Pizzaïolo / Pizzaïola

***Retrouvez l'employeur au salon de l'emploi TAF le jeudi 6 mars de 9h à 17h au Parc des Expositions de Cahors (péage Cahors Sud)***

Pour l'ouverture de notre restaurant LE LAMPARO situé en centre ville de Cahors, nous recrutons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola.
Notre cuisine est traditionnelle (salade, grillade, pizza...). L'été nous comptons environ 250 couverts et l'hiver environ 80.

Nous avons un four à bois, offre variée.

Vos missions:
- Préparation de pâte à pizza fraîche
- Etaler la pâte à pizza à la main
- Garnissage des ingrédients selon les recettes
- Cuire les pizzas de manière parfaite
- Gestion des stocks et commande des produits liés aux pizzas
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène alimentaire.
- Occasionnellement les grillades

Profil recherché:
- Expérience en tant que pizzaiolo(a) obligatoire
- Autonome, organisé(e) et capable de travailler en collaboration avec l'équipe
- Vous maîtrisez les normes HACCP et faites respecter des règles d'hygiène.
- Vous participez à la réalisation des cartes et restez toujours force de proposition.
- Compétences en cuisine avec une connaissance des techniques de préparation et de cuisson.

Nous sommes fermés le dimanche et les jours fériés.

Possibilité de logement.

Prise de poste début avril dans l'idéal.