Plongeur / Plongeuse en restauration

Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène
Assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux y compris la cafétéria du personnel
Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves
Gère la sortie des poubelles dans les espaces dédiés en vue du ramassage par la société compétente
Gère la marche en avant
Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
Assure la propreté des locaux de cuisine
Contrôle l'état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
Respecte le mode d'utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur
Participe à l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit
Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie)
Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)