Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Social - Services à la personne
Castelnau-de-Lévis, 81, Tarn, Occitanie
En collaboration avec le Chef gérant et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes :
Assurer l'assemble de la plonge
- Nettoyage de la batterie de cuisine, de la vaisselle et des couverts différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner, en respectant les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Contrôler la propreté et l'entretien de la vaisselle
- Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage.
- Assurer nettoyage et la bonne tenue de son poste de travail
- Assurer le réassort de vaisselles et matériels
Vous participez à la production et à l'assemblage des recettes des menus
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
- Participer au dressage des plateaux servis en chambre.
Idéalement titulaire d'un CAP cuisine, d'une formation à l'hygiène alimentaire (HACCP), et/ou d'une expérience significative; vous êtes dynamique, polyvalent et rigoureux, et vous savez travailler en équipe.
Au-delà de votre formation, ce sont votre motivation, votre envie de travailler auprès des[...]
