Adjoint(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Troyes, 10, Aube, Grand Est
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Chaine de restaurants à viande, enseigne reconnue nationalement et franchisée d'un groupe d'environ 1000 personnes, son :
Directeur Adjoint d'Exploitation h/f
CDI, basé à Troyes
Vous intégrez un restaurant proposant 280 places assises et qui réalise entre 200 et 450 couverts / jour. Votre équipe est composée d'une vingtaine de personnes en équivalent temps plein.
Vous épaulez le Directeur dans toutes ses tâches : développement du chiffre d'affaires, stratégie commerciale, analyse des performances, gestion opérationnelle (services, stocks, commandes, règles d'hygiène et de sécurité...), gestion administrative (facturation, relation fournisseurs...) et gestion RH (plannings, recrutements, formation...).
Vous développez une relation de proximité avec vos clients que vous fidélisez et garantissez un niveau de satisfaction optimal sur chaque service.
CDI, Statut cadre
Fixe + primes
2 jours de repos consécutifs
Vous bénéficiez d'une expérience identique ou de Responsable de salle et vous aimeriez évoluer sur un poste à plus forte responsabilités. Vous souhaitez intégrer une équipe à l'ambiance[...]