![photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité](/img/pictos/v_annonceD.jpg)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
-, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
La résidence recherche un(e) cuisinier(ère) dans le cadre de remplacements pour les congés sur les périodes suivantes : * dernière semaine de février du lundi au vendredi : 24 au 26 février de 7h à 13h et 13h30 à 14h - 27 février de 17h à 13h et 13h30 à 16h30 - 28 février de 7h à 13h et 13h30 à 14h * du 3 du 5 mars de 7h à 13h et 13h30 à 14h * du 22 au 28 mars de 7h30 à 13h30 et 15h30 à 19h30 *du 11 au 16 avril de 7h à 13h et 13h30 à 14h *17 avril de 7h à 13h et 13h30 à 16h30 * 18 avril de 7h à 13h et 13h30 à 14h En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement[...]