Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour un poste en intérim au sein d'une structure de restauration collective à Guéret. Vous aurez pour mission la préparation et la réalisation de repas pour un grand nombre de personnes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Préparation des repas en respectant les menus et les quantités prévues
- Élaboration des plats en respectant les régimes spécifiques (diététiques, allergènes, etc.)
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion de la cuisson, du dressage et de la présentation des plats
- Assurer la propreté et le rangement de la cuisine et des équipements
- Veiller à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des denrées alimentaires

- Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
- CAP Cuisine ou équivalent
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Dynamisme, esprit d'équipe et rigueur
- Autonomie et organisation