photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Aubigny-sur-Nère, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un/une commis/commise de salle au sein de notre restaurant. Vos missions sont: - Mise en place de la salle de restaurant et des offices - Ménage du restaurant - Participation de certaines tâches du service - Redressage à la fin du service Horaire de travail: - Service du midi 9h à 15h30/16h avec une pause repas de 11h30 à 12h (Repas pris en charge par le restaurant) - Service du soir 19h à 21h30 avec une pause repas de 19h à 19h30 (Repas pris en charge par le restaurant) Jours travaillé du Mardi soir jusqu'au Samedi soir Vacances: de noël du 23 décembre au 5 janvier + 4 semaines février mi-mars+ 10 jours en Août

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Rattachés sous la direction du pôle jeunes de l'association, vous aurez la responsabilité de la gestion de la production culinaire de ce pôle. Vous serez accompagné d'un cuisinier et d'un agent de restauration, pour une production de 250 à 300 repas par jours, tant à destination des jeunes accompagnés que des professionnels. Le tout en prenant compte des contraintes alimentaires de nos publics accompagnés. VOS MISSIONS En tant que pilier de notre cuisine, vos principales missions seront les suivantes : Culinaire : - Vous établissez les menus conjointement avec votre équipe ; - Vous participez à la production culinaire ; - Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (dont le respect des normes d'hygiène et de sécurité) ; - Vous contrôlez les mets avant chaque service. Gestion : - Vous passez les commandes de matière première, de produits lessiviels et de jetables ; - Vous contrôlez la réception et la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, DDM, tarifs, ...) avec votre équipe ; - Vous vous assurez du respect du budget alloué. Management : - Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités de votre équipe en cuisine, et vous veillez à la bonne[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Champigneulles, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

En fonctionnement depuis décembre 2016, la cuisine centrale du Bassin de Pompey fournit en repas toutes les cantines scolaires et crèches du territoire (soit environ 3000 repas par jour). Les repas sont cuisinés principalement à partir de produits de qualité issus de filières courtes ou locales d'approvisionnement. Plusieurs sites accueillent les enfants scolarisés sur le territoire durant le temps de restauration, dont le site du château à Champigneulles. Le Bassin de Pompey recrute un agent de service de restauration pour le site de restauration de Champigneulles, à hauteur de 28h par semaine (lundi, mardi, jeudi et vendredi) en période scolaire (soit 23H hebdomadaires annualisées). Sous la responsabilité de la Directrice restauration collective et nutrition, vous aurez pour missions principales de : - Réceptionner les repas, contrôler les températures ainsi que les quantités livrées - Mettre en place la salle et les couverts - Mettre en réchauffe les plats - Accueillir le public, les enfants et assurer le service en salle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Prélever les échantillons témoins - Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux Profil[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bar-le-Duc, 55, Meuse, Grand Est

Le Centre Hospitalier de Bar-le-Duc Fains-Véel recherche un Agent de restauration (H/F). Poste à pourvoir sur le site de Bar-le-Duc. CDD de 3 mois, prolongation possible à l'issue. Description : Missions générales : Réaliser des opérations de fabrication froide et de distribution en restauration collective, entretenir les locaux et les équipements, réaliser les opérations de vaisselle, transporter les repas dans les services Activités principales : Préparation d'entrées froides, de desserts, découpe de fromage pour le self Tenue de la caisse, approvisionnement de la vitrine et vaisselle du self Entretiens des communs cuisine et du self Gestion du linge et des consommables d'hygiène Tri et rangement des couverts Passage de la vaisselle patients et batterie cuisine en machine Nettoyage et désinfection de l'ensemble ds chariots et navettes repas Passage en machine des bacs du site de Fains-Véel Rangement vaisselle propre Préparation et barquettage des entrées desserts de Fains véel et Bar-le-Duc Allotissement du pain et envoi petits déjeuners dans les services Livraison des repas au CH mise en chauffe des navettes Allotissement par service des repas de Fains-Véel Conditionnement[...]

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Visite insolite : Pinceaux et fourchette

Visites et circuits, Visites et circuits, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Peinture

GRANVILLE 50400

Le 24/10/2024

Visites au cœur du quartier pittoresque de la Haute Ville et de la rue des Juifs. L’Office de Tourisme Granville Terre et Mer vous invite dans les coulisses de l’art ! Au programme : rencontres avec les artistes, immersion dans leurs univers. Une belle opportunité de découvrir leurs œuvres, mais également d’échanger avec eux sur leur savoir-faire, leurs parcours et leur univers artistique. Cette journée sera ponctuée d’expériences gustatives autour des produits phares de Granville Terre et Mer et de spécialités locales préparées par nos restaurateurs, nos producteurs et nos pâtissiers. Venez découvrir la Destination Granville Terre et Mer autrement ! Nombre de personnes : 10 minimum et 20 maximum par visite. 15 € / personne TTC pour la demi-journée de 14h15 à 18h, 36 € / personne TTC pour la demi-journée avec déjeuner, de 9h30 à 14h05. 45 € / personne TTC pour la journée complète de 9h30 à 18h - Visites d’ateliers, dégustations et repas inclus. La dégustation du matin et le repas du midi sont autour des produits de la mer. Attention en cas d’intolérance et allergies alimentaires prévenir L’Office de Tourisme avant la réservation, afin que nous puissions en informer les[...]

photo Visite insolite : Pinceaux et fourchette

Visite insolite : Pinceaux et fourchette

Repas - Dégustation

Granville 50400

Le 24/10/2024

Visites au cœur du quartier pittoresque de la Haute Ville et de la rue des Juifs. L’Office de Tourisme Granville Terre et Mer vous invite dans les coulisses de l’art ! Au programme : rencontres avec les artistes, immersion dans leurs univers. Une belle opportunité de découvrir leurs œuvres, mais également d’échanger avec eux sur leur savoir-faire, leurs parcours et leur univers artistique. Cette journée sera ponctuée d’expériences gustatives autour des produits phares de Granville Terre et Mer et de spécialités locales préparées par nos restaurateurs, nos producteurs et nos pâtissiers. Venez découvrir la Destination Granville Terre et Mer autrement ! Nombre de personnes : 10 minimum et 20 maximum par visite. 15 € / personne TTC pour la demi-journée de 14h15 à 18h, 36 € / personne TTC pour la demi-journée avec déjeuner, de 9h30 à 14h05. 45 € / personne TTC pour la journée complète de 9h30 à 18h - Visites d’ateliers, dégustations et repas inclus. La dégustation du matin et le repas du midi sont autour des produits de la mer. Attention en cas d’intolérance et allergies alimentaires prévenir L’Office de Tourisme avant la réservation, afin que nous puissions en informer les[...]

photo Club Vosgien : Vallon de la Weiss à Orbey

Club Vosgien : Vallon de la Weiss à Orbey

Randonnée et balade, Marché

Munster 68140

Le 20/10/2024

Le Club Vosgien de la Vallée de Munster vous propose une randonnée dans le VALLON DE LA WEISS à Orbey. Découverte de la vallée des Basses Huttes avec ses nombreuses sources et des curieuses pierres tremblantes. Départ à 8 h 30 de la place du marché à Munster en covoiturage, repas tiré du sac ou restaurant envisagé. 6 heures de marche, 17 km, 740 m de dénivelé, difficulté 3/5 (randonneur). Réservation obligatoire pour le restaurant avant le 17 octobre auprès de Jean-Marc PAULI, tel 06 88 76 96 76 jean-marc.pauli@sfr.fr

photo Bastides en fête : Bastide de Lamontjoie

Bastides en fête : Bastide de Lamontjoie

Histoire - Civilisation, Randonnée et balade, Fête

Lamontjoie 47310

Du 19/10/2024 au 20/10/2024

3 jours pour fêter le patrimoine médiéval en Lot-et-Garonne et à Lamontjoie ! Le samedi 19 octobre : - à 12h : repas poule au pot. - à 15h : visite guidée de la bastide, de l'église et du clocher. - partir de 20h : animation musicale à la salle des fêtes. - à 20h : repas brasero. - toute la journée : exposition "une bastide pour le Roi", parcours Terra Aventura, animations médiévales avec des comédiens, atelier d'art verrier. Le dimanche 20 octobre : - horaires à venir : visite guidée de la bastide, de l'église et du clocher, randonnée pédestre 7,5km sur Lamontjoie et alentours. - à 12h : apéro gascon offert par la mairie. - à 12h : orgue de barbarie. - à partir de 12h : restauration de rue (food truck). - toute la journée : exposition "une bastide pour le Roi", parcours Terra Aventura, animations médiévales avec des comédiens.

photo Courses hippiques Hippodrome Maure de Bretagne

Courses hippiques Hippodrome Maure de Bretagne

Sports équestres, Repas - Dégustation

Guipry-Messac 35480

Le 10/11/2024

Courses de trot et d’obstacle à l’hippodrome de Maure de Bretagne. Au programme : - Tombola - Restaurant Panoramique sur réservation au 02 99 34 59 75 - Restaurant en Loge sur réservation au 02 99 34 83 48 - Restauration Rapide avec Galette saucisse/frites, buvettes Renseignements et réservations au 02 99 34 83 48 Programme, arrivée des courses et vidéo sur Equidia Régions

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LOTO AFD 39 TAVAUX

Jeux de hasard - Loto, Vie associative, Repas - Dégustation, Jeux de cartes

Tavaux 39500

Le 23/10/2024

LOTO ANIME par BRIGITTE Salle Gérard Philipe BON D'ACHATS DE 20€ à 700€ 19 parties + spéciale + partie association. Partie spéciale 1 carte : 2 € - 3 cartes : 5 € Prix des cartes 1 carte : 6 € - 2 cartes : 11 € - 3 cartes : 15 €. Partie supplémentaire : 5 € Plaque de 6 : 25 € / de 8 : 30 € / de 12 : 40 € Buvette et restauration sur place.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Louhans, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un cuisinier/une cuisinière (H/F) pour un lycée basé à LOUHANS Le poste est à pourvoir en CDD jusqu'au 31/10/2024 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalents. Les profils aide-cuisinier(e) sont bienvenus. Activités techniques: Améliorer l'activité ( fiches techniques , suggestions de menus , plats,ect..) Assurer les services ( petit déjeuners , déjeuners , dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier , le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite ( cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite ( si export vers restauration satellite ) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger , transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Droit - Justice

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Maison d'arrêt de Montauban 250, avenue Beausoleil BP 362 82033 MONTAUBAN CEDEX Durée du contrat : Du 01/10/2024 au 31/12/2024 Rémunération : à partir de 2236.20 € Durée journalière ou hebdomadaire de travail exigible : 7h16/jour ou 36h20/semaine Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Logiciel de gestion des commandes Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Restauration : Restaurant administratif à proximité et salle de restauration à disposition sur place Accessibilité en transport : Arrêt de bus « Passage Lapierre » ou «Beausoleil Haut » LIGNE G Parking : oui sécurisé pour le personnel Déplacement : non Contact avec la population pénale : oui Vos activités principales Le technicien restauration assure des opérations de maintenance des installations et des équipements de la cuisine collective. Il assure également l'encadrement et la formation des personnes détenues qui exercent une activité professionnelle au sein de la cuisine. Sous l'autorité du Chef d'établissement, vous serez amené à exercer[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Charolles, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche 1 cuisinier pour un lycée basé à Charolles (71) Le poste est à pourvoir en CDD jusqu'au 30/09/2024 (renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalents. Les profils aide-cuisinier(e) sont bienvenus. Activités techniques: Améliorer l'activité ( fiches techniques , suggestions de menus , plats,ect..) Assurer les services ( petit déjeuners , déjeuners , dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier , le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite ( cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite ( si export vers restauration satellite ) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger , transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Bevons, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du chef d'établissement ou par délégation du secrétaire général, vos missions pour assurer la mise en œuvre du service public régional de restauration au sein des lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Mettre en œuvre les orientations du service public régional de restauration dont vous êtes responsable - Assurer le repas des élèves dans les conditions de sécurité et qualité alimentaire, ainsi que d'accueil et de convivialité - Encadrer l'équipe de restauration, composée du (des) cuisinier(s) et des agents d'entretien affectés en cuisine - Assurer la fabrication des repas en production de masse : confection des menus, chiffrage du coût des repas, préparation des commandes, production, stockage, organisation - Garantir la mise en œuvre du plan hygiène et sécurité alimentaire ; contrôler la qualité de la production et la mise en œuvre des règles et procédures - Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et agents d'entretien affectés en cuisine, en relation avec le chef d'équipe - Planifier les emplois du temps des personnels de cuisine affectés à plein temps - Gérer et planifier la production en tenant compte du nombre d'élèves[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Fourchambault, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche 1 cuisinier pour un lycée basé à Fourchambault (58) CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31/10/2024 (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalents. Les profils aide-cuisinier(e) sont bienvenus. Activités techniques: Améliorer l'activité ( fiches techniques , suggestions de menus , plats,ect..) Assurer les services ( petit déjeuners , déjeuners , dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier , le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite ( cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite ( si export vers restauration satellite ) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger , transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Ploumilliau, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La résidence Stéredenn recrute son chef de cuisine (170 repas par jour) pour l'établissement et le service de portage de repas à domicile. Le chef de cuisine dirige et organise le service de restauration en lien avec la Directrice et l'infirmière coordinatrice. Poste à temps complet, travail 1 week-end sur 3 Poste pérénisable par la suite. Missions : 1 - Élaborer les repas - Élaborer et réaliser les menus avec et sans textures modifiées - Choisir les produits à utiliser en respectant les objectifs économiques et qualitatifs - Réaliser et distribuer les plats - Surveiller et contrôler la préparation des repas 2 - Gérer le stock alimentaire et le matériel : - Préparer les commandes et participer à l'acquisition des produits - Organiser la réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (quantité, qualité) - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux - S'assurer du bon fonctionnement du matériel et veiller à son remplacement ou à sa réparation si nécessaire 3 - Coordonner les activités de l'équipe : - Répartir et coordonner les activités de son équipe[...]

photo Automne à la ferme : la Ferme des Cerfs de la Fardellière

Automne à la ferme : la Ferme des Cerfs de la Fardellière

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Chemillé-en-Anjou 49120

Du 22/10/2024 au 29/10/2024

Dans le cadre de l'Automne à la Ferme, venez découvrir la Ferme des Cerfs de la Fardelière, à Chemillé-en-Anjou. Au programme : Dimanche 22 Septembre : C'est l'automne à la ferme ! Visite animée à la ferme, table fermière et visites. Repas champêtre : apéritif, charcuteries fermières de cerf, brasero pavé de cerf, pommes frites maison, champignons, fromages fermiers, tarte gourmande pommes-caramel, café (vin non-compris). Balade à la découverte des cerfs et des biches Tarifs : apéro + repas+visite : 31€/adulte et 14€/enfant. Mardis 22 et 29 Octobre : Visite animée à la ferme et dégustation de produits ! Balade ludique à la découverte des cerfs, des biches et de leurs faons. 10h15 : Rendez-vous à la ferme 10h30 : Visite guidée, balade nature, chasse aux trésors naturels avec le livret Bichon-Bichette offert. 12h : Dégustation de produits de la ferme. Vente direct à la boutique. 12h30 : EN OPTION panier pique-nique fermier avec accès à l'espace pique-nique. Tarif visite : 6€/personne (gratuit -2 ans). Restauration en option : pique-nique : 14€/adulte (boissons non comprises), 10€/enfant.

photo NOCTURNE AU MARCHÉ DES CARMES

NOCTURNE AU MARCHÉ DES CARMES

Repas - Dégustation, Marché

Toulouse 31000

Le 06/11/2024

La halle des Carmes rythme la vie de son quartier et abrite des loges où foisonnent fruits et légumes, viandes et charcuteries, fromages, pains et pâtisseries... Il y a de quoi remplir son panier de produits frais et locaux. Les commerçants et restaurateurs du marché vous donnent rendez-vous pour une soirée conviviale, gourmande et festive ! Au menu : de généreuses assiettes garnies de produits locaux des commerçants et restaurateurs du marché.

photo Soirée Ballerma'night

Soirée Ballerma'night

Musique, Repas - Dégustation, Vie associative

Mothern 67470

Le 26/10/2024

Ne manquez pas cette soirée incroyable ! Elle s'annonce phénoménale! En plus de passer une soirée inoubliable, vous pourrez tenter de gagner un bon pour un voyage de votre choix! Si ça, ce n'est pas AMAZING ?!? Une soirée, un voyage, un délicieux repas et une ambiance de folie animée par un duo de DJ. restauration sur place. Réservation au 07 87 91 49 41 ou par mail.

photo Déjeuner aux sons des guitares avec la Gitano Family

Déjeuner aux sons des guitares avec la Gitano Family

Jeux de cartes, Repas - Dégustation, Concert

Arles 13200

Le 27/10/2024

Chaque dimanche, les guitaristes et chanteurs gypsies de la Gitano Family, font chanter et danser autour d'une cuisine traditionnelle et maison, les convives de ce restaurant mythique en Camargue. Réservez dès à présent votre table pour un repas à la carte ou une formule Gypsie.

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Fête du Piment d'Espelette

Artisanat, Repas - Dégustation, Culte et religion, Nature - Environnement

Espelette 64250

Le 27/10/2024

Toute la journée, dans les rues : foire gastronomique et artisanale. 10h, église : messe solennelle avec la chorale d'Espelette et la batterie fanfare Ezpeletarrak. Bénédiction des piments suivi du défilé des confréries. 12h, théâtre de verdure : cérémonie d'intronisation. Remise du "prix piment 2023" . 12h30 ; apéritif - repas dans tous les restaurants.

photo Chef de secteur de restauration collective

Chef de secteur de restauration collective

Emploi

Cahors, 46, Lot, Occitanie

MUTATION ou CDI / MINIMUM 5 ANS D'EXPERIENCE DANS LE MANAGEMENT D'UNE RESTAURATION COLLECTIVE Les activités du métier et du poste Dirige le service restauration Coordination et suivi de la prise en charge des prestations Participation à l'élaboration des menus Accueil et prise en charge des personnes (agents, patients, usagers, etc.) dans son domaine d'activité Assure l'organisation des repas de direction, des manifestations et du protocole Comptage de la production Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité Contrôle et suivi de la qualité et de la conformité des produits, des prestations, dans son domaine d'activité Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux, dans son domaine d'activité Contrôle des connaissances et des compétences des personnes formées Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de personnes (agents, étudiants, stagiaires, etc.) SAVOIRS Connaitre les différentes techniques culinaires Avoir des connaissances en diététique Connaitre les équipements[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Droit - Justice

Foix, 91, Ariège, Île-de-France

Adjoint technique Restauration collective (H/F), buanderie, gestion des commandes Localisation administrative et géographique Maison d'Arrêt de FOIX, 26 avenue Charles de Gaulle 09000 FOIX Durée du contrat : Du 01/09/2024 au 28/02/2025 Rémunération : à partir de 2131.27 € brut Durée journalière ou hebdomadaire de travail exigible : 7h16/jour ou 36h20/semaine Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Motorola, téléphone interne, Logiciel de gestion des commandes, buanderie. Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Restauration : salle de repos des personnels Accessibilité en transport : bus, train, accès en centre-ville Parking : oui, gratuit Déplacement : non Contact avec la population pénale : oui Vos activités principales L'adjoint technique restauration/buanderie/cantines assure la gestion de la cuisine, de la buanderie et des cantines (achats extérieurs des personnes détenues) Sous l'autorité de la Direction de l'établissement et de l'économe, vous serez amené à exercer les missions suivantes[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Lanester, 56, Morbihan, Bretagne

FONCTIONS & RESPONSABILITES : Assurer le service et la restauration des résident.es dans le respect des conditions d'hygiène des locaux en référence à la charte de la personne accueillie. MISSIONS PRINCIPALES : - Préparer les repas et la mise en chauffe des repas dans le cadre de la liaison froide - Préparer la salle à manger avant et après les repas dans un souci d'hygiène et de convivialité - Assurer le service des résident.es à table de façon personnalisée - Assurer la gestion des stocks et des commandes dans le domaine de la restauration - Polyvalence sur la restauration, l'hygiène des locaux collectifs et la lingerie - Ecouter et stimuler les résident.es par un accompagnement individualisé - Appliquer les procédures et les protocoles définis au sein de l'établissement (HACCP ) - Contribuer à l'élaboration du projet d'établissement - Appui et polyvalence, en cas de besoin et selon ses compétences, aux autres postes du CCAS - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail PROFIL : - BEP « Accompagnement, Soins et Services à la Personne » ou BEP Carrières Sanitaires et Sociales ou diplôme d'État d'Accompagnant Educatif et Social (A.E.S.) - Connaissance[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Rozoy-sur-Serre, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous travaillerez dans une équipe composée d'un responsable de cuisine et d'un commis de cuisine. Réaliser cuisine pour résidents, invités, personnels, portage de repas et cantine scolaire. Vous assurez la restauration des résidents et autres clients du service restauration. Vos missions : Préparer les repas pour la résidence, la restauration à domicile Assurer le respect des normes HACCP (normes de maitrise des risques d'hygiène en restauration) Superviser la salle de restauration Élaborer les menus en accord avec la diététicienne ou le médecin coordinateur Préparer les ingrédients, dans le respect des régimes prescrits Assembler et cuire les ingrédients ; préparer le service à l'assiette Assurer le respect des régimes par l'équipe de service Préparer les chariots pour les offices alimentaires des étages Conditionner les mallettes pour les résidences qui effectuent le portage de repas à domicile Vous pouvez être amené à participer à l'approvisionnement des cuisines

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Tourisme - Loisirs

Romanèche-Thorins, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le CLEM recrute pour son nouvel accueil de loisirs un agent de restauration collective et un agent de propreté des locaux (possibilité de cumuler les deux pour un contrat de plus d'heures). AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE : Pour environ 35 couverts, les repas sont livrés par une société spécialisée Missions : - Mise en place de la table - Contrôle des température suite à la livraison des repas - Réchauffage des repas, dans le respect des normes HACCP - Service des enfants avec l'aide des animateurs présents - Débarrassage des tables - Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, de la partie restauration et de la cuisine - Sortir les poubelles du service Horaires : Les mercredis en période scolaire (à partir du 6 octobre) : de 11h00 à 14h30 (soit 3h30) Deuxièmes semaines des petites vacances scolaires ( automne, fin d'année, hiver, printemps - fermé les jours fériés) et les quatre premières semaines des vacances estivales : du lundi au vendredi de 11h00 à 14h30 (soit 3h30 par jour) Contrat : CDII, rémunéré selon la convention collective ECLAT (équivalent au SMIC) Contrat annualisé de 266 heures AGENT D'ENTRETIEN/DE PROPRETE DES LOCAUX Locaux fréquentés par une trentaine[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Pithiviers, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La ville de Pithiviers recrute pour les périodes scolaires, un agent pour la restauration scolaire, référent, à temps non complet. Au sein de la Direction Générale et plus particulièrement de la Direction de la Restauration municipale, vous assurez l'ensemble de la préparation liée au service en conformité des règles d'hygiène et des procédures HACCP, la mise en place de la salle de restauration, le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service. Missions : - Réceptionner et contrôler les livraisons des repas de la cuisine centrale - Assurer la remise en température des plats chauds - Effectuer la mise en place des tables - Assurer la distribution des repas - Assurer le nettoyage du satellite (cuisine, toilettes, plonge et vestiaires) - Laver les outils de cuisine (plonge et matériels) - Participer au fonctionnement du satellite - Effectuer la prise en charge des enfants - Effectuer le pointage des enfants - Aider les enfants dans l'acquisition de l'autonomie sur le temps du repas - Assurer la surveillance des enfants IMPORTANT : Être disponible dès 6h30 pendant les vacances scolaires. Savoir : - Maîtriser les techniques de réchauffage - Maîtriser les règles d'hygiène[...]

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Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ponts-de-Cé, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Sous l'autorité de la responsable de la résidence et au sein d'une équipe de 18 agents, le responsable de restauration collective aura pour mission d'assurer l'organisation des repas de la résidence avec encadrement de l'équipe constituée de 3 agents en cuisine et de 5 agents en service. Activités principales : * Mettre en œuvre le Projet Alimentaire de Référence en lien avec une logique de développement durable, de type Cuisines Nourricières (conception des repas dans le respect de l'équilibre alimentaire, de l'écologie et de l'environnement en respectant le budget alloué) * Gérer et piloter la production des repas et le service en salle avec encadrement de l'équipe de cuisine et de service * Suivre le budget de la restauration et assurer la gestion des stocks * Participer aux différents réseaux sur les thématiques du bio, des circuits courts et des cuisines nourricières. Profil : *Être impliqué dans les enjeux du développement durable et accompagner l'équipe dans la transition alimentaire *Avoir une expérience dans le management d'équipe (intelligence collective, mutualisation des compétences, ...) *Savoir faire preuve de rigueur sur le suivi budgétaire *esprit d'initiative,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Trévenans, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de la cuisine centrale de l'hôpital Nord Franche Comté (6000 repas/j) vous intégrez le secteur de production. Votre activité principale : - Préparation de commandes de repas en Chambre Froide à +3°. - Montage des plateaux repas, préparation des commandes de repas HNFC / Ehpad. - Entretien des locaux et des équipements. - Renfort ponctuel au self : laverie, aide production et distribution des repas. Une expérience en restauration (collective ou commerciale) et/ou préparateur de commandes est souhaitée Profil attendu : rigueur, sens de l'organisation, disponibilité, discrétion, travail en équipe. Cycle de travail sur la base de 1 weekend sur 3 travaillé. Horaires continus = 8h00 de présence/jour. Semaine/Week-End : différents horaires sur l'amplitude de 5h30 à 21h30.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Roche-Posay, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'aide de restauration participe, sous la responsabilité du chef(fe) d'établissement, aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Contrat de travail du "dès que possible" jusqu'au 18 octobre 2024. Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (préparation des légumes, entrées, desserts ) - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à la réalisation des cuissons rapides. - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable. -[...]

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"Chaud ! Les châtaignes"

Nature - Environnement, Repas - Dégustation

Plédéliac 22270

Le 27/10/2024

Paré de ces couleurs et décorations d'automne, le Village retrouve son âme des années 1920 avec une journée remplie de traditions, d'artisans et de régalades de saison ! Découvrez les traditions et savoir-faire d’autrefois, avec la fabrication de cidre à l’ancienne au tour à pommes et pressoir en bois, les forgerons en activité à la forge de la Ferme, les pains cuits par nos chauffous dans le four à bois… Rencontrez notre cerclier, nos vanniers, sabotier, affûteur, fabricant de nichoirs, balaitier, pyrograveur, coutelier, apiculteurs, travail textile, jardinier/herboristes, tisserand, couturière, dentellière, feutrière, fendeur sur granit… ! Venez discuter et échanger avec nos artisans locaux : herboristes, savonniers, apiculteurs... En parallèle de la restauration et de la buvette (galettes, frites, crêpes, cidre…), des régalades de saison seront proposées : beignets aux pommes, crêpi-pom’, châtaignes grillées, gâteaux et recettes autour des châtaignes, pommes, cucurbitacées… Laissez-vous tenter par nos gourmandises ! Des expositions seront installées sur le thème de l’automne avec des expositions sur les variétés de pommes, les essences de bois de notre région, les[...]

photo Automne Gourmand - Vallée de Munster

Automne Gourmand - Vallée de Munster

Repas - Dégustation

Munster 68140

Du 19/10/2024 au 03/11/2024

Venez célébrer l'automne du 21 octobre au 5 novembre dans la Vallée de Munster ! Il sera cette année synonyme de gourmandise... Menus spéciaux dans les restaurants, ateliers culinaires, visites gourmandes, dégustation des produits du terroir, le programme des festivités s'annonce à la fois varié et alléchant !

photo 26ème Salon des Gourmets

26ème Salon des Gourmets

Repas - Dégustation, Foire - Salon, Vin - Oenologie, Vie locale

Sully-sur-Loire 45600

Du 26/10/2024 au 27/10/2024

- par le Lions Club Sully-Gien - Au profit de la Maison de retraite de Sully sur Loire et ses œuvres sociales Venez à la rencontre des producteurs qui vous présentent leurs spécialités régionales : vins fins et spiritueux, gastronomie, produits du terroir, concours de cucurbitacées... Restauration et dégustation sur les stands - Soirée animée le samedi soir dès 20 h

photo LABYRINTHE DE L'HORREUR II

LABYRINTHE DE L'HORREUR II

Pour enfants, Cirque - Marionnette, Repas - Dégustation

Cirey-sur-Vezouze 54480

Le 26/10/2024

Envie du grand frisson? Venez visiter notre labyrinthe et découvrir nos monstres ,clowns et êtres surnaturels dans un décor grandeur nature … Faites attention et essayez de sortir en entier! Les enfants de 6 à 12 ans doivent être accompagnés d'un adulte. Possibilité de visite pour les enfants de moins de 6 ans uniquement le dimanche 27 octobre 14h à 16h. Tarif: 2€ par personne, buvette et petite restauration sur place. Informations auprès de la mairie au 03 83 42 50 27.

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