informations générales
Lanvallay
Restaurant traditionnel crée en 2001, recherche Second de Cuisine (H/F) 39H pour seconder le Chef de cuisine...
Sous la responsabilité du Chef, vous :
- élaborez les entrées, les desserts de la carte majoritairement mais pouvez venir seconder le chef sur la préparation des plats.
- participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- serez amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade (2 personnes).
De bonnes compétences en entrées et pâtisseries sont notamment attendues.
Ce poste nécessite une bonne organisation, un esprit d'équipe et de l'autonomie.
Vous serez en congé le dimanche soir, le lundi soir, le mardi soir, le jeudi soir et le mercredi toute la journée.
Le salaire sera établi selon profil (expériences et diplômes exigés).
Prise de poste dès que possible.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSous la responsabilité du Chef, vous :
- élaborez les entrées, les desserts de la carte majoritairement mais pouvez venir seconder le chef sur la préparation des plats.
- participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- serez amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade (2 personnes).
De bonnes compétences en entrées et pâtisseries sont notamment attendues.
Ce poste nécessite une bonne organisation, un esprit d'équipe et de l'autonomie.
Vous serez en congé le dimanche soir, le lundi soir, le mardi soir, le jeudi soir et le mercredi toute la journée.
Le salaire sera établi selon profil (expériences et diplômes exigés).
Prise de poste dès que possible.
