Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Au sein d'un restaurant de 200 couverts basé à Collioure, nous recherchons 1 Manager pour la saison 2025.
MISSIONS PRINCIPALES
Gestion opérationnelle et stratégique du restaurant
Veille à la satisfaction du client et à l'atteinte des objectifs commerciaux
Supervision de l'équipe
Gestion de l'approvisionnement
Contrôle de la qualité du service
Optimisation de la rentabilité du restaurant

ACTIVITES PRINCIPALES :
Gestion du personnel
Recrutement et formation
Collaboration avec la secrétaire de direction pour les documents liés à l'embauche
Animation de l'équipe
Planification des horaires de travail
Évaluation de la performance
Gestion du service et de l'expérience client
Accueil des clients et fidélisation
Supervision du service
Optimisation de l'expérience client
Gestion opérationnelle et organisation
Gestion des stocks et approvisionnements
Contrôle de la qualité
Gestion de la caisse
Suivi des objectifs financiers
Gestion des fournisseurs
Rapports et bilans
Gestion de la communication interne et externe
Communication entre la direction et le personnel
Communication avec les clients (répondre à leurs demandes
Respects des normes d'hygiène et de sécurité

Poste à pourvoir d'Avril à Novembre 2025

Planning à voir avec l'employeur

POSTE NON LOGE