photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Magnac-Laval, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Titulaire ou contractuel Temps de travail : Temps complet Date de prise de poste : 1er avril 2025 Date limite des candidatures : 8 mars 2025 Type d'emploi : Titulaire ou contractuel Grade : Catégorie C - filière technique Description du poste : La Communauté de Communes du Haut-Limousin en Marche, recrute pour sa cuisine centrale située à Magnac Laval, un agent à temps complet ayant en charge principalement d'assister le chef de cuisine. Missions principales : Sous la direction du chef de cuisine et dans le respect des projets de la structure, vos missions seront les suivantes : Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Vérifier la qualité des denrées fournies Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles Repérer et signaler les[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Hippopotamus recherche son futur cuisinier ! Sous l'autorité du Chef(fe) de cuisine vous : - Assurez les préparations et mises en place en vue du service - Assurez la production culinaire durant le service - Gérez les approvisionnements et contrôler le stockage - Suivez la gestion économique de votre cuisine - Garantirez l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Assurerez l'encadrement et l'animation des équipes cuisine - Accompagner, animer et motiver l'équipe cuisine - Etablissement des plannings selon les règles de l'entreprise et de la législation en vigueur - Organiser le service en cuisine - Répartir les tâches entre les collaborateurs de cuisine - Participer activement aux campagnes d'évaluations (EAP, EP, Bilans.) par délégation du Chef de cuisine - Assurer la formation des collaborateurs en cuisine - Participer au recrutement des collaborateurs en cuisine Maitrise des cuissons des viandes.

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste est basé à Nice. Le commis de cuisine travaillera sous la supervision du Chef et sous Chef de Cuisine et contribuera à la préparation et à la présentation des plats dans notre établissement de traiteur pour l'aviation privé. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement - Poste de snaking et préparateur froid - Assurer la qualité des produits servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients Exigences - Expérience préalable en restauration ou service en cuisine - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Soucis du détail et sens de l'organisation - Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié Poste basé sur les horaires d'après-midi et de soirée. Poste sans coupure, vous avez envie de changer de la restauration classique, venez rejoindre une équipe sympathique et dynamique. Les heures supplémentaires[...]

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Février Gourmand à La maison Forte de Reignac

Patrimoine - Culture

Tursac 24620

Du 12/02/2025 au 05/03/2025

Pour les vacances d'hiver, préparez vous à avoir les papilles qui frémissent lors de votre visite à la Maison Forte de Reignac, les mercredis 12, 19 et 26 février et le mercredi 5 mars. Toute l'année, ce repaire noble invite les visiteurs à découvrir cet étonnant lieu de vie dans une expérience olfactive et visuelle rare : de vrais feux brulent dans les cheminées de la cuisine et de la salle d'Honneur. Imaginez les senteurs délicieuses qui se dégagent des mets lentement cuisinés dans le chaudron suspendu au dessus du feu crépitant dans la cuisine. Dans la salle d'Honneur, le tourne broche d'époque fonctionne à merveille. Il offre une cuisson lente et régulière qui permet au jus de la viande de la rendre tendre, parfumée et délicieuse. Découvrez la préparation et cuisson des repas d'antan dans ce lieu authentique emprunt d'une ambiance toute particulière. Sans réservation !

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ATELIER CUISINE AU DOMAINE DU GRAND PUY

Atelier

Montpellier 34000

Le 05/03/2025

Mercredi 5 mars : Cuisine du Grand Puy / Poisson en croûte de sel Participez à notre atelier animé par Adrien, où vous apprendrez à préparer des plats savoureux tout en dégustant un verre de vin du Domaine. Les participants partageront le repas des mets préparés. L'atelier se déroule de 18h à 21h. Votre future création culinaire : Le loup ou dorade royale de Méditerranée en croûte de sel marin aux douces épices et son pesto d’herbes fraîches Uniquement sur réservation. Tarif : 50€ par personne Places limitées.

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Atelier des P'tits Toqués

Manifestation culturelle

Saint-Florentin 89600

Du 25/02/2025 au 04/03/2025

L'Office de Tourisme organise des ateliers cuisine pour les enfants âgés de 6 à 11 ans. Chaque enfant, accompagné d'un adulte responsable, pourra préparer des mini crêpes salées, une recette simple et de saison. Atelier limité à 5 duos enfants/accompagnateurs. Réservation obligatoire à l'Office de Tourisme Serein et Armance jusqu'à la veille de l'atelier.

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Visite de parc et Immersion avec les chiens de traineaux

Animaux, Nature - Environnement

Lamoura 39310

Du 24/02/2025 au 13/03/2025

Je vous propose de venir à la maison rencontrer les chiens heureux dans leur environnement: 2000m² d'espaces libres et d’aires de repos pour leur plus grand confort. De la niche en bois rond au dortoir et à la cuisine à chiens, vous visitez notre structure agréée par la Direction sanitaire vétérinaire et vous profitez d’être sur place pour entrer dans le parc et caresser les chiens bien dans leurs pattes! La visite comprend la présentation de la structure avec des supports didactiques, présentation du matériel et des méthodes d’attelage, de nourrissage et un diaporama sur la vie avec les chiens aux 4 saisons dans une cabane chauffée. Vous pourrez bien sur profiter d’une immersion complète avec les chiens. Vous pourrez bien sur profiter d'une immersion complète avec les chiens. Animation sur réservation.

photo Pièce de Théâtre

Pièce de Théâtre "Une cuisine à ménager" par la Troupe de l'APEL

Vie locale, Théâtre

Le Pertre 35370

Du 28/02/2025 au 15/03/2025

La Troupe de l'APEL de l'Ecole Saint Sébastien Le Pertre - St Cyr est heureuse de vous présenter sa nouvelle pièce "Une cuisine à ménager" de Jean-Luc PECQUER. Date des représentations : - Vendredi 28 février 20h30 - Dimanche 2 mars 14h30 - Samedi 8 mars 20h30 - Dimanche 9 mars 14h30 - Vendredi 14 mars 20h30 - Samedi 15 mars 20h30 Lieu : Salle du Patronage au Pertre. Réservation possible de 19h à 21h au 06 37 20 91 25 ou en ligne sur HelloAsso.

photo Atelier de cuisine vietnamienne

Atelier de cuisine vietnamienne

Manifestation culturelle

Haguenau 67500

Le 06/03/2025

Saviez-vous que les nems sont d’origine vietnamienne ? Très appréciés à l'ancienne cour impériale du Viêtnam, ils ont été découverts par les Français à leur arrivée au Viêtnam au 19e siècle. Pour découvrir la recette de ce plat emblématique de la cuisine vietnamienne, participez à cet atelier qui vous permettra d’en maîtriser tous les secrets. Durée : 2h - Public adulte et senior. Gratuit. Inscription avant le 3 mars à 18h : v.rothhut@csc-haguenau.fr ou 03 88 06 91 14.

photo Atelier de cuisine vietnamienne

Atelier de cuisine vietnamienne

Repas - Dégustation, Atelier

Haguenau 67500

Le 06/03/2025

Saviez-vous que les nems sont d’origine vietnamienne ? Très appréciés à l'ancienne cour impériale du Viêtnam, ils ont été découverts par les Français à leur arrivée au Viêtnam au 19e siècle. Pour découvrir la recette de ce plat emblématique de la cuisine vietnamienne, participez à cet atelier qui vous permettra d’en maîtriser tous les secrets. Durée : 2h - Public adulte et senior. Gratuit. Inscription avant le 3 mars à 18h : v.rothhut@csc-haguenau.fr ou 03 88 06 91 14.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Île-Rousse, 993, Haute-Corse, Corse

Rejoignez notre équipe au Restaurant Terra d'Amore, cuisine fusion de l'Amérique Latine, situé en plein cœur de L'Ile Rousse. Nous proposons une cuisine 100% maison, circuit court, petite carte, du marché et de saison, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. En tant que commis(e) de cuisine, vous travaillerez sous la direction du chef cuisinier pour préparer des plats savoureux et créatifs pour notre clientèle. Les missions du commis de cuisine se caractérisent par leur polyvalence et demandent d'être sur tous les fronts; Vos missions seront les suivantes: -Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats -Préparer les sauces et autres -Découper les légumes et les viandes -Préparation de certains dessert, ainsi que de la mise en place -Préparation des pates et garnitures -Réaliser certains plats simples de A à Z. -L'entretien et le nettoyage des ustensiles de cuisine et des plans de travail -Plonge et vaisselle en fonction de la période et de la fréquentation -Assurer l'inventaire en continu et signaler régulièrement les quantités des produits -Entretenir la cuisine en désinfectant les surfaces de préparation avant et après usage ; veiller[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champagnac-de-Belair, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Moulin du Roc 5*, restaurant gastronomique, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe de cuisine. Situé dans un cadre prestigieux et offrant une expérience culinaire unique, notre établissement est à la recherche d'un profil capable d'évoluer au sein d'une équipe dynamique et exigeante. Missions principales : Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du restaurant. Superviser l'organisation de la cuisine, veiller à la qualité des produits, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et encadrer les commis et stagiaires. Assurer la gestion des stocks, le contrôle des produits et la bonne gestion des commandes. Participer à la création et l'élaboration de nouveaux plats, en collaboration avec le Chef. Profil recherché : Expérience de 2ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé. Maitrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. Créativité, rigueur[...]

photo Vendeur / Vendeuse de cuisines

Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi Equipement de la maison - Décoration - Ameublement

Châteaudun, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

SRW Cuisines recrute un(e) Responsable Vendeur/Concepteur de cuisines (H/F) expérimenté(e) et motivé(e) pour intégrer une grande enseigne nationale située à Châteaudun (28). Poste sédentaire en CDI 35h00 à pourvoir IMMEDIATEMENT. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de vente et de conception de cuisines, et êtes parfaitement autonome dans votre poste. Votre quotidien sera rythmé par la conception et la vente de cuisines et en tant que Responsable de votre corner, vous n'aurez qu'un seul objectif: Garantir la satisfaction de vos clients avec des projets sur mesure ! Rigoureux(se), et avec un véritable esprit d'initiatives, vous avez le sens du service et de l'écoute: Alors ce poste est fait pour vous ! Vos principales responsabilités incluront : - Accueillir les clients et comprendre leurs besoins, être force de proposition en termes d'agencement et d'optimisation des espaces de cuisine - Réaliser des plans de cuisines personnalisés à l'aide de logiciels de conception assistée par ordinateur (CAO). - Présenter et argumenter vos propositions, notamment sur les équipements électroménagers et les services complémentaires. - Etablir des devis détaillés et négocier[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Loches, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Une opportunité à ne pas manquer ! Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale de Loches ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de cuisine (H/F) - CDD pour un poste de 39h par semaine Votre environnement de travail : Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d'un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement professionnel. L'hôtel de la Cité Royale propose une cuisine bistronomique dans son restaurant "La Cours des Saveurs" ou un moment de relaxation au bar lounge ou dans son espace bien être avec Hammam et Jacuzzi. Que signifie travailler à la Cité Royale ? C'est incarner l'excellence et l'hospitalité dans un lieu chargé d'histoire. C'est aussi rejoindre une équipe soudée autour de valeurs fortes : Satisfaction client, respect, durabilité, travail d'équipe et qualité. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir le bien-être de nos collaborateurs tout en soutenant des engagements responsables, en harmonie avec notre environnement unique. Rejoignez[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bully, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons pour l'un de nos client, une clinique situé à Bully, un(e) second de cuisine pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible. Vous êtes en charge de la production de cuisine avec une équipe de 4 personnes. Voici les missions sur lesquelles vous êtes attendu : -Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine -Etre un binôme du chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis -Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer le budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Les horaires : de 7h00 à 14h30 en semaine et de 6h15-13h15 les week-end , vous êtes en poste 1 week-end sur deux. Le poste de second(e) en cuisine collective n'a pas de secret pour vous et vous avez déjà plusieurs expériences significatives en collectivité. Les suivis d'hygiène et de traçabilité sont acquis[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôtellerie - Camping

Sault, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Voici une proposition d'offre d'emploi pour ce poste. N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez des ajustements. Offre d'emploi - Assistant de Cuisine / Plongeur (CDD Saisonnier) Domaine du Val de Sault Le Domaine du Val de Sault recherche un Assistant de Cuisine / Plongeur pour renforcer son équipe en cuisine, dans un cadre de travail convivial et exigeant. Vos missions : Tâches de commis de cuisine : préparation des légumes, épluchage, rangement, et mise en place basique pour les services. Plonge : assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel en respectant les normes d'hygiène. Participation au maintien de la propreté des locaux de cuisine. Collaboration étroite avec l'équipe en cuisine pour assurer le bon déroulement des services. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine ou en plonge indispensable. Capacité à travailler en équipe, dans un environnement dynamique et sous pression. Rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène. Disponible pour travailler en horaires décalés, les week-ends et les jours fériés. Conditions du poste : CDD saisonnier : de mi-avril à fin septembre [...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aix-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez notre équipe culinaire dynamique ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe enthousiaste? Nous avons le poste parfait pour vous ! Le poste : Commis de cuisine (H/F) en CDD Notre établissement : La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais également une cuisine créative et raffinée qui évolue au fil des saisons. Ambiance conviviale : Travaillez dans une atmosphère chaleureuse et collaborative. Vos missions : Préparation des aliments : Épluchage, lavage, découpage des légumes, fruits et autres produits frais. Préparation des sauces, des marinades et des assaisonnements. Réalisation des fonds de cuisine. Entretien de la cuisine : Nettoyage des équipements de cuisine (plans de travail, ustensiles, etc.). Entretien des locaux (sols, murs, réfrigérateurs). Gestion des déchets. Assistance aux autres membres de l'équipe : Aide à la mise en place des postes de travail. Remplacement ponctuel à la plonge Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre Profil : Passion[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Nous sommes un restaurant asiatique traditionnel, reconnu pour notre cuisine authentique et raffinée, inspirée des saveurs de diverses régions d'Asie. Pour accompagner notre croissance, nous recrutons un chef de cuisine expérimenté et passionné pour diriger notre équipe dynamique. Missions principales : - Préparation des plats selon les recettes traditionnelles asiatiques et chinoises (wok, vapeur, grillades, sushi, etc.) en veillant à la qualité et à l'authenticité des saveurs. - Gestion des stocks et approvisionnement des produits frais, en collaboration avec les fournisseurs pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires. - Participation active à l'élaboration et à la création de nouveaux menus, en collaboration avec les cuisiniers et en intégrant des idées innovantes. - Assurer une présentation soignée et appétissante des plats, en accord avec les standards élevés du restaurant. - Gestion de l'équipe de cuisine, y compris la coordination des plannings, la répartition des tâches et la résolution des conflits. - Supervision des opérations en cuisine pour garantir un flux de travail efficace et une productivité optimale. - Formation des nouveaux[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Second de cuisine H/F pour la saison 2025. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le remplacerez pendant ses jours de repos. Mission Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes - Remplacer le Chef de Cuisine durant ses absences - Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies - Superviser et former les membres du personnel en matière de manipulation des aliments et des techniques culinaires - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en tout temps et renseigner l'outil d'auto-contrôle - Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités - Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement - Réaliser le relevé de denrées tous les jours - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Biarritz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service aux clients. Résumé du poste : En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers pour préparer les aliments, maintenir la propreté de la cuisine et assurer un service de qualité aux clients. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place et au nettoyage des stations de travail - Assurer un service rapide et efficace aux clients Exigences : - Sens du service et passion pour la restauration - Expérience préalable en cuisine est un plus - Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à suivre les instructions des chefs cuisiniers - Flexibilité au niveau des[...]

photo La Grande Hâte 2021

La Grande Hâte 2021

Dixmont 89500

Du /00/1e16 au //099

La troupe de théâtre de la Grande Hâte revient cet été avec une programmation très riche ! - Le Suicidé (création) - tous les soirs (sauf le 20) - Roméo et Juliette (création) - tous les soirs (sauf le 20) - Cyrano de Bergerac (reprise) - le 17 et le 24 - Les Brigands (reprise) - le 18 et le 23 - YVAIN ! (jeune public) - le 17, 19 et 25 - Les Ateliers de La Grande Hâte (restitution d'ateliers) - le 25 LE SUICIDÉ Une comédie de Nicolaï Erdman le 16,17,19,21,22,24,25 à 19h00 ; le 18 et le 23 à 17h00. Vous avez dit “ Comédie ” ? « Russe » ?! Qui s’intitule « Le Suicidé » ??? Alors ça, ça promet… ! Pas d'inquiétude : de revolver, il n’y en aura pas. Il s’agit seulement d’un bon gros saucisson de foie. Et tout commence une nuit, où ce goinfre grincheux de Sémione Sémionovitch, chômeur sans le sou, descend à la cuisine pour s’en fourrer un - de saucisson - discrètement, dans la bouche… Un vaudeville à la russe. Une enchaînée de tableaux fantasques et absurdes où la folie règne en maître. Un joyeux bordel. Un cabaret désuet. Un manège qui déraille. Un “Kusturica” avant l’heure, où la pauvreté engendre une abondance d’inventivité ; où le désespoir se transforme en élans[...]

photo Atelier cuisine « Viet’miam »

Atelier cuisine « Viet’miam »

Manifestation culturelle

Haguenau 67500

Du 11/03/2025 au 13/03/2025

Avant d’enfiler votre tablier, commencez par une séance de dégustation, véritable invitation au voyage et au dépaysement… Découvrez les saveurs et les parfums de la cuisine vietnamienne, sortez de l’ordinaire avec cet atelier cuisine qui vous fera découvrir les secrets de préparation de recettes et spécialités mythiques. Durée : 2h. Gratuit. Atelier limité à 8 personnes. Inscription obligatoire au 03 88 73 49 04.

photo Atelier de cuisine participatif

Atelier de cuisine participatif "Le hamburger de l'hiver"

Pour enfants

Charolles 71120

Du 26/02/2025 au 04/03/2025

Recette hivernale : ce ne sera pas du pain traditionnel, mais des galettes de pommes de terre qui permettront de confectionner ton hamburger de bœuf charolais accompagné de ses frites de navet. Prépare les légumes, fabrique tes galettes de pommes de terre, et ton steak de charolais. On t’explique également les principales notions sur l'équilibre alimentaire. 1 gobelet réutilisable offert à chaque participant ! A partir de 4 ans. Durée : 2h environ.

photo Atelier: Cuisine végétale

Atelier: Cuisine végétale

Bien-être, Pour enfants, Atelier

Mézières-en-Brenne 36290

Du 01/03/2025 au 10/08/2025

Cet atelier-déjeuner est un premier pas coloré et vitaminé pour vous initier ou parfaire vos connaissances d’une cuisine saine, savoureuse et gourmande et ne plus être à court d’idée pour vos menus. Nous abordons les techniques de la cuisine végétale coupes, cuisson des légumes, légumineuses, les associations, assaisonnement et sauces, le juste dosage des épices et plantes aromatiques, les liaisons aux purées d’oléagineux et bien d’autres secrets de cheffe… L’atelier se termine sur un déjeuner convivial et joyeux pour prolonger les échanges.

photo Atelier cuisine de printemps

Atelier cuisine de printemps

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Ger 64530

Le 13/03/2025

Rejoignez-nous pour un moment gourmand et apprenez à cuisiner le poulet fermier avec les saveurs du printemps ! Au programme : réalisation d'une ballotine de poulet : une cuisson douce et maîtrisée pour une viande tendre et savoureuse. Préparation d'une jambonnette : transformez les cuisses de poulet en une recette raffinée et gourmande. Création d'une farce maison : mélange de saveurs et de textures pour un plat festif et généreux. Les légumes de printemps à l'honneur : asperges, petits pois, carottes nouvelles... apprenez à les cuisiner pour des garnitures colorées et pleines de fraîcheur. Techniques de découpe des légumes : maîtrisez la brunoise et autres découpes pour un dressage élégant. Dressage d'assiette impressionnant

photo Atelier cuisine de printemps

Atelier cuisine de printemps

Repas - Dégustation, Atelier

Ger 64530

Le 13/03/2025

Rejoignez-nous pour un moment gourmand et apprenez à cuisiner le poulet fermier avec les saveurs du printemps ! Au programme : réalisation d'une ballotine de poulet : une cuisson douce et maîtrisée pour une viande tendre et savoureuse. Préparation d'une jambonnette : transformez les cuisses de poulet en une recette raffinée et gourmande. Création d'une farce maison : mélange de saveurs et de textures pour un plat festif et généreux. Les légumes de printemps à l'honneur : asperges, petits pois, carottes nouvelles... apprenez à les cuisiner pour des garnitures colorées et pleines de fraîcheur. Techniques de découpe des légumes : maîtrisez la brunoise et autres découpes pour un dressage élégant. Dressage d'assiette impressionnant

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Saint-Junien 87200

Le 14/03/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 14/03/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Service le midi seulement - horaire sans coupure Rejoignez notre équipe en tant que Commis/e de cuisine pour la saison 2025 ! Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers tous métiers confondus au cœur de la saison estivale - Des horaires de travail en journée, sans coupure et sans service le soir - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. VOS MISSIONS Intégré à une équipe allant de 8 à 25 personnes selon l'activité, vous participez au bon déroulement du service sur la partie cuisine. Et plus précisément : - Préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Préparation des desserts - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine - Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la gestion des stocks - Réception, vérification et rangement des livraisons. VOTRE PROFIL - Expérience préalable d'1 an minimum en tant que commis(e) de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025 Au sein d'un hôtel **** de 293 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine de l'hôtel, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Second de cuisine, nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'équipe : Encadrer et gérer les plannings d'une équipe d'environ 15 personnes - Prendre en charge l'organisa on du service en l'absence du Chef de Cuisine - Planification du service : Organiser le déroulement de la journée en collaboration avec le Chef de Cuisine - Gestion des commandes et approvisionnements : Veiller à la disponibilité des ingrédients en passant les commandes nécessaires via un logiciel - Contrôle de la qualité : Assurer que les plats respectent nos normes de qualité élevées - Adaptation des menus : Ajuster les menus selon les disponibilités des ingrédients et les retours clients - Réception des livraisons et ges on des urgences : S'assurer de la conformité[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Évarzec, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un employé(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de différentes recettes, de l'entretien de la cuisine et de l'assistance dans la réalisation des plats. Responsabilités : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes. Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons. Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une première expérience dans le domaine de la restauration ou en cuisine Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez un bon sens du goût Vous êtes rigoureux(se) et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous faites preuve d'un bon sens de l'organisation pour gérer efficacement votre temps en cuisine Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de vous adapter aux moments de rush Si vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire mémorable,[...]

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Aide de cuisine

Emploi

Préfailles, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Pour le restaurant collectif du centre, éco-labélisé « orientation restauration durable et responsable », vous participez à la confection de menus équilibrés (250 à 450 repas / jours). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions seront : - assister le chef de cuisine et le second de cuisine dans la confection et la présentation des plats, - assurer l'entretien de la cuisine et le nettoyage des matériels et couverts utilisés, - réceptionner et stocker les denrées, - participer à la gestion courante du restaurant. Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP cuisine et connaissez les normes d'hygiène des collectivités et d'entretien des cuisines. Une première expérience similaire est exigée. Vous aimez le travail en équipe et savez organiser votre travail en cuisine. Vous aimez également vous adapter à un public varié. Nous vous proposons : CDD de 6 mois à temps plein, Possibilité de logement sur place, Un travail en coupure limité avec limitation du travail le week-end, Rémunération de 1885 euros bruts, Un cadre de travail en bord de mer ! Les horaires pourront amener à travailler le samedi et le dimanche. Vous êtes à la recherche d'un établissement résolument[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plougasnou, 29, Finistère, Bretagne

Le Restaurant Tygasnou, établissement de renom à Plougasnou, recherche un(e) Commis de Cuisine pour renforcer son équipe en CDD de 3 mois. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement convivial et dynamique, cette offre est faite pour vous ! Votre mission : Sous la direction du chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats, au maintien de la propreté de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous serez impliqué(e) dans la réalisation de plats raffinés et de qualité, en soutien à une équipe expérimentée. Vos responsabilités : Aider à la préparation des ingrédients (découpe, épluchage, etc.). Participer à la mise en place et au montage des plats. Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Collaborer avec l'équipe en place pour garantir la fluidité du service. Profil recherché : Première expérience en cuisine (stage ou emploi similaire). Passion pour la gastronomie et volonté d'apprendre. Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rapide. Motivation[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre prestigieux restaurant situé à Collioure. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats de notre carte, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Assurer la mise en place avant chaque service. Superviser la préparation des plats par les commis de cuisine. Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus. Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Veiller à la propreté de la cuisine et au bon fonctionnement des équipements. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste similaire. Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). Passion pour la gastronomie et créativité culinaire. Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression. Esprit d'équipe et excellent relationnel. Connaissance des normes HACCP. Poste non logé et à pourvoir immédiatement

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e ) second de cuisine en CDI en 39h. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : Tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et vous serez amené à le remplacer en[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Venaco, 993, Haute-Corse, Corse

Restaurant situé au cœur de la Corse, à Venaco, recherche son chef de cuisine H/F. Ce poste est une belle opportunité pour les amoureux de la nature et ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement paisible et authentique. Notre établissement propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais et locaux, avec une carte variée comprenant un plat du jour, une carte de pizzas gérée par un pizzaiolo, ainsi qu'une sélection de desserts maison (flan, tiramisu, tarte, etc.). La clientèle se compose de locaux, de touristes et de groupe autocariste. L'activité varie de 100 à 250 couverts par jour en fonction de la saison La cuisine est bien équipée : plaques de cuisson (6 feux), plancha, friteuse, four, cellule de refroidissement, machine sous vide, thermo-plongeur. Vos responsabilités : - Gérer l'ensemble de la cuisine, en collaboration avec un second de cuisine, un pizzaiolo et un commis de cuisine/plongeur. - Superviser la préparation et la cuisson des plats en respectant les standards de qualité et de présentation. - Gérer la carte de desserts en élaborant des desserts maison. - Veiller à l'utilisation des produits frais et locaux et à la gestion des stocks. -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montriond, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant traditionnel d'altitude, sur le domaine skiable d'Avoriaz / Les Lindarets, recherche pour la suite de la saison d'hiver 2025 : - un/une CHEF DE PARTIE OU COMMIS DE CUISINE CONFIRME. Expérience exigée 4 saisons. Equipe cuisine composée d'un chef, un chef adjoint, un chef de partie/commis de cuisine, un commis, deux crêpiers, un plongeur. Vous seconderez le travail de préparation cuisine, et desserts. Cuisine traditionnelle fait maison - produits frais. Lors du service présence à l'envoi au poste froid + dressage garnitures. CUISINE D'ENVOI A GROS DEBIT. Fin de journée : Rangement et nettoyage cuisine, laboratoire. Vous serez amené à remplacer le chef adjoint lors des congés + Aide et remplacement plonge selon besoins. Qualités requises : - professionnalisme et motivation - organisation et efficacité - propreté - bonne communication et travail en équipe Service midi uniquement - travail en journée continue. Moyenne 350 couverts jour. Poste logé en chambre individuelle - nourri le midi les jours travaillés.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Junien, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Le Lauryvan implanté sur les hauteurs de la Vallée de la Vienne à Saint-Junien (87) proposant une cuisine traditionnelle élaborée coté "Bistrot" et une cuisine Gastronomique ainsi qu'une partie traiteur, recherche pour développer son activité son/sa second(e) de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ainsi que de la direction de l'établissement, vous avez en charge la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement : maîtrise des normes HACCP. Vous secondez le chef de cuisine et le remplacez en son absence (vous pouvez être conduit(e) à gérer une équipe) et êtes le bras droit du chef de cuisine. Des mentions complémentaires en pâtisserie seraient un plus afin de prendre en charge la réalisation des desserts de la carte du restaurant. Vous aimez le travail en équipe, le partage et avez une réelle envie de vous investir ? Rejoignez notre équipe ! Jours de repos : dimanche soir; lundi journée; mardi journée.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10) ! Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. En 2025, venez nous rejoindre pour vivre l'aventure Belvédère ! Nous recrutons pour la saison 2025 un SECOND DE CUISINE (H/F) Vos futures missions : - Assister le chef de cuisine dans le bon fonctionnement de la cuisine et garantir à nos clients des produits et recettes de qualité (conformément aux cahiers de recette) - Ouvrir et fermer une cuisine en l'absence du chef dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Assumer la responsabilité de la cuisine en l'absence du chef. - Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et de plonge - Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons - Il/Elle assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l'hygiène et de la sécurité - Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Gondrecourt-le-Château, 55, Meuse, Grand Est

Descriptif de l'emploi La Communauté de Commune des Portes de Meuse recrute suite à un départ en retraite un chef cuisinier en restaurant scolaire. Il (elle) sera en charge de la réalisation de 200 repas à destination des élèves âgés de 3 à 15 ans en self-service et en service à table pour les enfants de maternelle, 4 jours par semaine (en période scolaire) à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il (elle) encadre par ailleurs les agents de production et les agents de service. Le service de fabrication des repas pourra être délocalisé en cuisine centrale pour fabriquer les repas des 14 écoles de la collectivité. Missions ou activités Chef cuisinier de la restauration scolaire: - Élaborer des menus et passer les commandes conciliant la qualité nutritionnelle, le plaisir gustatif, le respect des budgets alloués, les obligations d'Egalim et le cadre des appels d'offres en vigueur. - Participer aux réunions du groupement d'achat - Piloter la production des repas, aidé par le second de cuisine. 200 repas quotidiens - Encadrer l'équipe du service cantine - Gérer efficacement les stocks - Réceptionner, contrôler et stocker[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Amand-Montrond, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) commis de cuisine ou un(e) cuisinier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre l'équipe de notre client, une brasserie traditionnelle. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine, en collaboration avec une équipe dynamique, pour offrir une expérience culinaire authentique et de qualité aux clients. Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats de la carte selon les recettes traditionnelles de la brasserie. - Assurer la mise en place, la gestion des stocks et la propreté de la cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou de menus spéciaux. - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service rapide et de qualité. Profil recherché : - Expérience en cuisine (une première expérience est un plus, mais les débutant(e)s motivé(e)s sont également les bienvenu(e)s). - Passion pour la cuisine traditionnelle et le travail en équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Bonne gestion du temps et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. [...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Lalinde, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le CI ORTF, Comité Interentreprises des Organismes de Radio et de Télévision Français, recherche du 3 avril au 9 septembre 2024 pour son Village de Vacances le domaine de la Finou à Lalinde en Dordogne un/une second/seconde de cuisine. Situé dans un immense domaine boisé le village de vacances offre 52 hébergements et 33 places de camping. Le site accueille au sein de son restaurant des vacanciers en pension complète et en demi-pension. DESCRIPTIF DU POSTE Au sein du restaurant du village de vacances et sous la responsabilité du chef de cuisine il/elle devra : - Préparer et cuisiner des plats, des mets et des repas. - Contribuer à la formation du personnel de cuisine (aide de cuisine, cuisinier). - Intervenir lors de la finition des plats. - Veiller à la présentation et à la distribution des plats jusqu'à la consommation. - Veiller à l'application des consignes. - Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire. - Assurer la responsabilité du chef de cuisine en son absence - Gérer les stocks - Se charger du nettoyage du matériel, des équipements et des lieux de l'activité COMPETENCES - Connaissance des normes HACCP - Connaissance et respect du plan de[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Monestier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le bistrot des Vigiers recherche un commis de cuisine pour la saison 2025. Son rôle sera de seconder le chef et les autres membres du personnel de cuisine. Les missions principales d'un commis de cuisine sont les suivantes : - Préparation de mets simples ou d'une partie des plats de la carte - Préparer les ingrédients pour le chef de cuisine ou les chefs de partie : épluchage des fruits et des légumes - Aide auprès du cuisinier ou du second de cuisine - entretien des équipements, nettoyage et rangement de la cuisine - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Logement possible à proximité du domaine Mutuelle d'entreprise et CSE

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre agence Adéquat BEAUGENCY recrute un Second de cuisine H/F pour son client. Le second de cuisine est sous la responsabilité du chef de cuisine. Il est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Les missions : Méthodique, discipliné et doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus Bon gestionnaire, il participe aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier. Profil : Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade Méthodique, discipliné Bon[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

DEVENEZ COMMIS DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Une relation unique avec vos convives qui se renforce chaque jour. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s - Assister le Chef de cuisine et le Second de cuisine sur l'ensemble des missions afin de proposer des menus haut de gamme, mélangeant les saveurs et procurant des plaisirs immédiats à nos clients : nos résidents et leurs familles. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP), - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes. - Assurer la mise en place quotidienne, le dressage des plats ou la plonge selon les besoins du chef de cuisine. Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations[...]

Ressources supplémentaires