informations générales
La société WIZBII recherche pour la société TI-LÕ BRETON un Pizzaiolo H/F en CDI à temps plein (42h/semaine) à Dinan.
Vos missions :
-Réaliser la pâte à pizza selon la recette napolitaine (repos, pétrissage, façonnage, etc.).
-Respecter les délais de fermentation pour garantir une pâte optimale.
-Sélectionner et préparer les ingrédients frais et de qualité avec le.la Chef.fe de Cuisine.
-Assurer la préparation des sauces maison et des garnitures spéciales.
-Cuire les pizzas dans un four italien, en respectant les temps de cuisson et la température idéale pour une pizza napolitaine parfaite.
-S'assurer de la bonne cuisson et du bon aspect des pizzas (croûte dorée et moelleuse).
-Dresser les pizzas de manière soignée avant de les servir.
-Collaborer avec le personnel de service pour s'assurer que les pizzas sont livrées rapidement et de manière esthétique.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (respect des règles HACCP, nettoyage des espaces de travail, gestion des stocks, etc.)
-Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et s'assurer de la fraîcheur des produits.
-Commander les produits nécessaires en fonction des besoins avec le.la Chef.fe de Cuisine.
-Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et rapide.
-Participer à la gestion de la cuisine pendant les périodes de rush.
Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privé à Saint Brieuc le Mardi 25 Février de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions :
-Réaliser la pâte à pizza selon la recette napolitaine (repos, pétrissage, façonnage, etc.).
-Respecter les délais de fermentation pour garantir une pâte optimale.
-Sélectionner et préparer les ingrédients frais et de qualité avec le.la Chef.fe de Cuisine.
-Assurer la préparation des sauces maison et des garnitures spéciales.
-Cuire les pizzas dans un four italien, en respectant les temps de cuisson et la température idéale pour une pizza napolitaine parfaite.
-S'assurer de la bonne cuisson et du bon aspect des pizzas (croûte dorée et moelleuse).
-Dresser les pizzas de manière soignée avant de les servir.
-Collaborer avec le personnel de service pour s'assurer que les pizzas sont livrées rapidement et de manière esthétique.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (respect des règles HACCP, nettoyage des espaces de travail, gestion des stocks, etc.)
-Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et s'assurer de la fraîcheur des produits.
-Commander les produits nécessaires en fonction des besoins avec le.la Chef.fe de Cuisine.
-Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et rapide.
-Participer à la gestion de la cuisine pendant les périodes de rush.
Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privé à Saint Brieuc le Mardi 25 Février de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs.
