Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
SYNERGIE DIJON recherche pour le compte de son client dans le DOMAINE HOSPITALIER à DIJON. Missions principales : - Préparation des repas : Élaborer et préparer des repas équilibrés en respectant les régimes alimentaires spécifiques des patients. - Gestion des stocks : Réceptionner les livraisons, contrôler la qualité et la conformité des produits, et gérer les stocks. - Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Entretien du matériel : Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine. - Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel médical pour adapter les menus aux besoins des patients. Compétences requises : - Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de base et avancées de cuisine. - Organisation : Capacité à planifier et à organiser le travail en fonction des contraintes de temps et des besoins des patients. - Connaissance des régimes alimentaires : Compréhension des différents régimes alimentaires et capacité à les appliquer. - Hygiène et sécurité : Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire. - Travail[...]