
Directeur / Directrice de la restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Tourgéville, 14, Calvados, Normandie
La brasserie de la Digue en bord de plage, connue pour son importante affluence durant la saison estivale, recherche son directeur d'établissement (H/F). Sous la responsabilité du gérant, vous serez chargé(e) de superviser l'organisation du restaurant et de garantir un service de qualité à nos clients. Missions : - Superviser l'organisation quotidienne du restaurant, des équipes de salle et de cuisine. - Élaborer et gérer les plannings du personnel de manière optimale pour assurer un service fluide et efficace. - Être l'interlocuteur principal des clients en cas de réclamation, en veillant à leur apporter des solutions rapides et satisfaisantes. - Assurer une communication régulière avec le gérant, en lui rendant compte des activités, des performances et des éventuels problèmes -rencontrés. - Participer activement au service en salle en cas de besoin, pour garantir une expérience client irréprochable. - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité au sein de l'établissement. - Animer, encadrer et motiver les équipes pour maintenir une bonne ambiance de travail et stimuler l'implication du personnel. Profil recherché : Expérience significative en gestion[...]