Setclub - Menu de la Saint-Valentin
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Aix-en-Provence 13090
Le 14/02/2025
// Menu de la Saint-Valentin // Entrée ● Œuf mollet en croûte de noisette et pépites de foie gras poêlées ● Jeunes pousses d’épinards, velouté de champignons, comté râpé. Plat ● Maigre rôti et déclinaison de carottes au gingembre ● Crémeux de carottes, sabayon glacé au champagne rosé et gingembre. Dessert ● Citron framboise et rose. Crémeux au citron, meringue craquante, confit de framboise et de rose, framboises fraîches.