
Chef / Cheffe de rang
Emploi Hôtellerie - Camping
Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est
Le Grand Hôtel & Spa ****, établissement historique pour la ville de Gérardmer, allie élégance et tradition, à travers 76 chambres, 3 restaurants, un spa, 3 piscines et 7 salles de séminaires.
http://www.grandhotel-gerardmer.com/
POSTE
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons notre nouveau ou nouvelle Chef(fe) de Rang.
MISSIONS
Passionné(e) par la culture culinaire, vous maitrisez parfaitement les bases du service . Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel et votre rigueur et vous faites de la satisfaction client une priorité.
Vos principales attributions seront les suivantes :
- Encadrer, coordonner et contrôler le personnel en salle,
- Former et animer le personnel de salle,
- Organiser et développer l'activité de la salle sous le contrôle du directeur de l'établissement
- Réaliser l'ensemble des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant en liaison avec la cuisine,
- Accueillir les clients,
- Prendre les commandes et traiter les bons,
- Présenter et effectuer le service des plats aux clients,
- Etablir et encaisser les additions,
PROFIL
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience[...]