Chef pâtissier / pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Cabestany, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné par la boulangerie-pâtisserie artisanale pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez à minima 5 années dans la gestion d'un pôle pâtisserie, que vous êtes créatif, que vous savez manager une équipe et gérer une marge cette opportunité est pour vous. Poste: - Définir et confectionner à minima 2 collections de pâtisserie par an pour 3 boulangeries - Manager une équipe de 3 personnes - Produire et livrer 3 magasins - Calculer et respecter un impératif de marge et de rentabilité - Assurer une veille concurrentielle en matière d'innovation produit et goût - Gérer les stocks d'ingrédients et les commandes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (module e pack hygiène) Qualités: - Expérience préalable dans le management et la production de pâtisserie en boulangerie artisanale - Goût du challenge et des concours - Capacité à travailler efficacement - Créativité et souci du détail Vous travaillerez de 04h à 11h du lundi au vendredi, pas de travail le weekend Prise de poste des que possible