repas servi par le chef du restaurant la poterne (deux sevres)

Chef d'équipe propreté

Emploi

Vignoux-sur-Barangeon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

MISSION PRINCIPALE : L'agent, responsable de pôle, assure l'animation et le management de l'équipe d'agents d'entretien polyvalents. L'agent assure les tâches liées au service de restauration scolaire. Il effectue le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires. L'agent prend également en charge un groupe d'enfants sur le temps périscolaire et met en œuvre des activités d'animation. ACTIVITES PRINCIPALES : Assurer l'animation et le management de l'équipe : coordination des équipes, organisation du travail, gestion des plannings, organisation des réunions, des formations. Assurer la gestion quotidienne des repas : Installer les tables, chaises, assiettes, couverts Assurer le service des repas pour les enfants (en deux services distincts) Participer au débarrassage et au nettoyage des tables Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, des salles de restauration Participer à la surveillance des enfants durant les temps périscolaires Accompagner les enfants lors des trajets entre la classe et la garderie Organiser des jeux, des activités, des animations Participer à l'élaboration des listings de présence pour la restauration et les garderies du[...]

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Gourdon, 46, Lot, Occitanie

- Contrat à durée déterminée : du 2 septembre 2024 au 31 décembre 2024 avec possible reconduction. Vos missions en tant que cuisinier titulaire remplaçant ? Accomplir toutes les missions d'un chef de cuisine afin de garantir la production des repas et d'assurer la continuité du service de restauration : réalisation, présentation et distribution des plats adaptés aux besoins et au goût des usagers, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Votre profil Titulaire d'un diplôme de niveau CAP-BEP restauration, une expérience en tant que chef cuisinier ou second de cuisine est exigée. Vous maitrisez les normes H.A.C.C.P et leur mise en œuvre. Vos atouts personnels ? Dynamique et motivé, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes relationnelles et d'adaptation. Votre plus professionnel ? Votre expérience en restauration collective.

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Peyrelevade, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de la Charente en CDI temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Vous êtes également responsable : D'encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux D'optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client De participer à la vie de l'établissement de santé De faire de la sécurité en cuisine une priorité D'appliquer la politique et les valeurs de Restalliance. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d'un nouvel établissement. Vous maîtrisez les techniques[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Orange, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Employé de Restauration Collective (H/F) pour un Établissement Médico-Social Rejoignez-nous et faites la différence ! Vous cherchez une opportunité de mettre vos compétences culinaires au service des autres ? Adecco Orange recrute pour une cuisine de restauration collective au sein d'un établissement médico-social. En intégrant cette équipe, vous contribuerez au bien-être des résidents en leur offrant des repas de qualité, tout en travaillant dans un environnement bienveillant. Description du poste : Nous recherchons un(e) employé(e) de restauration collective motivé(e) et dynamique pour rejoindre l'équipe en place. Vous travaillerez au sein d'une équipe conviviale et serez encadré(e) par le chef de cuisine. Horaires de travail : - Contrat à temps partiel (22 heures par semaine) : - Du lundi au vendredi de 15h00 à 20h30 Missions principales : - Envoi des chariots - Plonge - Épluchage des légumes - Tâches en cuisine (cuisson, préparation...) sous la supervision du chef de cuisine Profil recherché : - Esprit d'équipe - Motivation à apprendre - Rigueur et sens de l'organisation - Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité Conditions de travail : [...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Avoine, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein du Pôle Enfance Jeunesse Sports Familles de la Communauté de Communes, sous l'autorité du chef de cuisine, vous contribuerez à l'activité quotidienne de production de repas, de sa préparation jusqu'à son service. La Communauté de Communes assure en régie directe le fonctionnement de 2 unités de restauration avec production. L'une est située au sein d'un centre d'hébergement et de restauration basé sur la commune d'Avoine qui accueille des groupes scolaires, des stages sportifs, des associations et divers organismes (environ 13 000 repas par an). Elle produit également tout au long de l'année environ 25 000 repas pour les enfants accueillis dans 2 Etablissements d'Accueil de Jeunes Enfants communautaires (EAJE) dont l'un est sur site et l'autre en cuisine satellite ainsi que pour l'Accueil de Loisirs Sans Hébergement (ALSH) communautaire situé sur site. L'autre unité de restauration est située à l'ALSH communautaire situé à Cinais avec une production de 3 000 repas à l'année. Deux autres unités de restauration sont gérées par la CCCVL sur deux autres ALSH communautaires au moyen d'un contrat de livraison pour des repas en liaison froide (sites de Chouzé sur Loire[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine F/H pour la Brasserie du restaurant d'entreprise EDF CAP AMPERE situé à SAINT-DENIS (93). Poste à pourvoir début septembre 2024. Nombre moyen de couverts journaliers : 50 Taille de l'équipe : 4 collaborateurs Horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h Rémunération proposée : 41 600K€ brut annuel sur 13 mois Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine F/H pour le restaurant d'entreprise EDF CAP AMPERE situé à SAINT-DENIS (93). Poste à pourvoir début septembre 2024. Nombre moyen de couverts journaliers : 1000 Taille de l'équipe : 15 collaborateurs Horaires du lundi au vendredi, de 7h à 15h Rémunération proposée : 39 780K€ brut annuel sur 13 mois Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration collective

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) au Havre (bd Francois 1er) en contrat CDI à temps complet (7h-15h). Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 40 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du[...]

Chef / Cheffe des ventes

Emploi Négoce - Commerce gros

Wissous, 91, Essonne, Île-de-France

Chef des Ventes H/F Mettez un peu de vous chez nous ! Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, .de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un Chef des Ventes H/F pour notre réseau EpiSaveurs, expert de l'épicerie, des boissons, de l'équipement et des produits d'hygiène et d'entretien, sur notre site de Wissous. Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour : - Animer /manager une équipe commerciale terrain. - Former et accompagner nos Chefs de secteur - Piloter l'activité de votre équipe au travers des rituels de management. - Assurer la gestion RH de votre équipe - Elaborer des plans d'actions correspondants à la stratégie commerciale - Analyser régulièrement l'ensemble des indicateurs d'activité - Assurer un suivi clients et prospection Si nos clients peuvent se démarquer au quotidien, c'est aussi parce que notre service fait le maximum pour les satisfaire. Alors, en plus d'avoir des capacités à animer une équipe, ce qui essentiel, c'est avant tout votre personnalité[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature ! En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu'à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes, - Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage, - Respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène, - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement, - Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie, - Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire, - Participer à la préparation et l'envoi des plats Profil recherché : Une première expérience dans un restaurant gastronomique est[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous travaillez du lundi au vendredi au sein d'une collectivité en postes alternés du matin et du soir (horaires indicatifs : 7h30-15h et 13h30-20h30) Missions principales : * suivi des normes réglementaires et du PMS * gestion des approvisionnements et des stocks, en collaboration avec le responsable des achats * élaboration des menus * respect de la loi EGALIM * respect du budget alloué par la direction de l'établissement * participation aux commissions de restauration * veiller au respect des règles de sécurité et hygiène par le personnel de cuisine * participation à l'élaboration de procédures qualité * organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur présentation * appliquer la règlementation en matière d'hygiène et sécurité alimentaire * participer à la distribution des repas * contrôler la qualité, quantité et allotissement de la production * assurer et contrôler le conditionnement et stockage des denrées * vérifier le bon fonctionnement du matériel * appliquer les procédures qualité * responsable de la remise en état des locaux et des matériels de service Aptitudes requises: Ponctuel/le, organisé/e, rigoureux/se, autonome, sens[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Nogent-le-Roi, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Le département d'Eure-et-Loir recherche un second de cuisine talentueux et créatif. En tant que second de cuisine, vous ne serez pas seulement un collaborateur en cuisine. Vous serez un pilier essentiel dans l'élaboration de notre offre gastronomique, transformant chaque repas en une expérience unique. Votre mission au quotidien : Nous vous proposons une opportunité enrichissante où vous aurez un rôle clé dans l'élaboration et la gestion des menus, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Vous serez chargé de superviser le magasin alimentaire, garantissant une gestion efficace des stocks et des quantités de préparation. En équipe, vous confectionnerez et distribuerez les repas tout en veillant scrupuleusement à l'application des normes HACCP et au principe de la marche en avant. Vous participerez activement au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine, assurant ainsi un environnement de travail impeccable. Votre capacité à signaler les problèmes rencontrés et à assurer la polyvalence avec le chef de cuisine sera essentielle. De plus, vous serez amené à effectuer des remplacements ponctuels au sein d'un collège de proximité, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire[...]

Les Escapades de l'Office de Tourisme : Trésors de l'Industrie et de l'Histoire

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Compiègne 60200

Le 12/09/2024

L'Office de Tourisme de Compiègne est ravi de vous inviter à une journée exceptionnelle mêlant patrimoine industriel et architectural. Plongez au coeur de l'histoire locale en visitant la célèbre clouterie Rivierre à Creil ; Puis découvrez la majestueuse basilique de Saint-Denis, chef-d'oeuvre de l'art gothique et lieu de sépulture des rois de France... Inclus dans la journée : - Transport aller/retour et déplacement durant la journée - La visite guidée de la Clouterie Rivierre à Creil - Le déjeuner au restaurant (entrée, plat, dessert et boissons : eau, vin, café) - La visite guidée de la Basilique de Saint-Denis Réservation obligatoire auprès de l'Office de Tourisme de Compiègne avant le lundi 2 septembre 2024. Billetterie disponible également en ligne.

Loire et Saveurs - Découvertes culinaires

Repas - Dégustation

Ancenis 44150

Le 15/09/2024

L'association gastronomique du Pays d'Ancenis "Les Compagnons Gourmands" organise des ateliers et animations culinaires le 15 septembre prochain au Théâtre de Verdure d’ANCENIS-SAINT GEREON. A cette occasion, des producteurs Ligériens seront présents. Ils proposeront des produits aux visiteurs à emporter ou à cuisiner sur place en compagnie de différents chefs restaurateurs - présence de Samuel Albert. Découvrez "Détours en Loire et appréciez une promenade gourmande au fil de l'eau (sur réservation) Tables & vaisselle sont fournis sur place pour passer un excellent moment de convivialité…

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine, Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de partie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment A noter, l'hôtel sert jusqu'à 50 000 repas par an et dispose de plusieurs salles de restauration qui proposent un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et un service à table pour le déjeuner et le dîner. Vous serez supervisé par le Chef de Cuisine[...]

Chef pâtissier / pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Montrouge, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Au sein d'un néo-salon de thé haut de gamme, vous aurez pour missions : -Accompagner le chef pâtissier dans l'organisation et dans la planification de la journée de travail - Superviser l'équipe composé d'un commis et d'un chef de partie en l'absence du chef pâtissier - Participer à la création de nouvelles recettes - Garantir la qualité et la standardisation des recettes réalisées - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein du labo. Conditions de travail : du mardi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs travail. Avantages : panier repas de 3.80e/jour

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Beaulieu-sur-Dordogne, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Poste de Chef(fe) de cuisine Horaires en coupures Restaurant fermé le vendredi midi et soir, samedi midi Mutuelle comprise Repas compris Salaire à définir avec l'employeur selon les compétences

Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

Emploi Restauration - Traiteur

Golbey, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de son ouverture prochaine, l'enseigne Feuillette recrute sa nouvelle équipe. En tant que Chef d'équipe - Référent production H/F, vous aurez pour mission : ** Responsable : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu'il insuffle Analyser le compte d'exploitation du site et définir un plan d'actions adapté Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings ainsi que la maitrise des coûts Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d'informations Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne ** Management : Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bû, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Adecco recherche pour son client spécialisé en restauration collective un Cuisinier H/F. Vous êtes rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de 2 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Votre mission : - Aider à confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais - Assurez la mise en place du self et participez au service - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Développez un bon relationnel auprès du client et des convives - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Effectuer les livraisons de repas Poste de à temps partiel 24h/ semaine du Lundi au Vendredi sur des horaires de journée de 06h30 à 13h00 ( 30 mn de pause déjeuner ) soit 6h travaillé/jour. - Le mercredi et les vacances scolaires ne sont pas travaillés. - Le permis B est nécessaire pour ce poste., pour la livraison de repas . - La rémunération proposée pour ce poste est de 11.65€/h brut. - Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Ornex, 12, Ain, Occitanie

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire (neuf) Horaires: De 8H30 à 15H avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi) et mercredis non travaillés Semaines non travaillées durant les vacances scolaires Nombre de repas: 500 couverts Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné d'un second de cuisine et de deux employés de restauration) Autres: Etablissement scolaire neuf avec des équipements de qualité. Prise de poste le 29 août 2024. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration[...]

Rémi Doubi

Arbois 39600

Le 13/09/2024

Profitez d'une soirée musicale au Comptoir des Docks ! Dîner-concert- Folk. Réservation fortement recommandée. Le Comptoir des Docks est un lieu chaleureux et convivial où la gastronomie rencontre l’ambiance animée d’Arbois. Situé au cœur de cette charmante ville, notre restaurant brasserie vous invite à découvrir une cuisine authentique et savoureuse. Notre équipe passionnée met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et de saison. Amateur de plats traditionnels ou en quête de découvertes culinaires, notre carte variée saura combler toutes vos envies. Du déjeuner au dîner, notre menu propose une sélection de plats généreux, subtilement préparés par notre talentueux Chef Marc. L’atmosphère unique du Comptoir des Docks en fait un lieu de rencontre idéal pour partager un moment chaleureux entre amis, en famille ou entre collègues. Profitez de notre salle de restaurant accueillante, de notre bar animé, de notre terrasse ensoleillée pour savourer pleinement votre repas.

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Dembeni, 97, Mayotte, -1

Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation adaptée et variée. En secteur scolaire, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe. En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise. Information complémentaire : Contrat scolaire : 35h ; Horaire variables (début matinal, travail le week-end, poste en coupure...). Pourquoi nous rejoindre ? D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison. Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous, Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois Un accès au CSE et ses nombreux avantages Le repas offert[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Le Rocher de Malendure recherche un Chef de Cuisine pour diriger notre équipe de cuisine et coordonner le processus de production des plats. CDI à pourvoir pour la nouvelle saison (à partir du 3 Octobre). Missions : - Gestion et organisation du processus de production culinaire. - Encadrement de la brigade de cuisiniers. - Création de nouveaux plats et gestion des stocks. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil : - Talent culinaire confirmé. - Maîtrise du chaud et du froid. - Meneur d'hommes, pouvant encadrer jusque 10 personnes. - Organisateur et gestionnaire. - Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe. - Créativité et curiosité. Qualifications : - Diplôme : CAP cuisine, Formation HACCP, BTS gestion étant un atout. - Expérience significative en cuisine en tant que chef. Salaire selon expérience. 2 jours de repos. Primes. Repas. Cadre agréable.

Assistant / Assistante ressources humaines

Emploi

Île-d'Yeu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Poste à pourvoir dès que possible et au plus tard le 1er octobre 2024. Sous l'autorité de la responsable des ressources humaines du CCAS puis de la directrice du CCAS, vous aurez pour missions : - Gestion RH d'un portefeuille d'agents CCAS (+ ou - 120 agents) en binôme avec le responsable RH : --Carrière : Contrats, suivi de la carrière des agents, rédactions d'arrêtés --Absences (congés annuels, RTT, CET) : calcul des droits, suivi --Déplacements et hébergement/repas des agents : état de frais des remboursements, suivi --Tenue du registre des arrêtés du personnel -- Conseils et informations auprès des agents et des chefs de service -- Formation : inscriptions, suivi, attestations, états de service des concours en lien avec les chefs de service -- Maladie : rédactions des arrêtés, saisines du Conseil Médical, suivi de l'accompagnement des agents au reclassement en collaboration avec les chefs de service --Gestion et suivi des visites médicales, organisation des visites sur l'Ile en lien avec le responsable RH --Gestion du CNAS/FDAS, communication aux agents, suivi des adhésions -- Accident de service : déclarations, rédactions des arrêtés -- Retraite : dossiers de liquidation,[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Bistrot du Moulin Rouge est le restaurant du Complexe Hôtelier « Le Moulin Rouge » situé en Périgord Noir à Terrasson Lavilledieu. Notre restaurant accueille tout au long de l'année une clientèle d'individuels affaires et loisirs le soir du lundi au vendredi et une clientèle groupe sur réservation midi et/ou soir , plus particulièrement d'avril à octobre. Le Bistrot du Moulin rouge propose une offre réduite mais qualitative composée de plats authentiques, aux saveurs du Périgord, respectueux des saisons et faits maison. Nous recherchons notre second de cuisine pour la saison 2024. Homme ou femme de terrain vous assistez notre chef de cuisine et vous maîtrisez parfaitement le poste froid. Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous veiller à la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commande - réception - stockage - conservation. Missions : . Assister le chef de cuisine - Participer à toutes les tâches liées au travail en cuisine : - Participer à l'élaboration d'une carte en[...]

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Soligny-la-Trappe, 61, Orne, Normandie

Pour l'un de nos restaurants, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle. En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise. Bon gestionnaire, vous créez vos menus et gérez les commandes auprès des fournisseurs tout en participant à la production des plats, Le contrat de prestation et la réglementation sanitaire vous guideront pour la bonne réalisation de vos fonctions. D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous. Informations complémentaires : Cuisine et locaux neufs, tout équipé Production traditionnelle avec des produits frais, de saison et locaux 60 couverts journaliers Site ouvert non stop : planning en roulement sur deux semaines avec le cuisinier. Planning en place actuellement : semaine 1 : mardi mercredi jeudi travaillé - semaine 2 : lundi vendredi samedi dimanche travaillé Pourquoi nous rejoindre ? : D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux,[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Modane, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

CDD du 01/10/2024 au 31/05/2025 (du lundi au vendredi - 35h - Horaires réguliers) Dans le cadre du fonctionnement de la cuisine centrale, sous l'autorité du chef de production, vous assurerez les missions suivantes : - Livraison des repas auprès des bénéficiaires du service de portage de repas à domicile et dans les structures extérieures - Récupérer les repas et pains à livrer au regard des commandes quotidiennes - Assurer la livraison auprès des bénéficiaires et structures - Assurer l'entretien et le nettoyage du véhicule de livraison selon les normes d'hygiène en vigueur - Assurer la veille des températures selon les protocoles de livraison Relations avec les bénéficiaires du service de portage de repas à domicile : - Assurer la diffusion des menus et la prise de commande des repas auprès des bénéficiaires - Assurer la transmission de documents administratifs et d'inscriptions auprès des bénéficiaires actuels et futurs-en lien avec le service administratif du Pôle Cuisine centrale - Contribuer à une veille sociale auprès des bénéficiaires du service lors des tournées Soutien au fonctionnement de la cuisine centrale : - Assurer des tâches d'entretien / nettoyage[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat à durée déterminée à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin août minimum. . Restaurant situé dans la cité Vauban de Briançon, proposant une cuisine traditionnelle et montagnarde, faite maison, à partir de produits frais, cherche à compléter son équipe en cuisine. Restaurant ouvert à l'année avec une clientèle locale et touristique. Salle de 40 couverts. Restaurant ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. 2 services le soir 19h et 21h. Missions : -réception des marchandises - Mise en place, - Aide au service Vous allez aider une équipe composée de 2 chefs de partie, d'un plongeur et du chef de cuisine. Tous sont de jeunes professionnels de la restauration avec diplômes et en poste à l'année. Poste en coupure (midi et soir), avantage en nature (2 repas par jour), pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe. 35H si heures supplémentaires, celles ci sont réglées . Salaire au smic horaire brut. Débutant accepté Dynamisme, Écoute, Travail en équipe Capable de gérer l'intensité d'un service et réactif Merci de postuler par e-mail à restaurantlegavroche05@gmail.com ou au 0492211181

Championnat du Monde de l'Oeuf en Meurette - 6ème édition

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Vougeot 21640

Le 13/10/2024

Comme chaque année depuis 2019, le Château du Clos de Vougeot célébrera la mythique recette de l’œuf en meurette le dimanche 13 octobre 2024 ! À cette occasion, outre le Championnat du monde de l’œuf en meurette, qui verra, pour cette 6ème édition, s’affronter des chefs nationaux et internationaux, la journée sera rythmée par le concours Amateurs, une conférence et des démonstrations, mettant à l’honneur ce symbole de la Bourgogne plébiscité par des milliers de chefs et d’amateurs à travers le monde ! Cette année, c'est le chef triplement, Georges Blanc, qui présidera le championnat du monde, entouré des membres du jury. Ensemble, ils choisiront le ou la chef(fe) qui succédera au champion du monde 2023, le chef Fabien Pairon du restaurant : Auberge communale du Mont-sur-Lausanne à Mont-sur-Lausanne en Suisse. PROGRAMME DE LA JOURNÉE DU DIMANCHE 13 OCTOBRE 2024 : > 09h30 - 11h50 : Concours amateur de l'œuf en meurette ??> 11H00-11H45 : Conférence "Qui de la poule ou de l'œuf est arrivé en premier ?" avec le président du championnat, le chef Georges BLANC (Chef MOF 3*), Mireille SANCHEZ (autrice) et Cyril ROUQUET-PREVOST (Chef et auteur) > 12h30 : Remise du prix du[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes : Missions principales : - Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire, - Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P, - Contrôle de températures matérielles, - Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Vaisselle, plonge, rangement, - Encadrement des enfants pendant le temps du repas, - Entretien du matériel et des locaux, - Application des consignes du projet d'accueil individualisé, - Entretien du linge (lavage, séchage, repassage et rangement), Missions secondaires : - Entretien à l'extérieur des sites (Local poubelles, patio...), - Préparation des pique-niques - production de repas, buffets (extras), - Production de repas pour des animations découvertes, - Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques Profil souhaité : - Expérience similaire en restauration collective/scolaire souhaitée, - Connaissances relatives à l'hygiène et à l'entretien[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Wingen-sur-Moder, 67, Bas-Rhin, Grand Est

APROLYA SAS, entreprise de conseil RH et de recrutement, , recherche pour le Château Hochberg, des Extras en restauration H/F, pour son restaurant bistronomique basé à Wingen-sur-Moder en Alsace. Le château classé monument historique est situé face au musée Lalique et offre un cadre chic et convivial. Le Chef Barberis et son équipe proposent une cuisine raffinée, gourmande et toutefois accessible, avec d'excellents produits locaux de saison achetés en commun avec la Villa René Lalique, ainsi qu'une très belle sélection de vins. Nous vous proposons de : - Rejoindre et compléter ponctuellement une équipe dynamique dans un environnement emblématique. - Vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. - Contribuer à offrir à nos hôtes un moment d'évasion et de plaisir en apportant votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire. Vos principales missions susceptibles de vous être proposées : - Accueil et prise en charge des clients. - Mise en place et nettoyage de la salle. - Service en salle des mets et des boissons aux clients. - Travail en cuisine. - Toute autres missions annexes en appui à l'équipe. Votre profil : - Vous êtes étudiant(e) ou[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Lubin-des-Joncherets, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Rattaché(e) au Chef de cuisine, l' AIDE CUISINIER (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il/Elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie. Il/Elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. LES MISSIONS PRINCIPALES : I/ LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES o Assurer la réception des marchandises en contrôlant la qualité et les quantités o Veiller à respecter les règles de stockage selon les méthodes HACCP o Assurer les sorties de marchandises en lien avec les besoins de production II/ LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES o Participer à la production complète de repas (entrée, plat garni, fromage, dessert) o Assurer - tout en étant accompagné(e) - à des préparations et des cuissons adaptées à la population accueillie o Suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et le[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature ! En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une second de cuisine pour notre restaurant gastronomique. Main dans la main avec le Chef de cuisine Lucas Vannier, vous veillez au bon déroulement du service avec lui et en son absence. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Établir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef - Participation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du pass - Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste - Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement - Rencontre des producteurs locaux - Promouvoir les produits de la région - Travail en équipe et prise d'initiative indispensables - Respect des procédures et normes d'hygiène, - Contrôler les coûts des matières[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Joseph, 974, La Réunion, La Réunion

Vos missions seront: - Préparer et cuisiner des plats (cuisine réunionnaise notamment) et des mixés, selon le goût créole, avec différentes textures (plats en liaison chaude et froide). Les mixés devront respectés toutes les normes relatives aux apports nutritionnels journaliers, - Assurer la qualité gustative et visuelle de ses plats et mixés, pour la bonne satisfaction de la clientèle, - Conserver une tenue de travail propre et adéquate, - Légumerie : préparation et épluchage des fruits et légumes, désinfections des légumes - Découpe des viandes : Avant la mise en route des machines effectuer un contrôle et vérifier qu'il n'y a aucune pièce défectueuse, et que les lames soient opérationnelles - S'assurer que la matière première soit bien décongelée avant de passer la viande dans la machine de découpe, - Pendant la découpe, en cas de dysfonctionnement, informer immédiatement sa hiérarchie - Effectuer le conditionnement et la mise en poche, - Signaler tous matériels défectueux auprès du Chef de Production et/ou de la Responsable de Restauration. - Assurer la plonge, l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de production, suivant le planning - Effectuer la[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature ! En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une second de cuisine pour notre restaurant gastronomique. Main dans la main avec le Chef de cuisine Massimiliano Sena, vous veillez au bon déroulement du service avec lui et en son absence. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Établir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef - Participation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du pass - Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste - Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement - Rencontre des producteurs locaux - Promouvoir les produits de la région - Travail en équipe et prise d'initiative indispensables - Respect des procédures et normes d'hygiène, - Contrôler les coûts des[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Passy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans un village vacances 3*, sous l'autorité du chef de restauration et du chef de salle, vous assurez le service au sein d'une équipe, au restaurant des vacanciers en séjour en pension complète. Vous serez chargé du service à table, du nettoyage des salles, du matériel, des appareils à petit déjeuner. Mise en place des tables et chaises, désinfection selon les règles sanitaires en cours. Repas à thème hebdomadaire en lien avec l'animation. Sens de l'accueil et de la propreté développé. Vêtements de travail fournis et blanchis, prévoir pantalon ou jupe noire. Expérience en hôtel club appréciée. Possibilité de logement avec participation (entre 50€ et 80€ par mois). Aide ponctuelle en hôtellerie en fonction des besoins. Extrait de casier B2 vierge. Contrat été de début août à début septembre 2024

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rungis, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. **Responsabilités :** - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas - Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies - Cuisiner et dresser les plats sous la supervision des chefs - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif **Expérience :** - Sens du service et passion pour la restauration - Connaissance des techniques de préparation culinaire - Capacité à travailler efficacement en équipe - Souci du détail et respect des normes de qualité Horaires : Du lundi au vendredi Période de travail de 10 heures Période de travail de 8 Heures Repos le week-end Travail en journée

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 180 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence RAS Intérim d'Agen, recherche des SECONDS DE CUISINE H/F pour un de ses clients à Agen, postes à pourvoir en CDI. Au sein dans un EHPAD comprenant 70résidents, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives. Mission : - Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base avec 80% de produits frais - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives - Participez à la gestion des stocks de denrées - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ainsi que les consignes médico-sociales Profil : - Expérience en restauration traditionnelle, ou[...]

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Gassin, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons 3 personnes pour le poste d'agent de service. Sous la responsabilité d'un chef d'équipe, vos missions au sein d'un lycée sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Effectuer l'entretien des locaux, (salles de classes, sanitaires, bureaux administratifs, espaces communs, escaliers), cours et espaces extérieurs et le cas échéant gymnase et espaces sportifs - Effectuer le balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers dans le respect des protocoles et procédures en place - Assurer la plonge (plonge élèves et plonge batterie), l'entretien des locaux et du matériel de restauration - Veiller à l'approvisionnement en produits d'entretien nécessaires à son travail - Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles - Entretenir et ranger le matériel utilisé - Contrôler l'état de propreté des lieux et informer de manière systématique le chef d'équipe, ou à défaut le gestionnaire des dégradations ou incidents - Participer aux activités de production de repas (aide à la production froide) - Préparer les salles ACTIVITES SPECIFIQUES - Ouverture et fermeture des bâtiments - A la demande du chef d'équipe[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans. Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité. Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences ! Dans le cadre de notre saison d'été, nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F pour notre Hôtel**** situé à Briançon. Nichée à 1326m d'altitude, Serre chevalier est en hiver une station reliée à un des plus grands domaines skiables d'Europe. Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, Briançon est classée « Ville d'Art et d'Histoire ». L'Hôtel, situé au Centre ville et à 250mètres de la télécabine du Prorel dispose de 69 hébergements tout confort. Sous la responsabilité du(de la) Directeur(trice) et de l'Adjoint(e), vous aurez pour principales missions : Assurer le bon déroulement de la production[...]

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Orange, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons 6 personnes pour la zone Orange, Bollene et Vaison. Sous la responsabilité d'un chef d'équipe, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Effectuer des missions de remplacement à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée dans les domaines - Effectuer l'entretien des locaux, (salles de classes, sanitaires, bureaux administratifs, espaces communs, escaliers), cours et espaces extérieurs et le cas échéant gymnase et espaces sportifs - Effectuer le balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers dans le respect des protocoles et procédures en place - Participer aux activités de production de repas et principalement assurer la plonge (plonge élèves et plonge batterie), l'entretien des locaux et du matériel de restauration ACTIVITES SPECIFIQUES - Veiller à l'approvisionnement en produits d'entretien nécessaires à son travail - Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles - Entretenir et ranger le matériel utilisé - Contrôler l'état de propreté des lieux et informer de manière systématique le chef[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité des chefs de cuisine, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Assurer des remplacements à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée sur des missions liées à la confection et la préparation des repas au restaurant scolaire et/ou à l'internat. - Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets alimentaires courants - Participer à la mise en place et à la distribution des plats et au dialogue avec les élèves - Assurer le suivi et le relevé des températures et prélèvements échantillons ACTIVITES SPECIFIQUES - Participer à la réception et la manutention des livraisons - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP) - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Repérer et signaler les dysfonctionnements -[...]

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Cavaillon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons 1 personne pour le poste d'agent de service Itinérant, sur les territoires ISLE SUR SORGUE CAVAILLON. Sous la responsabilité d'un chef d'équipe, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Effectuer des missions de remplacement à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée dans les domaines - Effectuer l'entretien des locaux, (salles de classes, sanitaires, bureaux administratifs, espaces communs, escaliers), cours et espaces extérieurs et le cas échéant gymnase et espaces sportifs - Effectuer le balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers dans le respect des protocoles et procédures en place - Participer aux activités de production de repas et principalement assurer la plonge (plonge élèves et plonge batterie), l'entretien des locaux et du matériel de restauration ACTIVITES SPECIFIQUES - Veiller à l'approvisionnement en produits d'entretien nécessaires à son travail - Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles - Entretenir et ranger le matériel utilisé - Contrôler l'état de propreté des[...]

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons 1 personne pour le poste d'agent de service Itinérant, sur les territoires VEDENE AVIGNON SORGUES CHATEAURENARD. Sous la responsabilité d'un chef d'équipe, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Effectuer des missions de remplacement à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée dans les domaines - Effectuer l'entretien des locaux, (salles de classes, sanitaires, bureaux administratifs, espaces communs, escaliers), cours et espaces extérieurs et le cas échéant gymnase et espaces sportifs - Effectuer le balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers dans le respect des protocoles et procédures en place - Participer aux activités de production de repas et principalement assurer la plonge (plonge élèves et plonge batterie), l'entretien des locaux et du matériel de restauration ACTIVITES SPECIFIQUES - Veiller à l'approvisionnement en produits d'entretien nécessaires à son travail - Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles - Entretenir et ranger le matériel utilisé - Contrôler l'état de[...]

Chef de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Ussel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

La brasserie Café Ventadour recherche un/une chef(fe) de rang en CDI 39h00 hebdomadaire sur 5 jours. Vous aurez en charge le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Pour mener à bien ce poste ; il vous faudra : - Avoir une importante expérience validée en service - Connaître et appliquer les normes HACCP - Être organisé et maitriser les procédures de travail - Faire preuve de polyvalence et d'esprit d'équipe Vous serez accompagné si besoin pendant votre période d'intégration. Rémunération : - Salaire Brut selon expérience - Mutuelle d'entreprise - Repas - Primes sur objectifs

Chef de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Virignin, 14, Ain, Normandie

Nous recherchons un Chef de rang H/F expérimenté/e. Vous réalisez la mise en place de la salle. Vous accueillez les clients, prenez les commandes des apéritifs et éventuellement celles du repas. Vous réalisez la prise de commande des vins/boissons et assurez le suivi du service ( faire marcher les plats en cuisine, envoyer et annoncer les mets à la clientèle ). Vous débarrassez les tables et nettoyez les verres et les arrières. Vous participez au nettoyage des locaux et l'entretien du linge. Expérience sur un poste similaire ou en service d'un an minimum demandée. Des connaissances en œnologie et en fromages seraient un vrai plus. Travail en coupure ( midi et soir ), week-end et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs par semaine : MARDI et MERCREDI non travaillés Pourboire, mutuelle, avantage nourriture. Possibilité d'hébergement sur place durant la période d'essai. Établissement situé proche de Belley.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

EN PREVISION RECRUTEMENT SEPTEMBRE 2024 Cuisinier: Sait faire preuve de création culinaire avec le chef de cuisine (recherche de nouvelles saveurs). Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participe à la gestion des stocks de denrées. Veille à la gestion de l'approvisionnement en l'absence du chef de cuisine. Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. Prépare les menus et met en place les matériels de cuisine. Vérifie la qualité des denrées fournies. Produit, valorise et vérifie (goût, qualité, présentation) les préparations. Utiliser ses savoir faire en fonction des commandes, des spécificités des commandes, des fiches techniques de la catégorie et de la culture de l'entreprise. Maitriser les techniques culinaires et de cuisson Savoir organiser son travail Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en équipe

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

EN PREVISION RECRUTEMENT SEPTEMBRE 2024. L'Apprentis cuisinier: Sait faire preuve de création culinaire avec le chef de cuisine (recherche de nouvelles saveurs). Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participe à la gestion des stocks de denrées. Veille à la gestion de l'approvisionnement en l'absence du chef de cuisine. Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. Prépare les menus et met en place les matériels de cuisine. Vérifie la qualité des denrées fournies. Produit, valorise et vérifie (goût, qualité, présentation) les préparations. Utiliser ses savoir faire en fonction des commandes, des spécificités des commandes, des fiches techniques de la catégorie et de la culture de l'entreprise. Maitriser les techniques culinaires et de cuisson Savoir organiser son travail Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en équipe

Chef d'équipe propreté

Chef cuisinier / cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Employé / Employée de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef gérant / Cheffe gérante

Chef / Cheffe des ventes

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Les Escapades de l'Office de Tourisme : Trésors de l'Industrie et de l'Histoire

Loire et Saveurs - Découvertes culinaires

Chef de partie

Chef pâtissier / pâtissière

Chef / Cheffe de cuisine

Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Rémi Doubi

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Assistant / Assistante ressources humaines

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Commis / Commise de cuisine

Championnat du Monde de l'Oeuf en Meurette - 6ème édition

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Serveur / Serveuse de restaurant

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Chef / Cheffe de cuisine

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Chef de rang

Chef de rang

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Ressources supplémentaires