photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montrichard Val de Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre Mission : Vous participerez à l'élaboration des plats qui font la renommée de notre établissement. Votre créativité et votre savoir-faire viendront sublimer les saveurs italiennes et créer une expérience inoubliable pour nos clients. Vos responsabilités : Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) Garantir la qualité et la présentation des assiettes Participer à la création de nouveaux plats en fonction des saisons et des produits locaux Superviser la cuisine et son équipe Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène Profil recherché : Passionné(e) de cuisine italienne et méditerranéenne Créativité, rigueur et capacité à travailler en équipe Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une aventure humaine et gourmande Ce que nous offrons : Un cadre de travail convivial et familial, au cœur d'un village accueillant Une cuisine authentique avec des produits locaux de qualité Une ambiance de travail bienveillante, dans un environnement où le plaisir de cuisiner prime Un salaire attractif selon expérience + pourboires

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mamoudzou, 97, Mayotte, -1

Notre restaurant le KEBAB GOURMAND recherche un cuisinier spécialisé et expérimenté dans la cuisine du TANDOOR avec un four en charbon. (Température très élevée) Une formation dans l'utilisation du four traditionnel indien est requise. Le cuisinier doit être capable de préparer des cheese Nan, seek kebab et chicken tikka. Vos missions : - Réaliser les plats de la carte traiteur et les plats du jour en accord avec le gérant. - Proposer et mettre en place une nouvelle carte. Reproduire des plats selon une fiche recette et rédiger des fiches techniques. Être responsable de la cuisson et de la préparation des plats dans le respect des fiches techniques et procédures du restaurant. Être responsable du nettoyage du matériel et des locaux ainsi que de la bonne application des protocoles HACCP. Nous recherchons une personne avec une excellente connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP. Vos savoirs être : vous avez d'excellentes capacités à animer une équipe.

photo MARCHE DE NOËL ARTISANAL ET SOLIDAIRE

MARCHE DE NOËL ARTISANAL ET SOLIDAIRE

Artisanat

Toulouse 31000

Du 30/11/2024 au 22/12/2024

Pour sa 17ème année, le marché de Noël de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS) organisé par Unis Solidaires reprend ses quartiers sur les allées Jules Guesde, en face du Grand Rond, entre le Jardin Royal et le Quai des Savoirs. Pour le plaisir des yeux et des papilles des plus jeunes comme des plus grands, de nombreuses structures artisanales, qu’elles soient associatives ou coopératives, proposent des cadeaux originaux sélectionnés pour leur qualité et leur éthique ! Au fil des étals, vous trouverez des produits du terroir respectueux des producteurs et de l’environnement, de l’artisanat de qualité, innovant, fabriqué en France, mais aussi soutenant des filières équitables en Asie, en Amérique du Sud et en Afrique. (Artisans, bijoux, potiers, couteliers, vanniers, vignerons, sirops, herboristes, savonniers, textiles, art floral, tableaux et peinture...). Vous pourrez également vous restaurer et vous réchauffer auprès d'une guinguette d'hiver conviviale et chaleureuse. Bière, vins naturels, boissons sans alcool et bien sûr... Le traditionnel vin chaud ! Pour les repas, retrouvez sur place une restauration locale, gourmande et réconfortante avec une variétés de bons plats. Et[...]

photo BROCANTE DES ALLÉES

BROCANTE DES ALLÉES

Toulouse 31000

Du 06/12/2024 au 08/12/2024

Plus de 100 exposants vous proposent pendant 3 jours des objets rares et curieux pour toutes les bourses. Du tableau à l'objet de déco unique tout en passant par du mobilier contemporain ou ancien, des fripes haut de gamme pour garnir votre garde-robe Vintage ou chic. Vous trouverez assurément votre bonheur ! Les amateurs de livres et de gravures ne seront pas en reste. 2 camions de restauration, grillades, snack, crêpes, plats maisons et buvette sur place. La brocante "des Allées" se tient une fois par mois sur les allées François-Verdier, elle commence le premier vendredi de chaque mois et se tient pendant 3 jours jusqu’au dimanche en fin d’après -midi .

photo Spectacle déjeuner/dîner Cabaret

Spectacle déjeuner/dîner Cabaret

Repas - Dégustation, Danse - Bal - Cabaret, Spectacle

Carnac 56340

Du 06/12/2024 au 08/12/2024

Profitez d'un déjeuner ou dîner spectacle inoubliable au restaurant "Le Petit Bedon" avec des performances exceptionnelles des artistes Candy Williams, Fiona Del Fion, Morgane Taylor, et France Fanell. Laissez-vous séduire par l'ambiance cabaret et un menu gourmand incluant une coupe de pétillant, du vin, et des plats raffinés : marbré de canard au foie gras, suprême de volaille aux morilles, et bien plus.

photo MARCHÉ DE NOËL À SAINT-AVOLD : SAINT-A CLAUS VILLAGE

MARCHÉ DE NOËL À SAINT-AVOLD : SAINT-A CLAUS VILLAGE

Fête, Vie associative

Saint-Avold 57500

Du 29/11/2024 au 05/01/2025

NOËL vu en grand à Saint-Avold avec l'association des commerçants et artisans de la ville ! Une trentaine de chalets sur la place du marché plantent le décor du village de Noël : des artisans et surtout des restaurateurs proposent une grande variété de plats. Des attractions pour petits et grands permettent de profiter pleinement de la magie des fêtes de fin d'année. Au cœur de la place, une patinoire de 385 m² accueille les glisseurs, et pour les plus téméraires la piste de quads sur glace ! Les enfants peuvent profiter des 4 manèges de Noël, ainsi que de la présence du Père Noël dans sa maison, à quelques pas de la place. C'est l'occasion de déposer la fameuse liste... Le décor est unique grâce à une tour de l'Avent géante avec son bar terrasse à 17 m de haut, pour déguster une bonne boisson chaude et profiter de la vue. Un écran géant avec une scène couverte sera le théâtre d'un programme d'animations (gratuites) varié qui rythmera la saison : spectacles, concerts live, karaokés, blind tests, parades, mapping, soirées cinéma films de Noël, DJ, concours de Miss Noël... Ambiance assurée ! Programme visible sur la page Facebook de l'ACASA.

photo Marché hebdomadaire

Marché hebdomadaire

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Ondres 40440

Le 08/12/2024

Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.

photo Marché traditionnel

Marché traditionnel

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Marché

Arbonne 64210

Le 08/12/2024

25 producteurs locaux proposeront des produits de qualité et prioritairement en circuits courts. Les clients trouveront une gamme variée de produits : poissons, fruits et légumes, charcuterie, fromages, épices, boissons, spécialités basques et une grande variété de plats à emporter.

photo Marché de Noël

Marché de Noël

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Marché

Orthez 64300

Le 08/12/2024

Une trentaine d'exposants vous proposeront tout ce qu'il faut pour des fêtes de fin d'années réussies, des cadeaux originaux et des petits plats locaux. Présence de créateurs, artisans, et métier de bouche. Des animations seront proposées pour les enfants tout au long de la journée. Le Père Noel viendra faire sa distribution de bonbons. Tombola.

photo Marché de Noël

Marché de Noël

Fête, Marché, Artisanat

Orthez 64300

Le 08/12/2024

Une trentaine d'exposants vous proposeront tout ce qu'il faut pour des fêtes de fin d'années réussies, des cadeaux originaux et des petits plats locaux. Présence de créateurs, artisans, et métier de bouche. Des animations seront proposées pour les enfants tout au long de la journée. Le Père Noel viendra faire sa distribution de bonbons. Tombola.

photo Le Village de Noël

Le Village de Noël

Fête, Vin - Oenologie

Périgueux 24000

Du 30/11/2024 au 04/01/2025

Le village de Noël est le rendez-vous incontournable des festivités de fin d’année. Au détour d’une promenade dans les allées du marché, imprégnées d’odeur de pain d’épices et de vin chaud, vous pourrez y rencontrer le Père Noël, trouver votre sapin mais aussi des plats chauds réconfortants à déguster sur place et de belles idées cadeaux à glisser sous le sapin. Inauguration du village de Noël à partir de 18h le 29 Novembre 2024 Le Village de Noël sera ouvert du samedi 30 novembre au samedi 04 janvier, rendez-vous dès 10h. Fermeture le 25 décembre et 1er janvier

photo Le Village de Noël

Le Village de Noël

Fête, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, Marché

Périgueux 24000

Du 30/11/2024 au 04/01/2025

Le village de Noël est le rendez-vous incontournable des festivités de fin d’année. Au détour d’une promenade dans les allées du marché, imprégnées d’odeur de pain d’épices et de vin chaud, vous pourrez y rencontrer le Père Noël, trouver votre sapin mais aussi des plats chauds réconfortants à déguster sur place et de belles idées cadeaux à glisser sous le sapin. Inauguration du village de Noël à partir de 18h le 29 Novembre 2024 Le Village de Noël sera ouvert du samedi 30 novembre au samedi 04 janvier, rendez-vous dès 10h. Fermeture le 25 décembre et 1er janvier

photo Cinéma : La passion de Dodin Bouffant

Cinéma : La passion de Dodin Bouffant

Cinéma

Carolles 50740

Le 09/12/2024

Eugénie, cuisinière hors pair, est depuis 20 ans au service du célèbre gastronome Dodin. Au fil du temps, de la pratique de la gastronomie et de l'admiration réciproque est née une relation amoureuse. De cette union naissent des plats tous plus savoureux et délicats les uns que les autres qui vont jusqu’à émerveiller les plus grands de ce monde. Pourtant, Eugénie, avide de liberté, n’a jamais voulu se marier avec Dodin. Ce dernier décide alors de faire quelque chose qu’il n’a encore jamais fait : cuisiner pour elle. 2h 16min | Drame, Historique, Romance. De Tran Anh Hung. Par Tran Anh Hung. Avec Juliette Binoche, Benoît Magimel, Emmanuel Salinger.

photo Découverte du Pop-Up

Découverte du Pop-Up

Atelier

Belfort 90000

Du 20/11/2024 au 04/12/2024

Participez à notre atelier familial et plongez dans une aventure créative ! Utilisez des matériaux fournis pour concevoir des décors en papier coloré dans le style pop-up. Nos animateurs vous guideront avec des modèles et des thèmes inspirants. Créez des personnages plats mais éclatants de couleurs et laissez libre cours à votre imagination. Rejoignez-nous pour un moment ludique et artistique ! Note importante : La présence à chaque séance est indispensable pour compléter l’atelier (mercredi 20, 27 novembre et mercredi 4 décembre).

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

-, 75, Paris, Île-de-France

IDEL FOOD "LA GRILLE D'ALIGRE" restaurant traditionnelle avec cuisine algérienne - berbère, ouvre prochainement à Paris 12ème arrondissement (Rue d'Aligre), venez faire partie de nos équipes et participez à l'aventure ! Vous avez envie de nous rejoindre en qualité de commis / commise de cuisine ? Rejoignez nous et postulez ! En tant que Serveur / Serveuse, votre mission est de contribuer à l'ambiance conviviale de notre établissement en offrant un service exceptionnel à nos clients. Vous serez amené à travailler dans diverses fonctions pour garantir une expérience agréable aux clients tout en maintenant la qualité de nos produits. Responsabilités et Tâches : 1. Accueil des clients Accueillir les clients avec courtoisie dès leur arrivée. Accompagner les clients à leur table et présenter le menu. Répondre aux questions concernant les plats, boissons et services proposés. 2. Prise de commande Conseiller les clients dans leur choix, en proposant des suggestions ou en expliquant les plats. Prendre les commandes de manière précise (aliments, boissons, spécificités, allergies). Transmettre les commandes à la cuisine et au bar. 3. Service des plats et boissons Servir[...]

photo Marché de Flavignac

Marché de Flavignac

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Flavignac 87230

Le 11/12/2024

Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !

photo Marché de Flavignac

Marché de Flavignac

Repas - Dégustation, Marché

Flavignac 87230

Le 11/12/2024

Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !

photo Atelier cuisine adulte

Atelier cuisine adulte

Repas - Dégustation, Atelier

Pontarlier 25300

Le 12/12/2024

Organisé par l'association Marmite solidaire et Préval. Venez découvrir comment cuisiner des plats tout en réduisant le gaspillage alimentaire, grâce à des recettes astucieuses et accessibles. Une façon enrichissante de préparer les fêtes, tout en partageant un moment convivial et responsable. Inscription par téléphone ou par mail.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Rejoignez notre restaurant traditionnel situé au cœur de Perpignan, où la passion pour la cuisine et l'amour des produits frais sont au centre de notre démarche. Nous privilégions les produits de saison et nous avons à cœur de revisiter nos plats pour offrir une expérience culinaire unique à notre clientèle. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour compléter notre équipe. Vous intégrerez une équipe de 6 personnes en cuisine. Vos missions : - Préparation de la partie chaude : Vous serez responsable de la réalisation des plats chauds (entrées et plats principaux) en utilisant des produits frais de qualité. Vous maîtriserez le dressage et la présentation pour assurer une satisfaction visuelle et gustative. - Création de desserts faits maison : Vous aurez la liberté de revisiter les recettes traditionnelles et de proposer des desserts innovants, toujours en respectant notre engagement de produits frais et fait maison. - Assurer l'hygiène et la propreté : Respecter les normes HACCP et veiller à la propreté de votre poste de travail. Le poste est évolutif. Le poste proposé comporte une période d'essai d'un mois renouvelable. Nous sommes fermés le lundi et mardi.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l'Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Chef de partie. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis. Havre de paix et de verdure face à la Baie de Somme, le restaurant « La table du Cap » est ouvert toute l'année pour l'accueil de touristes individuels, d'entreprises, d'événements familiaux, etc. Vous aurez comme missions principales : - Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, des fiches techniques et dans le strict respect des procédures HACCP - Réceptionner des produits alimentaires et réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc) - Mettre en valeur les présentations des plats - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les plats de sa partie - Organiser le travail de sa partie - Repérer, isoler et traiter les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène - Réceptionner, contrôler et gérer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Plaine-des-Palmistes, 974, La Réunion, La Réunion

Vos missions seront: - Préparer et cuisiner des plats (cuisine réunionnaise notamment) et des mixés, selon le goût créole, avec différentes textures (plats en liaison chaude et froide). Les mixés devront respectés toutes les normes relatives aux apports nutritionnels journaliers, - Assurer la qualité gustative et visuelle de ses plats et mixés, pour la bonne satisfaction de la clientèle, - Conserver une tenue de travail propre et adéquate, - Légumerie : préparation et épluchage des fruits et légumes, désinfections des légumes - Découpe des viandes : Avant la mise en route des machines effectuer un contrôle et vérifier qu'il n'y a aucune pièce défectueuse, et que les lames soient opérationnelles - S'assurer que la matière première soit bien décongelée avant de passer la viande dans la machine de découpe, - Pendant la découpe, en cas de dysfonctionnement, informer immédiatement sa hiérarchie - Effectuer le conditionnement et la mise en poche, - Signaler tous matériels défectueux auprès du Chef de Production et/ou de la Responsable de Restauration. - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, suivant le planning - Effectuer la[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Asnans-Beauvoisin, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un/une serveur/se en temps partiel (24 à 30h à définir) en CDI. Nous proposons une cuisine locale bistronomique, sommes ouverts tous les midis du lundi au vendredi et 3 dimanche sur 4, ainsi que le vendredi soir. ***Activité: Vous effectuez les opérations de service des plats au sein de notre établissement selon la charte qualité et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. ***Savoir-faire attendus: - Assurer la mise en place de la salle - Dresser des tables - Gestion de la relation client (accueil et installation, prise de commande, conseil dans les choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et renseignement sur la composition des produits, allergènes, provenance, veille à la satisfaction du client..) - Servir des plats à table - Effectuer le suivi des réservations - Procéder à l'encaissement - Nettoyage de la salle à la fin du service ***Savoir être attendus: - Travailler en équipe - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Gérer son stress - Aisance relationnelle - Ponctualité - Rigueur Vous avez impérativement une expérience sur le même type de poste ET/OU un diplôme reconnu[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous sommes le LONDON CORNER, une enseigne locale et indépendante de fast food premium, située dans la nouvelle zone de Montaudran Aerospace (31400 TOULOUSE). Nous sommes fiers de notre engagement à travailler des produits frais et des recettes maison. Notre équipe passionnée travaille chaque jour pour offrir à nos clients une expérience culinaire authentique et de qualité, dans un environnement accueillant et convivial. Description du poste: En tant qu'employé/e polyvalent/e de restauration, vous serez au cœur de notre mission consistant à offrir des plats savoureux préparés avec des produits frais et de qualité supérieure. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la prise de commandes, du nettoyage et de la gestion des stocks, tout en maintenant nos normes élevées de qualité et d'hygiène. Vos missions: - Accueillir chaleureusement les clients et leur offrir un service attentionné. - Préparer des plats en suivant nos recettes maison et en utilisant des ingrédients frais. - Prendre les commandes avec précision et rapidité, en offrant des suggestions et des recommandations personnalisées. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en suivant[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Enseignement - Formation

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

L'institut des métiers network à Lattes vous propose d'obtenir le titre d'employé polyvalent en restauration en alternance en partenariat avec son entreprise en restauration rapide . Le mode d'alternance se compose d'un jour de formation par semaine ( 7h ) et 4 jours en entreprise ( 28H) pour un contrat d'apprentissage d'une durée de 12 mois en vue de valider le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration reconnu par le ministère du travail. VOS MISSIONS : - Préparer et dresser des entrées et des desserts - Réaliser la mise en place des entrées et des desserts - Assembler et dresser des entrées et des desserts. - Préparer et dresser des plats et des produits snacking - Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking - Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration - Accueillir et conseiller la clientèle - Servir la clientèle et encaisser les prestations - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels - Assurer la conduite du poste laverie vaisselle - Réaliser la plonge batterie -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi Boucherie - Charcuterie

Gorron, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) de laboratoire (H-F)-mention complémentaire traiteur. Vous devrez garantir la satisfaction de nos clients par la qualité du service rendu et de vos produits. Dans le cadre de votre accompagnement en apprentissage, vos missions : - La mise en place de votre poste de travail - Assurer la préparation des recettes dans le respect des fiches techniques en place - Vous aurez en charge l'élaboration des plats du jour, tartes salées, salades composées, et autres produits de la gamme - Vous serez également en charge du conditionnement, de la conservation et du stockage des aliments. -Vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail. -Vous optimisez les processus de préparations, de transformation, et des cuissons. - Vous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre espace de travail et de la préparation des plats chauds et des plats froids. - Vous vérifiez et signalez toute anomalie sur les produits et appliquez les mesures correctives nécessaires. Vous souhaitez être formé(e) au beau métier de cuisinier(ère) de laboratoire-mention complémentaire traiteur en alternance dans un esprit convivial et professionnel.[...]

photo Livreur / Livreuse

Livreur / Livreuse

Emploi Restauration - Traiteur

Longwy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Vos missions : Contrôle des produits : - Vérification des températures des produits alimentaires. - Suivi des normes d'hygiène (CEE). Livraisons : - Livraison des plats cuisinés à des clients de la restauration scolaire et d'entreprises. - Conduite d'un camion frigorifique. Entretien du matériel : - Nettoyage du camion en fin de tournée. - Entretien des caisses de transport et des plats en retour (plonge). Organisation : - Préparation des tournées du lendemain (bons de livraison, étiquettes, suivi des livraisons). - Rangement du matériel utilisé. Commis de cuisine (facultatif, qu'en cas de besoin) - Aide à la préparation des plats cuisinés en collaboration avec l'équipe de cuisine. - Participation à la mise en place des ingrédients et à la préparation des commandes. - Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la manipulation des produits. - Épluchage & préparation des produits. Qualités et compétences requises : - Amabilité et autonomie. - Respect strict des normes d'hygiène (Certificat CEE). - HACCP : La certification HACCP est un plus, et si vous ne l'avez pas, vous serez formé au sein de l'entreprise. Ce rôle exige un fort sens[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous coordonnez et encadrez l'ensemble du personnel de cuisine dans l'établissement. Étant avant tout un(e) cuisinier (h/f) expérimenté(e), vous concevez également de nouveaux plats et est garant de la qualité des plats. Vos principales missions sont : - Participer à la conception des cartes et des menus - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (12 à 15 personnes) - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène. L' établissement est ouvert 7 jours sur 7 sur une amplitude horaire de 11h45 à 23h00 selon les jours de la semaine. Votre planning sera fixe et vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine + deux demi-journées.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un/une Chef(fe) de partie H/F. Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont : - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d'hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle - Participer au service à la coupe - Manager les collaborateurs aides et commis Profil : Bac Pro Restauration et/ou expérience significative en cuisine collective ou en traditionnelle exigée Maîtrise de la démarche HACCP Connaissance des procédures d'élaboration des plats Notions de diététique Habilité et rapidité dans la réalisation des plats

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Ducey-Les Chéris, 50, Manche, Normandie

En tant que Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation des repas dans un EHPAD de 104 résidents. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine (4 personnes dont 1 chef cuisinier) pour garantir la satisfaction des résidents grâce à des plats délicieux et bien présentés. *Responsabilités* - Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service en temps opportun - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires *Qualifications* - Expérience antérieure dans le service en restauration - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler efficacement en équipe - Souci du détail et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément Nous recherchons un cuisinier et NON un aide-cuisinier. Toute candidature d'aide-cuisine sera systématiquement rejetée.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Plouha, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Production des repas 1) Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante 2) Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin 3) Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage.) 4) Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) 5) Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds 6) Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages 7) Respecter les recettes mises à disposition par le chef 8) Participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème Hygiène, Sécurité et qualité 9) Respecter les normes et procédures 10) Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 11) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 12) Veiller[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique et en pleine croissance. Le/la candidat(e) retenu(e) sera responsable de la préparation des aliments, de la supervision des employés et de l'entretien des normes d'hygiène et de sécurité. Le/la chef(fe) cuisinier(ère) devra également veiller à ce que les plats soient préparés selon les spécifications des clients et à ce que les coûts de production soient maintenus à un niveau minimal. Nous recherchons un(e) candidat(e) qui possède une expérience en restauration, une connaissance approfondie des techniques culinaires et une attitude positive envers le travail d'équipe. Responsabilités: Concevoir et préparer des plats selon les spécifications des clients. Superviser et former le personnel de cuisine. Gérer les stocks et les commandes alimentaires. Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Élaborer des menus variés et innovants. Assurer la qualité des plats servis. Respecter les exigences budgétaires et de temps impartis. Avantage Heures supplémentaires majorées 3 jours de repos par semaine en basse saison, 2 jours de repos consécutifs en saison Prime annuel

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons deux cuisiniers H/F au sein d'un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1000 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend. Site école, activité ralentie pendant les vacances scolaires et fermé fin décembre. Rattaché(e)s au Chef de cuisine principal, vous travaillerez au sein d'une équipe de 25 personnes. Vos missions : Vous avez la charge de la préparation des plats chauds Vous veillez à la présentation des plats pour qu'elle soit attrayante en utilisant des techniques de dressage soignée Collaborer avec les autres cuisinier et membres de l'équipe pour assurer une communication fluide pendant le service Vous assurez la tenue du stand chaud pendant le service Vous Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en matière de manipulation et de stockage des aliments Maintenir la cuisine propre et organisée, y compris les équipements, les surfaces de travail et les zones de stockage. - Amplitudes horaires : Horaires matin ou soir (entre 6H45 et 21H) en semaine. Un weekend sur 3 travaillé - Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Houdemont, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Pour la cafétéria, vos missions principales seront : Réceptionner la marchandise (et la stocker en chambre froide => rotations des produits...) Effectuer la préparation des entrées et desserts Cuisiner les plats en fonction des fiches techniques Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats Aller en salle Effectuer l'encaissement des plateaux Effectuer le service du midi ou du soir Faire la plonge Réchauffer les plats pour le service du soir Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces Assurer le réapprovisionnement tout au long du service Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés Cette liste est non exhaustive. Qualifications De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste -Application des processus de fabrication culinaire -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Informations complémentaires Type de contrat : CDI 37h30/semaine Amplitude horaires : entre 7h et 21h La cuisine est votre passion, vous êtes[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

INDIANA Café recherche son Second de Cuisine (h/f) à temps COMPLET pour son établissement de VICHY. Indiana Café , chaîne emblématique de cuisine tex-mex américaine, recherche un Second de Cuisine pour soutenir et épauler notre Chef de Cuisine. Si vous avez une solide expérience en cuisine et une passion pour la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous ! Vos Missions : Assister le Chef de Cuisine : En véritable bras droit du Chef, vous l'aidez dans l'élaboration des plats, la gestion des approvisionnements et l'organisation quotidienne de la cuisine. Remplacement du Chef : En son absence, vous prenez en charge la coordination de la brigade, le management des e quipes, et le bon de roulement du service. Préparation des plats : Vous pre parez les plats selon les fiches techniques, en respectant les normes de qualite et d'hygie ne d'Indiana Cafe . Gestion des stocks et commandes : Vous participez a la gestion des approvisionnements, a la re ception des commandes et a la re alisation des inventaires. Lutte contre le gaspillage : Vous e tes vigilant a l'optimisation des produits et a la chasse au gaspillage. Une session de recrutement aura lieu à FRANCE TRAVAIL[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Méry-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de ma préparation des plats vietnamiens traditionnels. Vos missions : - élaborer des plats vietnamiens en suivant les recettes - sélectionner et préparer les ingrédients de qualité - veiller au bon fonctionnement de la cuisine (gestion des stocks, propreté...) - travailler en étroite collaboration acvec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service - proposer des suggestions pour enrichir la carte Connaissance des techniques de préparation et cuisson des plats vietnamiens Travail en coupure et/ou week-end possible Possibilité de logement à proximité du restaurant

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un aide cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu'Aide Cuisine, vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et serez responsable de la préparation et du service des aliments. Vous devrez avoir un sens du service exceptionnel et une passion pour la restauration. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats selon les instructions du Chef de Cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place des stations de travail avant le service - Assister le Chef de Cuisine lors du service en assurant une présentation soignée des plats - Nettoyer les ustensiles, équipements et surfaces de travail après chaque service Vos missions: - Expérience préalable en cuisine ou en restauration serait un plus - Sens du service et capacité à travailler en équipe - Capacité à suivre les instructions du Chef de Cuisine avec précision - Connaissance des techniques culinaires de base - Capacité à travailler dans un environnement[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rougemont-le-Château, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

RESPONSABILITÉS : Votre Mission : ¿¿¿¿¿ Création de Délices : Préparez des plats savoureux et équilibrés qui feront danser les papilles de nos clients·clientes/patients·patientes. ¿¿¿¿ Maître·sse de la Présentation : Chaque assiette est une toile vierge - faites en sorte que chaque plat soit une expérience visuelle et gustative mémorable. ¿¿¿¿ Gestion des Défis : De la sélection des ingrédients à la gestion des quantités, relevez les défis culinaires avec brio tout en servant un grand nombre de convives. ¿¿¿¿ Esprit d'Équipe : Travaillez main dans la main avec vos collègues pour faire de chaque service un succès. Votre attitude positive et votre esprit de collaboration sont vos meilleurs alliés ! PROFIL RECHERCHÉ : Le Profil de Notre Chef d'Orchestre : ¿¿¿¿ ¿¿¿¿ Passionné·e de Cuisine : Vous avez un amour sincère pour la création de bons petits plats et une envie de régaler les gens. ¿¿¿¿ Expérience Préalable : Une expérience en cuisine collective ou dans un environnement similaire est un atout (mais on est aussi ouvert aux talents en herbe !). ¿¿¿¿ Maîtrise Culinaire : Vous connaissez les techniques de base, de la préparation des ingrédients à la présentation des plats. ¿[...]

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Chef des cuisines

Emploi Hôtellerie - Camping

Évaux-les-Bains, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Hôtel-Restaurant en plein développement, accueillant une clientèle variée (curistes, touristes, de passage, séminaires, évènements divers...) recherche son Chef H/F pour superviser son équipe de cuisine. Vous faites preuve d'inventivité permettant d'insuffler un véritable style de cuisine et une constance dans la qualité des plats. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service de la clientèle, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste : Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec la Responsable de l'Hôtel pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine. Missions Générales et responsabilités - Élaboration de la carte : Réalisation intégrale de la carte de restauration et création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux événements (séminaires, groupes, etc) - Propositions et mise en place de cartes de saison - Accorder une importance à l'ingrédient et au circuit court - Gérer les achats - Établissement des fiches techniques et contrôle des ratios -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Crous Grenoble Alpes, établissement public administratif relevant du Ministère de l'enseignement supérieur et de la Recherche, agit au quotidien pour l'amélioration des conditions de vie des 95.000 étudiants de l'académie de Grenoble au travers de la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social), de l'hébergement et de la restauration étudiante. Doté d'un budget de fonctionnement de 49 M€ (hors bourses sur critères sociaux), il compte 550 personnels, fonctionnaires et agents sous contrat de droit public, sur les cinq sites universitaires de Grenoble, Valence, Chambéry, le Bourget, Annecy. L'unité de gestion Campus-Est-Restauration est composée de 4 restaurants, d'un restaurant bistronomique, de 14 cafétérias, de 2 libre-service et d'une pizzeria ainsi qu'un service traiteur recrute dés que possible : Rejoignez notre équipe dynamique ! Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant ? Le Crous Grenoble Alpes recrute un cuisinier (h/f) pour renforcer notre équipe ! Ce que nous offrons : Poste : Cuisinier Horaires : Du lundi au vendredi, de 6h30 à 14h30, avec une pause[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le restaurant Yummy Brochettes recherche un cuisinier/cuisinière à temps plein en CDD dès que possible. Missions : - élaboration des plats - dressage de l'assiette et envoie des plats en salle - production - cuisson de viandes - accueil - service - nettoyage de la cuisine Compétences : - connaître les produits, - gérer les approvisionnements, - connaître les règles d'hygiène et de sécurité, - organiser le poste de travail, - maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Le cuisiner(ière) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée. Il/elle met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il/elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...). Il/elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Dans certains cas, il/elle élabore de nouvelles recettes. Il/elle contribue au bien-être et au confort et des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Nous recrutons un Chef d'équipe de cuisine. Nous recherchons un(e) Chef de brigade dynamique et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein (35h/semaine). En tant que Chef de brigade, tu auras pour mission de manager une équipe de production tout au long de la fabrication de nos petits plats : prélever les ingrédients en bonne quantité dans les différentes chambres, réaliser les recettes en s'assurant de la bonne cuisson et du bon assaisonnement puis conditionner nos plats individuellement en barquettes dans une salle blanche en garantissant le respect des normes HACCP. Tes responsabilités principales incluront : Manager une équipe d'environ 8 brigadiers sur des postes pluri-disciplinaire (cuisine + conditionnement) Assurer la réalisation des plats (cuisson et conditionnement) en suivant les fiches techniques et en les faisant suivre par ton équipe et les normes de qualité établies. Assurer le bon déroulement de la liaison froide et veiller à l'envoi des bonnes quantités en fonction des chiffres de production. Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier les normes HACCP. Participer à la[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Banassac-Canilhac, 48, Lozère, Occitanie

Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Il sera responsable de son poste au niveau des entrées, et viendra épauler le chef au poste chaud et la pâtissière lorsque le besoin se fait sentir. Son métier : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Ses activités : - Mise en place du service et gestion[...]

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Demi-chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Eaucourt-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Rejoins notre équipe de passionnés dans un cadre unique ! Nous recherchons un(e) Demi Chef(fe) de Partie** pour intégrer notre équipe dynamique, dans un restaurant gastronomique situé au cœur de la campagne près d'Abbeville. Pourquoi nous rejoindre ? - Travailler aux côtés d'une équipe passionnée et pleine de créativité - Évoluer dans une Maison de Chef, reconnue par le Michelin et le Gault & Millau. - Découvrir et sublimer les produits locaux au sein d'un établissement engagé dans le développement durable. - Une ambiance conviviale et professionnelle où chaque talent est valorisé. Vos missions principales : - Assurer la mise en place pour le service, en respectant nos fiches techniques et nos standards de qualité. - Sélectionner et préparer les meilleurs produits et ingrédients locaux pour nos plats. - Réaliser les plats et veiller à ce qu'ils soient impeccables à chaque envoi. - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce que nous attendons de vous : - Compétences en production culinaire et en organisation du travail en cuisine. - Un vrai esprit d'équipe et une capacité à communiquer efficacement avec vos collègues et supérieurs. -[...]

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