Dîner du Nouvel An au Château les Merles
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle
Mouleydier 24520
Le 31/12/2021
Le Château Les Merles vous propose son menu pour le dîner du Nouvel An
Menu
Amuse-bouche
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Poireaux grillés, vinaigrette de pomme de terre, noix Saint-Jacques, lardons
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Foie gras poché dans le soto, julienne de légumes, riz soufflé
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Bisque d’écrivisses, quenelle de topinambour
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Chou rouge piquante, aumônière de volaille farcie aux champignons
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Filet de bœuf, purée de pomme de terre et chou kale,
jus de veau infusé à la poitrine fumée
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Cabécou, compoté de pruneaux, pain aux noix
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Tartelette au caramel salé, croquante de chocolat
Menu à 130€ par personne,
Coupe de méthode traditionnelle en apéritif
Vin du Château les Merles inclus, musique ambiance
Une demi-bouteille de méthode traditionnelle par personne