informations générales
Nogent-le-Roi
Le département d'Eure-et-Loir recherche un second de cuisine talentueux et créatif. En tant que second de cuisine, vous ne serez pas seulement un collaborateur en cuisine. Vous serez un pilier essentiel dans l'élaboration de notre offre gastronomique, transformant chaque repas en une expérience unique.
Votre mission au quotidien :
Nous vous proposons une opportunité enrichissante où vous aurez un rôle clé dans l'élaboration et la gestion des menus, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Vous serez chargé de superviser le magasin alimentaire, garantissant une gestion efficace des stocks et des quantités de préparation. En équipe, vous confectionnerez et distribuerez les repas tout en veillant scrupuleusement à l'application des normes HACCP et au principe de la marche en avant.
Vous participerez activement au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine, assurant ainsi un environnement de travail impeccable. Votre capacité à signaler les problèmes rencontrés et à assurer la polyvalence avec le chef de cuisine sera essentielle. De plus, vous serez amené à effectuer des remplacements ponctuels au sein d'un collège de proximité, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire à votre mission.
Vos compétences utiles :
Nous recherchons un professionnel exceptionnel, véritable expert des techniques culinaires spécifiques à la restauration collective. Vous possédez une maîtrise approfondie des règles de sécurité liées à l'utilisation des produits et des matériels, et vous appliquez avec rigueur les normes HACCP ainsi que le principe de la marche en avant.
Votre expertise s'étend également aux recommandations du GEMRCN (Groupe d'Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition), avec une aptitude avérée à élaborer des plans alimentaires de haute qualité. Doté d'un sens aigu de l'organisation et d'une remarquable capacité à travailler en équipe, vous apporterez une contribution précieuse à notre équipe, en alliant compétence technique et esprit de collaboration.
Vos prochaines étapes :
Vous êtes passionné par l'art culinaire et souhaitez déployer vos compétences dans un environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez notre équipe en cliquant sur le lien suivant : https://jobpublic.fr/j/377811
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVotre mission au quotidien :
Nous vous proposons une opportunité enrichissante où vous aurez un rôle clé dans l'élaboration et la gestion des menus, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Vous serez chargé de superviser le magasin alimentaire, garantissant une gestion efficace des stocks et des quantités de préparation. En équipe, vous confectionnerez et distribuerez les repas tout en veillant scrupuleusement à l'application des normes HACCP et au principe de la marche en avant.
Vous participerez activement au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine, assurant ainsi un environnement de travail impeccable. Votre capacité à signaler les problèmes rencontrés et à assurer la polyvalence avec le chef de cuisine sera essentielle. De plus, vous serez amené à effectuer des remplacements ponctuels au sein d'un collège de proximité, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire à votre mission.
Vos compétences utiles :
Nous recherchons un professionnel exceptionnel, véritable expert des techniques culinaires spécifiques à la restauration collective. Vous possédez une maîtrise approfondie des règles de sécurité liées à l'utilisation des produits et des matériels, et vous appliquez avec rigueur les normes HACCP ainsi que le principe de la marche en avant.
Votre expertise s'étend également aux recommandations du GEMRCN (Groupe d'Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition), avec une aptitude avérée à élaborer des plans alimentaires de haute qualité. Doté d'un sens aigu de l'organisation et d'une remarquable capacité à travailler en équipe, vous apporterez une contribution précieuse à notre équipe, en alliant compétence technique et esprit de collaboration.
Vos prochaines étapes :
Vous êtes passionné par l'art culinaire et souhaitez déployer vos compétences dans un environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez notre équipe en cliquant sur le lien suivant : https://jobpublic.fr/j/377811
