photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Cyr-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Pour travailler avec le responsable dans notre poissonnerie restaurant. - Réaliser des entrées , desserts et plats du jour ainsi que des suggestions tout en respectant les normes et le processus HACCP. - Préparer et Approvisionner la partie traiteur. - Rigoureux sur l'hygiène, l'entretient de la cuisine. - Participation à la gestion des stocks, contrôle et réception des marchandises Pour mener à bien votre mission, Maison Suné s'est dotée d'équipement haut de gamme et neuf pour faciliter votre travail (Induction, Rational Self Cooking Center ). Si possible vous avez une expérience en brasserie, bistrot et/ou bouchon, traiteur mais si vous êtes motivé par la cuisine vous pouvez être formé sur place.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration et la manipulation des aliments pour rejoindre notre équipe. Le poste offre une opportunité de contribuer à un service de qualité en préparant et en présentant des plats délicieux pour les hors d'oeuvres Missions : Nous recherchons un cuisinier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions seront : Préparer des entrées et hors d'œuvres variés Assurer la mise en place et le service des plats Collaborer étroitement avec le chef cuisinier et l'équipe en cuisine Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées nouvelles et adaptées Gérer les approvisionnements et contribuer à la gestion des stocks Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) Expérience antérieure en cuisine collective ou en restauration Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Sens de l'organisation, créativité et esprit d'équipe Capacité à travailler dans un environnement dynamique Nous offrons : Un cadre de travail stimulant au sein d'une équipe motivée Des horaires de travail adaptés à un équilibre vie professionnelle/vie[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vienne, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous participez à l'élaboration des plats et apportez votre soutien aux équipes en cuisine; Vous êtes idéalement titulaire d'un BP Cuisine (voire CAP) et avez une première expérience réussie sur un poste similaire; Travail le week end; 2 jours de repos consécutifs en pleine saison (mardi et mercredi), 3 jours consécutifs en basse saison (lundi, mardi, mercredi). Poste en CDI, possibilité de CDD jusqu'à la fin de la saison (fin novembre ) si préférence du candidat.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective et basé à TOULOUSE (31400), en Intérim de 1 semaine minimum , un Plongeur Restauration (h/f). notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration, offrant un environnement de travail dynamique et stimulant. Elle valorise le professionnalisme, la collaboration et l'excellence opérationnelle. Vos missions seront :: En tant que Plongeur Restauration, vous serez chargé de maintenir la propreté de la cuisine et de la vaisselle, de garantir le respect des normes d'hygiène et de participer au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine. Vous maitrisez la plonge batterie . Profil : Nous recherchons une personne dynamique, organisée et adaptable, dotée d'un excellent sens de l'équipe, de fiabilité et capable de travailler sous pression. - Esprit d'équipe - Sens de l'organisation - Adaptabilité - Fiabilité - Aptitude à travailler sous pression - Plonger les ustensiles et la vaisselle - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Utilisation sécuritaire des produits chimiques de nettoyage - Entretien des équipements de cuisine - Travail d'équipe dans un environnement[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Château-Thierry, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein d'une cuisine gérée par un Chef de cuisine, nous recherchons un cuisinier F / H dont les missions seront les suivantes : - Eplucher, trancher, découper - Former un binôme avec votre chef de partie - Participer à la réalisation des plats - Etre irréprochable sur le soin du matériel - Respecter les normes HACCP

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

Le restaurant Naam situé à Lille recherche un(e) plongeur/ plongeuse à plein partiel. Naam est un restaurant thaïlandais mettant à l'honneur la cuisine thaïe dans ce qu'elle a de frais et de riches en saveurs. La cheffe, française, est passionnée de cuisine thaïe depuis plus de 20 ans et s'est formée aux techniques de cuisine thaïlandaise. La qualité de l'accueil clientèle est la clé dans cet établissement à taille humaine et aux valeurs fortes. Les missions : Nettoyage et rangement des éléments de cuisine et de la vaisselle clientèle. Lavage à la main et en lave vaisselle Veille sur le bon état du lave vaisselle et entretien de celui-ci Vérification de la propreté de la vaisselle Nettoyage des surfaces et des sols en fin de service. Participer aux préparations culinaires (nettoyage, découpe) Assurer le débarrage des ordures et sorties des poubelles Qualités requises : Dynamisme, efficacité. Vous travaillez du mardi au samedi de 17H à 22H Rémunération selon profil et expérience Plus d'infos sur : https://www.naam.love

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lautrec, 81, Tarn, Occitanie

Oxygène Intérim, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Cuisinier en EHPAD (H/F) pour un client situé à Lautrec, 81440. En tant que Cuisinier en EHPAD (H/F), vous serez impliqué dans la préparation de repas adaptés aux résidents, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et en respectant les normes d'hygiène en vigueur. Vos missions pour ce poste : - Préparation des repas: Élaborer et cuisiner des repas équilibrés et variés, adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes alimentaires spécifiques des résidents. - Gestion des approvisionnements: Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés. - Respect des normes d'hygiène: Appliquer rigoureusement les normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, depuis la préparation des repas jusqu'au service. DESCRIPTION PROFIL Le profil pour ce poste : - Expérience en cuisine de collectivité: Expérience confirmée en tant que cuisinier, de préférence en milieu EHPAD ou en collectivité, avec une bonne maîtrise des techniques culinaires. - Sens de l'organisation: Capacité à organiser[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nandax, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Venez intégrer notre Etablissement Scolaire et accompagner notre équipe de 10 personnes ! Vous participez à la cuisine selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Cuisine maison avec des produits frais et locaux . Vous travaillez 35 heures par semaine en contrat scolaire (5 jours par semaine) : SMIC + 13ème mois + Prime intermittence 3,3% Horaires 12h15 - 19h45 sauf vendredi 8h30 -16h

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

La franchise Krousty Sabaïdi, reconnue depuis 10 ans pour son savoureux mélange de cuisine asiatique et française, va ouvrir un nouveau restaurant prochainement à PAU ! Nous recherchons des employés polyvalents H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de participer à la préparation des plats, ainsi qu'à la gestion de la relation client au comptoir. En tant qu'équipier polyvalent en restauration rapide chez Krousty Sabaïdi, vous serez chargé(e) des missions suivantes : - Confection des recettes : Préparer les plats selon les recettes spécifiques de Krousty Sabaïdi, incluant les woks avec riz sauté, nouilles sautées, Bo Bun, Pad thaï, Baos et fritures. - Hygiène et sécurité : Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine. - Gestion de la Relation Client : accueillir des clients, prendre des commandes, et encaisser les paiements - Polyvalence et Travail en équipe : Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité. Profil recherché : - Débutant(e)s bienvenu(e)s : Aucune expérience préalable n'est requise, nous vous formerons. *Une première expérience en restauration[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Jean-d'Aulps, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'une collectivité de 150 couverts par service, vous travaillez en collaboration avec le chef cuisine. Missions : Entrée des marchandises, Plonge cuisine Pluche préparer les entrées froides **Possibilité de logement et repas contre participation, à préciser ** Poste à pouvoir à partir du 27/12/2024 au 28/03/2025

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Technicien(ne) intervention froid commercial climatisation

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Feytiat, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Voici une offre d'emploi pour le poste de Technicien-ne cuisine professionnelle chez Axima réfrigération à Limoges - 87000 en CDI : Vous avez envie de rejoindre le numéro 1 sur son marché, titulaire du label Top Employer et Ecovadis Silver.Grâce à son implantation vous pourrez travailler dans plus plusieurs secteurs d'activité, vous pourrez évoluer et vous pourrez bouger si vous êtes mobile !! En tant que Technicien-ne cuisine professionnelle, vos missions seront les suivantes : - Installation, maintenance et dépannage des équipements de cuisine professionnelle. Modalités du poste : - Salaire : suivant expérience + 13eme mois - Contrat : CDI - Horaires variables Tickets restaurant, prise en charge des transports en commun, CET, Participation, Plan épargne groupe, intéressement, achat actions Evolution professionnelle Mutuelle entreprise CSE Profil recherché : - Expérience souhaitée : 1-2 ans - Formation : BAC+2 Si vous êtes passionnée par la mise en place des éléments pour la cuisine professionnelle et que vous avez une première expérience réussie dans ce domaine, cette offre est faite pour toi !

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Vous souhaitez intégrer une équipe de 20 personnes au sein d'une entreprise dynamique. Gérer et organiser la préparation des mets pour les commandes du service selon les instructions du Chef de cuisine ou du sous-Chef tout en respectant à la fois les standards qualité et le maintien d'un environnement de travail propre et sain. - Participer à la préparation des mises en place en respectant les standards - Garder une constance dans la qualité de la recette mais aussi dans la méthode de fabrication - Organiser les mises en place complètes de sa partie sous le contrôle des sous-chefs - Gérer les besoins de sa mise en place et le réapprovisionnement en s'assurant que cela ne dépasse pas les besoins du service - Maintenir la cuisine et les équipements propres et prendre soin du matériel - S'assurer que tous les périssables sont conservés à une température appropriée - Noter les éventuels manques dans le stock - Ranger aux endroits appropriés les produits non utilisés - Couvrir et dater tous les périssables Profil : - Expérience exigée dans un poste de restauration - Passion du service - Flexibilité Vous possédez une expérience d'au moins 2 ans dans le métier et êtes diplômé au[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ambronay, 10, Ain, Grand Est

Vous souhaitez être Commis de cuisine h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ? Votre challenge : Eplucher, trancher, découper Former un binôme avec votre chef de partie Participer à la réalisation de mets simples Etre irréprochable sur le soin du matériel Connaitre par cœur la définition de HACCP Etre un commis de cuisine en puissance Profil Vous savez restez zen, même pendant le service Votre priorité : jouer collectif La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV ! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues et toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Longvic, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Situé au sein de l'hôtel 4* HOLIDAY INN DIJON Sud à LONGVIC, le restaurant « Le Cosy » recrute La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux(se) et curieux(se), toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature. Vous souhaitez être Commis de cuisine h/f sur notre restaurant Le cosy ? Éplucher, trancher, découper Former un binôme avec votre chef de partie Participer à la réalisation des plats Être irréprochable sur le soin du matériel Connaitre par cœur la définition de HACCP Être à l'écoute et dynamique et envie d'apprendre

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pont-Aven, 29, Finistère, Bretagne

** Le Moulin de Rosmadec, restaurant gastronomique étoilé, recrute un commis de cuisine (H/F) pour renforcer sa brigade ** MISSIONS : - Mise en place et préparation quotidien - Assister le chef de partie dans la confection et l'élaboration des mets - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP - Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles en vigueur - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits PROFILS : - BEP/CAP ou BAC PRO cuisine - Créatif, rigoureux, dynamique - Passion pour la gastronomie - Esprit d'équipe Possibilité de logement pendant la période d'essai Vacances : 3 semaines en Janvier + 2 semaines dans l'année Poste à pourvoir dès que possible

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Présents sur la région Midi Pyrénées, 300 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recherchons pour notre société un(e) Employé(e) de restauration collective H/F sur le secteur de TOULOUSE (31) dans le milieu scolaire. Les principales missions seront : - Organiser la production culinaire - Donner les consignes de production - Répartir les tâches et les responsabilités - Participation à la réalisation des préparations chaudes et froides. - S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats préparés par l'équipe - Conseiller et former l'équipe de cuisine - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP - Contrôler les températures des produits - Assurer la livraison en respectant la feuille de route - Décharger et entretenir le véhicule Votre environnement de travail[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Commis de cuisine spécialité sénégalaise H/F). Postes et missions : Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle, Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil souhaité : De formation CAP ou Brevet professionnel Modalité : Poste en horaire continue, Possibilité d'être nourri(e)/logé(e) Type d'emploi : Temps plein, CDD de octobre a décembre Salaire : 2 002,00€ par mois 39h Programmation : Disponible le week-end Travail en journée Travail les jours fériés.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour rejoindre notre équipe dans un restaurant libanais. Vous aurez un rôle clé dans le bon fonctionnement de l'établissement, en intervenant aussi bien en cuisine qu'en salle. Missions principales : Assurer la préparation des plats, en particulier des mezzés chauds et froids, dans le respect des recettes et des normes de qualité de la cuisine libanaise. Veiller à la présentation soignée et à la décoration des plats. Participer au service en salle : accueil des clients, prise de commandes, service des plats, et encaissement. Contribuer au maintien de la propreté et de l'ordre dans la cuisine et la salle de restaurant. Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle. Profil recherché : Expérience en restauration souhaitée, avec une bonne connaissance de la cuisine libanaise. Polyvalence, dynamisme, et sens du service. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à différentes tâches. Poste à pourvoir : Deux postes disponibles.

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Agent / Agente de cuisine

Emploi

Marsannay-la-Côte, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Sous l'autorité du responsable de restauration, vous serez amené à effectuer différentes missions liées au fonctionnement du service des repas livrés par la cuisine centrale. Vous assurerez le service en salle ou en self des repas livrés (le dressage du self, le service des plats chauds, le réapprovisionnement, la distribution des régimes spécifiques, etc.) Vous assurerez le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel selon les consignes et les règles d'hygiène en vigueur Participation à l'allotissement (préparation des commandes repas pour expédition) Vous pourrez être amené à effectuer la livraison des repas L'agent de service fera partie intégrante de l'équipe de restauration de l'ESAT. Il sera amené à se déplacer sur les sites livrés par la cuisine centrale pour réaliser sa mission : secteurs Dijon et Gevrey-Chambertin. Les candidats devront justifier d'une adaptabilité et apprécier le travail en équipe. Poste en relation directe avec les travailleurs de l'ESAT. Possibilité de déplacements Qualification souhaitée et expérience : Vous possédez des connaissances ou une qualification professionnelle en service et restauration. Débutant(e) accepté(e) Rémunération[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Présents sur la région Midi Pyrénées, 300 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recherchons pour notre société un(e) Employé(e) de restauration collective H/F sur le secteur de LA SALVETAT ST GILLES (31) dans le milieu scolaire. Les principales missions seront : - Organiser la production culinaire - Donner les consignes de production - Répartir les tâches et les responsabilités - Participation à la réalisation des préparations chaudes et froides. - S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats préparés par l'équipe - Conseiller et former l'équipe de cuisine - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP - Contrôler les températures des produits - Assurer la livraison en respectant la feuille de route - Décharger et entretenir le véhicule Votre environnement[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fleurance, 32, Gers, Occitanie

Le café du centre à FLEURANCE recherche son chef de cuisine H/F en CDI temps plein Vous serez chargé(e) d'encadrer une équipe de 2 à 3 personnes Vous serez chargé(e) de l'élaboration de la carte, et des menus du jour. Vous gérerez les achats et les stocks de denrées alimentaires Vous participez à la création de plats dans le cadre d'une cuisine traditionnelle (130.couverts en moyenne) Activité principalement le midi ; 5 jours de travail par semaine (planning tournant)

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Huez, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé d'assister les autres membres de la brigade. Missions : * Réaliser la mise en place ainsi que l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards * Participer au bon fonctionnement de la cuisine (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle) * Membre à part entière de l'équipe, vous êtes acteur de la fluidité du service * Respecter les normes HACCP sous la supervision d'un encadrant ou d'un Chef de partie Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire et êtes diplômé(e) des métiers de la restauration. Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu pour bonne humeur. Vous savez faire preuve d'organisation et de rigueur. Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu'attendez-vous pour nous rejoindre et vous créer des souvenirs inoubliables !

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F) pour rejoindre notre équipe de 6 commis et cuisiniers. Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. Vous contribuez au bon déroulement du service, en garantissant la qualité de nos plats, au « chaud » (pizzas, pastas, plats cuisinés) comme au « froid » (entrées, salades et desserts). Vous participez à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du poste. Vous disposez idéalement d'une première expérience derrière les fourneaux et/ou d'un diplôme en restauration. Rigueur, rapidité d'exécution mais aussi esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste. Formation assurée à nos process et produits (accompagnement par un référent, vidéos recettes, e-Learning, etc.), notamment au poste "pizzas" L'ensemble de nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Le restaurant est ouvert 7 jours / 7 : jours de repos par roulement avec un dimanche de repos assuré par mois. Vous possédez une première expérience en cuisine[...]

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie

CUISINIER (H/F) / Offre d'emploi CDD / La Ville de Cherbourg a inauguré, en 2022, sa nouvelle cuisine centrale au sein de l'espace René-Le Bas. Les repas y sont préparés à destination des écoles et crèches municipales en favorisant les producteurs locaux. Sous l'autorité conjointe du Chef de service et du Chef d'équipe, vous réaliserez des taches de production et d'entretien dans le plus strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. MISSIONS . Participer à l'élaboration et à la production des repas scolaires ; . Nettoyer et désinfecter matériel et locaux dans le respect des protocoles mis en place ; . Procéder à une mise en œuvre stricte des normes d'hygiène HACCP ; . Assurer toutes les taches garantissant la bonne organisation, la maitrise de l'hygiène et la sécurité de la cuisine centrale ; . Collaborer aux opérations de réception et, si besoin, à l'approvisionnement des points de restauration. PROFIL RECHERCHÉ . CAP Restauration collective EXIGE . CAP Cuisine souhaité . Permis B souhaité . Expérience en restauration collective souhaité . Connaissances des normes HACCP . Aptitude au travail en équipe brigade . Esprit d'initiative et qualités relationnelles LE[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Pour notre Foyer d'Action Educative Gestion de site Activités hôtelières et logistiques : - Veiller à l'entretien des locaux (accueil, bureaux administratifs, wc et couloirs). - organiser le nettoyage des parties communes (cuisine, salle à manger, salle télé) et des douches WC dans les étages quotidiennement à travers un planning. - approvisionnement en vivres, tenue des stocks, conservation des denrées (respect chaîne du froid), prévision des menus, gestion du matériel, mobilier, gestion du linge de maison et de l'équipement literie (nettoyage, remplacement matelas et autres, inventaire). - rangement et nettoyage du local de stockage alimentaire. - Gérer les produits d'entretien et assurer leur approvisionnement. - Assurer l'inventaire des biens, leur suivi et établit des propositions chiffrées de renouvellement (électro-ménager, vaisselle, linge maison, etc..) et des produits d'hygiène personnelle (tampons, produits de toilettes). - Préparer les chambres et appartements - Participer aux états des lieux - En cas de nécessité de remise en état informer le chef de service - Aménager l'espace de sorte à garantir sa fonctionnalité, son confort et son agrément dans le cadre[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Lésigny, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Oomori Ramen, un restaurant japonais de ramen situé dans l'Est parisien à Lésigny, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour renforcer son équipe en cuisine ! Si tu es passionné(e) par la culture et la gastronomie japonaise, et que tu rêves de perfectionner tes compétences culinaires dans un environnement fun et dynamique, ce poste est pour toi. Responsabilités principales : - Participer activement à la mise en place de la cuisine avant le service. - Contribuer à la préparation et à l'assemblage des ramens et autres plats japonais. - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine, des équipements et de la salle. - Occasionnellement, apporter un soutien en salle : accueil des clients et service des plats. - Réaliser la plonge pendant et après les services, en veillant à maintenir un espace de travail propre et organisé. Aucune expérience préalable requise - nous recherchons avant tout une personne motivée et passionné. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ou volonté de les apprendre. Avoir le permis B est un plus. Conditions de travail : - Contrat à temps partiel (15h - 20h) ou CDI (35h) - Possibilités d'évolution en cuisine. - Ambiance[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Notre EHPAD indépendant, basé à Rochefort, accueille 71 résidents. Nous recrutons 1 aide cuisine dans le cadre d'un remplacement Au poste d'aide cuisine, vos missions sont notamment : - Assurer le service en chambre et en salle de restauration, - Débarrasser et faire la plonge, - Participer à l'aide aux repas et aux prestations hôtelières, Vous possédez un CAP/BEP Hôtellerie/Restauration et maîtrisez les normes HACCP. Vous avez au moins 1 an d'expérience sur le même type de poste. Une expérience auprès des personnes âgées dépendantes est essentielle. Horaires selon un planning défini, en continu, en coupés matin et soir. 1 weekend sur 2 travaillé. Merci de bien lire l'offre avant de postuler. Type d'emploi : CDD de remplacement Salaire : à partir de 1 972,92€ par mois

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lanrodec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons pour notre client de Lanrodec spécialisé dans la restauration, un Cuisinier en Collectivité (H/F) Au sein d'une cantine, vos futures missions seront : - Assurer le bon déroulement du service en respectant les consignes et orientations de votre hiérarchie - Connaître ses fiches techniques et réaliser les plats selon les directives du chef de cuisine - Assurer l'entretien de la cuisine. - Respecter les règles HACCP de l'enseigne. Horaires de travail : Du lundi au jeudi : 7h-14h // 17h-20hle vendredi : 7h-14h Pas de travail le week end !!!! - Vous êtes titulaire d'un diplôme CAP/BEP cuisine - Vous possédez une expérience de cuisine en collectivité liaison froide et chaude est exigée d'au moins 2 ans. Parfait, nous avons certainement LA mission qu'il vous faut ! Maintenant à vous de jouer, envoyez-nous votre candidature ou contactez-nous par téléphone ! Rejoignez-nous et construisons ensemble votre travail ! Le cuisinier(ère) en restauration collective assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective. Il réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le[...]

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bardon, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

INTERACTION ORLEANS recherche pour le compte de son client, un restaurant scolaire, un cuisinier (H/F) en contrat intérim. Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service des enfants et du personnel d'un restaurant scolaire ? Rejoignez notre équipe dynamique où vos talents culinaires seront reconnus et appréciés. Vos missions : - Préparation et cuisson des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires. - Nettoyage et entretien de la cuisine et des équipements. - Participation à la mise en place et au service des repas. Compétences attendues : - CAP/BEP en cuisine ou équivalent. - Expérience significative en cuisine collective, idéalement en milieu scolaire. - Connaissance des normes HACCP. - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. - Créativité et sens de l'organisation.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Teloché, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Description de mission L'agence ADECCO CHATEAU DU LOIR, recherche pour son client un aide de cuisine pour une journée voir plus Au sein d'un collège à TELOCHE Vous participerez à la mise en place du poste froid et a l'élaboration des entrées et des desserts. il faudra aussi effectuer le ménage et l'entretien de la cuisine horaire 7h/14h30 Nous recherchons H/F avec de la rigueur. sens de l'écoute et de l'observation. Une expérience similaire pour ce poste serait un plus. Ce poste vous correspond ? N'attendez plus et postulez !

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Dompierre-sur-Mer, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental de la Charente-Maritime recherche un/une aide de cuisine polyvalent pour son collège de Dompierre-sur-mer. Vos missions : - Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. - Aide à la préparation et à la distribution des repas, - Aide à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. - Vous participez à la gestion et au conditionnement des stocks. - Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. - Entretien des salles de classes et des couloirs. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez faire[...]

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Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Gouarec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Envie de vous investir professionnellement au sein d'une restauration collective ? Lisez l'offre ci-dessous Notre agence recrute pour une collectivité un CUISINIER H/F. Vous interviendrez au sein de la cuisine d'un établissement spécialisé et participerez à la préparation des entrées et des desserts. Préparation de plateaux et aide au service tout en respectant les process de travail et d'hygiène Vous êtes une personne dynamique et savez vous montrer polyvalent.e. Vous aimez le travail en équipe Vous disposez idéalement d'une expérience en cuisine collective Horaires de journée en coupure : 08h15/13h30 - 17h15/20h00 - 1 week-end sur 2 travaillé Cette offre vous intéresse ? Merci de postuler en ligne avec un CV à jour ! L'expérience candidat est au cœur de nos préoccupations, du sourcing à l'évaluation en passant par la fidélisation ou encore la formation. Adecco assure la qualité de ses recrutements grâce à une démarche professionnelle basée sur des critères objectifs, factuels, dans le respect de la réglementation en matière de lutte contre les discriminations.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration collective

Saint-Herblain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Poste en CDI avec une prise de fonction le plus rapidement possible à l'institut de cancérologie de l'ouest. Poste de 36 heures par semaine avec RTT et 13ème mois. Poste au SMIC. + Primes PAC et PSM Roulement sur deux semaines : Semaine A : Lundi : 9h30-20h30 Mardi/Mercredi/Jeudi : repos Vendredi : 13h40-20h30 Samedi : 9h30-20h30 Dimanche : 9h30-20h30 Semaine B : Lundi : repos Mardi/Mercredi/Jeudi : 9h30-20h30 Vendredi : 7h00-14h00 Samedi/dimanche : repos Missions principales : Sous l'autorité du responsable de site ou d'une hiérarchie intermédiaire, le plongeur est en charge : Le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine Le rangement de la vaisselle, de la verrerie, des ustensiles de cuisine L'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements de cuisine et plus généralement des locaux Aide à la manutention (réception, rangement des denrées, évacuation des déchets ...) L'exécution des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, déconditionnement ....) et mise en place de la cuisine, l'aide à la préparation et aux dressages des plats froids Réalisation des dotations des services de soins Les règles d'hygiène[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Illange, 57, Moselle, Grand Est

Au sein de notre restaurant, vous serez en appui du cuisinier pour effectuer des tâches simples de cuisine ( épluchage des légumes, participation à la mise en place , ... ) Vous avez l'esprit d'initiative et savez travailler en équipe. Poste ouvert aux profils débutants , ou avec une expérience familiale de la cuisine Horaires en coupées ( midi et soir) Fermeture du restaurant le dimanche soir, lundi toute la journée et mercredi soir et jeudi soir. Poste à pourvoir de suite

photo Chef cuisinier / cuisinière

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Vauclin, 97, Martinique, -1

Description du poste : Aperçu du poste : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat retenu travaillera dans un environnement dynamique et contribuera à la préparation de plats de qualité pour nos clients. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service efficace - Gérer les stocks, effectuer les commandes et contrôler les livraisons - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine Compétences requises : - Expérience dans le secteur de la restauration ou du service alimentaire - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Créativité culinaire et souci du détail Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, ce poste est fait pour vous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Cernay, 14, Calvados, Normandie

Description de l'offre : L'AFPA de Mulhouse recherche, pour une entreprise partenaire située à Cernay, un/e commis de cuisine en alternance. Vous souhaitez vous former au titre professionnel de commis de cuisine de niveau 3 (équivalent à un CAP/BEP), tout en développant votre expérience professionnelle sur le terrain. Cette offre est faite pour vous ! Vos missions : - Réceptionner, stocker et inventorier les produits - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux Dates de la formation : Du 21/10/2024 au 24/10/2025 Rythme de l'alternance : 1 semaine au Centre AFPA de Mulhouse - 3 semaines en entreprise. En entreprise, vous aurez des horaires spécifiques. Profil : Vous maitrisez le français et les bases mathématiques et vous êtes intéressé/e par les métiers de la restauration. Vous êtes ponctuel/le, vous avez des compétences en communication et en relationnel. Vous avez l'envie d'apprendre et la capacité à travailler en équipe.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Champcevinel, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre d'une manifestation organisée au Centre Ville de Périgueux et regroupant un grand nombre de participants, PROMAN recherche pour son client, chargé de fournir les repas, 6 aides cuisine et service. Les agents devront être polyvalents afin de garantir un service de qualité auprès de la clientèle. Nous recherchons donc tous types de profils, débutants ou non, pourvu qu'ils soient souriants, dynamiques et motivés. Vous serez amené à aider à la préparation des repas en cuisine de collectivité, emballer, préparer la livraison et faire le service à table sur l'évènement par la suite. Prévoir le port de charges et la manutention. Venez nous rencontrer !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Prêt à mettre la main à la pâte ? Temporis TOURS recherche un commis cuisine pour l'un de ses clients situé à TOURS Tu as pour missions principales de : - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples - Dresser des plats, préparer des entrées et des desserts - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - assurer le service De nature rigoureuse, organisée et avec l'esprit d'équipe, tu as envie de travailler au sein d'une équipe qui a pour but de faire plaisir aux papilles Démarrage dès que possible HORAIRES du lundi au vendredi 7h -14h30 Tu as lu jusqu'ici, alors ce poste est fait pour toi, n'hésite plus et postule, nous serons ravis de te recevoir en agence pour échanger sur ta candidature. La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h30 à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : + Des acomptes à la semaine + 21% de rémunération à chaque fin de mission correspondant aux CP et aux indemnités de fin de missions + Mutuelle (en fonction d'un nombre d'heures minimum) + Formation continue + CE (réduction parc de loisirs, concerts, cinéma...) +[...]

photo Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Laussonne, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Biache-Saint-Vaast, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Un nouveau restaurant italien de ventes à emporter situé à Biache st Vaast recherche un COMMIS DE CUISINE H/F Sous la responsabilité du cuisinier, vous participez à la réalisation des sauces, des pâtes, des pizzas, bruschettas... Vous travaillez avec des produits frais et de qualité. Vous possédez donc des bonnes bases en cuisine. Le restaurant est ouvert le soir uniquement du mercredi au dimanche. Vous travaillez de 15h à 22h.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental de la Charente-Maritime recherche un/une aide de cuisine polyvalent pour son collège de Dompierre-sur-mer. Vos missions : - Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. - Aide à la préparation et à la distribution des repas, - Aide à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. - Vous participez à la gestion et au conditionnement des stocks. - Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. - Entretien des salles de classes et des couloirs. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez faire[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vos missions seront : - Réaliser les prévisions des approvisionnement en fonction des besoin de production - Gérer l'approvisionnement des matière premières nécessaire en cuisine afin d'éviter les excédents ou rupture de stock - Organiser le stockage des denrées alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et des cartes - Proposer et concevoir des nouveaux plats - Répartir les tâches entre les membre de la brigade - Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Expérience: Vous avez une expérience confirmée dans l'élaboration d une cuisine de marché locale ainsi que pour des séminaires d entreprises et les cocktails dinatoires .Vous avez acquis vos expériences en semi gastro ou traiteurs. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité - Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Mandrier-sur-Mer, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Mission Rattaché au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : Préparer les burlodges pour les étages (couverts, plateaux, assiettes...). Soutenir l'équipe de cuisine. Réaliser l'ensemble de la plonge sur la journée et ranger la vaisselle propre. Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles. Poste à pourvoir en CDI. ATTENTION POSTE EN 0.40 (soit 60.66 heures/mois) Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer 2024". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré. Profil Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans un établissement de santé. Enfin, vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et à vous coordonner avec l'équipe de cuisine. Pour en savoir sur nos métiers : recrutement.korian.fr Employeur[...]

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Fontenay-le-Comte, 85, Vendée, Pays de la Loire

Attaché(e) au Chef de cuisine et au Responsable Restauration, vous assurez l'entretien et le rangement du matériel de la vaisselle et des locaux afin de garantir une propreté et une qualité de service irréprochable pour nos clients. Vous participez aux travaux de préparation de la cuisine.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lanvallay, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Restaurant traditionnel crée en 2001, recherche Second de Cuisine (H/F) 39H pour seconder le Chef de cuisine... Sous la responsabilité du Chef, vous : - élaborez les entrées, les desserts de la carte majoritairement mais pouvez venir seconder le chef sur la préparation des plats. - participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. - serez amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade (2 personnes). De bonnes compétences en entrées et pâtisseries sont notamment attendues. Ce poste nécessite une bonne organisation, un esprit d'équipe et de l'autonomie. Vous serez en congé le dimanche soir, le lundi soir, le mardi soir, le jeudi soir et le mercredi toute la journée. Le salaire sera établi selon profil (expériences et diplômes exigés). Prise de poste dès que possible.

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Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Mont-Saint-Michel, 50, Manche, Normandie

INTERACTION AVRANCHES recherche pour le compte de son client, un restaurant, un(e) Aide Cuisinier H/F pour un contrat en intérim. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique et conviviale ? Ce poste est fait pour vous ! En tant qu'Aide Cuisinier H/F, vous assisterez le chef cuisinier dans la préparation des plats et veillerez au bon déroulement des services. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats - Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine - Participer à la mise en place et au rangement des espaces de travail Les horaires sont en coupure du jeudi au dimanche à temps plein. Le poste est à pourvoir dès maintenant. La rémunération sera à définir selon le profil. Si vous êtes intéressé(e), postulez directement ou contactez Alissa ou Camille ou passez au 70 rue de la Constitution à Avranches.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2024 Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, sous la supervision de la Directrice de l'hôtel, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Second de cuisine, vous serez capable de prendre en charge : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'équipe : Encadrer et gérer les plannings (Octime) d'une équipe de 6 personnes. - Planification du service : Organiser le déroulement de la journée en collaboration avec le Chef de Cuisine - Gestion des commandes et approvisionnements : Veiller à la disponibilité des ingrédients en passant les commandes nécessaires. - Contrôle de la qualité : Assurer que les plats respectent nos normes de qualité élevées. - Adaptation des menus : Ajuster les menus selon les disponibilités des ingrédients et les retours clients. - Réception des livraisons et gestion des urgences : S'assurer de la conformité des livraisons et prendre des décisions rapides en cas de situations imprévues. - Effectuer les inventaires mensuels et respecter les ratios pour le buffet - Prendre en charge l'organisation du service[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un établissement traditionnel tapas avec un service traiteur, nous recherchons un(e) commis de cuisine Vos missions - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. (partie froide et dessert) - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous travaillerez du mardi au samedi de 16h00 à 00h00 Poste sans coupure **** Poste à pourvoir pour septembre****

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

DESCRIPTION DE POSTE : Rattaché au responsable de cuisine, vous aurez en charge la confection des repas, environ 300 par jour, à destination des différents convives (enfants, adolescents et adultes). Vous serez rattaché à la Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour Personnes Inadaptées et Handicapées du 15 mars 1966, Titulaire d'un diplôme en restauration, au minimum CAP cuisine et ayant une expérience en restauration collective, idéalement dans le secteur de la santé, vous êtes capable de travailler tant en équipe qu'en autonomie à la confection de repas majoritairement réalisés à partir de produits frais et locaux. Vos qualités relationnelles seront un plus. D'autre part, vous participez à la vie quotidienne du restaurant : entretien courant des équipements et de l'espace de travail, suivi des stocks. Vous avez une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, des repas en liaisons chaudes et/ou froide, vous veillez à la mise en œuvre de la démarche HACCP. Pragmatique, vous savez gérer les priorités. Vous maitrisez l'outil informatique (Word/Excel) Capacités rédactionnelles, organisationnelles et aisance relationnelle[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Lasbordes, 11, Aude, Occitanie

Groupe Traiteur organisateur de réceptions de renom régional crée, dans le cadre de son développement, un poste de sous Chef(fe) Exécutif , Cuisinant ,et bon gestionnaire , vous aurez pour principales missions et responsabilités: Suivi des Productions et Conformité des Produits : Superviser l'ensemble des activités de production salées et sucrées. Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis en collaboration avec le service Qualité. Pilotage du Service : Gérer et coordonner l'équipe de cuisine Définir et mettre en œuvre les procédures de travail pour optimiser la production. Recherche et Développement (R&D) : En collaboration avec le chef executif développer de nouvelles recettes et concepts culinaires . Participer à l'innovation et à l'amélioration continue des produits. Accompagnement Opérationnel sur les opérations à forts enjeux : Présence sur le terrain lors des opérations à fortes valeurs ajoutées pour garantir la qualité et l'efficacité du service. Encadrer les équipes et s'assurer de la satisfaction des clients lors des événements majeurs. En[...]

Ressources supplémentaires