Manager en restauration rapide
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de sa future implantation Crêpe Touch recrute sa/son Manager. Il ou elle gère le restaurant, participe à la performance, la gestion commerciale de l'exploitation, le management des équipes en salle et en cuisine. Missions principales : - Recrute, anime, forme et organise son équipe - Est responsable des performances commerciales et objectifs de chiffre d'affaires - Effectue le suivi commercial, financier et comptable de l'exploitation selon les objectifs définis par la direction - Rédige et motive les comptes rendus de performance et reporting - Fixe les objectifs individuels et collectifs, évalue les performances de son équipe - Contrôle les procédures de service et de production - Gère et/ou supervise les approvisionnements, la tenue des stocks - Gestion du volet social, des paies, des absences, retards, avertissements, CP, de la bonne tenue des registres du personnel, de la sécurité, des accidents du travail, des risques professionnels - Planifie et contrôle le processus de production avant, pendant et après le service - Manage l'accueil clientèle, le service en salle et en cuisine - Réalise le recrutement du personnel, élabore les DPAE et édite les contrats[...]
