Spectacle, Spectacle comique, Théâtre, Repas - Dégustation
Benais - 37
Du 21/09/2024 à 19:00 au 28/09/2024
THEATRE DINATOIRE : les samedi 21 et 28 septembre à Benais Le spectacle « une chambre pour 2 » Une comédie Hotelière et déjantée Un diner réalisé et servi par le traiteur « L’instinct culinaire » avec des produits frais et cuisine maison maison[...]
Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
Treignac 19260
Du 26/09/2024 au 29/09/2024
Apprenez l'art de la cuisine française et japonaise avec des chefs expérimentés. Mayumi vous fera découvrir la cuisine japonaise authentique avec des plats de son pays d’origine. Quant à Joël, il partagera avec vous les saveurs et techniques de la cuisine française. Pendant 4 heures de cours de cuisine pratique, vous apprécierez les produits frais du marché local et apprendrez à les sublimer. Découvrez les cultures française et japonaise avec Mayumi et Joël, et partagez un moment agréable en savourant le repas de 3 plats préparé et servi avec des vins du Sud-Ouest. Selon la saison, vous apprendrez à préparer différentes spécialités et Mayumi et Joël vous montreront comment maîtriser les techniques de cuisson pour impressionner les amis et la famille à la maison ! Prix par personne du stage de cuisine tout inclus : 455€
Repas - Dégustation
Fabrègues 34690
Le 29/09/2024
L'association "Arts & Groove" remet les couverts le Dimanche 29 Septembre 2024 avec le Festival Food-Truck "Les 4 Roues" et son édition d'automne sur le plan des fêtes de Fabrègues. Une dizaine de Food-trucks vous présenteront toutes leurs spécialités gastronomiques : spécialités Cubaines, Antillaises, Thaïlandaises, Espagnoles Italiennes, Grecques, burgers maison, crêpes et autres douceurs sucrées... Sélectionnés rigoureusement, ces camions proposent des offres créatives, éclectiques et gastronomiques, réalisées à partir de produits frais, faits maison ou originaux. Vous pourrez retrouver différentes animations tout le long de l'événement ainsi qu'un concert. Le festival Food Trucks "Les 4 roues", c'est le rendez-vous pour tous les amateurs de street food aux alentours de Montpellier ! - Churrasco : Cuisine Antillaise. - Ice Loop Glace à la planche et gauffres à bulles. - La Boite à Fromage Plateau de fromage - La Carretilla PY Spécialité Cubaine - La Pratolina Pizza Italienne avec des produits frais. - Le Go Fast Burgers "Maison" et Frites "fraîches" double cuisson. - Léonidas Spécialités Grecques. - OishiiBento Spécialités Japonaises - Paella del Pueblo Spécialités[...]
Repas - Dégustation
Treignac 19260
Du 23/05/2024 au 29/09/2024
Apprenez l'art de la cuisine française et japonaise avec des chefs expérimentés. Mayumi vous fera découvrir la cuisine japonaise authentique avec des plats de son pays d’origine. Quant à Joël, il partagera avec vous les saveurs et techniques de la cuisine française. Pendant 4 heures de cours de cuisine pratique, vous apprécierez les produits frais du marché local et apprendrez à les sublimer. Découvrez les cultures française et japonaise avec Mayumi et Joël, et partagez un moment agréable en savourant le repas de 3 plats préparé et servi avec des vins du Sud-Ouest. Selon la saison, vous apprendrez à préparer différentes spécialités et Mayumi et Joël vous montreront comment maîtriser les techniques de cuisson pour impressionner les amis et la famille à la maison ! Prix par personne du stage de cuisine tout inclus : 455€
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
ROUEN 76100
Le 09/10/2024
Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Nous sommes une enseigne locale et indépendante de fast food premium, fière de notre engagement à travailler des produits frais et des recettes maison. Notre équipe passionnée travaille chaque jour pour offrir à nos clients une expérience culinaire authentique et de qualité, dans un environnement accueillant et convivial. Description du poste: En tant qu'employé/e polyvalent/e de restauration, vous serez au cœur de notre mission consistant à offrir des plats savoureux préparés avec des produits frais et de qualité supérieure. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la prise de commandes, du nettoyage et de la gestion des stocks, tout en maintenant nos normes élevées de qualité et d'hygiène. Vos missions: - Accueillir chaleureusement les clients et leur offrir un service attentionné. - Préparer des plats en suivant nos recettes maison et en utilisant des ingrédients frais. - Prendre les commandes avec précision et rapidité, en offrant des suggestions et des recommandations personnalisées. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en suivant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks de manière efficace,[...]
Emploi
Ahun, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
Description du poste : Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Ahun en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable :***Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), * Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, * Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, * Participer à la vie de l'établissement de santé, * Assurer une bonne communication avec le client, * Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier[...]
Emploi Social - Services à la personne
Broons, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Le/la cuisinier/ ère de l'EHPAD réalise une production de repas pour une clientèle âgée et dépendante qui souhaite garder des habitudes conforme à ses goûts. Il/elle inscrit son action à ce titre dans le cadre du projet d'établissement et plus précisément du projet d'hébergement, il/elle travaille dans le respect des personnes avec un objectif de maintien de leur autonomie de décision. Il/elle réalise aussi des repas à destination du portage de repas à domicile, des familles et des invités. Il/elle travaille sous la responsabilité directe du chef de cuisine à qui il/elle rend compte de son travail et sous la responsabilité de la Directrice. Production des repas Le/la cuisinier/ère assure la production des repas du midi et du soir ainsi que des repas fractionnés pour les personnes dénutries, met en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaires en collaboration avec le responsable de cuisine et en son absence, il/elle est titulaire d'un pouvoir d'initiative et de décisions dans les tâches qui lui sont confiées. Il/elle travaille avec des produits frais et de qualité. Il/elle est responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle a en charge l'entretien[...]
Emploi Restauration collective
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Poitiers en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 50 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
Emploi Restauration collective
Smarves, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Smarves en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 75 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
Emploi Restauration collective
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Poitiers en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 50 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
Emploi Restauration collective
Saïx, 81, Tarn, Occitanie
Vous serez en charge des préparations, assurerez la bonne préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches de production établies et des quantités demandées. vous assurerez l'emballage des préparations finies, leur dispatching sur l'ensemble des tournées ainsi que le rangement et nettoyage du poste de travail. Attention port des EPI obligatoire.Travail dans une pièce réfrigérée à 10°c. Récupérer les marchandises, produits frais Préparer les entrées, plats et desserts à base de produits frais, boîtes, congelés, produits d'épicerie Conserver les fiches de traçabilité des produits n° d'agrément / lot / DLC, Utiliser les outils adaptés à la production : ustensiles de cuisine, cul de poule, fouets, couteaux, trancheuse, mixeur, machine à sceller Peser les préparations et respecter le grammage GERMCN (barquettes individuelles ou 6 personnes) Mettre en barquette les produits préparés Filmer et étiqueter les barquettes. Attention, l'étiquette doit préciser le nom des préparations, DLC et jour de fabrication. Gérer les stocks : informer son Chef et la Responsable Qualité en cas de surplus de production. Contrôler strictement les températures et les renseigner[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Dans un décor moderne, lumineux et chaleureux, vous intégrez une équipe dynamique et conviviale. Notre mission au quotidien, régalez nos clients avec des boissons, des plats et des gâteaux de qualité, fait maison avec des produits frais Bio, de saison et locaux. Vos missions : Réception des livraisons Préparation de mise en place avec des produits frais Aide à l'envoi du service du midi Préparation et cuisson des pâtisseries Plonge Nettoyage de la cuisine et respect des normes d'hygiène Prise de poste souhaitée au 01.10.2024 Compétences(s) du poste Appréciation gustative Chaîne du froid Conditionner un produit Cuisiner des préparations culinaires Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mettre en marche des équipements de cuisine Entretenir des équipements Entretenir un poste de travail Modes de cuisson des aliments Modes de conservation des produits alimentaires Procédures de nettoyage et de désinfection Qualités(s) professionnelle(s) Dynamique, Volontaire, Rigoureux, Sens de l'organisation, Prise d'initiative, Travail en équipe, Gestion du stress Horaires : 7h30 - 15h30 2 jours de repos consécutifs : mardi et mercredi
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Sulpice-de-Favières, 91, Essonne, Île-de-France
Le restaurant propose une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais et bio en provenance de circuits courts (produits locaux, dont certains de la ferme voisine). La carte change tous les deux mois. Vous serez chargé(e) du nettoyage et de l'hygiène, du lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement. Vous participerez à la réception et au stockage des marchandises. Une évolution professionnelle est à envisager vers d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires. Poste de commis à portée de main. Nous avons à cœur de porter haut et fort nos valeurs de travail. A savoir la cohésion, la bonne ambiance, le travail main dans la main. Empathique et pédagogue, nous vous apprendrons le métier si vous êtes débutant(e). Une évolution est possible rapidement vers un poste de commis de cuisine en fonction de la motivation et des compétences. Notre restaurant est fermé les lundis, mardis, mercredis soirs[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Wittisheim 67820
Le 16/10/2024
Pour la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire la Maison de la Nature et le SMICTOM d’Alsace centrale vous propose un atelier cuisine 100% sans gaspillage. Apprenez à accomoder vos restes, à cuisiner des produits simples, frais, sans emballage superflux pour réduire le volume de vos poubelles.
Wittisheim 67820
Le 16/10/2024
Pour la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire la Maison de la Nature et le SMICTOM d’Alsace centrale vous propose un atelier cuisine 100% sans gaspillage. Apprenez à accomoder vos restes, à cuisiner des produits simples, frais, sans emballage superflux pour réduire le volume de vos poubelles.
Emploi
Pierrevert, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
L'équipe du restaurant la Gardette au Golf du Luberon en Provence recherche son/sa Chef de partie en cuisine/cuisinier pâtissier Poste à pourvoir MI OCTOBRE /2024. Pas de coupure Vos missions Assister le Chef dans toutes ses missions Être capable de tourner sur tous les postes En l'absence du Chef : -Gérer la brigade -Gérer l'approvisionnement & le bon déroulement du service votre profil: La passion, la rigueur, l'adaptabilité, la prise d'initiatives, l'esprit d'équipe,la fiabilité Vous avez une expérience validée sur ce type de poste. Maîtrise de l'HACCP indispensable Un diplôme et/ou expériences en pâtisserie seraient une valeur ajoutée Nous travaillons dans un cadre magnifique au cœur de la Provence, à 10 minutes de Manosque. Une cuisine maison et de produits frais réalisée par une équipe dynamique dans une ambiance positive avec un Chef renommé. vous souhaitez : un équilibre vie pro/vie perso travailler dans un cadre exceptionnel avec 300 jours de soleil/an avec une cuisine traditionnelle de produits frais et locaux dans une entreprise familiale à taille humaine ? rejoignez nous !
Emploi
Verdun, 55, Meuse, Grand Est
Description du poste : Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Être différent chaque jour est notre enjeu majeur ! Notre devise? Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec passion ! Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, API RESTAURATION, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDD intermittent scolaire longue durée, son futur CUISINIER H/F pour son établissement scolaire accueillant chaque jour entre 40 et 60 convives et situé à DAMVILLERS (55). En collaboration avec le Chef Cuisinier, votre mission sera de proposer une cuisine savoureuse autour de produits frais et locaux. Vos tâches quotidiennes :***Assurer la production culinaire chaude dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. * Effectuer le service en ligne de self * Réaliser la plonge * Nettoyer[...]
Emploi Social - Services à la personne
Quinçay, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
POSTE : Cuisinier en EHPAD proche Poitiers, à Quinçay DESCRIPTION : Nous recherchons un Cuisinier H/F pour un EHPAD à Quinçay(86). Vous serez accompagné(e) par le chef de Cuisine. Equipe de trois personnes. 72 Résidents. Salaire : à partir de 1670€ Net par mois (incluant prime SEGUR, 2 Dimanches travaillés), + reprise d'ancienneté conventionnelle + repas. Vos missions : Vous inscrire dans notre démarche visant à privilégier les produits frais, être au maximum dans le "fait maison", tout en privilégiant les circuits courts. - Ravir les papilles des Résidents avec des produits frais, locaux et de qualité (avec des régimes et textures modifiées) - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés. - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité. NOTRE PROPOSITION : Localisation : Quinçay (86190) - à moins de10 min de Poitiers. Date prise de poste : Dès que possible Horaires : Planning de 10H : 6h45 -18h45 avec un temps de pause dans la journée (2h de pause) soit 1 semaine 3j de travail et 1 semaine 4j de travail Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées. Le "Bien manger"[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Second de cuisine à pourvoir de que possible Poste nourii et logé en avantage en nature 2 jours de repos consécutifs/semaine 35heures/semaine Salaire 2730 euros brut/mois CDD jusq'au mi novembre Envie de relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre équipe de collaborateurs engagés ! Venez vivre l'expérience d'un environnement de travail collaboratif et dynamique au sein de notre village vacances Le Duchet. Petite entreprise associative, nous rassemblons depuis plus de 45 ans des hommes et des femmes passionnés, soucieux d'avancer ensemble vers un tourisme plus responsable Ouvert toute l'année, Le Duchet recherche régulièrement des collaborateurs pour renforcer ses équipes, aussi bien sur des postes saisonniers qu'en CDI, pour ses différents services : accueil, hébergement, restauration, administratif, animation... MISSIONS ET OBJECTIFS -personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif l'obtention[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Montmarault, 31, Allier, Occitanie
L'hostellerie du Centrotel et Spa recherche pour compléter son équipe un cuisinier en chef de partie. La détention d'un CAP, BEP, bac, ou Bts serait un réel plus, néanmoins, si vous en avez l'envie, les capacités, faites preuve d'une réelle motivation, et une passion pour la cuisine, nous serons heureux de travailler avec vous. Intitulé de Poste et salaire, selon diplôme et compétences. Votre mission, assurer des tâches variées, la réception des marchandises, le rangement, la fabrication avec des produits frais, la mise en place de la cuisine, son entretien également, et bien sûr, effectuer les deux services de restauration quotidien. Notre carte est assez variés, de nombreux produits frais et transformés sur place, selon la saisonnalité. L'équipe en place et dynamique, la bonne humeur est de mise !
Emploi Restauration - Traiteur
Balma, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recrutons pour notre société un(e) Plongeur(se) à Balma (31) sur le secteur scolaire, pour un CONTRAT À DURÉE INDÉTERMINÉ INTERMITTENT. Vos missions: Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, ...) Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez au nettoyage des locaux. Vous effectuerez la plonge Vous effectuerez le dressage et la mise en place des plats et du self, ainsi que le service en salle. Vous êtes rigoureux, vous faites preuve de réactivité et vous vous souciez des règles de propreté et d'hygiène. Vous avez un bon esprit d'équipe. Vous bénéficiez impérativement d'une expérience[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1
Nous sommes à la recherche d'un(e) commis(se) passionné(e) et créatif pour rejoindre notre équipe au tout début de cette nouvelle aventure passionnante à Saint-Pierre. Si vous êtes talentueux dans l'art de créer des tapas aux couleurs de l'île en utilisant les légumes et fruits de saison, tout en étant capable de concevoir et de revisiter régulièrement notre carte (eh oui, on s'adapte !), nous voulons vous rencontrer ! Responsabilités : Concevoir, préparer et présenter une variété de tapas aux saveurs locales, en utilisant des ingrédients frais et de saison qui mettent en valeur les produits locaux et reflètent le caractère unique de l'île. Proposer la carte au fil des saisons pour tirer parti des ingrédients les plus frais et offrir une expérience culinaire renouvelée. Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une coordination fluide entre la cuisine et le bar. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et de la salle, ainsi que le respect des normes d'hygiène alimentaire. Gérer les stocks, les commandes et la gestion des coûts pour optimiser l'efficacité opérationnelle. Exigences : Passion pour l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison[...]
Emploi Restauration collective
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Poitiers en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 55 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion[...]
Emploi Restauration collective
Usson-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Usson-du-Poitou en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
IT Trattoria est une chaîne de restaurants spécialisée dans la cuisine italienne authentique, réputée pour ses plats savoureux et son ambiance conviviale. Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle succursale au cœur de Strasbourg, nous recherchons un(e) Aide de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Missions principales : - Préparation des plats : Élaborer les plats selon les recettes et les standards IT Trattoria, en mettant en avant la fraîcheur des ingrédients et le respect des traditions culinaires italiennes. - Gestion des postes : Maîtriser et organiser les différents postes de la cuisine (entrées, plats, desserts) pour assurer un service fluide. - Contrôle des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements, veiller à la bonne conservation des produits et à l'optimisation des stocks. - Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer la propreté de la cuisine et des équipements. - Créativité : Proposer des idées de nouveaux plats ou de variations saisonnières, en collaboration avec le Chef et la direction. - Coordination d'équipe : Collaborer efficacement avec[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire. Commis de Cuisine o Statut : Employé o Rémunération : 2001 € brut par mois o Contrat : 39 heures par semaine Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. Comment postuler : Envoyez votre candidature à recrutement@cdm-hotelspa.com[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Martin-d'Hères, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Description de la société ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés « comme là-bas ». Pour son nouveau restaurant implanté au Pôle de vie Neyrpic, IT recherche des employés polyvalents en restauration H/F. Description du poste : L'employé polyvalent occupe une place centrale dans la dynamique opérationnelle du restaurant. Il assure des tâches variées allant, de l'accueil à la production en passant par la cuisine, contribuant ainsi au fonctionnement du restaurant. Il est attentif aux normes en matière d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'aux procédures et standards établis sur le site, garantissant ainsi une expérience client de qualité. Missions et Activités : -Assurer l'accueil des clients : o Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande o Effectuer[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Audenge, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Au sein du Bistrot d'Audenge, vous venez en appui au Cuisinier pour des tâches simples. Cuisine 100% à base de produits frais (poisson frais chaque jour). Nous vous formerons si vous êtes débutant (e). Nous sommes en basse saison, vous travaillerez du mercredi midi au dimanche midi, vendredi soir et samedi soir. 44 places assises, petite équipe de 3 personnes. Poste à pourvoir de suite. NON LOGE. Vous pouvez vous présenter au Bistrot d'Audenge, me contacter par téléphone ou envoyer votre cv par mail.
Emploi Hôtellerie - Camping
Kourou, 97, Guyane, -1
L'hôtel Mercure Ariatel 4* est situé à l'entrée de la ville de Kourou, à 5km environ du Centre Spatial Guyanais. En bordure de lac, l'hôtel avec ses 80 suites est adapté à une clientèle aussi bien loisir que business, avec sa belle piscine, sa salle de fitness, son bar, ses restaurants et ses 2 salles de réunion **************************** En quête d'un nouveau challenge ? Satisfaire la clientèle internationale, fidéliser la clientèle locale, maintenir la qualité . Vous êtes second(e) et prêt(e) à passer le cap, ou vous êtes déjà chef de cuisine, passionné(e), inventif (ve), informé(e) des tendances du monde de la restauration, capable de vous adapter. Vous aimez la pâtisserie, la qualité, vous aimez faire plaisir aux clients. Vous aimez élaborer une cuisine à base de produits frais et innover, vous pourrez vous éclater, vous faire plaisir, associer la grande variété de produits locaux et autres. - Vous élaborez la carte, les menus, les propositions de cocktails et banquets, en collaboration avec le directeur restauration. - Vous innovez et diversifiez la prestation offerte aux clients - Vous créez et faites appliquer les fiches techniques. - Vous effectuez et[...]
Emploi Social - Services à la personne
Soullans, 85, Vendée, Pays de la Loire
Poste à pourvoir à partir du 4 novembre 2024 à temps pleins en CDD 6 mois renouvelable. Travail 1 week-end sur 3 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. PREPARATION DES ENTREES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS - Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) - Réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'œuvre et de desserts - Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance - Assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces - Réaliser des pâtes nécessaires aux préparations SERVICE COLLECTIF - Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés - Recherche et mise en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation - Participer aux commissions des menus - Réaliser le service aux postes froids et chauds - Assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel - Effectuer la[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Beaumont-en-Véron, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Votre agence Manpower recherche des cuisiniers (H/F) sur le secteur de Tours et Chinon. Restauration collective Selon la structure, le niveau de responsabilités et le type de cuisine proposé, les activités du cuisinier peuvent varier, mais elles consistent généralement à : -élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, -sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., -réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., -préparer les sauces, les pâtisseries, -soigner la présentation de chaque plat, -anticiper les préparations du lendemain, -coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu, -en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire. À la fois technique et créatif, le métier de cuisinier nécessite des compétences précises et multiples : -connaître les produits par famille et les arts culinaires, -gérer les approvisionnements, -connaître les règles d'hygiène et de sécurité, -organiser le poste de travail, -maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes[...]
Emploi Social - Services à la personne
Nogent-le-Rotrou, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Mission : Tu souhaites t'orienter dans un métier avec du sens et évoluer au sein d'un groupe d'envergure européenne, certifié "Top Employer 2024" ? Rejoins-nous ! Notre entreprise dispose de ses propres cuisines dans chacune de ses maisons, ce qui nous permet de servir à nos clients une cuisine traditionnelle faite sur place à partir de produits frais. Rattaché au Chef de cuisine : - Tu assures la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, tu es chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. - Tu participes à la gestion quotidienne du service. Profil : - Tu veux intégrer une entreprise avec des valeurs humaines et travailler dans une petite équipe ? - Tu as envie d'apprendre un nouveau métier dans un environnement de respect et de bienveillance ? - Tu souhaites rentrer dîner chez toi le soir et ne pas faire de coupures ? - Tu as soif d'apprendre, de partager tes créations et ta passion de la cuisine ? Notre objectif ? T'accompagner sur une formation certifiante[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Au sein d'un restaurant traditionnel vous assurez la préparation des plats de saison avec des produits frais. Vous appréciez la qualité des produits que vous travaillez et savez proposer des innovations en accord avec le chef de cuisine. Vous aurez la responsabilité d'une salle de 200 couverts. Vous avez pour mission d'épauler le chef de cuisine : - aide à la préparation des plats entrées et desserts - cuisine des plats - plonge - entretien du poste de travail et du matériel Une solide expérience sera appréciée. Envoyer votre CV par mail
Repas - Dégustation
Rouen 76000
Du 09/10/2024 au 11/01/2025
Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Courrensan, 32, Gers, Occitanie
Le Bistro de Courrensan, avec sa cuisine d'antan, situé au cœur du charmant village de Courrensan dans le Gers, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre mission : Élaboration de menus variés et savoureux, mettant en valeur les produits. Préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et passation de commandes. Participation à la vie de l'établissement (mise en place, nettoyage). Votre profil : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine ou d'une expérience équivalente ou en alternance. Vous avez une passion pour la cuisine et un réel intérêt pour les produits frais et de saison. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens des responsabilités. Vous êtes créatif(ve) et aimez travailler en équipe. Nous vous offrons : Un poste adapté. Une rémunération attractive selon profil et expérience. La possibilité de travailler dans un cadre agréable et convivial. L'opportunité de développer vos compétences et de vous épanouir professionnellement. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'occasion de travailler avec des produits d'exception et de faire découvrir aux clients[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Entzheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est
La cuisine centrale basée à Entzheim recherche, pour compléter son équipe un responsable magasinier H/F en CDI 35h du lundi au vendredi début de poste 6h. Le (la) responsable magasin est l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et livreurs de marchandises et de la Direction. Il a pour mission la bonne tenue de son service, qui implique : - l'organisation du travail en fonction des impératifs de production - le traitement des bons de livraison par voie informatique - le respect des règles d'hygiène et de traçabilité - le respect et propreté du matériel (cagettes, roulettes) - l'encadrement de son équipe - Il (elle) supervise les locaux et le personnel en charge du lave cagettes Activités principales : - Réceptionne et contrôle les matières premières suivant les bons de commandes, procédure et consignes données. S'il (elle) est amené(e) à refuser une marchandise, il (elle) en informe sans délai le chef de production. - Effectue les opérations de contrôle réglementaire du plan de maîtrise sanitaire (relevé des températures, numéro de lot, DLC/DDM,.) - Range les marchandises et denrées suivant la priorité suivante : produit frais, légumes 4ème gamme, produits surgelés,[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bouille, 76, Seine-Maritime, Normandie
Dans le cadre d'une préparation pour une cession des fonds de commerce de notre restaurant gastronomique de cuisine traditionnelle avec des produits frais, nous recherchons son futur gérant Nous vous accompagnerons pour mener à bien les missions suivantes: Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadrer l'équipe de cuisine. S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. Le poste peut être nourri et logé. L'établissement est peu desservi par les transports en commun. Poste à pourvoir immédiatement.
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous recherchez un emploi ? Notre job c'est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 180 agences, propose des centaines d'emplois dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. Votre agence R.A.S Services de Saint-Etienne , recherche pour le pôle restauration collective d'un EHPAD situé à Saint-Etienne : UN/E CUISINIER/ERE EN COLLECTIVITE H/F Mission Contexte du recrutement : Vous allez rejoindre une équipe pilotée par le Chef Gérant pour assurer le service restauration de l'établissement qui a une capacité d'accueil de 84 résidents personnes âgées basé à Saint- Etienne. Votre mission principale seconder votre Chef Gérant et être garant du bon fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas pour vos convives. Le poste au quotidien : Préparation et mise en place en amont de chaque service Cuisine du fait maison avec des produits locaux, frais et de saison au maximum selon les disponibilités de vos fournisseurs Production Culinaires en respectant les menus et recettes des régimes alimentaires spéciaux (préconisations médicales et nutritionnelles) Dressage et envoi des entrées / Plats chauds et desserts[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Estillac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) employé(e) paie pour une durée de 6 mois. Les missions seront les suivantes: Saisie et pointage des variables de paie Établissement attestations de salaire Déclaration DSN Création et suivi administratif des salariés Profil débutant accepté avec une première expérience (stage, alternance) Programmation : Du Lundi au Vendredi Qui sommes-nous ? Crescendo est un groupe d'une centaine de restaurant dans toute la France, fondé sur des valeurs fortes que sont la cuisine de produit frais et fait sur place. Organisés autour de 3 concepts : - Crescendo où nous trouvons plats traditionnels cuisinés à base de produits frais devant le client et des buffets de desserts à tomber par terre. - Jules & John où Hamburgers américains et pains français se côtoient dans un univers design, dynamique et surtout qui sent bon le pain frais ! - Les Comptoirs d'Alice où nous associons notre concept Crescendo et le service à table autour d'un repas aux saveurs d'Asie. Un vrai plaisir de trouver nos produits frais et recettes faites maison à volonté !
Emploi
Praz-sur-Arly, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Magasin familial de produits régionaux et Italiens en haute Savoie à Praz sur Arly, recherche son ou sa vendeur(se). Nous souhaitons le mieux pour nos clients, c'est pour cela que nous proposons des produits de qualités et le bon accueil y est de rigueur. Notre clientèle est variée( vacanciers, propriétaires de résidences secondaires mais aussi locaux). Le magasin est spécialisé dans la vente de fromages, charcuteries, vins, épicerie fine et plats à emporter. Deux postes sont à pourvoir pour la saison """ Hiver 2024/2025 """ : - 1 poste du 02 décembre au 30 mars inclus. - 1 poste du 09 décembre au 30 mars inclus Description du poste : - Vente de produits régionaux et italiens, fromages, charcuteries, vins, plats à emporter, épicerie fine. - Suivi du client du début à la fin. - Aider dans le fonctionnement du magasin. - Des connaissances en cuisine seraient un plus pour cuisiner les plats à emporter Votre profil : - Travail en équipe. - Bonne humeur. - Avoir un bon contact avec les clients. - Motivé(e). CDD saisonnier plein temps de 35h minimum, travail aussi le week-end. Heures supplémentaires payées. Si l'expérience hiver est positive,[...]
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Alençon, 61, Orne, Normandie
Afin de renforcer notre force de vente et d'accompagner le développement de notre région, nous recrutons, dans le cadre de créations de postes pour la fin d'année 2024, un Délégué Commercial H/F spécialisé(e) en produits alimentaires frais et surgelés à destination de la restauration commerciale et collectivité sur le département de l'Orne (61). Rôle : - Sous la responsabilité du Chef des Ventes, vous assurez le développement et la gestion d'un portefeuille de clients actifs, - Vous partagez leur passion de la cuisine et savez élaborer pour eux un argumentaire pertinent pour proposer l'étendue de notre gamme de produits frais et surgelés, - Commercial(e) dans l'âme, vous saurez entretenir les relations avec les clients actuels et serez en mesure de détecter le potentiel du marché afin de développer votre portefeuille, - Vous gérez vos tournées de façon autonome et consacrez le temps nécessaire au reporting de votre activité, - Vous communiquez efficacement et régulièrement avec les services transverses (télévente, transport) en relation quotidienne avec vos clients. Qualifications Vous maitrisez et pratiquez au quotidien la recette du succès commercial : occuper[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Anglards-de-Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef cuisinant H/F au sein d'un établissement scolaire situé dans le secteur de Saint-Flour (15). Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). Établir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks Participer également à la production culinaire des repas Application et respect des procédures HACCP Nous recherchons: Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps complet Du lundi au vendredi inclus Vos avantages : 13ème mois Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance RTT Participation aux frais de transport[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Tourouvre au Perche, 61, Orne, Normandie
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Basse-Normandie, nous recherchons un Chef cuisinant H/F au sein d'un Etablissement et Service d'Aide par le Travail de 75 couverts le midi et 40 couverts le soir situé à Tourouvre au Perche (61) et d'une équipe de 3 personnes. Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks Participer également à la production culinaire Application et respect des procédures HACCP Nous recherchons: Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps plein Du lundi au vendredi Vos[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bouillante, 97, Guadeloupe, -1
Dans le cadre de la structuration de la brigade de cuisine, le restaurant Ô Z'épices recherche ACTUELLEMENT un(e) cuisinier(e). En tant que cuisinier(e), vos missions seront les suivantes : - Assurer la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques. - Produire les nouvelles fiches techniques - Assurer le service de ladite production - Etre force de proposition sur l'évolution culinaire de l'établissement - Produire chaque jour la carte des plats en respectant les ratios de matière première fixés par la direction. - Etre garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente. - Etre garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P. - Assurer la bonne gestion de ses stocks de matières premières (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire). - Coordonner l'activité des commis. - Réceptionner et ranger les marchandises. - Réaliser toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement (fermeture de l'établissement, réception de fournisseurs, ensemble des tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc...).[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Contrat pour 2 mois septembre et octobre avec possibilité de prolongation pour le mois novembre Poste logé et nourri en avantage en nature 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs/semaine Salaire 1930 euros brut /mois Envie de relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre équipe de collaborateurs engagés ! Venez vivre l'expérience d'un environnement de travail collaboratif et dynamique au sein de notre village vacances Le Duchet. Petite entreprise associative, nous rassemblons depuis plus de 45 ans des hommes et des femmes passionnés, soucieux d'avancer ensemble vers un tourisme plus responsable Ouvert toute l'année, Le Duchet recherche régulièrement des collaborateurs pour renforcer ses équipes, aussi bien sur des postes saisonniers qu'en CDI, pour ses différents services : accueil, hébergement, restauration, administratif, animation... Nous recherchons personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif[...]
Emploi
Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
à propos de l'entreprise Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ? Description du poste Notre équipe de Meroux recherche pour un restaurant traditionnel un chef de cuisine H F - poste à pourvoir dès que possible en CDI - Travail également le Week-End Vous encadrez une brigade de 4 personnes. Cuisine de produits frais et de qualité. Apporter sa touche personnelle aux menus proposés. Choix des produits et gestion de la cuisine. Expérience sur un poste similaire 2 à 3 ans Connaissance des normes en matière d'hygiène alimentaire Management informations supplémentaires Expérience requise : 2 à 5 ans
Emploi Restauration - Traiteur
Ibos, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Vous aimez la cuisine et voulez faire partager votre savoir faire dans une équipe qui se tourne vers la qualité des produits? Vous aimez travailler les produits frais (viande, poisson, champignons...)? Vous êtes créatifs et aimez ce que vous faites? Rejoignez nous! Dans un restaurant de cuisine traditionnelle : services du midi et du soir. Jours de repos : dimanche soir, lundi et mardi Ce poste a une possibilité d'évolution vers un poste de chef de cuisine après quelques années
Emploi Restauration - Traiteur
Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Présents sur la région Midi Pyrénées, 300 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recherchons pour notre société un(e) Employé(e) de restauration collective H/F sur le secteur de LA SALVETAT ST GILLES (31) dans le milieu scolaire. Les principales missions seront : - Organiser la production culinaire - Donner les consignes de production - Répartir les tâches et les responsabilités - Participation à la réalisation des préparations chaudes et froides. - S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats préparés par l'équipe - Conseiller et former l'équipe de cuisine - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP - Contrôler les températures des produits - Assurer la livraison en respectant la feuille de route - Décharger et entretenir le véhicule Votre environnement[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
L'agence Adecco à Arc les Gray recherche pour l'un de ses clients un Plongeur en restauration h/f. Vous aurez pour missions : - Nettoyer la vaisselle à la main ou avec un lave-vaisselle - Trier la vaisselle avant et après lavage - Epluchage des produits frais - Vérifier la propreté et trier en sortie - Nettoyer le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, ustensiles de cuisine, ..) - Participer au nettoyage de la cuisine (carrelages et sols, tables de travail, écoulement, ..) - Débarrasser les poubelles et ordures - Adopter les gestes et posture de sécurité - Suivre le stock des produits d'entretien - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité tout au long des services Votre profil : Vous êtes méticuleux(se) et vous aimez entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel. Vous êtes rigoureux(se) et vous savez vous adapter aux variations des flux d'activité. Information complémentaire : Contrat intérim en remplacement d'absent du 07/10/24 au 25/11/2024 de 8h45 à 15h30 et de 17h00 à 20h00. Temps plein Possibilité de travail le week end