cuisine locale (vendee)

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD Louis Pasteur recherche un(e) Responsable de Cuisine en remplacement d'un arrêt maladie pour intégrer l'équipe cuisine. Les missions sont les suivantes : Gestion des stocks Proposition, Elaboration des menus en collaboration avec la diététicienne Management et animation d'équipe Veille au respect des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP) - fait appliquer et met à jour le PMS en relation avec le gestionnaire Surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels - veille à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine Participe au lavage des matériels, des mobiliers et des locaux de cuisine et de restauration Participe à la commission de menu Assure le relationnel avec les fournisseurs Reçoit les représentants Se renseigne sur les éventuelles promotions Définit, la veille pour le lendemain, la charge de travail en indiquant sur un tableau qui fait quoi Veille au bon déroulement de la journée de travail Est le garant de la qualité des préparations Rédige les fiches techniques de fabrication avec les autres cuisiniers Occupe un poste en cuisine ou aide à la production froide ou chaude selon la charge de[...]

Plongeur / Plongeuse subaquatique

Emploi

Vauclin, 97, Martinique, -1

Votre quotidien chez nous : Vous allez intégrer la brigade d'une Cuisine centrale du segment EDUCATION située à BELFORT (90), en qualité de PLONGEUR(SE) F/H. Le site :- Typologie de site : Cuisine centrale du segment EDUCATION- 27 collaborateurs SODEXO sur site- couverts / jour- Typologie de consommateurs : enfants- Offre restauration : EVEIL ET GOUT, UNE FAIM DE PETIT LOUP, UN SOURIRE DANS MA CUISINEVos missions :- Réaliser la plonge vaisselle et batterie- Nettoyer et entretenir les locaux de restauration- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une prioritéPoint de vigilance : Poste avec port de chargesAvantages / Les + du postes et du site :- Cuisine centrale en pleine évolution avec une augmentation de couvert prévu sur plusieurs années- Cuisine qui va être en travaux avec des nouveaux locaux plus spacieux, apportant confort au travail pour les équipes- Equipe dynamique et à l'écoute, Diversité des consommateurs bénéficiant de notre cuisine de la crèche à l'EHPAD

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Ville-di-Pietrabugno, 993, Haute-Corse, Corse

L'UMCS recrute pour son Etablissement de la Crèche Posidonia a Ville di Petrabugno un agent polyvalent (H/F) en CDD du 09/12/2024 au 22/12/2024 MISSIONS : En cuisine : Vous aurez la responsabilité de réceptionner les plats livrés par notre prestataire de service dans le respect des protocoles et de la démarche HACCP. De contrôler la traçabilité des produits de vérifier les péremptions. De servir les enfants en unités. De procéder au nettoyage des surfaces et des sols de l'unité après le repas ainsi que de la remise en état de la cuisine. En lingerie : Vous veillerez à la bonne hygiène du linge. Linge à laver et à sécher selon lesprotocoles du service. Pliez le linge et le réinstaller dans les unités dédiées. Au ménage : Vous veillerez à la bonne hygiène des locaux en nettoyant les vitres et les sols de l'ensemble de l'établissement dans le respect des protocoles du service ACTIVITES PRINCIPALES : - Veille à la bonne hygiène des locaux, du linge et de la cuisine - Dans le respect des protocoles du service et sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice de l'établissement. PROFIL RECHERCHE : - Diplôme : CAP Cuisine ou expérience en cuisine collective STATUT : - Type[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Pour compléter notre équipe de 5 personnes, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine polyvalent(e) prêt(e) à évoluer aux côtés de notre cheffe Vos missions principales : _ Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats, en respectant les standards de qualité et d'exigence du restaurant. _ Collaborer étroitement avec la cheffe pour l'élaboration des menus et la mise en valeur des produits locaux et de saison. _ Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements et des stocks. _ Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et des bonnes pratiques en cuisine. _ Être force de proposition pour intégrer de nouvelles idées et techniques dans notre cuisine. _ Encadrer et accompagner les membres de l'équipe plus juniors (apprentis, commis), en leur transmettant votre savoir-faire. _ En cas d'absence de la cheffe, gérer les opérations en autonomie et assurer la coordination des différents postes. _Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. _Créativité et sensibilité aux produits locaux et de saison. _Organisation, rigueur et réactivité, notamment en période de forte affluence. _Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome. _Goût[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Morestel, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons un Plongeur (F/H) Rattaché(e) à votre Directeur de Service, vous assurez la propreté de la vaisselle, des ustensiles et des locaux en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et dans le respect des procédures. Vous participez à la mise en place de la cuisine. Vos principales missions : Garantir la bonne utilisation et l'entretien du matériel de cuisine et de la plonge, Garantir la propreté des locaux : plonge, cuisine, local poubelle., Veiller au respect des normes HACCP, Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition. Votre profil Exemplarité, passion pour le métier et sens du service client, Souci du détail, Esprit d'équipe et disponibilité Contrat en 35h avec possibilité d'heures supplémentaires rémunérées..

Commis / Commise de self

Emploi Administrations - Institutions

Cuxac-Cabardès, 11, Aude, Occitanie

Vous êtes à l'aise au sein d'un collectif dans un contexte d'évolution ? Vous rêvez d'un territoire où gagner en vitalité ? Rejoignez notre équipe de 2600 agents au service d'un département aux multiples facettes. Engagés dans une nouvelle gouvernance et une dynamique managériale, nous recherchons un(e) agent(e) polyvalent(e) d'entretien spécialité cuisine H/F pour un remplacement au sein du collège Antoine Courrière à Cuxac Cabardès. Votre challenge : Au sein du collège, vous assurerez l'entretien des locaux et participerez à l'activité de cuisine. Dans le cadre de ces missions vous serez chargé de : Assurer l'hygiène et la salubrité des locaux Participer à la confection des plats dans le cadre du protocole de travail Participer à la distribution des repas Spécificité du poste : Horaires : 6h - 14h30 Repos samedi et dimanche + vacances scolaires Vous êtes : Diplômé du CAP cuisine (OBLIGATOIRE) Doté d'une bonne maîtrise des règles en matière d'hygiène, de salubrité des locaux et de sécurité Initié à la méthode HACCP Doté de capacités à travailler en milieu scolaire Rigoureux, organisé autonome et en capacité à travailler en équipe Doté de qualités relationnelles Titulaire[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Archiac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Vos missions : Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. Pour la partie restauration, vous aidez à la préparation et à la distribution des repas, à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. Vous serez amené à participer à la gestion et au conditionnement des stocks. Pour la partie entretien des locaux, vous nettoyez les bureaux administratifs, salles de classe, salles de réunions, sanitaires, couloirs, escaliers. Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez[...]

Paniers paysans: marché

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Saint-Bonnet-l'Enfantier 19410

Le 17/12/2024

Consommer local c'est un régal! Tous les mardis soirs, des producteurs locaux vous attendent et vous régalent (légumes, viandes, pain, plats cuisinés, fromages, etc. Possibilité de réserver ses produits sur http://app.cagette.net/group/9992 ou achat directement sur place. Tous les 1ers et 3èmes mardis du mois. De 18h à 19h30 dans le bourg

Responsable gestionnaire des stocks

Emploi Restauration - Traiteur

Vougeot, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Premier et Deuxième Maitre d'hôtel et du Directeur du Château du Clos de Vougeot Environnement et conditions de travail : Château du Clos de Vougeot Poste qui nécessite de travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés A titre exceptionnel, peut être amené à travailler à l'extérieur Résumé du poste : En concertation avec le Chef de cuisine, le Premier Maitre d'Hôtel et Deuxième Maitre d'Hôtel et le Directeur du Château du Clos de Vougeot, le gestionnaire de stock vaisselle et linge assure la mise à disposition de la vaisselle et du linge nécessaire au déroulement des réceptions, Chapitres et autres activités de restauration. Il assure la plonge et est amené à encadrer une équipe de plongeurs lors des Chapitres et des manifestations. Missions principales : Préparer le bon déroulement des Réceptions et des Chapitres : Préparer les tables (nappes) Préparer la vaisselle suivant le menu en coordination avec le Chef de cuisine, le Premier Maître d'Hôtel et le Second Maitre d'Hôtel Mettre en chauffe les assiettes Procéder à l'entretien et au rangement de la vaisselle : Entretenir la vaisselle tenant compte des caractéristiques[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Nolay, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'une réorganisation au sein de l'établissement, nous recherchons un agent de cuisine pour un CDD de 3 mois renouvelable à mi-temps. Vos missions : Réception des matières premières, contrôle qualité et conformité des produits, contrôle du respect des dates limites Déboitage Déconditionnement et rangement des matières premières dans les locaux adéquats Epluchage des légumes Tranchage manuel et mécanique des viandes, charcuteries, poissons, et légumes Mise en bac des aliments et maintien au chaud Distribution des plats pour le service Nettoyage du matériel de cuisson Transport des poubelles, palettes et cartons Désinfection des locaux de cuisine dans le respect des règles d'hygiène en vigueur Préparation des plats pour le portage à domicile et livraison Chargement des chariots repas Connaissances requises : - Connaissance de la bonne utilisation des produits alimentaires - Connaissance des règles d'hygiène à respecter Poste à mi-temps à pourvoir dès que possible Travail du lundi au vendredi de 8h30 à 12h Permis B requis pour les livraisons de repas

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Cheylard, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre hospitalier Fernand Lafont : Situé au Cheylard, au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, à 1 heure de Privas, Valence, Aubenas, Le Puy en Velay et Aubenas. L'établissement public de santé dispose d'un Etablissement public d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 99 lits, un service de médecine accueillant 20 lits, service de Soins de Suite et de Réadaptation de 15 lits ainsi qu'un service d'Hospitalisation De Jour (HDJ) existe également dans un cadre de vie privilégié. Un projet de restructuration de l'établissement est prévu courant 2024 afin d'améliorer les locaux et développer les prestations avec le projet du scanner. Vos missions : - Comptage de la production ; - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité ; - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine ; - Contrôle de la qualité des produits ; - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) ; - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité ; - Dressage des préparations culinaires ; - Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Pont-du-Navoy, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous êtes passionné par la cuisine et vous êtes à la recherche d'un établissement qui offre des opportunités ? Nous sommes un nouveau restaurant, créé dans un ancien moulin avec une roue à aubes en fonctionnement, l'ambiance décorative créée, respecte l'histoire du site, que vous pouvez découvrir sur notre site www.en-tilleul.fr Notre salle à la décoration originale et authentique, vaste et lumineuse, pouvant accueillir jusqu'à 90 personnes, notre cuisine neuve et équipée avec les meilleurs équipements actuels sont prêts pour accueillir une équipe à notre image : dynamique et motivée. Dans notre nouveau restaurant, tout est à créer : la clientèle et sa satisfaction, la carte, l'organisation d'une équipe soudée et soucieuse du travail bien fait. Nous privilégierons la cuisine basse température et les produits locaux. Le restaurant sera ouvert à l'année, pour accueillir nos clients de l'hôtel comme les clients locaux et touristiques, midi et soir. Dans l'idéal, nous souhaitons recruter un cuisinier qui travaillera en collaboration totale pour permettre un travail en solo ou en équipe, et une personne en salle, capable d'aider en cuisine si besoin. Cette équipe sera[...]

Diététicien / Diététicienne

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous l'autorité de la Responsable de la cuisine centrale, vous êtes chargé(e) de missions générales liées à la relation clients et à la diététique. Vous serez le/la garant(e) du respect des objectifs nutritionnels fixés et l'expert(e) nutrition pour les convives de la cuisine centrale. Vous serez chargé(e) de l'élaboration des menus, du suivi du plan de maîtrise sanitaire et de l'animation de projets en lien avec l'alimentation. Votre sens de l'écoute vous permettra de comprendre et de traduire les besoins des usagers de la restauration dans les menus proposés. Enfin, votre intérêt pour un service public de qualité vous permettra d'être source de propositions innovantes et pragmatiques au service d'une politique municipale alimentaire ambitieuse. ACTIVITES PRINCIPALES : -Elaborer des menus selon le respect du GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition) et du PNNS (Programme National de Nutrition Santé) ; -Passer des commandes, en lien avec la loi EGALIM et en privilégiant un ancrage territorial avec des produits de proximité issus de l'agriculture biologique et/ou durable ; -Identifier les producteurs locaux ; -Organiser la production des[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Tremblade, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental de la Charente-Maritime recherche un/une aide de cuisine pour son collège de La Tremblade. Vos missions : - Au sein de l'établissement, vous avez pour principales missions la restauration et l'entretien des locaux. - Aide à la préparation et à la distribution des repas, à la plonge, à la remise en état des lieux et à l'entretien du linge. - Vous participez à la gestion et au conditionnement des stocks. - Lors des permanences, vous aidez au nettoyage des magasins, des chambres froides, de la cuisine de l'établissement et du matériel. Votre profil : Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la démarche HACCP en matière de restauration. Vous aimez la polyvalence et savez faire preuve de réactivité tant dans le domaine de l'entretien des locaux que[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Épinay-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

Entreprise adaptée en restauration recherche son Commis de Cuisine H/F Mission (s) principale (s) : Participer à l'élaboration et à la présentation des plats ou prestations à servir en restauration collective ; assurer l'entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux ; assurer l'interface avec les convives. Activités principales : - Mettre en œuvre les directives du cuisinier pour la production alimentaire - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service - Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production Horaires : du mardi au jeudi de 10h à 16h , le vendredi de 10h30 à 23h30 (coupure de 16h à 18h) et le samedi de 17h30 à 23h30 Avoir une reconnaissance de travailleur Handicapé Impérativement

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Avranches, 50, Manche, Normandie

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective sous contrat et basé à AVRANCHES (50300), en Intérim de 3 mois un Cuisinier de Collectivité (h/f). Si la mission se passe comme prévu, le poste sera disponible sur le long terme. Votre rôle consistera : -À préparer et cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Préparer des sauces en grande quantité en autonomie -À participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine et des locaux. -À contribuer à la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires. -À garantir la qualité des préparations culinaires en respectant les standards de l'entreprise. Profil : - Passion pour la cuisine et le travail en équipe. - Souci du détail et respect des normes d'hygiène. Compétences techniques : Restauration Collective, Cuisine et Préparation de Repas, Application des Normes d'Hygiène, Connaissances en Hygiène Agroalimentaire, Nettoyage des Bâtiments et Locaux, Connaissance des Produits. Le contrat débutera dès que possible. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Cayenne, 97, Guyane, -1

Le plongeur assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements.). Les PRINCIPALES RESPONSABILITES : - Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine - Contrôle l'état du matériel de plonge - Fait l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit - Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin - Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves - Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses - Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel - Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge - Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service - Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste à mi-temps du lundi au vendredi de 10h15 à 13h45 Les missions d'un Agent de Service Intérieur au sein de la crèche sont les suivantes: 1- Entretien des locaux : Travailler dans le souci constant de la sécurité de tous (balisage) Préparer le matériel et les produits nettoyants (Respecter les dosages en s'appuyant sur les procédures en crèche) Nettoyage des surfaces (poussière, sols, mobiliers) et des différents espaces des parties privées (Buanderie, salle de pause, sanitaires) Trier et vider les corbeilles Désinfecter les interrupteurs et poignées Approvisionner les distributeurs (essuie-mains, de savon, ...) Nettoyer et entretenir le matériel de nettoyage Renseigner les supports de suivi de traçabilité liés à son activité 2- Gestion des repas : Mise en chauffe et/ou Préparation des repas/goûters Respecte les règles de sécurité et d'hygiène Contrôler les produits livrés en s'appuyant sur le BL et le menu du jour (Il est obligatoire d'informer la direction pour toutes erreurs d'étiquetages ou produits manquants) Tenue de travail complète Respecter la procédure hygiène alimentaire pour la mise en chauffe et la distribution des repas Garantir la chaîne du froid,[...]

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Lisle-sur-Tarn, 81, Tarn, Occitanie

Dans le cadre de l'ouverture mi-décembre du restaurant ENCANTO, nous recherchons un chef cuisinier talentueux et passionné, prêt à faire vivre une expérience culinaire à nos futurs clients. Profil recherché : Expérience en tant que chef ou sous-chef, idéalement dans la cuisine gastronomique ou bistronomique. Maîtrise des techniques de cuisine modernes et traditionnelles. Sensibilité à la cuisine locale et aux produits de saison. Créativité et envie d'innover dans les menus. Missions : Créer des menus originaux qui reflètent l'esprit de ENCANTO. Superviser l'équipe en cuisine et veiller au bon déroulement des services. Collaborer avec les producteurs locaux pour des produits de qualité. Vous travaillerez pour les services du midi du mardi au jeudi ainsi que le dimanche, et pour les services du midi et du soir le vendredi et le samedi. Faites résonner votre talent à Lisle-sur-Tarn !

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Concoret, 56, Morbihan, Bretagne

Recherche en contrat saisonnier d'usage un(e) Serveur(euse) polyvalent(e) CDD 5 mois - 45 h mensuelles en modulation - de février à mi-juillet 2025 Contexte : Le CPIE Forêt de Brocéliande (Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement) est une association qui mène des actions d'éducation à l'environnement pour tous publics (scolaires, population locale, professionnels, élus). Elle développe sur le territoire des actions d'accompagnement, de conseils et d'études auprès des collectivités et acteurs locaux. L'association accueille toute l'année dans son centre d'hébergement de groupes « La Soett » (56 lits) des classes de découvertes, des séjours de vacances pour enfants l'été, des stages de formation, divers groupes le week-end (regroupements familiaux, randonneurs, associations diverses...). Notre centre comprend 3 bâtiments distincts : - Le bâtiment comprenant les bureaux et les salles d'animation - L'hébergement : 56 lits, répartis dans une quinzaine de chambres, sur 3 étages - La cuisine avec sa salle de restauration attenante Définition du poste : Intégré.e à une équipe de 20 personnes, sous la supervision directe de la responsable de la qualité d'accueil, la personne[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Étienne-de-Chigny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein d'un établissement 4 *, restaurant gastronomique , de La Maison Younan ,sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son second vous facilitez le travail du chef, du second et du ou des chef(s) de partie. Vos missions seront les suivantes: - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Gestion des déchets de cuisine - Découpe de légumes Vous respectez les procédures de service liées à votre poste de travail, et observez les consignes de ses supérieurs hiérarchiques quant à l'organisation de votre travail, assurez le nettoyage des postes de travail, et assurez l'entretien courant des locaux (chambres froides, sol, réserve, l'ensemble de la cuisine). Vous devez avoir un moyen de locomotion autonome pour vous rendre à l'établissement car pas desservi par les transports en commun.

Beer Tour

Repas - Dégustation, Visite guidée, Manifestation culturelle

LENS, 62300

Le 14/12/2024

Embarquez dans notre « beer-bus » pour votre confort et vous faciliter la découverte, et plongez au cœur du processus de fabrication de la bière, le temps d’une journée. Pénétrez dans les coulisses d’une brasserie artisanale où Olivier, le brasseur, vous livre tous ses secrets de production avec une optique zéro déchet. Le temps passe vite quand on passe un bon moment et il est déjà l’heure de passer à table ! Ici vous l’aurez compris, rien ne se perd, tout se transforme : savourez la spécialité de la brasserie, les tartines à la drêche, avec des produits frais et locaux cuisinés maison, et une bière, bien évidemment ! Pour la suite du programme, c’est une brasserie industrielle que l’on vous propose de découvrir : autre procédé mais toujours la même passion, le même savoir-faire, la même envie de transmettre… et d’autres bières à déguster. A la fin de cette journée vous aurez peut-être envie de devenir brasseur ou encore de vous lancer le défi de brasser votre propre bière entre copains. Pour les experts, vous serez prêts à écrire un guide sur le brassage de la bière. On compte d’ailleurs sur vous pour gagner notre quizz !

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 14/12/2024

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 14/12/2024

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

RESPONSABILITÉS : L'agent polyvalent de restauration exerce les missions suivantes au sein des cuisines relais du CHU : Préparation froide : - Gérer les « Date Limite de Consommation » et « Date de Durabilité Minimale ». - Dresser/ Préparer les hors d'œuvres fromage et desserts spécifiques à l'offre du self - Nettoyer et ranger le matériel et les locaux - Nettoyer les locaux chambre froid Distribution au self et l'internat : - Assurer la mise en place de la salle et débarrassage/nettoyage après le service - Réaliser l'approvisionnement des vitrines - Participer à la distribution des repas aux usagers du self - Nettoyer les locaux Allotissement sur les sites de D1 et Rebeyrol : - Conditionner les plateaux repas - Enregistrer les suivis traçabilité (températures produits, local conditionnement, réfrigérateurs, étiquettes produits) - Nettoyer et ranger le matériel et les locaux Spécificité Plot «froid» - Servir et mettre les aliments sur le plateau en fonction du menu Spécificité Plot «chaud» - Contrôler les plateaux repas en termes de conformité - Enfourner dans un compartiment propre, vide et transférer le chariot vers un plot assiettes surgelée ». Spécificité Plot «assiette[...]

CINÉ CUISINE - SPÉCIAL PARENTS-ENFANTS

Cinéma, Repas - Dégustation, Atelier

Mont Lozere et Goulet 48190

Le 27/12/2024

Tous les 4ème vendredis du mois, retrouvez-nous pour un atelier cuisine participatif suivi d’une séance de cinéma avec Cinéco ! Ce jeudi apprenez et dégustez avec vote enfant des recettes de saison réalisées avec des produits locaux. Une fois notre recette terminée, nous partagerons un repas tous ensemble et pourrons profiter d’une séance de cinéma à tarif spécial. L’atelier dure 2h . Tarifs : Atelier cuisine + repas + séance cinéma : 15€ Repas seul +séance cinéma :15€ Tarif réduit : 5€ – Places limitées – Sur réservation à contact@festivaldolt.org.

Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'Agent d'Entretien Polyvalent H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. ACTIVITÉS - Activités principales - Entretenir les locaux (préau des élèves, et salle de sport, salles de classes.) : dépoussiérer, récurer, désinfecter selon cahier des charges définies par le gestionnaire, - Stocker les produits d'entretien selon les normes en vigueur, - Entretenir le matériel de nettoyage (mono-brosse, auto-laveuse, chariots de ménage.), - Nettoyer containers et local poubelles, - Evacuer des déchets. - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine Dans le respect du plan de maîtrise sanitaire - Aider à la préparation du service restauration, - Procéder au réchauffage des plats, - Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire, - Approvisionner le self (desserts, fromages,[...]