Premier commis / Première commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Challans, 85, Vendée, Pays de la Loire
Plus qu'un poste , c'est une équipe et une résidence de services séniors tournée vers l'entraide, le soutien, l'écoute et la bonne humeur que vous rejoignez. Le restaurant de la résidence est un lieu chaleureux pour savourer avec plaisir et joie les différents menus élaborés par le chef cuisinier et son second. Tous les menus sont élaborés et composés avec des produits frais quotidiens et avec du choix. Au sein de nos équipes pluridisciplinaires, vous serez acteur du bon vivre auprès de résidents ( 72 appartements). Votre goût du challenge vous permettra de seconder le chef cuisinier dans les missions quotidiennes et durant ses vacances. VOS MISSIONS : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'organisation de la cuisine - Veiller à ce que les normes HACCP soient respectées - Participer à la création hebdomadaire avec l'équipe - Elaborer avec l'équipe des menus énoncés - Assurer avec l'équipe la gestion des stocks et passer des commandes avec le chef - Veiller à ce que les plats soient préparés selon les recettes établies - Maintenir un environnement de travail propre et sûr - Participer à l'entretien de la cuisine, équipements et matériels de[...]
