. - Gérer les stocks et veiller à la bonne gestion des produits. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Possibilité de logement. Prise de poste en Mai.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Patrimonio, 993, Haute-Corse, Corse

Le Libertalia Bistro Tropical est un restaurant situé à Patrimonio, c'est un lieu unique où ne sont servis que des produits locaux : poissons issus de la pêche locale, viande bovine fermière Corse et fruits et légumes en provenance directe du potager bio d'un hectare et demi situé à deux cents mètres. Vous participerez à la préparation des plats, au bon fonctionnement de la cuisine et à la gestion de l'équipe de commis et de plongeurs. Missions : - Assurer la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant. - Gérer les stocks et veiller à la bonne gestion des produits. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Possibilité de logement. Prise de poste en Juillet.

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

Du 01 juillet au 31 aout Le commis de cuisine devra savoir effectuer les tâches suivantes: - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. - Préparer à l'avance les éléments tels que l'épluchage des légumes, la réduction des sauces, les différentes garnitures. - Aider le chef de cuisine dans diverses tâches. - Préparer les ingrédients, couper les légumes, nettoyer et trancher les viandes. - Assurer la plonge, l'entretien des équipements et le nettoyage de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène en vigueur

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Le Café Marlow recherche actuellement un(e) cuisinier(e) pour rejoindre leur équipe dynamique. Le/La candidat(e) idéal(e) doit avoir une expérience préalable en cuisine et être capable de travailler dans un environnement rapide et exigeant. Les responsabilités du poste incluent la préparation des plats du menu, la gestion des stocks et la supervision de la cuisine. Le/La candidat(e)doit être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec le personnel. Une passion pour la cuisine et un engagement envers la qualité sont des atouts indispensables pour ce poste. Si vous êtes un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) et passionné(e) qui cherche à travailler dans une entreprise dynamique et en croissance, nous vous encourageons à postuler dès maintenant. Vous travaillez de 9h à 19h / 3 jours par semaine. Rémunération à négocier en fonction de l'expérience

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Patrimonio, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un/une Commis / Commise de cuisine (H/F) pour auberge à Patrimonio : - seconde le chef en service, préparation de la mise en place, plonge, vous pourrez aider au dressage. - Contrat CDD de 5 mois de début mai à fin septembre. - Structure familiale, 40 couverts max, service du soir uniquement - Un jour de congé hors saison - Expérience 2 ans minimum - Dynamisme, professionnalisme sympathie . - Pas de logement possible - mais nourri.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Brando, 993, Haute-Corse, Corse

Pour finaliser notre équipe pour la saison 2025, nous recrutons un(e) commis(e) plongeur/plongeuse pour le restaurant La Terrasse situé à Erbalunga d'un capacité de 50 couverts par service. En tant que commis plongeur vous devrez assister le chef pour la mise en place du service et serez responsable de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles et de l'espace cuisine, afin de garantir un environnement de travail propre et fonctionnel pour nos équipes.