Boucher / Bouchère
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Bocognano, 992, Corse-du-Sud, Corse
Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles). Advance Emploi Corse, recrute pour son client . Vos missions : - Sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste (ou directement de l'abattoir) ; - Entreposer les pièces dans une chambre froide ; - Préparer les carcasses à la découpe ; - Tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés ; - Nettoyer le matériel et les équipements ; - Disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente ; - Accueillir la clientèle, la conseiller, vendre ses produits et entretenir son poste de travail ; - Proposer éventuellement des produits traiteur et des recettes. Votre profil : - Connaître les modes de cuisson des aliments ; - Utiliser les bonnes techniques de désossage ; - Avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ; - Maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ; - Etre bon(ne) gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ; - Appliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécurité ; - Etre à l'aise dans le domaine de[...]