informations générales
Entzheim
La cuisine centrale basée à Entzheim recherche, pour compléter son équipe un responsable magasinier H/F en CDI 35h du lundi au vendredi début de poste 6h.
Le (la) responsable magasin est l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et livreurs de marchandises et de la Direction.
Il a pour mission la bonne tenue de son service, qui implique :
- l'organisation du travail en fonction des impératifs de production
- le traitement des bons de livraison par voie informatique
- le respect des règles d'hygiène et de traçabilité
- le respect et propreté du matériel (cagettes, roulettes)
- l'encadrement de son équipe
- Il (elle) supervise les locaux et le personnel en charge du lave cagettes
Activités principales :
- Réceptionne et contrôle les matières premières suivant les bons de commandes, procédure et consignes données. S'il (elle) est amené(e) à refuser une marchandise, il (elle) en informe sans délai le chef de production.
- Effectue les opérations de contrôle réglementaire du plan de maîtrise sanitaire (relevé des températures, numéro de lot, DLC/DDM,.)
- Range les marchandises et denrées suivant la priorité suivante : produit frais, légumes 4ème gamme, produits surgelés, produits alimentaires sec, produits d'entretien et consommables à jeter,
- Prépare les états de sortie et la sortie des marchandises par atelier,
- Effectue les opérations d'inventaire,
- Contrôle les durées de vie de ses stocks et anticipe la fin de vie des marchandises avec le chef de production et le chef de cuisine,
- Assure le rangement et le suivi de l'hygiène, du matériel et des locaux dont il (elle) a la charge suivant les plannings, procédures et consignes données,
- Enregistre la traçabilité et les opérations de contrôle de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale,
- Procède à des réajustements ponctuels de commande de marchandise,
- Assure l'approvisionnement de la salle de pause en produit laitiers, fruits, boissons, .
- Assure le bon état du matériel mis à sa disposition
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe (la) responsable magasin est l'interlocuteur privilégié des fournisseurs et livreurs de marchandises et de la Direction.
Il a pour mission la bonne tenue de son service, qui implique :
- l'organisation du travail en fonction des impératifs de production
- le traitement des bons de livraison par voie informatique
- le respect des règles d'hygiène et de traçabilité
- le respect et propreté du matériel (cagettes, roulettes)
- l'encadrement de son équipe
- Il (elle) supervise les locaux et le personnel en charge du lave cagettes
Activités principales :
- Réceptionne et contrôle les matières premières suivant les bons de commandes, procédure et consignes données. S'il (elle) est amené(e) à refuser une marchandise, il (elle) en informe sans délai le chef de production.
- Effectue les opérations de contrôle réglementaire du plan de maîtrise sanitaire (relevé des températures, numéro de lot, DLC/DDM,.)
- Range les marchandises et denrées suivant la priorité suivante : produit frais, légumes 4ème gamme, produits surgelés, produits alimentaires sec, produits d'entretien et consommables à jeter,
- Prépare les états de sortie et la sortie des marchandises par atelier,
- Effectue les opérations d'inventaire,
- Contrôle les durées de vie de ses stocks et anticipe la fin de vie des marchandises avec le chef de production et le chef de cuisine,
- Assure le rangement et le suivi de l'hygiène, du matériel et des locaux dont il (elle) a la charge suivant les plannings, procédures et consignes données,
- Enregistre la traçabilité et les opérations de contrôle de maîtrise sanitaire de la cuisine centrale,
- Procède à des réajustements ponctuels de commande de marchandise,
- Assure l'approvisionnement de la salle de pause en produit laitiers, fruits, boissons, .
- Assure le bon état du matériel mis à sa disposition
