photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique étoilé La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité hiérarchique du Sous Chef de Cuisine de la Paillote, vous assurez le rôle de Second de Cuisine au restaurant de plage La Paillote . Principales missions : Réaliser et veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie Assurer une bonne gestion du stockage des produits Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade Réaliser les plats relevant de ses compétences avec un poste de travail[...]

photo Conducteur(trice) de ligne automatisée ind alimentaire

Conducteur(trice) de ligne automatisée ind alimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Chamas, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

AD HOC INTERIM recherche pour l'un des ses clients, spécialisé dans l'industrie gastronomique, un Conducteur de ligne étiquetage et conditionnement F/H/X, basé à St Chamas. Rattaché au Responsable conditionnement et étiquetage, vos missions seront les suivantes : - Sur la partie Etiquetage : Démarrer la ligne d'étiquetage en veillant au respect du planning et des formats nécessaires pour la réalisation des étiquettes pour les produits finis . Conduire la ligne complète d'étiquetage du bocal à la palette en respectant les quantités fixées, la cadence et la qualité. - Sur la partie Conditionnement : Conduire la ligne complète de conditionnement en veillant au respect de la quantité, la cadence et la qualité du dosage au panier. Réaliser le changement de format avec le pilote sur le conditionnement Effectuer les déclarations de fabrication sur l'ERP - Sur la partie Nettoyage : Nettoyer quotidiennement les machines et les lignes. Tenir les postes de travail propres et rangés. Anticiper l'approvisionnement des lignes en capsules et fonds. - Sur la partie contrôle des machines, hygiène et sécurité : Être capable de repérer les anomalies techniques, les résoudre ou alerter[...]

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Chef / Cheffe d'équipe en industrie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pontonx-sur-l'Adour, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

La convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise! Aujourd'hui votre agence Temporis Dax recherche un(e) chef d'équipe en conserverie, poste basé à Pontonx sur l'Adour. Pour une entreprise ancrée localement et reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la tradition gastronomique du Sud-Ouest, vous serez intégré(e) à la direction de production. Vos missions : * Vous programmez les machines de la ligne de production (température, débit...) en fonction des consignes de production (quantités, cadences, etc...). * Vous effectuez les réglages et ajustements nécessaires, contrôlez l'approvisionnement en matières premières pour ne pas interrompre le travail et surveillez le déroulement des opérations. * Vous organisez le travail et supervisez l'activité des opérateurs chargés d'une tâche spécifique (tranchage, mise en barquettes, étiquetage). * Vous assurez également le bon fonctionnement des machines automatisées de votre ligne grâce à un entretien et un suivi réguliers. * Vous procédez à la maintenance de premier niveau en cas de dysfonctionnement[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez des équipes dynamiques au sein du nouvel Hôtel-Restaurant le Régina ! 40 chambres - Bar lounge brasserie - Restaurant gastronomique - Salon bien-être En tant que premier interlocuteur h/f des clients vous êtes l'ambassadeur de l'établissement et occupez une position clé pour l'image de l'hôtel. Vos missions seront les suivantes : - Check-in/Check-out des clients - Gérer le standard téléphonique - Gestion et saisie des réservations - Facturation et contrôle de caisse - Accueillir et assurer la satisfaction client - Trouver des solutions pour éviter les insatisfactions - Informer les clients sur l'hôtel, Le Puy- en- Velay et la Haute- Loire Vous devez impérativement maitriser la langue anglaise et la connaissance d'une deuxième langue est appréciée Vous avez 2 jours de repos consécutifs

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sacy, 51, Marne, Grand Est

Au Château de Sacy, un joyau 5 étoiles idéalement situé au pied de la montagne de Reims. Avec ses 12 chambres et suites somptueuses, son restaurant gastronomique et son spa, notre Maison devient instantanément le joyau incontesté de la région. Ici, le luxe prend vie de manière subtile et raffinée. Bienvenue en Champagne, où chaque moment résonne avec l'essence du raffinement ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Nous recherchons un(e) Commis / Commise de cuisine Petit Déjeuner (H/F) Horaire 7h30 - 16h00

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Béthune, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Vous serez en charge de l'accueil des clients, de la prise de commandes et du service en salle. Vous procéderez aux encaissements et effectuez le nettoyage des tables. Vous avez impérativement une expérience en service dans un restaurant traditionnel ou semi-gastronomique de 6 mois mini Vous aimez travailler en équipe, vous avez le goût du contact et du service alors venez nous rejoindre !

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Situé au cœur de Perpignan, notre restaurant gastronomique est un lieu où la tradition rencontre l'innovation culinaire. Avec une équipe passionnée par la cuisine raffinée, nous offrons une expérience unique à nos clients. Nous recherchons un(e) Barman ou barmaid. vous travaillerez du lundi au samedi uniquement le service du midi (10H à 15H30) vous effectuerez le service bar (prise de commandes) et vous possédez une bonne connaissance des vins vous préparerez et la mise en place les apéros vous servirez le vin en salle

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes un restaurant renommé situé en plein cœur de Collioure, une magnifique ville côtière connue pour son atmosphère pittoresque et sa riche tradition gastronomique. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle, alliant cuisine raffinée et service irréprochable. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un apprenti serveur ou une apprentie serveuse en contrat d'apprentissage. Ce poste est une excellente opportunité pour les passionnés du secteur de la restauration désirant apprendre et se perfectionner au sein d'une équipe dynamique et professionnelle. Missions principales - Accueillir les clients et les installer à leur table. - Présenter le menu et répondre aux questions des clients. - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. - Servir les plats et les boissons aux clients. - Assurer le suivi du repas et veiller à la satisfaction des clients. - Débarrasser et redresser les tables pour les prochains clients. - Participer à l'entretien général de la salle de restaurant. Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire.). Vous êtes motivé(e), dynamique[...]

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Vendeur / Vendeuse en crèmerie

Emploi

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Passionné(e) de pâtisserie, vous rêvez d'un cadre de travail exceptionnel pour travailler les pieds dans l'eau ?  Vous êtes sur la bonne annonce !   Le Grand Hôtel Les Flamants Roses sur la longue plage de Canet en Roussillon, membre de la collection Hôtels & Préférence, propose des prestations haut gamme dans un esprit d'élégance et de détente : centre thalasso-spa, 2 restaurants, salon de coiffure, club enfant, service séminaires, résidence de tourisme.   Dans la convivialité et le professionnalisme, rejoignez une équipe qui œuvre pour l'excellence avec le souci du détail et de la personnalisation.   Le Grand Hôtel Les Flamants Roses est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires.   En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion. Avantages : * Devenir membre Hôtels & préférence * Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux * CSE * Participation aux bénéfices [...]

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Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

Hôtel 4*** et Restaurant Les Prateaux à Noirmoutier (85) recherche, pour compléter son équipe, un PATISSIER H/F, pour le service du soir uniquement Travail en continu de début Avril à fin septembre 2025. Une expérience en restaurant gastronomique est exigée. Vous réaliserez 40/45 couverts maximum, 6 soirs par semaine. La maîtrise du pain serait un atout supplémentaire.

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Pâtissier / Pâtissière

Emploi Hôtellerie - Camping

Vézelay, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Vous travaillerez au sein d'une cuisine, pour un restaurant gastronomique et serez en charge de la création des desserts et de l'application des standards de pâtisserie, d'assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, d'assurer les relevés de températures. Logement possible. 2 jours de repos consécutifs. Poste à pourvoir du 13 mars 2025 au 6 janvier 2026

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Vézelay, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'un hôtel de charme avec restaurant gastronomique : Vous effectuez la mise en place du restaurant, coordonnez le travail avec les autres membres de l'équipe. Vous faites le service et vérifiez que rien ne manque. Vous devez bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients. Vous assurez une bonne coordination avec la cuisine, vous êtes garant du bon déroulement du service , servez les consommations et assurez les suites en cuisine, assurez le débarrassage des tables. Anglais souhaité. Poste en coupure. Possibilité de logement. 2 jours de congés consécutifs. Poste à pourvoir du 13 mars 2025 au 6 janvier 2026.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Quentin, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de seconder notre chef de cuisine, nous recherchons une personne ayant déjà au moins deux années d'expériences au poste de second dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou gastronomique, une expérience dans le domaine traiteur sera appréciée. Le poste est à pourvoir immédiatement, celui-ci est de 35hrs semaine en heures modulées. Salaire à définir ensemble à l'entretien. Activités principales : Cuisiner et apporter des idées créatives; Seconder le chef de cuisine ; Suppléer le chef de cuisine en son absence ; Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services ; Assurer les activités de service traiteur ; Assumer la responsabilité des tâches de vous délèguera le chef de cuisine ; Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. Connaissances : Connaissance des techniques de cuisine et Hygiène Connaissance des techniques de management Compétences comportementales : Autonomie Dynamisme Organisation Diplomatie Rigueur

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : A 2 h de Lyon, la destination Vichy est une ville riche d'expériences autour du sport et du thermalisme, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis juillet 2021 et labellisée l'une des plus belles villes d'eau d'Europe. Face au Parc des Sources à Vichy, le Chef MOF (Meilleur Ouvrier de France) Jacques Decoret et son épouse Martine ont repris un chalet en brique datant de l'époque de Napoléon III. Le chalet dispose d'une véranda et d'un toit végétalisé et aromatique, qui illuminent la salle à manger. Avec ses pièces douces et spacieuses et sa cuisine aux larges baies vitrées, il allie le style contemporain et classique, à l'image du chef. Jacques Decoret a créé un nouvel art de vivre dans une ville thermale historique. Il privilégie les produits locaux, auxquels il applique son sens de l'innovation, concoctant des alliances de saveurs jusque-là insoupçonnées pour une cuisine nourrie de sourires. Maison Decoret * Relais & Châteaux recherche, pour compléter son équipe, au sein de son restaurant gastronomique Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 1996, cuisine contemporaine à Vichy, étoilé au guide Michelin et Gault & Millau, et pour[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de son futur talent en Cuisine pour ses deux restaurants (poste à pourvoir pour la saison 2025) : - Le Feuillée, Restaurant Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin - Pamparigosute, Restaurant Bistronomique. - Le/la Second(e) de Cuisine supervise et manage son équipe, élabore les mets de la carte sous les ordres du Chef, participe au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur. - Il/elle maîtrise la démarche HACCP et applique rigoureusement la réglementation. - Polyvalent(e), il/elle peut être amené(e) à assurer ponctuellement des postes variés, comme celui de chef de partie, ou à participer à des événements extérieurs en collaboration avec le chef de cuisine ou le pâtissier.

photo Réceptionniste en hôtellerie

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Le Relais & Châteaux La Bonne Étape est un hôtel-restaurant étoilé Michelin situé à Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque et Sisteron. Niché au cœur de la Haute Provence, notre établissement offre un cadre idyllique entre les Alpes et la Méditerranée. La Bonne Étape est réputée pour son hospitalité chaleureuse, sa cuisine gastronomique raffinée et son ambiance conviviale. Nos 18 chambres, récemment rénovées, offrent une vue imprenable sur les montagnes, le jardin ou la piscine, et sont décorées avec des meubles d'époque pour une expérience unique et authentique. Un potager bio, jardin à l'anglaise mêlant les fleurs, les fruits et les légumes, donne le meilleur de la terre. Mieux qu'une « bonne étape » : un voyage de tous les sens, une escale naturelle vers le bonheur. PRISE DE POSTE : Février 2025 CONTRAT : CDI 39/semaine Salaire Brut : 2 270€ Vos principales responsabilités :***Assurer une permanence téléphonique pour répondre aux appels entrant en offrant un accueil chaleureux au téléphone aux clients. * Assurer un suivi permanent des emails. * Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et effectuer les formalités d'enregistrement[...]

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Valet / Femme de chambre

Emploi

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Description du poste : Vous êtes passionnés par les métiers de l'hôtellerie restauration et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ? Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu'un gastronomique, de 35 couverts, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l'univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes. Le Spa L'Occitane profite de 2'500 m² entièrement dédiés au bien-être et à une carte de soins conçus sur-mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l'équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces :***Le premier, multisensoriel, présentent deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel. * Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d'accueil élégante, décorée d'un herbier,[...]

photo Responsable des petits-déjeuners

Responsable des petits-déjeuners

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Rejoignez un établissement de haut standing au charme historique, situé dans une belle campagne proche de Manosque. Cet hôtel/restaurant offre une expérience gastronomique raffinée, et nous recherchons un Demi Chef de Partie spécialisé dans le service de petit déjeuner pour renforcer notre équipe.En tant que Demi Chef de Partie Petit Déjeuner, vous serez responsable des missions suivantes :- Préparation du petit déjeuner : Élaborer et dresser le buffet du petit déjeuner, garantissant fraîcheur et qualité des produits proposés (petits délices sucrés et salés, viennoiseries, fruits frais, etc.).- Créativité : Proposer des idées innovantes pour enrichir l'offre du petit déjeuner, afin de surprendre et ravir notre clientèle.- Organisation : Assurer un service fluide et efficace durant le service du matin, en veillant à la disponibilité et à la présentation des plats.- Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et à la bonne conservation des produits alimentaires.- Hygiène et sécurité : Respecter les normes de propreté et d'hygiène en vigueur, tout en veillant à l'application des règles de sécurité alimentaire (HACCP).

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) Commis de Salle passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant gastronomique réputé. Si vous êtes désireux(se) d'apprendre et de progresser dans un cadre élégant et raffiné, ce poste est fait pour vous !Missions principales :- Assister le personnel de salle dans le service des plats et des boissons.- Préparer la salle avant le service, en s'assurant que tout soit propre et bien rangé.- Prendre en charge l'accueil des clients et les accompagner à leur table.- Prendre les commandes des clients et les transmettre en cuisine avec précision.- Assurer la mise en place et le débarrassage des tables de manière efficace et soignée.- Participer à l'entretien des espaces de restauration, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.- Contribuer à créer une atmosphère agréable et professionnelle pour nos clients.

photo Chef de rayon pâtisserie

Chef de rayon pâtisserie

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé à côté de Manosque un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients. Poste disponible sur la partie cuisine ou pâtisserie.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage.Vos missions seront les suivantes :- Préparer son poste de travail avant le service,- Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section,- Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service,- Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,- Former et encadrer les commis et stagiaires,- Organiser et superviser le travail de sa section,- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes[...]

photo Chef sommelier / Cheffe sommelière

Chef sommelier / Cheffe sommelière

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Vous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ?Alors cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour un de nos clients, luxueux hôtel situé à côté de la ville de Manosque, un Chef Sommelier H/F expérimenté pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant.Vous serez le garant de l'excellence de la cave à vins et de l'expérience oenologique de leurs clients. Vos missions seront les suivantes : - Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas.- Participer activement au service en salle et à la prise des commandes.- Proposer des accords mets-vins en fonction des plats choisis par les clients.- Promouvoir certains produits et vins auprès de la clientèle.- Maîtriser les techniques de service telles que la découpe de poissons ou de viandes, le flambage, etc.- Avoir une parfaite connaissance de la carte des vins et des produits proposés.- Réaliser les opérations de fin de service : rangement, préparation pour le service suivant, etc.- Gérer l'équipe en l'absence[...]

photo Plongeur / Plongeuse subaquatique

Plongeur / Plongeuse subaquatique

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Rejoignez un établissement gastronomique d'exception, au cadre enchanteur et chargé d'histoire, où le service de qualité et l'accueil chaleureux sont au coeur de l'expérience client. Dans un cadre unique alliant charme ancien et modernité, nous sommes à la recherche d'un plongeur pour renforcer notre équipe.En tant que plongeur, vos principales responsabilités incluront :- Assurer le lavage et le rangement de toute la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés durant le service.- Maintenir la propreté des espaces de travail, des surfaces et des zones de plonge pour garantir un environnement de travail sain.- En cas de besoin, aider le personnel de cuisine dans des tâches simples et contribuer à l'efficacité de l'équipe pendant les services.- Suivre les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène pour garantir un respect strict des protocoles.

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Le Relais & Châteaux La Bonne Étape est un hôtel-restaurant étoilé Michelin situé à Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque et Sisteron. Niché au cœur de la Haute Provence, notre établissement offre un cadre idyllique entre les Alpes et la Méditerranée. Un potager bio, jardin à l'anglaise mêlant les fleurs, les fruits et les légumes, donne le meilleur de la terre. La Bonne Étape est réputée pour son hospitalité chaleureuse, sa cuisine gastronomique raffinée et son ambiance conviviale. Passion, transmission et partage caractérisent cette belle de maison famille depuis cinq générations. Mieux qu'une « bonne étape » : un voyage de tous les sens, une escale naturelle vers le bonheur. À POURVOIR Février 2025***Rémunération BRUTE 2 820 € * POSTE NON LOGE, possibilité de logement seulement durant la période d'essai * Repos lundi & mardi, journée continue mercredi, jeudi et vendredi, en coupure samedi et le dimanche en coupure seulement en saison. EN TANT QUE SOMMELIER :***Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. * Vous proposez des accords mets et vins bien[...]

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Découvrez un cadre d'exception dans cet établissement de charme historique, où la gastronomie de haute volée et le service raffiné se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à notre clientèle. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie en cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée pour la saison d'été. Vos missions : En tant que Chef de Partie en cuisine, vous serez en charge des responsabilités suivantes : - Préparation et élaboration de plats : Créer et réaliser des mets savoureux et esthétiques, en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement. - Créativité et innovation : Proposer des idées nouvelles pour les cartes et menus, en s'inspirant des produits de saison. - Supervision d'équipe : Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en partageant vos connaissances et en garantissant le bon fonctionnement du service. - Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et au respect des coûts et budgets alloués. - Respect des normes d'hygiène : Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail tout en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire. [...]

photo Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière

Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière

Emploi Restauration - Traiteur

Tourrettes-sur-Loup, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Poste de maître d'hôtel ayant de solide base en sommellerie pour un CDD de 8 mois (6/03/25 au 26/10/25). Expériences en milieu gastronomique et étoilé recommandées. Poste en coupure pour 5 mois et 3 mois en continu du soir (juin à septembre) 2,5 jours de repos hebdomadaire Salaire suivant profil et expérience

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Aubenas, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le restaurant SAFRANIA, avec sa cuisine authentique et sa vue imprenable sur le château d'Aubenas recherche un cuisinier H/F. Vous serez en charge de : - préparer et élaborer des plats de qualité en respectant les recettes et standards de l'établissement - gérer les stocks et les commandes des ingrédients - assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes en vigueur - proposer des idées nouvelles pour enrichir la carte et surprendre les clients. Vous aimez travailler dans une ambiance chaleureuse à taille humain. Vous êtes autonome et savez travailler en équipe Votre créativité et votre rigueur sont vos atouts majeurs. Les plus de ce poste : travailler dans un cadre exceptionnel, avec une équipe soudée et une atmosphère de travail bienveillante. une opportunité unique : la possibilité de reprendre le restaurant à terme, pour donner vie à votre propre projet gastronomique. Possibilité de négocier la nature du contrat

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Magnant, 10, Aube, Grand Est

Notre établissement familial et structuré situé aux portes de la côte des Bar recrute nos futurs talents pour accompagner et grandir avec l'équipe de Julien Lassere, notre Chef de cuisine créatif et dynamique, maitre restaurateur, cuisine bistronomique, possibilité d'évolution et de formation. Vous élaborez les préparations et les plats de saison dans une brigade expérimentée, stable et passionnée. Vous changez de poste entrée, poissons et viande ou dessert régulièrement dans l'année. Vous devez être disponible les week-ends, vous travaillez en soirée (Travail en coupures) 2 jours de repos par semaine. 1 an minimum d'expérience en cuisine traditionnel ou semi gastronomique ou CAP Cuisine au minimum si pas d'expérience. Vos avantages: - pointage des heures. - 2 jours minimum de repos consécutifs. - accord d'intéressement d'entreprise. - prime de parrainage. - heures supplémentaires majorées. - frais de transport selon conditions. - mutuelle. - CE Logis. - possibilité de logement.

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Notre nouveau restaurant Italien « Zita Trattoria » situé à Romilly sur Seine recrute : La générosité, typique de la tradition gastronomique italienne.Nous vous proposons des mets uniques et savoureux pour vous faire chaque jour, profiter d'une cuisine italienne raffinée et généreuse.La qualité de nos matières premières italiennes ainsi que notre cuisine faite maison nous permettent de vous garantir toute l'authenticité d'une cuisine de chef.CUISINIER (H/F)Type de contrat : CDIForfait horaire : 35hSalaire motivantPossibilité d'évolution pour un candidat de valeurCuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ",voilà ce qui vous anime au quotidien...- vous travaillerez des produits italiens de qualité (AOP)- vous cuisinerez les plats selon nos fiches recettes dans le respect des normes d'hygiène du restaurant- vous participerez à la gestion des stocks de matières premières- A terme, vous pourrez évoluer vers un poste de second de cuisine.Vous possédez une expérience entre 6 mois et 2 ans en tant que pizzaiolo dans un restaurant. Vos connaissances en matière d'hygiène, votre dynamisme, votre goût du travail[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Creney-près-Troyes, 10, Aube, Grand Est

Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules - 10150 CRENEY PRES TROYES recrute :EMPLOYE POLYVALENT CUISINE H/FType de contrat : CDIForfait horaire : 35hProfil débutant ou confirméFormation assuréeTrès bonne ambiance de travailRepas à la carteTenue de travail fournieVos missions :Maîtriser des modes opératoires et être garant de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis à nos clients,Respecter des règles d'hygiène et sécurité,Procéder à la préparation d'avant-servicePendant le service : préparer et dresser les entrées et les desserts selon les modes opératoires établisVos connaissances en matière d'hygiène, votre dynamisme, votre goût du travail en équipe ainsi que votre organisation vous permettront d'être opérationnel(le) rapidement sur ce poste.Si vous êtes passionné de cuisine et que vous avez une expérience solide en cuisine, que vous appréciez la cuisine au feu de bois et les produits de qualité, alors rejoignez-nous chez La Petite Table !Venez faire partie de notre équipe et participez à la création d'une expérience culinaire unique où tradition et innovation se rencontrent de manière harmonieuse.Chaque jour, vous aurez l'opportunité de[...]

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Assistant / Assistante maître d'hôtel

Emploi Cosmétique - Parfumerie - Produit d'hygiène

Auriac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché(e) au Responsable de salle, vous assurez le service au restaurant et participez à son organisation. Contrat : CDD 6 mois ½, à compter du 1er/04 - horaire coupure - logement possible Missions principales : - Vous assurez l'accueil de la clientèle, la réalisation et le suivi du service ; - Vous secondez le/la Responsable de salle dans ses missions et pourrez notamment participer à la gestion du personnel de salle et le/la remplacer ponctuellement ; - Vous appliquez les règles commerciales de l'établissement ; - Vous organiserez et participerez aux travaux de mise en place et de ménage des espaces publics du restaurant. - Vous gérez la caisse et les commandes avec le/la Responsable (boissons, verres ...) - Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité Profil recherché : - Diplômé(e) en hôtellerie ou autodidacte ; - Bonne connaissance des règles d'accueil et de service en restauration gastronomique ; - Sens client, souci permanent du détail et esprit d'équipe ; - Volontaire et respectueux(se) des consignes.

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Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour un Hôtel de luxe avec Restaurant Gastronomique dans le Périgord (24), un(e) Assistant(e) Directeur(rice) de Restaurant. Moyenne de 40 couverts par jour. Equipe de 8 en salle. Vous avez une expérience dans des établissements similaires et/ ou Etoilés au guide Michelin. Poste en CDI à pourvoir courant rapidement. Possibilité de logement pendant la période d'essai. Salaire attractif et très bonnes conditions de travail. www.ouichefrecrutement.com

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Monestier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous occupez le poste d'Officier au Restaurant gastronomique LES FRESQUES. C'est un travail de "back office" : vous êtes en charge du nettoyage et de l'entretien des couverts (lavage au vinaigre) et des verres (qui ne passent pas en machine). Vous préparez l'ensemble des éléments d'accueil à installer sur table avant l'arrivée des clients (préparation des beurriers du pain ...). C'est un contrat saisonnier débutant en Avril et se terminant en Octobre 2025. Prévoir un rythme de travail soutenu à chaque service (travail en coupure car vous effectuez le service du midi et du soir).

photo Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Chancelade, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Château des Reynats, Hôtel**** Restaurant & Spa à l'entrée de Périgueux (24), recherche un(e) Plongeur en restauration H/F. Cuisine de type bistronomique/gastronomique (service à l'assiette / traiteur Food Truck), restaurant ouvert 7jrs/7. Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Maître d'Hôtel. Fiche de poste : - Le plongeur est chargé d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .). - Il assure également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. - Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Bénéficiez de 2 jours de repos par semaine

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Chancelade, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Château des Reynats, Hôtel**** Restaurant & Spa à l'entrée de Périgueux (24), recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine H/F. Cuisine de type bistronomique/gastronomique (service à l'assiette / traiteur Food Truck), restaurant ouvert 7jrs/7. Vous assurez la production, la mise en place ainsi que le service du midi et du soir sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Bénéficiez de 2 jours de repos par semaine. Logement possible pendant la période d'essai.

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Monestier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous occupez le poste de commis de salle au Restaurant LES FRESQUES - restaurant gastronomique étoilé au sein du Château des Vigiers. C'est un contrat saisonnier débutant en Avril et se terminant en Octobre 2025. Prévoir un rythme de travail soutenu à chaque service (travail en coupure car vous effectuez le service du midi et du soir). Vos missions principales : * Mise en place et lors du service : - mettre en place de la salle (dresser les tables, préparer la salle dans sa globalité) - monter et démonter les salles de réunion (salons) - préparer le pass pour le service - nettoyer les couverts au vinaigre - servir les assiettes au plateau - débarrasser les assiettes vides - faire le suivi de chaque table concernant le pain, le vin, l'eau. * A la fin du service : - débarrasser toutes les tables - remonter la salle - dénapper et renapper - ranger et nettoyer la salle de restaurant - monter le petit-déjeuner au bar. L'anglais est un plus.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chancelade, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Château des Reynats, Hôtel**** Restaurant & Spa à l'entrée de Périgueux (24), recherche un(e) Commis(e) de Cuisine H/F. Cuisine de type bistronomique/gastronomique (service à l'assiette / traiteur Food Truck), restaurant ouvert 7jrs/7. Vous assurez la production, la mise en place ainsi que le service du midi et du soir sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Bénéficiez de 2 jours de repos par semaine. Logement possible le temps de la période d'essai.

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Monestier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous occupez le poste de Chef de rang au Restaurant gastronomique LES FRESQUES. C'est un contrat saisonnier débutant en Avril et se terminant en Octobre 2025. Vous parlez anglais impérativement. Prévoir un rythme de travail soutenu à chaque service (travail en coupure car vous effectuez le service du midi et du soir). Vos missions principales : - mise en place de la salle de restaurant - repassage des nappes sur tables et guéridons - monter et dresser les salons si besoin - préparation du plateau de fromages - briefing avec la cuisine - accueil et installation du client - explication de la carte - prise de commande manuelle - découpage au guéridon si nécessaire en fonction des plats - suivi du service - débarrassage - prise de congé des clients - débriefing en fin de service.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sète, 34, Hérault, Occitanie

Pour notre restaurant situé à Sète nous recherchons : Un plongeur (H/F) qui nous aidera également en cuisine. Restaurant gastronomique de petite capacité, cadre de travail agréable, équipe réduite, soudée et sympathique Temps plein 39h sur 4 jours (jeudi soir au dimanche midi) de janvier à mai, Uniquement le soir du lundi au vendredi l'été

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l'Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium. Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la mer, propose de véritables aventures culinaires à travers une cuisine du monde. Le bar « Le Comptoir » est une invitation à l'époque où les bateaux rentraient au port, chargés d'épices, de cacao, de café, de vanille... Dans le cadre de notre activité permanente, nous recherchons 1 Serveur-se. Nous proposons une cuisine gastronomique pour une clientèle individuelle et de groupes - séminaires, française et internationale. Vous participez aux mises en place et services et à l'activité générale du restaurant. Une expérience significative en restauration est demandée. Le poste est à pourvoir en CDI temps complet 39h/semaine. -Horaires en coupure. -Salaire selon convention HCR+AN Repas - Mutuelle - Contrat intéressement-CSE-Uniformes fournis et blanchis. Votre profil: -Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels -Excellent relationnel[...]

photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l'Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium. Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la mer, propose de véritables aventures culinaires à travers une cuisine du monde. Le bar « Le Comptoir » est une invitation à l'époque où les bateaux rentraient au port, chargés d'épices, de cacao, de café, de vanille... Le Restaurant les 7 Mers (hôtel**** Le Nouveau Monde) recherche un/une chef-fe de partie pâtisserie. Nous proposons une cuisine ouverte sur le monde, élaborée autant que possible avec des produit locaux, pour une clientèle individuelle et de repas d'affaires. Pour intégrer la brigade de notre restaurant gastronomique vous : *avez une formation dans ce domaine et/ou une première expérience réussie dans un établissement haut de gamme (dessert à l'assiette). *avez la passion et l'envie d'approfondir vos connaissances Le poste est à pourvoir en CDI temps complet 39 heures à compter du mois de février 2025. *Vêtements de travail fournis[...]

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Hotel 5 étoiles, nous recherchons un Demi-chef de partie (H/F), passionné(e) pour rejoindre notre équipe, composée de 8 à 10 personnes. Les missions: Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène : Utilisation des fiches techniques (FT) Pesage, mesure et détermination des équivalences selon les FT Connaissance des termes culinaires propres à l'établissement Utilisation du matériel (cellule, trancheuse, robocoupe) Connaissance et utilisation des produits d'entretien Désinfection des surfaces Vocabulaire lié aux bons Connaissance des produits de la carte Traitement des garnitures (taillage) Cuisson des garnitures (blanchir, poêler, sauter) Parer, ficeler, mariner, cuire (rôtisserie et viande) Utilisation des produits semi-élaborés (sauces, fonds déshydratés) Fabrication des sauces émulsionnées Savoir faire les liaisons (matières grasses, protides, fécule) Ecailler, désarêter, lever en filets, portionner les poissons Traiter les coquillages et crustacés (dégorger, laver, cuire) Hygiène du poste (nettoyage du matériel, du frigo, du sol) Le profil recherché : - Des notions[...]

photo Valet / Femme de chambre

Valet / Femme de chambre

Emploi Hôtellerie - Camping

Meyronne, 46, Lot, Occitanie

L'Hôtel/Restaurant semi-gastronomique, La Terrasse, nommé Bonne Table du Lot, recrute une femme de chambre/un valet de chambre dont les missions seront les suivantes: Entretien des chambres à blanc, en recouche, Nettoyage des sanitaires, des parties communes, Respect des règles d'hygiène. Travail tous les jours, de 9h à 15h maximum. 2 jours de repos par semaine. Poste à pourvoir à partir d avril à fin septembre 2025. POSTE NON LOGE

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Meyronne, 46, Lot, Occitanie

L'Hôtel/Restaurant semi-gastronomique, La Terrasse, nommé Bonne Table du Lot, recrute un(e) second (e) de cuisine Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et le dressage des plats. Vous seconderez le chef , remplacement repos . Gestion du poste chaud Respect des normes d hygiène , mise en place et envoi pendant le service . Poste nourri avec possibilité de logement. Poste à pourvoir dès la mi avril à fin octobre 2025

Ressources supplémentaires