photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Nous recrutons un traiteur H/F, minimum 2 ans d'expérience Production 100% Maison, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation. Les missions: - Concevoir et préparer une large gamme de produits snacking (sandwichs, salades, quiches, wraps...) en respectant les recettes et standards de qualité de l'entreprise. - Garantir la fraicheur et la présentation soignée des produits. - Participer à la gestion des stocks et veiller à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires. - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contribuer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe. REPOS le Dimanche. Heures supplémentaires rémunérées. Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise Fermeture les fériés. Nous recherchons des professionnels motivés, passionnés par leur métier et désireux de rejoindre une équipe avec de belles valeurs. Nous recherchons des profils impliqués, à l'image de notre équipe.

photo Demi-chef / Demi-cheffe de rang

Demi-chef / Demi-cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Pour un établissement à vocation traditionnel & gastronomique travaillant uniquement en produits frais en partie bio & locaux. Références vérifiables obligatoire, expérience ou formation en gastronomie établissements Michelin ou Gault et Millau, hôtel 4* ou 5* Jeunes diplômés acceptés. (BAC pro/ BTS) Au-delà de son métier, la personne doit être passionnée et investie d'une mission de transmission, de bien-être et de connaissances. Sera responsable de plusieurs tâches. Notamment : Accueillir les clients et les installer à leur table Véritable encyclopédie culinaire votre travail est de présenter : - le menu qui changent tous les mois, - les plats les recettes qui changent pendant le service suivant l'état des ventes, plusieurs fois par semaine - les techniques employées si possible l'histoire et l'origine des ingredients et des recettes, - les fournisseurs, leur localité - les vins, leur région, l'indentité et le terroir - aussi l'histoire et l'origine des ingrédients, - le choix du chef Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine Servir les boissons et les plats suivant des codes précis organisationnels correspondant aux standards de l'entreprise Veiller[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Vous travaillerez en équipe : épluchage des légumes, des fruits; préparation des viandes, des poissons, dressage des plats et nettoyage du plan de travail et du matériel. Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

photo Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Eaucourt-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Rejoignez notre équipe pour la saison ! En vue de la saison qui arrive, Le Saltimbanque cherche à renforcer son équipe dynamique ! Nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) avec un potentiel en Pâtisserie pour un **CDD de mars à octobre. Votre mission : - Préparation des plats : Cuisiner des plats savoureux selon nos recettes innovantes. - Création pâtissière : Participer à la réalisation et à l'innovation de nos desserts et pâtisseries sous la direction du Chef.. - Qualité et présentation : Assurer la qualité et l'esthétique des plats servis. - Entretien de la cuisine : Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. - Collaboration : Travailler en équipe pour optimiser les processus et garantir un service fluide. Profil recherché : - Formation : Diplôme en cuisine ou équivalent. - Expérience : Une première expérience en cuisine est un plus, particulièrement en pâtisserie. Compétences : - Passion et créativité : Un amour pour la cuisine et la pâtisserie, avec une envie de créer et innover. - Esprit d'équipe : Capacité à collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe. - Organisation : Gestion efficace du temps et des priorités en cuisine. - Flexibilité[...]

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Charcutier / Charcutière

Emploi Boucherie - Charcuterie

Abbeville, 80, Somme, Hauts-de-France

MESNIL recherche un(e) charcutier(e) pour renforcer son équipe dans l'atelier de fabrication de charcuteries De la fabrication des produits crus (saucisses, crépinettes, chairs, farces...) aux produits cuits (pâtés, boudins, poitrines et rôtis cuits, tripes, saucissons, fricandeaux, andouilles) le poste est très polyvalent : pesée, parage, préparation des ingrédients et des assaisonnements de chaque recette, utilisation des machines de fabrication (cutter, poussoir, hachoir), cuisson en marmite ou au four, entonnage et torsadage du boudin noir, conditionnement des produits (glaçages, mise sous vide, barquettes sous atmosphère) et nettoyage des postes de travail. Le ou la candidate évoluera sur tous les postes de l'atelier. Nous accordons une attention particulière à la qualité de nos produits. Aussi nous adorons créer de nouvelles recettes en mettant en valeur les ingrédients locaux. Nous travaillons sous agrément sanitaire, soumis à des normes d'hygiène et de traçabilité strictes : la connaissance et l'application des règles HACCP est indispensable pour occuper ce poste.

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Conducteur(trice) de ligne automatisée ind alimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Doullens, 80, Somme, Hauts-de-France

Votre agence Start People recherche un Conducteur de ligne (H/F) pour l'un de ses clients dans l'industrie agro-alimentaire. Rattaché au chef d'atelier, vous effectuerez dans le cadre de votre mission : L'approvisionnement et la conduite des lignes, dans le respect des règles d'hygiène, d'environnement et de sécurité. Les réglages manuels ou automatisés lors des changements de séries, de formats, de recettes, d'outils sur chaque partie du système La réalisation des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production (visuellement, par échantillons) La maintenance de 1er niveau, le dépannage et le réglage des lignes de fabrication Le remplissage des documents de fabrication ne qualification technique spécialisée, telle que dans les domaines de la mécanique, de l'électromécanique, ou un domaine connexe, ou bien une expérience pertinente équivalente, est requise. Les candidats doivent démontrer une aptitude prononcée pour le travail d'équipe et une communication efficace, en plus de faire preuve de rigueur, d'indépendance et d'une excellente capacité d'organisation. Une bonne connaissance des normes actuelles de sécurité et d'hygiène est indispensable.[...]

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Hôte / Hôtesse d'accueil

Emploi

Fort-Mahon-Plage, 80, Somme, Hauts-de-France

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement le Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) un(e) hôte(sse) d'accueil H/F. Le site du Golf de Belle Dune c'est : - Un Club House : Dans un espace cosy, d'inspiration anglaise, faites une pause bien méritée pour déguster une tasse de thé, une bière ou se régaler avec la spécialité de Belle Dune, le Welsh Pur Cheddar et ses frites maison. Le restaurant du Lac est ouvert à tous, promeneurs, golfeurs, familles et vous propose une carte variée au rythme des saisons. L'équipe du restaurant vous accueille en service non-stop jusqu'à 17h en saison pour déguster sandwichs, assiette gourmande ou la formule du jour du chef. - Un Golf à la portée de tous : à Belle Dune, les golfeurs avertis ont de quoi se faire plaisir. Le parcours de 18 trous s'étend sur environ 30 hectares. Vos missions seront : - D'assurer l'accueil et le contrôle de l'accès clientèle, la facturation ainsi que la tenue de la caisse qui lui sera assignée, gérer ses encaissements, effectuer la totalisation et la répartition des recettes ; - Assurer l'accueil téléphonique ; - Renseigner, orienter les clients ; - Assurer la gestion des ventes. Vous êtes[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Albert, 80, Somme, Hauts-de-France

La Région recherche pour le lycée Lamarck de ALBERT un cuisinier/cuisinière : Vous avez pour missions: - Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper ) - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques - Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative ) - Réaliser l'assemblage et le dressage des plats - Participer à la distribution des repas - Assurer un accueil physique des convives - Conseiller les élèves sur l'éducation alimentaire - Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées - Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies - Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer les prestations - Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local ) - Assurer le prélèvement de denrées alimentaires pour le contrôle vétérinaire..

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Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Moreuil, 80, Somme, Hauts-de-France

Notre boulangerie traditionnelle implantée à Moreuil recherche un(e) apprenti(e) boulanger(e) pour préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous bénéficierez d'une formation en alternance (entreprise et organisme de formation) pour apprendre le métier de boulanger en deux ans et valider un CAP boulanger. Si vous êtes déjà titulaire du Cap boulanger, vous pourrez effectuez un apprentissage sur 12 mois pour obtenir un Brevet Professionnel ou une Mention Complémentaire spécialisation en boulangerie. La formation choisie sera dispensée à l'IREAM situé sur Amiens. Liste des compétences attendues pour le poste : - Concevoir de nouvelles recettes de pains pour diversifier l'offre, - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité, - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, - Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... - Régler les paramètres des machines de cuisson - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Cuire[...]

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Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Moreuil, 80, Somme, Hauts-de-France

Notre boulangerie traditionnelle implantée à Moreuil recherche un(e) boulanger(e) pour préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Les compétences attendues pour le poste : - Concevoir de nouvelles recettes de pains pour diversifier l'offre, - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité, - Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, - Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... - Régler les paramètres des machines de cuisson - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Cuire les pâtons et défourner les pains - Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions - Entretenir et nettoyer votre espace de travail Vous travaillerez du lundi au samedi (35h par semaine). Pour postuler, vous devez impérativement être titulaire du Cap boulanger. Le poste est à pourvoir dès que possible.

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Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Mamatte est une PME dynamique et en pleine croissance, spécialisée dans la production de produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie de qualité. Nous sommes fiers de notre savoir-faire artisanal et de notre engagement à offrir à nos clients des produits savoureux et authentiques. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un boulanger (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. Missions : - Préparation et cuisson de différentes sortes de pains (traditionnels, spéciaux, etc.) - Fabrication de viennoiseries - Pétrissage, façonnage et enfournement des pâtes - Respect des recettes et des techniques de fabrication - Contrôle de la qualité des produits - Entretien du matériel et des locaux Profil recherché : - CAP/BEP Boulangerie ou formation équivalente - Débutants acceptés - Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale - Connaissance des matières premières et des ingrédients - Rigueur, organisation et sens du détail - Esprit d'équipe et capacité à travailler de manière autonome - Passion pour le métier et créativité Nous offrons : - Un poste à temps plein (35h/semaine) - Un environnement de travail convivial et stimulant - La possibilité[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cayeux-sur-Mer, 80, Somme, Hauts-de-France

Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Peut faire la plonge Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Extra jusque fin mars et évolutif en temps plein dés avril jusque octobre

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Possibilité de logement (sous certaines conditions) 2 jours de repos hebdomadaires

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Gala de charité : Octobre Rose

Manifestation culturelle

Amiens 80000

Le 21/10/2021

Une édition unique et exceptionnelle pour ce 1er Gala de Charité Octobre Rose. Cette soirée de prestige sera un moment de convivialité, de partage et d’échanges poursuivant ainsi l’objectif d’octobre rose : INFORMER, SENSIBILISER aux cancers féminins et AIDER les malades et leur famille. >> Au programme : • Cocktail de bienvenue • Interventions d’IMAO et S’Time • Témoignages de femmes • Dîner gastronomique (Recettes Roses concoctées par des chefs étoilés présents) • Animations multiples (Concert DUST, Démonstrations culinaires, Photocall, animations en Picard, portraitiste, défilé haute couture, expositions, magicien / illusionniste et d’autres surprises …) La vente des billets sera intégralement reversée auprès du CHU Amiens- Picardie (Prise en charge du Cancer du Sein) et du Centre S'Time.

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