Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France
Le poste : VOTRE AGENCE PROMAN Pamiers RECRUTE POUR SES CLIENTS EN RESTAURATION! VOS MISSIONS: Proposer, élaborer et réaliser la carte du restaurant (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) Former, encadrer et gérer le personnel de cuisine Gérer les achats, les stocks et les inventaires Sélectionner les produits et contrôler la conformité et la qualité des produits livrés Optimiser l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe pour répondre aux besoins du service Assurer un service le midi de 40 à 80 personnes accompagné d'un cuisinier Satisfaire une clientèle traditionnellement composée le midi de professionnels du tertiaire à la fois exigeants et pressés Profil recherché : VOTRE PROFIL: Dynamisme, rigueur, organisation et une excellente maîtrise des techniques culinaires Inventivité et à l'affût des nouvelles tendances Expérience en tables gastronomiques et sérieuses références exigées Connaissance obligatoire des normes HACCP Avec une carte renouvelée toutes les semaines, aux saveurs créatives élaborées à base de produitslocaux, frais et de saison, c'est une cuisine innovante et raffinée, propice à un voyage gustatif qui est proposée. Au-delà d'un professionnalisme[...]