Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Mouilleron-Saint-Germain, 85, Vendée, Pays de la Loire
L'association Calypso recherche cuisinier (H/F) de collectivité pour juillet/Aout 20224. Poste à pourvoir pour tout ou partie du 8/07 au 30/08: du 8/07 au 19/07, du 22/07 au 2/08, du 5/08 au 16/08 et du 19 au 30/08. Au sein du centre de vacances situé à Mouilleron st Germain en Vendée, vous êtes en charge de la préparation des repas (au restaurant collectif ou pique nique). pour un effectif de 90 à 100 couverts environ. Vous mettez en œuvre des menus équilibrés et adaptés au public (4/17 ans), gérez les stocks de denrées de manière autonome et collaborez avec la direction pour les commandes. Vous maitrisez les techniques de cuisson (four, piano, sauteuse gaz) les préparations froides et le contrôle des températures et la démarche HACCP. Vous avez de bonnes compétences relationnelles pour travailler avec l'équipe de service et avec la direction du centre et de l'association. Rémunération selon profil. Hébergement gratuit pouvant être mis à disposition sur le site du centre. Contact: responsablesejours@calypsopouzauges.fr ou au 07.60.99.13.85