Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Multimédia - Internet - SSII
Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
La société WIZBII recherche pour la société TI-LÕ BRETON un Pizzaiolo H/F en CDI à temps plein (42h/semaine) à Dinan. Vos missions : -Réaliser la pâte à pizza selon la recette napolitaine (repos, pétrissage, façonnage, etc.). -Respecter les délais de fermentation pour garantir une pâte optimale. -Sélectionner et préparer les ingrédients frais et de qualité avec le.la Chef.fe de Cuisine. -Assurer la préparation des sauces maison et des garnitures spéciales. -Cuire les pizzas dans un four italien, en respectant les temps de cuisson et la température idéale pour une pizza napolitaine parfaite. -S'assurer de la bonne cuisson et du bon aspect des pizzas (croûte dorée et moelleuse). -Dresser les pizzas de manière soignée avant de les servir. -Collaborer avec le personnel de service pour s'assurer que les pizzas sont livrées rapidement et de manière esthétique. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (respect des règles HACCP, nettoyage des espaces de travail, gestion des stocks, etc.) -Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et s'assurer de la fraîcheur des produits. -Commander les produits nécessaires en fonction des besoins[...]
