Cuisinier / Cuisinière

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informations générales

Au sein d'un restaurant de 200 couverts basé à Collioure, nous recherchons 1 cuisinier pour la saison 2025.

MISSIONS PRINCIPALES
Responsable des plats en cuisine
Collaboration avec la brigade
Garantir une production culinaire
Gestion de son poste de travail
Respect des temps de cuisson, de la présentation des plats
Veille à la satisfaction clients

Activités principales :

Préparation des plats
Mise en place
Préparation des entrées, plats et desserts
Création de plats
Contrôle des produits

Cuisson et dressages des plats
Cuisson des aliments
Présentation et dressage des plats
Gestion des bons de commandes

Respects des normes d'hygiène et de sécurité
Veiller au respect des normes HACCP et règles d'hygiène en cuisine
Sécurité alimentaire : contrôle des températures et datation des produits
Entretien des équipements

Gestion des stocks et approvisionnements
Suivi des stocks
Réception des marchandises

Collaboration avec l'équipe
Travail et communication avec l'équipe

Gestion des imprévus :
Adaptabilité
Résolution des problèmes

Poste à pourvoir d'Avril à Novembre 2025

Planning à voir avec l'employeur

POSTE NON LOGE
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