Chef pâtissier / pâtissière

Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné par la boulangerie-pâtisserie artisanale pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez à minima 5 années dans la gestion d'un pôle pâtisserie, que vous êtes créatif, que vous savez manager une équipe et gérer une marge cette opportunité est pour vous.

Poste:
- Définir et confectionner à minima 2 collections de pâtisserie par an pour 3 boulangeries
- Manager une équipe de 3 personnes
- Produire et livrer 3 magasins
- Calculer et respecter un impératif de marge et de rentabilité
- Assurer une veille concurrentielle en matière d'innovation produit et goût
- Gérer les stocks d'ingrédients et les commandes
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (module e pack hygiène)

Qualités:
- Expérience préalable dans le management et la production de pâtisserie en boulangerie artisanale
- Goût du challenge et des concours
- Capacité à travailler efficacement
- Créativité et souci du détail

Vous travaillerez de 04h à 11h du lundi au vendredi, pas de travail le weekend

Prise de poste des que possible