photo Chef sommelier / Cheffe sommelière

Chef sommelier / Cheffe sommelière

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de la Restauration, vous assurez le rôle de Chef(fe) Sommelier(e) sur les deux points de vente F&B : le restaurant Gastronomique la Verrière et le restaurant de plage la Paillote. Principales missions : Elaborer et mettre à jour la carte des vins tout en respectant la législation S'assurer que la carte soit en accord avec le restaurant, les plats proposés et le type de clientèle Faire preuve d'un[...]

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. Vous êtes passionné par le monde du vin, motivé(e) et avez l'envie d'intégrer notre belle maison dans une équipe dynamique et pleine d'ambition ? Contactez-nous sans attendre ! DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, vous êtes responsable de la vente et du service des vins dans notre restaurant bistronomique de plage La Paillote . En autonomie sur le poste, vous êtes en charge des prises de commandes du vin et du suivi pendant le service. Vous participez[...]

photo Commis sommelier / Commise sommelière

Commis sommelier / Commise sommelière

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique étoilé La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vos missions quotidiennes seront les suivantes : Maîtriser la carte des vins et adapter ses conseils en fonction de la demande des clients, connaître la carte des mets et boissons Maîtriser les standards de service et de qualité LQA Responsable de la cave du jour, des approvisionnements (en respectant les procédures de réquisition économat en vigueur) et de la vente des boissons S'assurer de la facturation de toutes les boissons Maîtriser le service pour assister[...]

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